Wszyscy wiedzą, jak ugotować sałatkę Mimosa w klasycznej wersji. Ale co jeszcze można dodać do przepisu? Mogą to być jabłka, gotowany ryż, twardy ser i różne konserwy rybne z sardynek, saury, różowego łososia lub tuńczyka.

Klasyczna sałatka rybna „Mimosa”

Niektóre gospodynie domowe używają świeżej cebuli do przekąsek. Zaleca się jednak trochę marynować przed złożeniem. W przeciwnym razie włoży dużo soku, dzięki czemu klasyczna sałatka rybna Mimosa okaże się brzydka z wyglądu.

Składniki do gotowania:

  • olej rybny w puszkach - 200 g;
  • ziemniaki - 250 g;
  • cebula - 150 g;
  • ocet, sól i pieprz do marynaty;
  • jajo kurze - 4 szt .;
  • sos majonezowy;
  • marchewki - 150 g;
  • sól kamienna do smaku.

Instrukcje krok po kroku dotyczące sałatki Mimosa:

  1. Mały ziemniak, który w przeciwieństwie do dużego, będzie gotowany szybciej, jest dobrze umywany marchewką i jajami kurzymi. Umieścić w rondlu, dodać wodę i pozostawić na średnim ogniu.
  2. W tym czasie obierz i posiekaj cebule za pomocą talerzy, włóż do miski, do której dodasz sól kamienną i odrobinę pieprzu. Wlej ocet. Mieszać. Pozostaw do wytrawiania.
  3. Po 40 minutach spuść gorącą wodę z patelni. Schłodzić składniki na talerzu. Następnie usuń skórkę nożem z ziemniaków i marchwi, a także usuń skorupkę jajka.
  4. Drobno wcieraj warzywa, białko i żółtko w osobne cztery talerze. Otwórz także słoik rybny w oleju. Przenieś ostatni składnik do miski, gdzie zmielić widelcem. Odcedź marynatę z cebuli.
  5. Przetrzyj naczynie do serwowania. Połóż pierwszą warstwę ziemniaka. W razie potrzeby posyp solą. Lekko nasmaruj porcję majonezu.
  6. Połóż rybę na wierzchu, który jest natychmiast przykryty marynowaną cebulą. Ponownie nałóż warstwę odrobiny majonezu.
  7. Teraz przedstaw marchewki.Dopraw solą kamienną, a następnie dodaj starte białko. Przytnij krawędzie, aby uzyskać względnie równy, okrągły kształt.
  8. Pokrój klasyczną sałatkę rybną Mimosa majonezem. Na samym końcu uzupełnij powierzchnię posiekanym żółtkiem. Przechowywać na półce chłodniczej.

Nie trzeba dodawać soli, ponieważ używa się dość dużej ilości majonezu, który już zawiera tę przyprawę.

Z różowym łososiem w puszkach

W następnej wersji sałatki będzie skorupa z puszki w oleju. Ale do marynowania cebuli zamiast octu zaleca się przyjmowanie soku z cytryny.

Do sałatki z różowym łososiem potrzebujesz:

  • różowy łosoś w puszkach - 200 g;
  • gotowane ziemniaki - 245–250 g;
  • duża cebula;
  • sok z cytryny i sól do marynaty;
  • majonez w sałatce;
  • surowe jajka - 4 szt .;
  • gotowana marchewka - 145 g;
  • świeża pietruszka do smaku.

Przepis na sałatkę rybną z różowym łososiem krok po kroku

  1. Obierz dużą cebulę. Następnie umyj i zmielić na suchej desce. Po wlaniu do pojemnika wlej sok z cytryny. Sól i wymieszaj. Odłóż na bok do wytrawiania.
  2. Umyj jajka (najlepiej w roztworze sody). Gotować przez 20-25 minut.
  3. Umyj ziemniaki i marchewkę również na średnim ogniu. Czas gotowania - co najmniej 30 minut.
  4. Ostudzić i obrać gotowe składniki. Jajka dzielą się na białka i żółtka. Pocierać ziemniakami i marchewką na różnych talerzach.
  5. Połóż ziemniaki na naczyniu. Wyrównaj, tworząc okrągłą podstawę. Naciśnij lekko i posmaruj majonezem.
  6. Następnie na zmianę ułóż warstwy konserwowego różowego łososia, tłoczonej marynowanej cebuli i startej marchewki. Po raz drugi posmaruj majonezem.
  7. Na koniec wypełnij powierzchnię białkiem. Przykryj sałatkę cienką i schludną warstwą sosu majonezowego. Udekoruj posiekanym żółtkiem i posiekaną natką pietruszki. Podawaj schłodzone.

Podczas siekania różowego łososia zaleca się, aby nie spuszczać oleju, w którym znajdował się w słoiku, ale pamiętaj, aby usunąć duże kości, jeśli wystąpią.

Gotowanie z Serem

Twardy ser jest często dodawany do klasycznej sałatki rybnej Mimosa, która doskonale wyrusza i uzupełnia smak pozostałych składników. Ale jakiego rodzaju różnorodności użyć jest sprawa każdej gospodyni domowej.

Podobny przepis:mimoza z serem

Na przystawkę rybną z serem musisz wziąć:

  • konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
  • marynowana cebula - 145 g;
  • twardy ser - 110 g;
  • ziemniaki „w skórze” - 245 g;
  • gotowana marchewka - 145 g;
  • średnie jaja - 4 szt .;
  • majonez na warstwę.

Przepis na sałatkę krok po kroku:

  1. Rozdrobnione marynowana cebula w klasycznej marynacie z soli i octu winnego przez pół godziny.
  2. W tym czasie gotuj małe ziemniaki i duże marchewki we wrzącej wodzie. Gotuj również jajka na twardo.
  3. Przed rozpoczęciem formowania sałatki z rybą w puszkach i serem obierz warzywa. Oddzielnie je pocieraj. Złam i usuń skorupkę jajka. Drobno zetrzyj w suchej misce.
  4. Pod koniec procesu przygotowawczego zmielić ser twardy.
  5. Umieść gotowane ziemniaki na płaskim dnie talerza. Wyrównaj, tworząc podstawę o odpowiednim okrągłym kształcie.
  6. Pokrywając pierwszą warstwę majonezem, ułóż pokruszone ryby, marynowaną cebulę i marchewki o tej samej grubości.
  7. Ułóż starte białko piątą warstwą. Obficie, ale niezbyt grubo, zakryj przystawkę konserwami rybnymi i majonezem serowym.
  8. Pokrój sałatkę równomiernie chipsami serowymi. Podawaj na zimno i przechowuj nie więcej niż 12 godzin. Łatwe i łatwe do gotowania z serem!

Jeśli przystawka nie zostanie podana natychmiast po ugotowaniu, zaleca się zmieszanie sera z niewielką ilością majonezu lub oliwy z oliwek. W przeciwnym razie skończy się, co zepsuje wygląd sałatki.

Mimoza z ryżem i saury

Oprócz gotowanych ziemniaków na sałatki rybne ryż jest doskonały. Właśnie z tym zbożem zostanie przygotowana kolejna wersja Mimosa.

W przypadku sałatki ryżowej z rybami musisz przygotować:

  • okrągły ryż - 1/2 szklanki;
  • woda i sól do gotowania płatków;
  • puszka saury;
  • marynowana cebula - 145 g;
  • jajo kurze - 5 szt .;
  • gotowana marchewka - 140 g;
  • klasyczny majonez - 4-5 łyżek stołowych

Instrukcje krok po kroku:

  1. Wlej suchy ryż do sita. Umyj do czystej wody, co zajmuje około minuty. Następnie wlej kasze do garnka. Zagotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękka.
  2. Marynuj również posiekaną cebulę w occie lub soku z cytryny z dodatkiem soli.
  3. Gotuj świeże marchewki w skórce i jajach kurzych przez pół godziny. Możesz to zrobić za jednym razem.
  4. Przed rozpoczęciem montażu sałatki Mimosa z ryżem zmiel widelec w puszce wraz z olejem z puszki. Następnie obierz jajka. Oddzielić żółtko od białka. Wcieraj w osobne pojemniki.
  5. Odcedź bulion spod ryżu, umieszczając go na sicie. Łatwo wycisnąć cebulę z marynaty. Obierz i zetrzyj gotowane miękkie marchewki.
  6. Wymieszaj płatki z łyżką majonezu. Umieść lepki ryż w pierwszej warstwie. Naciśnij i wygładź okrągłą podstawę.
  7. Połóż saury posiekaną widelcem na wierzchu. Przykryj cebulą i przykryj gotowaną marchewką.
  8. Nasmaruj górną i boczną powierzchnię sałatki Mimosa ponownie saury majonezem. Posyp startym białkiem. Połóż posiekane żółtko w formie skupisk kwiatowych.

Więcej materiałów:sałatka z mimozy z saury - przepis

Bardzo ważne jest, aby nie gotować ryżu, aby pozostał kruchy, nie zmieniając talerza w pojedynczą bryłkę o dziwnej konsystencji. To zepsuje Mimozę ryżem i saury.

Z sardynką w puszkach

Sardynka w puszkach jest najpopularniejszym składnikiem sałatek z ptysiowej ryby. Dlatego ta konkretna ryba zostanie wykorzystana w tym przepisie. Ale zaleca się, aby nie marynować cebuli, ale smażyć ją na maśle.

Składniki na sałatkę rybną:

  • ziemniaki - 255 g;
  • jajka - 5 szt .;
  • sardyna w oleju - 200 g;
  • lekki majonez - 4-5 łyżek stołowych;
  • cebula - 140 g;
  • masło do cebuli;
  • sól i przyprawy do cebuli;
  • Rosyjski ser - 95 g;
  • woda do gotowania.

Przepis na sałatkę rybną krok po kroku:

  1. Ugotuj ziemniaki i jajka na średnim ogniu. W tym czasie obierz, umyj i posiekaj cebulę.
  2. Rozpuść masło na odpowiedniej patelni i usmaż przygotowaną cebulę z dodatkiem soli i ulubionych przypraw.
  3. Po kilku minutach wyłącz palnik. Pozostaw pieczenie do całkowitego ostygnięcia, przechodząc na talerz. Spuścić nadmiar oleju.
  4. Przekaż sardynkę widelcem tuż przy brzegu. Drobno natrzyj rosyjski ser.
  5. Obierz miękkie ziemniaki i marchewkę. Zetrzyj każdy składnik osobno po drobnej stronie tarki. Wymieszaj z wystarczającą ilością majonezu.
  6. Umieść masę ziemniaczaną na talerzu. Naciśnij lekko łyżką, tworząc okrągłą warstwę. Umieść i wyrównaj ryby.
  7. Wlać kolejno smażoną cebulę i startą gotowaną marchewkę. Dodaj warstwę sera, która jest natychmiast pokryta białkiem jajka.
  8. Ze wszystkich stron posmaruj przystawkę sardynką w puszce majonezem. Mocno napełnij sałatkę pozostałym żółtkiem.

Ponieważ zarówno ziemniaki, jak i marchewki zostaną wcześniej zmieszane z majonezem, warstwy zostaną równomiernie namoczone, a sam proces zostanie nieco skrócony w czasie.

Przepis na paluszki krabowe

Nie miałeś pod ręką ryb z puszki? Możesz zastąpić ten składnik paluszkami krabowymi. Jeśli chodzi o cebulę, lepiej wziąć nie cebulę, ale zieloną na taką sałatkę.

Do sałatki z kraba potrzebujesz:

  • biały ryż - 95 g;
  • paluszki krabowe - 180 g;
  • zielona cebula - 5-6 strzał;
  • średnie jaja kurze - 4 szt .;
  • woda i sól do zbóż;
  • Łatwy majonez - 4-5 łyżek;
  • Rosyjski ser - 95 g.

Etapy gotowania sałatki:

  1. Jajka na twardo w roztworze sody gotować we wrzącej wodzie. Myj ryż jednocześnie. Umieść sąsiadujący palnik w garnku z wodą. Gotuj, aż ziarno będzie miękkie.
  2. Po upływie ustawionego czasu spuść ryż do sita i strząśnij z niego wilgoć. Usuń także twardą skorupkę z jaj. Oddziel białko od żółtka i wcieraj w różne potrawy.
  3. Wyjmij patyczki z opakowania. Usuń ochronną przezroczystą folię. Grubo zetrzeć.
  4. Zmiel twardy rosyjski ser i umyte strzały zielonej cebuli.
  5. Wlej łyżkę lekkiego majonezu do miski ryżu. LosowoPołóż masę na dnie płaskiego naczynia. Wyrównaj okrągłą podstawę za pomocą łopatki do gotowania lub tyłu łyżki.
  6. Na wierzch wlać paluszki krabowe, które lekko nasmarować majonezem i przykryć zieloną cebulą. Równomiernie dodaj chipsy serowe.
  7. Umieść białko na powierzchni, aby przykryć sałatkę Mimosa ryżem ze wszystkich stron. Lekko dociśnij i opatruj majonezowym dressingiem.
  8. Udekoruj przystawkę startym żółtkiem. Odstaw do lodówki przed podaniem.

Prezentowany przepis z paluszkami krabowymi jest budżetowy, dzięki czemu można go przygotować nie tylko na święta, ale także w zwykłe dni.

Jak gotować z jabłkami

Jabłka często znajdują się w przepisach na sałatki mięsne lub rybne, ponieważ doskonale uzupełniają przekąski przyjemnym słodko-kwaśnym odcieniem. Będzie z nimi następna sałatka.

Aby przygotować sałatkę rybną, musisz wziąć:

  • świeże ziemniaki - 255 g;
  • słodkie i kwaśne jabłko - 140 g;
  • średnia marchewka - 100 g;
  • różowy łosoś w oleju - 200 g;
  • surowe jajo kurze - 5 szt .;
  • majonez tłuszczowy;
  • ocet, pieprz i sól kamienna do wytrawiania;
  • cebula - 110 g;
  • twardy ser - 105 g.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Pokrój skórkę z marchwi, a następnie umyj i zetrzyj drobno. Zmiel obraną cebulę. Wymieszaj oba warzywa w odpowiedniej misce.
  2. Wlej łyżkę octu lub soku z cytryny do pojemnika. Sól i dopraw do zmielonego pieprzu. Wymieszaj składniki. Pozostaw do dalszego wytrawiania.
  3. Jednocześnie gotuj ziemniaki w wystarczającej ilości wody. Gdy stanie się miękki, ostudź i usuń skórkę. Big rub.
  4. Ugotuj również jajka, a następnie oddziel gotowane białko i żółtko. Zetrzeć na różnych talerzach.
  5. Pod koniec przygotowania zmiel ser i słodko-kwaśne jabłko bez skórki.
  6. Na talerzu leżały ziemniaki, ryba miażdżona widelcem, marchewka i cebula wyciskane z marynaty, sera, jabłka i białka. Smaruj pierwszą i ostatnią warstwę obficie majonezem.
  7. Udekoruj sałatkę różowym żółtkiem łososia w puszkach. Podawaj na zimno.

Oprócz określonej ryby możesz użyć innej. Najważniejsze, że powinien być w oleju, a nie w sosie pomidorowym. Więc wymyśliliśmy, jak ugotować pyszną sałatkę rybną z jabłkami!

Niezwykłe „Mimosa” z tuńczykiem

Zmęczony paszą francuską Mimozy? Następnie zaleca się mieszanie składników, doprawianie majonezem i serwowanie, nadawanie kształtu specjalnym metalowym pierścieniem.

W przypadku sałatki mieszanej musisz przygotować:

  • tuńczyk w puszce - 200 g;
  • świeże jajo kurze - 5 szt .;
  • marynowana cebula - 110 g;
  • gotowany biały ryż - 200 g;
  • przygotowane marchewki - 125 g;
  • klasyczny majonez - 4-5 łyżek stołowych;
  • kukurydza w puszkach - 3 łyżki.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Marynuj posiekaną cebulę z góry. Gotuj również marchewki, aż będą miękkie. Po całkowitym ostudzeniu pocierać.
  2. Jednocześnie gotuj okrągły ryż w osolonej wodzie. Po kwadransie osusz gorący bulion. Jajka na twardo gotować.
  3. Wytrzyj dużą miskę. Wlej tartą gotowaną marchewkę, wyciśniętą marynowaną cebulę, kukurydzę w puszkach, miękki ryż, posiekane białko i rybę puree.
  4. Wymieszaj kilkoma ruchami, a następnie wprowadź majonez. Wymieszaj ponownie.
  5. Umieść metalowe pierścienie na talerzach. Dodaj równe porcje przekąsek. Podnieś i usuń formularze. Napełnij niezwykłą mimozę tuńczykiem pozostałym startym żółtkiem.

Jeśli przystawka ma być przechowywana przez pewien czas, lepiej nie dodawać majonezu. Mieszanie i kształtowanie sałatki jest ważne bezpośrednio przed podaniem.

Podobne:Więcej od autora: