Jak gotować „Anthill”? Bardzo łatwe! Zwracamy uwagę na kilka popularnych przepisów ze szczegółowym opisem, który opanuje nawet niedoświadczony szef kuchni.

Klasyczny przepis z zagęszczonym mlekiem

W przypadku tradycyjnego Anthill potrzebny jest minimalny zestaw produktów.

Do testu:

  • mąka najwyższej kategorii - 3,5 łyżki;
  • cukier - 1,2 łyżki stołowej;
  • kwaśna śmietana 20% tłuszczu - 210 g;
  • masło - 210 g;
  • soda - ½ łyżeczki;
  • wanilia

Do śmietany:

  • gotowane mleko skondensowane - 360 g;
  • masło - 210 g

Opis:

  1. Zrób ciasto ze wszystkich składników.
  2. Zmiel go maszyną do mięsa na „kiełbaski” o długości 10 cm i wyślij arkusz do gorącego piekarnika (175 ° C). Piec na złoty kolor.
  3. Zrób śmietankę, ubijając masło ze skondensowanego mleka, aż będzie gładkie.
  4. Umieść upieczone „kiełbaski” w filiżance i zmiażdż do stanu dużej okruchy.
  5. Ręce w rękawiczkach wymieszaj okruchy ze śmietaną i uformuj ciasto (zjeżdżalnia). Pozwól mu ostygnąć w chłodnym miejscu przez 5-6 godzin.

Przed podaniem deser można ozdobić startą czekoladą lub makiem.

Jak zrobić Anthill z plików cookie

Nawet uczeń będzie mógł zrobić takie ciasto: ugniatanie ciasta nie jest konieczne, a piekarnik nie przyda się! To ciasto zrobione z ciasteczek i skondensowanego mleka można gotować razem z dziećmi - na pewno będą chcieli zjeść coś z matką lub babcią.

Wymagane:

  • smaczne ciasteczka cukrowe (typ „K kawy”) - 620 g;
  • gotowane mleko skondensowane - 375 g;
  • masło - 210 g;
  • jądra orzecha włoskiego - 110 g.

 

Jak zrobić ciasto z mrowiskiem:

  1. Delikatnie łam ciasteczka (tutaj możesz przyciągnąć dzieci!).
  2. Pokonaj zmiękczone masło skondensowanym mlekiem.
  3. Smażyć orzechy (możliwe w kuchence mikrofalowej).
  4. Umieść wszystkie składniki w jednym naczyniu i wymieszaj, aby nie pozostały kawałki ciastek bez śmietany.
  5. Ułóż przyszłe ciasto stożkiem, przedstawiając kupę mrówki.Możesz udekorować ziarnami sezamu, kawałkami czekolady - co jest dostępne i pozostawić na 3 godziny na zimno.

Schłodzone ciasto pozostanie pokrojone na porcje i możesz wezwać pomocników do stołu.

Do ciasta Anthill możesz włożyć orzechy, ziarna i nasiona, daktyle, suszone owoce, rodzynki, czekoladę, owoce kandyzowane. Wszystko to wystarczy do fantasy.

Bez użycia maszynki do mięsa

Jeśli na farmie nie ma maszynki do mięsa, a chcesz zrobić ciasto, możesz użyć innych metod.

Będziesz potrzebował:

  • masło - 410 g;
  • cukier granulowany - 100 g;
  • mąka pszenna - 410 g;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • gotowane mleko skondensowane - 375 g;
  • śmietana - 210 g;
  • wanilia

Przewodnik:

  1. Wymieszaj śmietanę, miękkie masło (210 g), cukier, wanilię, dodaj mąkę i proszek do pieczenia i uformuj ciasto.
  2. Podstawę można zrywać na małe kawałki i układać na blasze do pieczenia lub wcierać na tarce z dużymi otworami. Pamiętaj, aby przykryć blachę do pieczenia matą silikonową lub pergaminem.
  3. Umieść ciasto w piekarniku rozgrzanym do 175 ° C i piecz przez około kwadrans.
  4. W tym czasie możesz zrobić krem: ubij pozostały olej skondensowanym mlekiem.
  5. Zmiażdżyć przygotowaną masę na mniejsze, dokładnie wymieszać ze śmietaną, położyć szkiełko na naczyniu i włożyć ciasto do lodówki na 2-3 godziny.
  6. Ochłodzone ciasto można ozdobić czekoladą i / lub makiem i podać z herbatą lub kawą.

Ciasto DIY

Ciasto Anthill to odmiana tradycyjnego ciasta, idealna na przyjęcia dla dzieci, zwłaszcza jeśli podajesz go w pięknym papierowym koszyku na babeczki.

Produkty na ciasto:

  • mąka premium - 4 łyżki;
  • krem - 100 ml;
  • margaryna - 200 g;
  • proszek do pieczenia - 5 g;
  • masło - 250 g;
  • gotowane mleko skondensowane - 1 b .;
  • do dekoracji - czekolada, orzechy, mak.

Jak gotować:

  1. Wymieszaj przesianą mąkę z miękką margaryną, zmiel mieszaninę na okruchy.
  2. Ubij zimną śmietanę proszkiem do pieczenia do uzyskania gładkości, dodaj masę margaryny i mąki i mieszaj, aż uzyskasz kruchą pastę.
  3. Zetrzyj powstałe ciasto na grubej tarce w ułożonej blasze do pieczenia - okruchy powinny okazać się kruche i raczej małe. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez kwadrans.
  4. Ubij miękkie masło skondensowanym mlekiem.
  5. Wymieszaj schłodzone okruchy ze śmietaną, aż będą gładkie, zwiń równe kulki kolobok i włóż je do papierowych foremek. Ciasta powinny być chłodzone przez co najmniej 2 godziny, ale lepiej pozwolić im stać na noc.

Przed podaniem ciasto Anthill można ozdobić kawałkami czekolady, makiem, bułką tartą, smażonymi pokruszonymi orzechami, nakładkami lub kremem olejnym.

Anthill przy użyciu technologii radzieckiej

Przygotowane w domu ciasto „Anthill” stało się bardzo popularne od czasów Związku Radzieckiego. Produkty do jego przygotowania można znaleźć bez problemów, deser okazał się pyszny - a czego jeszcze człowiek potrzebuje?

Składniki

  • mąka pszenna - 4 łyżki;
  • margaryna - 250 g;
  • masło - 250 g;
  • cukier - ½ łyżki stołowej;
  • śmietana - 5 łyżek. l.;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • gotowane mleko skondensowane - 1 b .;
  • jądra orzecha włoskiego - 200 g;
  • mak, wanilia.

Opis krok po kroku:

  1. Należy wcześniej usunąć margarynę i olej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
  2. Zagnieść ciasto z margaryny, cukru, śmietany, wanilii, mąki i sody. Schładzaj gotowe ciasto w lodówce przez 4 godziny.
  3. Włączyć piekarnik do ogrzewania w temperaturze 200 ° C.
  4. Zmiel zimne ciasto za pomocą maszynki do mięsa, ułóż powstałe „kiełbaski” na ułożonym arkuszu do pieczenia, wyślij do piekarnika i piecz przez 10 minut.
  5. Schłodzić ręcznie schłodzony przedmiot do okruchów.
  6. Ubij śmietanę ze skondensowanym mlekiem i miękkim masłem.
  7. W dużym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodność, połóż masę na płaskim talerzu w postaci mrowiska, posyp kawałkami czekolady, makiem lub pokruszonymi goframi.

Gotowe ciasto trzymaj w lodówce przez noc, aby było nasycone i „zajęte”.

Gotowanie ze śmietaną

Istnieje wiele opcji dekoracji ciasta Anthill - do Walentynek powinno być ułożone w kształcie serca, dla dziecka - w postaci zabawnego jeża, możesz pogratulować człowiekowi z ciastem - piłką nożną.

Produkty:

  • cukier trzcinowy - 100 g;
  • śmietana 15% - 125 g;
  • margaryna - 180 g;
  • mąka - 350 g;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • sól, wanilia;
  • gotowane mleko skondensowane - 375 g;
  • masło - 100 g.

Przewodnik:

  1. Mieszaj śmietanę, sól, cukier trzcinowy, wanilię i stopioną margarynę, aż piasek się rozpuści.
  2. Częściowo wlać mąkę i proszek do pieczenia do płynnej masy.
  3. Rozwałkuj ciasto takimi „kiełbasami”, aby przechodziły do ​​otworu odbiorczego maszynki do mięsa, zamrażaj je w zamrażarce.
  4. Przewiń podstawę w maszynce do mięsa i upiecz w piekarniku, a następnie posiekaj ręcznie.
  5. Pokonaj skondensowane mleko i masło.
  6. W dużym pojemniku dokładnie wymieszaj składniki, zmocz ręce i zbierz ciasto, udekoruj zgodnie z życzeniem i włóż na noc do lodówki.

Ten deser pachnie beztroskim i bezchmurnym dzieciństwem, przypomina zręczne ręce matki lub babci. Bezpretensjonalny i bezpretensjonalny przepis jest przekazywany z pokolenia na pokolenie dzięki jego prostocie, smacznemu smakowi i przyjemnym wspomnieniom.

Powiązane:Więcej od autora: