Jak gotować naleśniki z twarogiem - proste przepisy

Serniki - łatwy, szybki i niesamowicie pyszny deser, który można nadziać rodzynkami, orzechami, bananami, a nawet czekoladą! I nie trzeba smażyć, możesz piec w piekarniku lub powolnej kuchence, gotować i gotować w podwójnym bojlerze. Kto nie wie, jak gotować naleśniki z twarogu z twarogu - prosty przepis obejmuje wiele różnych odmian.

Klasyczny przepis na sernik

W wersji klasycznej proponuje się wziąć 10 łyżek mąki, 3-4 łyżki granulowanego cukru i 4 jajka na 0,7 kg twarogu. Będziesz także potrzebował oleju do smażenia - około 10 łyżek stołowych.

Po przygotowaniu niezbędnych produktów przystępują do wyrabiania ciasta:

1. Twaróg jest dokładnie mielony w głębokim kubku.
2. Wmieszaj startą masę jajek i piasku.
3. Wlać mąkę i dobrze wymieszać.

Następnie postaw na średnim ogniu patelnię z olejem. Podczas ogrzewania masę rozwałkowuje się kiełbasą, dzieląc na małe kostki o szerokości 3,5 cm Każdy kawałek zwija się, zwija w mąkę i spłaszcza, tworząc małe ciasta.

Smażyć do zrumienienia po jednej lub drugiej stronie. Do serwowania użyj dowolnego sosu.

Jeśli syrniki nie usmażyły ​​się nagle i były wilgotne, układa się je na gorącej patelni, gdzie były smażone, w gęstych rzędach. Następnie wlej trochę wody, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.

Gotowanie w piekarniku - przepis krok po kroku

Aby zrobić bujne i miękkie serniki z twarogu w piekarniku, musisz wziąć następujące produkty za pół kilograma tartego twarogu:

• 0,2 kg mąki;
• 4 łyżki cukru pudru;
• para jąder;
• pół łyżeczki sody;
• trochę soli.

Jak gotować:

1. W kanapkowym twarożku mieszamy piasek i jajka, sól i bardzo dobrze mieszamy.
2. Przenosimy masę do mieszanki mąki i sody.
3. Zagnieść gęste ciasto bez grudek.
4. Dzielimy go na małe części, z których rozwijamy kulki wielkości jaja kurzego.
5. Rozłóż kulki na przygotowanej patelni, lekko ściśnij. Biorąc pod uwagę, że ciasta w procesie pieczenia staną się większe, pozostawiamy między nimi odległość równą połowie upieczonego produktu.
6. Wysyłamy przygotowane blachy do pieczenia do średnio rozgrzanego piekarnika na pół godziny.

Gotowe wypieki wkładamy do zamkniętego pojemnika, polewając roztopionym masłem.

Serniki w powolnej kuchence

Pojawienie się multicookera umożliwiło uproszczenie tworzenia wielu kulinarnych arcydzieł. W tym serniki. Piec je w trybie „Pieczenie” lub „Para”. Ważne jest, aby pamiętać, że przy dowolnym wyborze twarożek zostanie upieczony, a nie spalony. Oto kilka przepisów na robienie serników w powolnej kuchence.

Przepis 1: Bez sody

Składniki

• 0,3 kg tartego skrzepu;
• 2-3 łyżki cukru;
• jajko;
• 3-4 łyżki mąki;
• trochę soli;
• olej do smarowania kratek.

Gotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz mąki), aby nie było grudek.
2. Powoli mieszaj mąkę, aż powstanie miękkie ciasto.
3. Z masy tworzymy małe „kotlety”.
4. Wlej gorącą wodę na środek miski, połóż ruszt na wierzchu i posmaruj olejem.
5. Rozrzucamy ciastka w niewielkiej odległości od siebie.

Steam na co najmniej kwadrans. Przesuwamy gotowe danie na talerz. Przed podaniem zalej swój ulubiony sos.

Przepis 2: Panierowany

Składniki

• 0,5 kg tartego skrzepu;
• mąka - 4 łyżki stołowe;
• cukier - 2-3 łyżki stołowe;
• 2 jajka
• wanilia do smaku lub cukier waniliowy;
• trochę soli;
• olej do smażenia;
• kasza manna do panierowania.

Gotowanie:

1. Wlej wszystkie składniki do głębokiej miski i dokładnie ugniataj, aż będą gładkie.
2. Jeśli okaże się ciasny, dodaj odrobinę kwaśnej śmietany.
3. W wolnym naczyniu ustaw tryb pieczenia i pozostaw na około 5 minut do ogrzania. Posmaruj miskę olejem.
4. Tworzymy małe ciasta, które panieruje się w zad i przenosimy do przygotowanej miski.
5. Smaż po obu stronach przez około 7 minut.

Przepis 3: Bez jajek

Składniki

• 0,5 kg tłuczonego twarogu;
• 2-3 łyżki mąki i kaszy manny;
• 1-2 łyżki piasku;
• wanilina.

Gotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki.
2. Z powstałej masy wykonujemy średniej wielkości „kotlet”, który panieruje się w mące.
3. Układamy je w naoliwionej misce i włączamy tryb „Pieczenia”.
4. Po 10 minutach odwróć się i wyjdź na ten sam czas.

Z dodatkiem semoliny

Aby zrobić serniki powietrzne z semoliną zamiast mąki, przygotowujemy następujące produkty:

• 0,45 kg twarogu;
• 4 łyżki kaszy manny (i trochę więcej do panierowania);
• para jaj;
• 2-3 łyżki stołowe (łyżki stołowe) cukru;
• sól;
• 0,1 kg kwaśnej śmietany (jeśli twarożek jest suchy, możesz dodać kolejne 50 g);
• jedna trzecia łyżeczki sody;
• rodzynki w razie potrzeby.

Przepis:

1. Twaróg mielony z jajkami na gładką masę.
2. Mieszamy zboża, resztę składników. Pozostaw na jedną trzecią godziny, aby puchnąć semoliną.
3. Bierzemy mały twarożek z łyżką stołową, panierowany w płatkach, a następnie przenosimy na rozgrzaną patelnię z olejem.
4. Smażyć najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej strony, aż się zrumieni.

Lepiej podawaj potrawę na gorąco, podlewając ulubiony sos.

Pyszne Serniki Czekoladowe Twarożek

Aby stworzyć deser czekoladowy dla 0,2 kg tłuczonego twarogu, potrzebujesz następujących produktów:

• 2 łyżki stołowe mąki, kakao i cukru pudru;
• Jajko Z Kurczaka
• mąka panierowana;
• olej do smażenia.

Teraz możesz przejść bezpośrednio do gotowania:

1. Mieszamy wszystkie składniki, aby nie było grudek.
2. Tworzymy mini kotlety z ich zagniecionego ciasta, panierowane w mące.
3. Smażyć z jednej i drugiej strony, aż się zrumieni.

Możesz zrobić serniki z nadzieniem czekoladowym - niespodzianka.

W tym celu przygotowujemy następujące produkty na pół kilograma twarogu:

• około 5 łyżek stołowych mąka;
• jajko;
• 25 g masła;
• 50 g dowolnej czekolady (białej, mlecznej lub ciemnej);
• 3-4 łyżki cukier (do smaku);
• trochę soli;
• olej do smażenia.

Jak gotować:

1. Zagnieść jednorodną masę wszystkich składników przepisu, z wyjątkiem czekolady.
2. Podziel czekoladę na małe części (nie więcej niż 2 cm).
3. Z masy serowej uszczypnij piłkę, aby stworzyć sernik. Podziel go na 2 części, z każdej ułóż płaskie ciasto.
4. Połóż kawałek czekolady na środku jednego ciasta, przykryj drugim na wierzchu.
5. Ściśnij krawędzie i zaparz powstały twaróg w mące.
6. Smażyć serniki przez około 5 minut z każdej strony na średnim ogniu.

Pyszne serniki z niespodziewanym nadzieniem są gotowe!

Z bananami

Delikatne, aromatyczne twarogi uzyskuje się przez dodanie banana.

Do tego rodzaju deseru potrzeba pół kilograma twarogu:

• para średnich bananów;
• Jajko Z Kurczaka
• 2-3 łyżki granulowanego cukru;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 4 łyżki mąki;
• do smażenia oleju;
• do panierowania mąki.

Jak gotować:

1. Mielony twaróg z piaskiem i jajkiem.
2. Drobno posiekaj banany lub zmieszaj widelcem w puree ziemniaczanym: jak chcesz.
3. Dodaj do masy serowej
4. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
5. Rozwałkuj masę kiełbasy i pokrój w kostkę o szerokości 3-4 cm.
6. Każdy kawałek jest panierowany, tworząc płaski placek.
7. Umieścić na rozgrzanej patelni i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, aż się zrumieni.

Aby usunąć nadmiar tłuszczu z gotowych producentów serów, można je położyć na papierze spożywczym.

Wlać miód przed podaniem.

Placki z twarogu z rodzynkami w piekarniku

 

Twarożek w piekarniku piecze się bardzo szybko. Zaletą tej metody jest to, że nie trzeba stale monitorować procesu pieczenia i czekać na odwrócenie skrzepu.

Aby stworzyć prosty deser, bierze się 0,4 kg tłuczonego twarogu:

• 2 jajka
• 75 g granulowanego cukru;
• 2 łyżki mąki;
• trochę soli;
• rodzynki i wanilia do smaku.

Będziesz także potrzebował kwaśnej śmietany, aby natłuścić powierzchnię serników przed pieczeniem.

Jak gotować:

1. Potasuj wszystkie elementy.
2. Z powstałego ciasta ułóż te same ciasta i przenieś je na natłuszczony arkusz.
3. Top ze śmietaną.
4. Piec w średniej temperaturze na złoty kolor.

Podczas serwowania możesz wlać resztę kwaśnej śmietany lub dżemu.

Przepis z jabłkami na patelni

Przepis na serniki na patelni obejmuje różne składniki. W tym przypadku użyjemy jabłka do wypełnienia i nadania niezwykłego kwaśnego smaku. Najpierw należy go zetrzeć lub pokroić na małe kawałki.

Oprócz jabłka potrzebne będą następujące produkty:

• pół kilo tłuczonego twarogu;
• 1 łyżka cukru;
• 3 łyżki mąki;
• jajko;
• trochę posolić;
• pół torby proszku do pieczenia.

Jak gotować:

1. Wymieszaj wszystkie produkty oprócz jabłka - dodaje się je po dokładnym wymieszaniu wszystkich pozostałych składników.
2. Z powstałej masy uformuj ciasta.
3. Smażyć do zrumienienia po obu stronach.

Przed podaniem wlej dowolny dressing zgodnie z życzeniem.

Jak gotować naleśniki z twarogu z twarogu i płatków owsianych

Na niezwykły deser przyjmuje się 0,2 kg startego twarożku:

• 4 łyżki stołowe (łyżki stołowe) płatków i mąki;
• 2 łyżki masła;
• 2 jajka.

Gotowanie takiego dania jest łatwe:

1. Dodaj wszystkie składniki do twarogu, zagniataj miękkie ciasto lekko przylegające do dłoni.
2. Rozwałkuj kiełbasę i podziel na małe paluszki.
3. Tworzymy ciasta serowe.
4. Wrzuć przygotowane ciasta do wrzącej wody na 5 minut.

Tacy szefowie kuchni gotują zaskakująco szybko i okazują się bardzo apetyczni.

I na koniec kilka wskazówek

Aby twaróg okazał się sukcesem, zwracamy uwagę na następujące punkty:

• jeśli twarożek jest bardzo mokry, wówczas serniki rozpadną się;
• zbyt suche - również nie dobre: ​​będą surowe;
• Przed wyrabianiem ciasta lepiej zmiel twarożek przez sito lub zmieszaj w blenderze, wtedy gotowy deser będzie przewiewny i delikatny;
• ilość mąki wpływa również na kruchość naczynia: jeśli jest jej dużo, okazuje się bardziej gęsta;
• jeśli posuniesz się za daleko z jajami, ciasto okaże się lepkie, nieelastyczne;
• nadmiar cukru prowadzi do tego, że skrzep jest źle utrzymany w kształcie i pali się podczas smażenia.

Gotowane ziemniaki, warzywa, warzywa można również mieszać z masą twarogową. Potem dostajesz niesłodzony ser wiejski.