Ten popularny przysmak jest znany i lubiany przez wszystkich. Ale ostatnio w sklepach i kawiarniach trudno jest znaleźć naprawdę smaczny produkt. Dowiedzmy się, jak samemu zrobić ciasto ziemniaczane.
Zawartość materiału:
Klasyczne ciasto ziemniaczane
Istnieje wiele opcji deserów, ale tradycyjny przepis jest zawsze najlepszy.
Do gotowania potrzebujesz:
- puszka skondensowanego mleka;
- pakowanie masła;
- łyżeczka cukier
- około 700 gramów ciasteczek;
- sześć łyżek kakao.
Proces gotowania:
- Wybrane ciasteczka należy rozdrobnić na bardzo małe okruchy. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera, ale jeśli nie, użyj maszynki do mięsa lub po prostu zmiażdż ją rękami.
- Lekko zmiękcz olej (nie powinien być tylko z półki lodówki), wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i ostrożnie ubij. Następnie wlej kakao i pracuj jeszcze trochę mikserem.
- W powstałej masie ostrożnie wprowadź okruchy z ciastek, doprowadzaj kompozycję do jednorodności i formuj formy w postaci ziemniaków.
- Wskazaną ilość cukru zmielić dużą łyżką oleju i uformować „oczy” na ciasta z tej mieszanki. Ale dekorowanie ich w ten sposób nie jest konieczne.
Przepis na ciasteczka
Ciasto ziemniaczane z ciastek jest przygotowywane bardzo szybko i nie wymaga dużych kosztów materiałowych, ale okazuje się niezmiennie miękkie i smaczne.
Jako wypełniacz bardzo przydatne jest proste ciasteczko „For tea” lub „Anniversary”.
Wymagane produkty:
- trzy łyżki kakao;
- 0,15 kg masła;
- 200 gramów skondensowanego mleka;
- 0,4 kg ciasteczek.
Proces gotowania:
- Ciasteczka przekształcamy w małe okruchy w wygodny i przystępny sposób.
- Wymieszaj z określoną ilością kakao. Jeśli lubisz bogatszy smak czekolady, dodaj trochę proszku.
- Wlej skondensowane mleko do suchych składników i włóż masło, pokrojone w małe kostki (powinno być wystarczająco twarde).
- Wszystkie elementy są dokładnie zagniatane, aż będą miękkie i jednorodne. Jeśli masa jest sucha, musisz wprowadzić nieco więcej oleju lub skondensowanego mleka.
- Przygotuj ciastka o odpowiednim kształcie i wstaw do lodówki przed podaniem. W razie potrzeby można je ozdobić orzechami.
Jak zrobić zgodnie z GOST
Wymagane produkty:
- 70 gramów kakao;
- 50 gramów skondensowanego mleka;
- trzy jajka;
- 15 gramów skrobi;
- trzy łyżeczki rum lub brandy;
- około 150 gramów masła;
- 70 gramów mąki;
- 0,1 kg cukru.
Proces gotowania:
- Połącz żółtka i część cukru, aż powstanie wystarczająco gruba lekka masa.
- My także przerywamy białka, aby pianka się pojawiła. Wymieszaj je z pozostałym cukrem i doprowadzaj do gęstego stanu, ubijając jeszcze trochę miksturę.
- Łączymy obie ugotowane masy ze sobą, a następnie ze skrobią i mąką.
- Powstałe ciasto przenosi się do formy i piecze przez około 12 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie całkowicie ostudź i odstaw na 10 godzin przed dalszym użyciem.
- Po określonym czasie zamieniamy ciasto w małe okruchy w dowolny sposób, na przykład za pomocą miksera.
- Przerywamy proszek olejem i wlewamy tutaj mleko skondensowane, nadal pracując jako mikser. Trochę śmietany (dosłownie łyżeczka do herbaty) należy odłożyć.
- Rozprowadzamy tę mieszaninę na okruchy herbatników, wlewamy wybrany alkohol i mieszamy, aż będzie gładka. Formujemy ciasta i zwijamy je w kakao.
- Z odroczonej śmietanki robimy małe „kiełki” i przyczepiamy je do deseru.
Prosty deser krakersowy
Wymagane produkty:
- pół szklanki cukru;
- dwie szklanki mleka;
- 0,4 kg bułki tartej;
- pół paczki masła;
- trzy łyżki kakao;
- orzechy i płatki kokosowe do gustu.
Proces gotowania:
- Doprowadzić olej do pieca do stanu płynnego i wymieszać z cukrem. Następnie włóż kakao do powstałej masy, wlej mleko i wymieszaj.
- Gdy wszystkie składniki stopią się, dodaj do nich bułkę tartą i zamieszaj, doprowadzając do jednorodności.
- Gdy mieszanina jest jeszcze ciepła, uformuj ciasta. Aby posmakować, zwiń je w pachnące białe chipsy, orzechy i kakao i włóż je do lodówki na godzinę przed podaniem.
Z herbatników ze skondensowanym mlekiem
Wymagane produkty:
- szklanka mąki i tyle cukru;
- cztery jajka;
- łyżeczka proszek do pieczenia i wanilina;
- 0,1 kg kakao i cukru pudru;
- około 150 gramów masła;
- mleko skondensowane - 50 gramów.
Proces gotowania:
- Połącz cukier z wanilią i jajkami, ubij, a następnie dodaj proszek do pieczenia z mąką. Zagniataj mieszaninę do uzyskania gładkości i z tej masy pieczemy ciasto w 180 stopniach przez około 35 minut.
- Całkowicie ostudzić i pozostawić na noc, aby dobrze wyschła. Następnie zmiel w dowolny sposób na okruchy.
- Zmieszaj sproszkowany cukier ze skondensowanym mlekiem i masłem, ubij mikserem, aż powstanie śmietana. Rozlewamy tę masę na okruchy, ugniatamy i formujemy ciasta.
- Rzuć każdy kęs w kakao i pozwól gotowemu deserowi stać na chwilę w lodówce przed podaniem.
Ciasto Ziemniaczane Orzechowe
Wymagane produkty:
- dwie łyżki sproszkowanego cukru i kakao;
- 0,1 kg orzechów laskowych;
- 130 mililitrów mleka;
- 100 gramów masła;
- około 300 gramów ciasteczek.
Proces gotowania:
- Zamień orzechy i ciastka za pomocą blendera w małe okruchy.
- Podgrzej mleko, połącz z kakao i cukrem pudrem. Dodaj posiekane masło i mieszaj, aby stopić w mleku. Poczekaj, aż słodka masa ostygnie.
- Wymieszaj płynną mieszaninę ze zmiażdżonymi składnikami, mieszaj, aż będzie gładka, uformuj ciasta i zwiń je w kakao.
Proste smakołyki owsiane
Wymagane produkty:
- cztery łyżki kakao;
- banan
- pół szklanki płatków owsianych;
- 100 gramów kokosa.
Proces gotowania:
- Zmiel płatki prawie na mąkę, wymieszaj z kakao i frytkami. Wskazane jest ponowne pominięcie tej masy przez kombajn lub mikser.
- Zamieniamy banana w puree ziemniaczane, wkładamy do pozostałych składników i otrzymujemy jednorodną mieszankę.
- Pozostaje z niego zrobić każdą formę ziemniaka, którą do smaku można zrolować w kakao i lekko zamrozić przed podaniem.
Jak wymienić mleko skondensowane na deser
Jeśli naprawdę chcesz robić ciasta, ale pod ręką nie było skondensowanego mleka, spróbuj zastąpić je odrobiną mleka lub śmietany z dodatkiem cukru.
- Opcją dietetyczną jest stosowanie przecieru bananowego, który bardzo dobrze komponuje się z kakao.
- Ponadto zamiast skondensowanego mleka odpowiedni jest dżem lub dżem. Ale dostosuj ilość cukru, aby nie był zbyt słodki.
Ciasto ziemniaczane to przysmak, który jest nadal aktualny i lubiany. I bez względu na to, jakiego przepisu użyjesz, deser zawsze okaże się bardzo smaczny.
