Ilu z was nie lubi chrupać pysznych, pachnących frytek? Ta przekąska jest popularna na całym świecie. Jest jednak jedna rzecz, ale w produkcie znajdują się substancje, które mogą być szkodliwe dla zdrowia: wzmacniacze smaku, emulgatory, barwniki, aromaty. Chcemy podzielić się tym, jak zrobić frytki w domu, przekąski są smaczne i zdrowe.

Mikrofalowe Chipsy Ziemniaczane

Frytki w kuchence mikrofalowej są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także wystarczająco szybkie.

Zaletą tego przepisu jest to, że potrzebujesz tylko 3 składników:

  • ziemniaki - 300 g. Wskazane jest, aby nie używać młodych ziemniaków, frytki okażą się niezbyt smaczne, dadzą skrobię;
  • olej roślinny - 60 g;
  • przyprawy do smaku.

Etapy przygotowania:

  1. Pokrój skórki z ziemniaków, umyj je dokładnie i włóż do zimnej przegotowanej wody na co najmniej 15 minut. W takim przypadku nadmiar skrobi zniknie.
  2. Osuszyć ziemniaki ręcznikiem, pokroić w cienkie plasterki. Jeśli masz tarkę do krojenia, jest idealna.
  3. Nasmaruj naczynia olejem, włóż ziemniaki, aby przyszłe chipsy się nie stykały.
  4. Posyp przyprawami.
  5. Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą.

Całkowity czas gotowania wynosi 4 minuty. Po 2 minutach zatrzymaj stoper, odwróć żetony, aby ich druga strona wyszła ze skórką.

Po zakończeniu mikrofalówki należy wyjąć naczynie. W przeciwnym razie frytki szybko zwilżą się, zamieniając w smażone ziemniaki bez smaku.

Z ziemniaków na patelni

Chipsy ziemniaczane można łatwo przygotować na patelni. Jedyny moment - musisz wybrać odpowiedni rodzaj warzyw.

Idealny:

  • Gil
  • „Puszkin”;
  • „Lady Rosetta”.

Te odmiany zostały wyhodowane specjalnie do przygotowania chipsów.Są gęste, a nie wodniste, zawartość skrobi jest minimalna.

Aby zrobić chipsy ziemniaczane na patelni, potrzebujesz składników:

  • ziemniaki - 0,3 kg;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • przyprawy według własnego uznania;
  • warzywa (koperek, natka pietruszki, bazylia).

Gotowanie:

  1. Przygotuj ziemniaki.
  2. Pokroić w cienkie plasterki, nałożyć szmatkę do wyschnięcia (15–25 minut).
  3. Rozgrzej olej na patelni, połóż plastry. Idealnie nie powinny się one dotykać.
  4. Smaż ziemniaki z każdej strony przez kilka minut.
  5. Po ugotowaniu połóż plastry na papierze. Pomoże to pozbyć się nadmiaru tłuszczu;
  6. Posyp chipsy przyprawami i ziołami.

Frytki najlepiej spożywać, gdy tylko ostygną. Takie przekąski są idealne na szklankę zimnego piwa.

Gotowanie z bananów

Dzieci uwielbiają chipsy, dosłownie „tchórz” po nich. Ale wiodący pediatrzy nie zalecają podawania tych produktów dzieciom. Powodem jest ich skład. Alternatywą są pyszne chipsy bananowe.

Do gotowania będziesz potrzebować składników:

  • banany - 3 szt .;
  • sok z cytryny - 50 ml. Używaj tylko świeżo wyciśniętego produktu. Zapakowany sok nie będzie działać.

Gotowanie:

  1. Obierz banany.
  2. Pokrój mięso w małe kółka lub długie kostki.
  3. Rozgrzej piekarnik (temperatura 90-100 stopni).
  4. Przykryj blachę do pieczenia folią, połóż banana, posyp sokiem z cytryny. Nada chipsom świeżość, kwaśny smak, nie pozwoli, aby produkt zmienił kolor na czarny.
  5. Włóż do piekarnika na 1,5 godziny.

Jeśli po tym czasie frytki nie będą gotowe, włóż je na chwilę do piekarnika.

Takie chipsy bananowe można zabrać na spacer dla dzieci, są pożywne, smaczne.

Jak zrobić marchewki

Domowe chipsy marchewkowe są świetną opcją dla osób przestrzegających diety lub ściśle monitorujących dietę.

Będziemy potrzebować składników:

  • marchewki - 200 g. Na wiele sposobów smak potrawy będzie zależeć od tego głównego składnika. Spróbuj kupić młode warzywo bez oznak zieleni i zażółcenia;
  • olej roślinny - 15 g;
  • przyprawy do smaku. Mieszanka papryki i suszonej bazylii jest idealna do marchwi.

Proces gotowania:

  1. Obierz marchewki, pokrój w plasterki.
  2. Włóż do głębokiej miski, dodaj olej i przyprawy, dobrze wymieszaj.
  3. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, umieść marchewki w 1 warstwie.
  4. Wstawić do piekarnika na 2 godziny (temperatura 80-100 stopni).

Aby zapobiec poparzeniu produktów, pozostaw uchylone drzwi piekarnika. W takim przypadku czas gotowania wydłuży się, ale przekąski będą miały doskonały smak.

Chipsy Z Piekarnika

Chipsy jabłkowe mogą być bezpiecznie oferowane nawet niemowlętom. Smak jest umiarkowanie słodki, ma przyjemny aromat. Gotowanie zajmuje średnio 2-2,5 godziny.

Składniki

  • jabłka - 5 szt. Ważne jest, aby wybierać gęste odmiany, aby chipsy się nie kruszyły;
  • cukier - 100 g;
  • przegotowana woda - 200 ml;
  • kwas cytrynowy - 3 g. Można zastąpić sokiem z cytryny (20 ml).

Etapy przygotowania:

  1. Dodaj cukier i kwas cytrynowy do wody, zagotuj płyn. Powinieneś mieć słodko-kwaśny syrop.
  2. Pokrój jabłka na pół, pokrój w cienkie plasterki. Rdzenia nie można wyciąć z góry, pozbyć się tylko kości. W tym przypadku pośrodku żetonów otrzymasz piękną gwiazdkę.
  3. Plasterki jabłek w schłodzonym syropie, pozostawić, aby nalegać 15-20 minut.
  4. Załóż ręcznik papierowy, pozwól mu trochę wyschnąć.
  5. Umieść plastry jabłka w formie, umieść w rozgrzanym piekarniku (temperatura 100 stopni).
  6. Pozostaw je na co najmniej 1,5 godziny.

Możesz posypać chipsy jabłkowe cynamonem, kokosem, cukrem pudrem, zalać karmelem lub miodem.

Przepis na ser

Czy mogę sam zrobić chipsy serowe? Oczywiście, ale nabiał musi być wybierany odmiany twarde, aby można go było łatwo zetrzeć.

Tylko chipsy serowe okazują się tłuste i trochę świeże. Czołowi szefowie kuchni oferują niezwykły przepis z kurczakiem. O nim i zostaną omówione poniżej.

Składniki

  • ser - 200 g. Idealne są Gouda, Maasdam, Blau;
  • gotowany filet z kurczaka (można wziąć wędzone) - 60 g;
  • czosnek - kilka goździków;
  • przyprawy i zioła - zgodnie z preferencjami smakowymi.

Gotowanie:

  1. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  2. Pokrój filet w cienkie paski.
  3. Połącz składniki, dodaj drobno posiekany czosnek i przyprawy.
  4. Połóż chipsy na pergaminie z łyżeczką. Pamiętaj, że ser jest „puszysty”, dlatego między przystawką powinna być wolna przestrzeń.
  5. Wstawić do piekarnika na 15 minut (temperatura 180 stopni).

Lepiej jest przenieść takie chipsy do naczynia po ich ochłodzeniu, w przeciwnym razie przekąski nie zachowają kształtu.

Przystawka dobrze komponuje się z napojami piwnymi i białym winem.

Z cienkiego ormiańskiego lawaszu

Możesz szybko zrobić frytki z chleba pita. W piekarniku przekąski okazują się chrupiące, w smaku nie różnią się od tych, które są produkowane w opakowaniach.

Będziemy potrzebować składników:

  • cienki zakupiony chleb pita - 2 szt .;
  • olej - 100 ml;
  • przyprawy i zioła.

Gotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik.
  2. Pokrój chleb pita na małe kwadraty.
  3. Połóż na blasze do pieczenia, posmaruj olejem, posyp przyprawami i ziołami.
  4. Wyślij do piekarnika na 10-15 minut (temperatura 200 stopni).

Chipsy Lavash są idealne do lekkich sałatek warzywnych, zup.

Niskokaloryczne chipsy z piekarnika

Dla tych, którzy przestrzegają diety, ale chcą delektować się pysznymi przekąskami, możesz zaoferować przepis na niskokaloryczne frytki z cukinii.

Ważne jest, aby wybrać młode warzywo, bez grubej skórki i dużych nasion.

Składniki są następujące:

  • cukinia - 3 szt .;
  • mąka - 50 g;
  • przyprawy do smaku.

Gotowanie:

  1. Cukinię opłucz, pokrój w cienkie plasterki.
  2. Rzuć je w mąkę. W tym celu możesz użyć plastikowej torby.
  3. Rozgrzej piekarnik (temperatura 180-200 stopni).
  4. Połóż cukinię na natłuszczonym pergaminie.
  5. Włóż do piekarnika na 15 minut.
  6. Po ostygnięciu frytek posyp przyprawami.

Zaletą tego naczynia jest to, że jest niskokaloryczny, szybko gotuje, nie wymaga użycia drogich składników.

Mashed Chips Chips

Puree ziemniaczane są dość niezwykłe. Okazują się delikatne, mają słodki i kremowy smak, za pomocą strzykawki do ciasta można im nadać absolutnie dowolny kształt.

Składniki

  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • śmietana lub słodka domowa kwaśna śmietana - 20 g;
  • masło - 30 g;
  • żółtko kurczaka - 1 szt. Można zastąpić 2 przepiórkami;
  • czosnek - 3 ząbki.

Gotowanie:

  1. Gotuj ziemniaki.
  2. Dodaj śmietanę, dokładnie zmiażdż, aby nie było grudek. Do tych celów możesz użyć blendera.
  3. Dodaj olej i przyprawy, czosnek.
  4. Na samym końcu zamieszaj żółtko.
  5. Umieść tłuczone ziemniaki w torbie z ciasta, użyj dyszy do robienia małych frytek w postaci bezy.
  6. Piec w piekarniku przez 15-20 minut (temperatura 200 stopni).

Takie przekąski można jeść zarówno w formie zimnej, jak i gorącej.

Domowe frytki są bardzo popularne. Przekąska okazuje się smaczna, a jednocześnie nieszkodliwa. Nasze przepisy pomogą pokazać talent kulinarny i zaskoczyć gości.

Powiązane:Więcej od autora: