Istnieje wiele sposobów przyrządzania naleśników, ponadto można bawić się składnikami i zmieniać smak potrawy.

Klasyczne naleśniki na mleku w domu

Naleśniki na mleku są robione szybko, a proces jest nieco podobny do przygotowywania cieście.

Wymagane produkty:

  • jajko;
  • szczypta soli;
  • masło (plasterek 50 gramów);
  • cukier trzy duże łyżki lub według własnych upodobań;
  • pół łyżki sody;
  • mąka około 160 gramów;
  • szklanka mleka.

Proces gotowania:

  1. Ubij dobrze jajko, aż będzie gładkie, wlej do niego mleko, wymieszaj.
  2. Oddzielnie połącz wszystkie suche składniki z listy, wlej do nich masę mleczną i ponownie ugniataj.
  3. Ogrzewamy olej do stanu ciekłego i poddajemy go próbie.
  4. Wysyłamy małe porcje masy na suchą patelnię, najlepiej nieprzywierającą i pieczemy po obu stronach przez minutę.

Amerykańskie naleśniki kefirowe

Naleśniki na kefirze są lżejsze i bardziej przewiewne niż na mleku.

Wymagane produkty:

  • szklanka kefiru i tyle mąki;
  • cukier do smaku;
  • jedno jajko;
  • 50 gramów masła;
  • łyżka do pieczenia w proszku i szczypta soli.

Proces gotowania:

  1. Najpierw wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki z listy. Olej wlewa się już stopiony do stanu ciekłego.
  2. Wymieszaj wszystko do jednorodnego, wystarczająco gęstego stanu. Rozłóż niewielką ilość masy na gorącej patelni i smaż przez kilka minut z obu stron, aż powstanie brązowa skorupa.

Przepis na naleśniki bananowe krok po kroku

Naleśniki bananowe są niezwykle smaczne i są uważane za dobre śniadanie. Możesz uczynić ich smak jeszcze bardziej nasyconym kakao.

Więcej materiałów:naleśniki bananowe - przepis

Wymagane produkty:

  • jajko;
  • jeden dojrzały banan;
  • 5 gramów proszku do pieczenia;
  • dwie łyżki cukru;
  • szklanka mleka;
  • około 200 gramów mąki.

Proces gotowania:

  1. Delikatnie wymieszaj zawartość jajka, wlej do niego mleko, dodaj cukier i sól i ponownie pracuj mikserem lub widelcem.
  2. Wlać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, a następnie zmiękczyć banana. Za pomocą miksera, aby uzyskać jednorodną mieszaninę (nie powinna być płynna).
  3. Połóż małe ciasto na rozgrzanej patelni i smaż przez 2 minuty z każdej strony.

Opcja dla dietetyków

Na diecie zawsze chcesz czegoś smacznego i słodkiego. Spróbuj ugotować niskokaloryczne amerykańskie naleśniki. Oczywiście najlepiej je jeść na śniadanie.

Wymagane produkty:

  • łyżka do pieczenia w proszku;
  • sól do smaku;
  • około 300 mililitrów odtłuszczonego mleka;
  • jedno jajko;
  • 150 gramów płatków owsianych.

Proces gotowania:

  1. Pożądane jest stosowanie grubych płatków - są one najbardziej przydatne. Muszą zostać zmiażdżone za pomocą blendera lub kombajnu.
  2. Oddzielnie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze je ubij, aby pojawiła się piana. Rozłóż posiekaną mąkę owsianą w tej masie, ponownie pracujemy z mikserem przez minutę i pozostaw mieszankę na 40 minut, aby płatki puchły.
  3. Ciasto zbieramy łyżką i wysyłamy na rozgrzaną patelnię. Przytrzymaj, aż bąbelki przejdą z górnej części, a następnie odwróć się i smaż przez dłuższy czas (zwykle wystarcza 30 sekund). Robimy to z pozostałym ciastem i serwujemy.

Z twarogiem

Do gotowania najlepiej używać tłustego twarogu, będzie smaczniejszy, ale jeśli zależy ci na sylwetce, będziesz musiał zadowolić się niską zawartością tłuszczu.

Wymagane produkty:

  • 8 łyżek mąki;
  • 200 gramów twarogu;
  • pół małej łyżki sody lub proszku do pieczenia;
  • jajko;
  • 350 mililitrów mleka;
  • trochę waniliny i soli według potrzeb;
  • około 40 gramów cukru.

Proces gotowania:

  1. Zetrzyj twarożek, zacier lub przełóż przez blender, aby stał się jednorodny. Połącz to z jajkiem, wanilią i cukrem. Teraz musisz wlać mleko i ubić całą tę masę z małą prędkością mikserem.
  2. Wlać pozostałe składniki z listy, doprowadzić do pożądanej konsystencji, aby była średniej gęstości.
  3. Rozłóż niewielką ilość ciasta na gorącej patelni i gotuj, aż będzie ugotowany, smażąc placki z każdej strony do zrumienienia.

Z nutami czekolady

Naleśniki z czekoladą to prawdziwa uczta nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Pamiętaj, aby użyć tego przepisu.

Wymagane produkty:

  • 150 gramów mąki;
  • szklanka mleka;
  • 3 gramy sody;
  • 20 gramów kakao;
  • cukier - trzy łyżki;
  • jedno jajko.

Proces gotowania:

  1. Połącz jajka z cukrem, aż pojawi się piana. Wlej mleko, mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji i ostrożnie wlej mąkę, stale mieszając i usuwając rozwijające się grudki.
  2. Pozostaje wlać kakao i sodę do tej mieszanki, wymieszać i pozostawić na 10 minut przed dalszym gotowaniem. W razie potrzeby można jeszcze wlać trochę oleju roślinnego.
  3. Włącz piec na średnim ogniu i połóż ciasto na rozgrzanej patelni. Smaż przez minutę z każdej strony.

Gotowanie bez jajek

Przepis dla tych, którzy nie znaleźli jajek w domu lub nie lubią swojego smaku w pieczeniu. Tak, a naleśniki dla tego przepisu są łatwiejsze.

Wymagane produkty:

  • szczypta soli;
  • 250 mililitrów mleka;
  • trzy łyżki skrobi i taką samą ilość oleju roślinnego;
  • 100 gramów cukru lub jak chcesz;
  • 3 gramy sody;
  • szklanka mąki.

Proces gotowania:

  1. Włóż do miski wszystkie luźne składniki oprócz sody i dokładnie wymieszaj.
  2. Wlej to samo mleko, olej roślinny i sodę (tyle, ile wskazano). Wymieszaj masę, aby była jednorodna, aby nie było grudek.
  3. Rozłóż trochę ciasta na patelni i gotuj na średnim ogniu, aż uzyskasz piękny brązowy kolor, smażąc każdy naleśnik po obu stronach.

Zdrowe i pyszne naleśniki dyniowe

Dynia to bardzo aromatyczne i zdrowe ciasto. Staraj się robić naleśniki na jej podstawie.

Wymagane produkty:

  • mała łyżka proszku do pieczenia;
  • dwa jajka;
  • kawałek masła w 30 gramach;
  • szklanka mleka;
  • możesz dodać trochę soli do smaku;
  • cukier 40 gramów;
  • 200 gramów mąki i tyle samo puree z dyni.

Proces gotowania:

  1. Za pomocą miksera połącz cukier, jajka i sól.
  2. Umieść tam puree z dyni, już rozgrzany olej i ponownie pracuj z mikserem.
  3. Wlać mleko do masy, włożyć mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i doprowadzić do jednorodnej konsystencji.
  4. Smaż niewielką ilość powstałego ciasta na nieprzywierającej patelni przez minutę po obu stronach, aby kolor stał się piękny i różowy.

Jakie sosy, syropy, kremy nadają się do naleśników?

Naleśniki to skrzyżowanie naleśników i naleśników. Dlatego możesz podawać im to, z czym zwykle jesz to ciasto.

Ogólnie rzecz biorąc, amerykańskie naleśniki są zwykle podawane z czymś słodkim, takim jak dżem, dżem, śmietana lub miód. Będzie pyszne i ze skondensowanym mlekiem, tylko w Ameryce nie znajdziesz tego produktu, więc nigdzie nie mówi się o tej kombinacji.

Ale możesz ugotować coś ciekawszego, na przykład krem ​​czekoladowy, jabłkowy lub bananowy. Jeśli pójdziesz jeszcze dalej, musisz przynajmniej raz zrobić wino i sos jagodowy - oczywiście musisz go majstrować, ale wynik jest tego wart.

Klasyczne naleśniki można podawać po prostu z plasterkiem masła lub kwaśnej śmietany. A jeśli przygotowałeś niezbyt słodką opcję, przykryj ją kremowym serem, a na wierzchu połóż plasterek pomidora i ziół - jest to wspaniałe obfite, zdrowe śniadanie.

Podobne:Więcej od autora: