„Gogol kocha potentata” - prawdopodobnie wielu słyszało to zdanie. Wiele osób pamięta, że dr Aibolit uważał ten napój za lek na wiele chorób i doradzał wszystkim, aby go wypili. W tym artykule dowiesz się, jak samemu zrobić potentata i dlaczego jest tak przydatny.
Zawartość materiału:
Klasyczny Mogul
Specjaliści kulinarni zwykle nazywają polską wersję napoju klasycznym przepisem, ponieważ dziś jest najbardziej znany.
Wymagane będą następujące składniki:
- jajka chłodzone - 2 szt .;
- cukier do smaku (około 3 łyżeczki).
Deser przygotowuje się w następujący sposób:
- Oddziel żółtka i białka i umieść je w różnych naczyniach.
- Za pomocą miksera ubij żółtka, stopniowo dodając cukier. Pokonaj, aż masa stanie się biała.
- Pokonaj białych (wynikiem jest gruba śnieżnobiała masa, która jest w stanie utrzymać formę).
- Wymieszaj ubite żółtka i białka, ponownie ubij powstałą masę mikserem.
- Ułóż deser w miskach.
W razie potrzeby do takiego nogogola można dodać zmiażdżone jagody, odrobinę soku lub startą czekoladę. Należy to zrobić przez zmieszanie żółtka z białkiem. A do dekoracji użyj bitej śmietany, gałki muszkatołowej lub cynamonu.
Ważne jest, aby naczynia, w których gotuje się googol-mogul, były suche - w przeciwnym razie trudno będzie prawidłowo ubić jajka. Wskazane jest również pozostawienie białek w lodówce podczas ubijania żółtek.
Jak zrobić jajka
Tak czy inaczej, wszystkie przepisy na desery obejmują jajka, jednak istnieje najprostsza wersja jajka z konopi.
Składniki są następujące:
- żółtka jaj - 2 szt .;
- cukier
Metoda gotowania:
- Oddziel białka i umieść żółtka w misce dogodnej do ubijania.
- Dodaj cukier.
- Pokonaj, aż pojawi się białawy odcień, a głośność nie wzrośnie około dwa razy.
- Wlać do szklanki.
Taki napój można spożywać regularnie.
Z białek i cukru
Aby zmniejszyć ilość spożywanego cholesterolu, nogogol można przygotować bez żółtek. Możesz także zrobić dwie opcje na raz - tylko z żółtek i tylko z białek.
Do tego drugiego będziesz potrzebować:
- białka jaj - 2 szt. (dobrze schłodzony);
- cukier - 1-2 łyżki. l.;
- ulubiony sok lub przecier owocowy (możliwych jest kilka rodzajów) - 50 ml;
- mleko - 50 ml;
- chipsy czekoladowe.
Algorytm gotowania:
- Rozbij jajka i rozdziel wiewiórki. Ważne jest, aby nie zawierały one kropli żółtka, w przeciwnym razie niemożliwe będzie uzyskanie pożądanej konsystencji.
- Pokonaj cukrem, aż powstanie gęsta piana. Białko jest ubijane wystarczająco, jeśli nie przepływa przez ściany, a naczynia z nim można nawet przewrócić.
- Ubijaj, stopniowo wlewaj sok lub dodaj tłuczone ziemniaki, a następnie mleko (można je zastąpić śmietaną).
- Umieść Mogula w naczyniu na deser.
- Udekoruj kawałkami czekolady.
Należy zauważyć, że winogrono, brzoskwinia, ananas, banan, a także sok jabłkowy są doskonale połączone z białkiem. Czekoladę do dekoracji można zastąpić cynamonem lub gałką muszkatołową, a podczas korzystania z soków z owoców tropikalnych płatki kokosowe będą doskonałym dodatkiem.
Można wytwarzać nogogol-mogul z białka bez owoców i mleka, ale wraz z nimi smak deseru będzie znacznie bogatszy.
Z alkoholem
Znanych jest kilka popularnych przepisów na potentata z alkoholem.
Po pierwsze będziesz potrzebować następujących składników:
- schłodzone jajko - 1 szt .;
- wytrawne wino - 1-2 łyżki stołowe. l.;
- ciepłe mleko - 150 ml;
- sól - szczypta;
- cukier - do woli;
- gałka muszkatołowa
Technologia wykonania:
- Umieść połamane jajko, sól, wino i cukier w jednym naczyniu.
- Ubij trochę, aby wymieszać składniki. Można to zrobić bez miksera.
- Ubij mikserem, powoli wlej mleko. Pokonaj dalej, aż uzyskasz całkowicie jednorodną masę.
- Wlać napój do szklanek, filtrując przez drobne sito.
- Udekoruj gałką muszkatołową.
Mogul z winem może być dobrym późnym obiadem. Jest idealny do leczenia przyjaciół.
W przypadku innej wersji potentata alkoholowego bierzemy:
- żółtko - 1 szt .;
- cukier - 3 łyżki. l.;
- koniak - 40 ml.
Jest przygotowany bardzo prosto, a mianowicie:
- Ubij żółtko cukrem.
- Dodaj koniak i ponownie pokonaj.
- Wlać do szklanki.
Ważne jest, aby brandy była dobra, ponieważ tani alkohol zepsuje smak napoju.
Istnieje inny przepis na koniak, który będzie wymagał:
- żółtko - 1 szt .;
- miód - 1 łyżka. l.;
- koniak - 1 łyżka. l.;
- masło - 1 łyżeczka;
- jod - 1 kropla.
Metoda gotowania:
- Wlej żółtko i stopione masło do miski odpowiedniej do ubijania, wymieszaj.
- Dodaj koniak i miód, ponownie wymieszaj.
- Dodaj jod, wymieszaj po raz ostatni.
- Wlać do szklanki.
Taki mogul-potentat doskonale leczy suchy kaszel u dorosłych, należy go pić w ciągu tygodnia od 10 dni w nocy. W razie potrzeby koniak można zastąpić wódką.
Kaszel-Mogul dla dzieci
Koktajl może stać się nie tylko ucztą dla dziecka, ale także smacznym lekarstwem. W celach leczniczych dzieci muszą podawać nogogol na ciepło i na czczo kilka razy dziennie, aż do powrotu do zdrowia. Wystarczy 2-3 łyżki, ale więcej nie jest zabronione.
Potrzebne są następujące składniki:
- jajka - 2 szt .;
- mleko - 200 ml;
- miód - 4 łyżeczki (można zastąpić cukrem);
- sok - 50 ml.
Algorytm gotowania:
- Oddziel żółtka i wiewiórki.
- Dodaj miód do żółtek i ubij.
- Wprowadź sok do masy żółtkowej, wymieszaj.
- Pokonaj wiewiórki.
- Łącz i ubij żółtka z białkami.
- Dodaj ciepłe mleko. Proces się nie kończy.
- Wlać do szklanki.
Aby koktajl był smaczniejszy, możesz ozdobić go jagodami lub startą czekoladą.
Gotowanie z miodem
Wiele domowych przepisów kulinarnych na muld zawiera miód. Zdecydowanie powinieneś spróbować koktajlu, który łączy miód i cytrynę.
Będzie to wymagane:
- jajko - 1 szt .;
- sok - ½ część cytryny;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- mleko - 200 ml;
- miód - 80 g.
Metoda gotowania:
- Oddziel białka żółtkami.
- Białka ubij z porcją cukru, a żółtka ciepłym mlekiem. Wlej sok z cytryny do drugiej kompozycji.
- Połącz obie masy.
- Dodaj pozostały cukier granulowany.
- Wlej miód i dobrze wymieszaj.
- Wlać do szklanek.
Możesz regularnie używać takiego koktajlu z jajek i cukru. Będzie pożywne i korzystne dla organizmu.
