Samsa to nie tylko ciastka, ale całe danie mięsne. Jeśli chcesz czegoś smacznego i szybkiego, zobacz, jak gotować samsa w domu.

Samsa z gotowego ciasta francuskiego z mięsem

Decydując się na ten przepis, nie musisz nawet zawracać sobie głowy mąką, ponieważ możesz użyć gotowego, zakupionego ciasta.

Wymagane produkty:

  • każde mięso mielone - około 400 gramów;
  • dwie cebule;
  • trochę masła;
  • sól i przyprawy.
  • około kilograma gotowego ciasta francuskiego.

Proces gotowania:

  1. Samsa z ciasta francuskiego jest bardzo łatwa do przygotowania. Aby to zrobić, najpierw musisz rozłożyć ciasto na powierzchni i cienko zwinąć, tak, aby grubość nie była większa niż dwa milimetry.
  2. Przygotowane ciasto należy pokroić w kwadraty o wielkości około 10 cm z każdej strony.
  3. Następnie mielone mięso miesza się z drobno posiekaną cebulą i różnymi przyprawami, aby uzyskać jednorodną masę.
  4. W powstałe kawałki połóż łyżkę nadzienia, to znaczy dowolne wybrane nadzienie, na wierzchu znajduje się mały kawałek dobrze zamrożonego masła, a wszystko to jest ściśnięte na środku. Oczywiście możesz dodać, jak chcesz, do swojego gustu.
  5. Powstałe kwadraty należy ułożyć na formie, w której będziesz piec i wstawić do piekarnika na około czterdzieści minut, podczas gdy temperatura robocza wynosi 180 stopni.

Smaczny przepis: ciasto francuskie samsa

Jak gotować z kurczakiem w piekarniku?

Jeśli nie jesteś fanem wieprzowiny lub wołowiny, na pewno polubisz samsa z kurczakiem.

Niezbędne produkty do gotowania:

  • 1-2 żarówki;
  • czarny pieprz, sól, mieszanka ziół - do smaku;
  • trochę oleju;
  • około kilograma kurczaka;
  • ciasto francuskie lub zwykłe.

Proces gotowania:

  1. W każdej opcji gotowania ciasto na samsa rozwija się bardzo cienko - do dwóch milimetrów. Możesz wyciąć kwadraty lub wziąć kółka.
  2. Po przygotowaniu ciasta odłóż je na chwilę i pracuj nad mięsem. Filet z kurczaka jest krojony w małe kwadraty, mieszany z cebulą, którą również kroi się w kostkę. Wszystko to doprawia się przyprawami i miesza.
  3. Na zwiniętym arkuszu ciasta połóż trochę ugotowanego nadzienia, kawałek masła i ostrożnie zahacz krawędzie na samym środku.
  4. Wyślij, aby gotować w gorącym piekarniku - 180 stopni, przez około 30 minut.

W teście bez drożdży

Uzbecka samsa może być gotowana na cieście bez użycia drożdży, a jeśli weźmiesz kurczaka jako nadzienie, będzie to bardzo niskokaloryczne wypieki.

Wymagane produkty:

  • jedno jajko;
  • duża łyżka octu i pół małej soli;
  • około 200 mililitrów wody;
  • 300 gramów masła;
  • około funta mąki;
  • farsz do nadzienia - 500 gramów;
  • przyprawy, zioła;
  • kilka cebuli.

Proces gotowania:

  1. Ponieważ ciasto bez drożdży jest prawie niemożliwe do kupienia w sklepie, musisz je sam ugotować. Aby to zrobić, zetrzyj dobrze zamrożone masło i wymieszaj w misce z mąką.
  2. W innym pojemniku wodę miesza się z octem, solą i jajkiem. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, aby masa była jednorodna.
  3. Wlać płynną mieszaninę do mąki i doprowadzić do stanu testu.
  4. Teraz trzeba go cienko zwinąć i podzielić na części.
  5. W tym czasie cebula jest drobno posiekana, zmieszana z mięsem, doprawiona różnymi przyprawami i przyprawami do smaku, zmieszana.
  6. Powstałe nadzienie należy ułożyć w zrolowane kawałki, dobrze przymocować, aby się nie rozpadło, i piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze co najmniej 180 stopni.

Samsa z ciasta francuskiego z serem

Jeśli masz dość samsa z mięsem i chcesz czegoś ciekawego, spróbuj zmienić farsz na ser.

Wymagane produkty:

  • gotowe ciasto francuskie - około 500 gramów;
  • 200 gramów każdego twardego sera.

Proces gotowania:

  1. Tylko dwa składniki mogą stworzyć pyszne danie do pieczenia. Wystarczy tylko rozwałkować gotowe ciasto rozmrożone na cienki arkusz. Pokrój go na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
  2. Wypełnij otrzymane formy tartym serem lub po prostu pokrojonymi talerzami, zamknij krawędzie i wyślij do piekarnika. Gotowanie zajmie co najmniej 25 minut, w temperaturze 160-180 stopni.

Przepis na mięso mielone

Jeśli w domu jest mięso mielone lub resztki mięsa do ugotowania i jakiekolwiek ciasto, potrzebujesz minimalnego czasu, aby przygotować pieczenie.

Wymagane produkty:

  • jakiekolwiek mięso lub już przygotowane mięso;
  • kilka cebuli;
  • pieprz, sól, inne przyprawy;
  • paczka gotowego ciasta.

Proces gotowania:

  1. Zacznij od przygotowania dodatków. Jeśli masz mięso, zamień je w mięso mielone za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
  2. Dodaj cebulę, uprzednio posiekaną na małe kawałki i dopraw wszystko przyprawami.
  3. Rozwałkuj ciasto dobrze, powinno być tak cienkie, jak to możliwe. Twórz kształty o wielkości nie większej niż 10 cm. Mogą to być koła, kwadraty i trójkąty.
  4. Włóż do nich farsz, zapnij. Umieść przyszłą samsę w naczyniu do pieczenia i piecz przez pół godziny w 180 stopniach.

Uzbecki samsa

Klasyczna samsa jest zwykle wytwarzana z jagnięciny, dlatego rozważ właśnie taki przepis.

Niezbędne składniki:

  • około 500 gramów baraniny, najlepsze schab;
  • kilka cebuli;
  • ciasto francuskie - 700 gramów. Możesz to zrobić sam lub kupić;
  • zioła i przyprawy według własnego uznania.

Proces gotowania:

  1. Należy pamiętać, że jagnięcina nie musi być mielona. Powinien być bardzo drobno posiekany, a następnie okaże się bardziej soczysty.
  2. Po posiekaniu mięsa wymieszaj je z cebulą zamienioną w kostkę.
  3. Dodaj tam warzywa i różne przyprawy.
  4. Zrób cienką warstwę ciasta i podziel na kawałki o dowolnym kształcie.
  5. Napełnij je niewielką ilością nadzienia i włóż do gorącego piekarnika. W 180 stopniach wystarczy 25 minut.

Gotowanie samsa z wołowiną

Wołowina smakuje o wiele bardziej znajomo niż jagnięcina, więc jest znacznie częściej stosowana do samsa.

Wymagane produkty:

  • 500 gramów mięsa wołowego;
  • około 700 gramów ciasta francuskiego;
  • przyprawy
  • dwie cebule.

Proces gotowania:

  1. Z ciasta utwórz cienką warstwę, a następnie podziel ją na koła o małej średnicy.
  2. W misce wymieszaj skręcone mięso z posiekaną cebulą i przyprawami.
  3. Połóż wypełnienia na okręgach i złóż je, aby tworzyły trójkąty.
  4. Umieść na blasze do pieczenia, aby punkty spojenia znajdowały się na dole. Gotuj przez około 30 minut w gorącym piekarniku, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

Z jagnięciną

Do tego przepisu najlepsza jest schab lub inna najmniej tłusta część.

Wymagane produkty:

  • 2-3 cebule, tym bardziej smaczniejsze;
  • 500 gramów jagnięciny;
  • mieszanka papryki, soli, ziół;
  • ciasto francuskie - 600 gramów.

Proces gotowania:

  1. Mięso należy posiekać, ale nie do stanu mielonego, ale pokroić tylko na małe kawałki.
  2. Dodaj posiekaną cebulę, zioła do otrzymanych kawałków, dopraw przyprawami i dobrze wymieszaj.
  3. Rozwałkuj wszelkie formy z ciasta. Najważniejsze jest to, że grubość wynosi nie więcej niż 2-3 milimetry.
  4. Wypełnij formy jagnięciną, mocno zaślepiaj krawędzie razem, włóż do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika. Gotuj do pięknej skórki, co najmniej 20 minut w 180 stopniach.

Powiązane:Więcej od autora: