Kiełbaski z chrupiącą smażoną skórką ciasta - uniwersalne danie pod względem smaku i szybkości przygotowania. Obfita i pachnąca przekąska jest uwielbiana przez dorosłych i dzieci. Następnie zastanowimy się, jak zrobić kiełbasy w cieście tak smaczne i proste, jak to możliwe, używając dodatków w postaci sera i ziół.
Zawartość materiału:
Kiełbaski w cieście francuskim w piekarniku
Wędzone kiełbaski w cieście francuskim, smażone na złoty kolor w piekarniku, będą doskonałym zamiennikiem kanapek na piknik wiejski.
Składniki
- wędzone cienkie kiełbaski - 10 szt .;
- ciasto francuskie bez drożdży - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- nasiona sezamu - garść proszku.
Zalecamy, aby nie oszczędzać na kiełbasach, ponieważ tanie rodzaje przy pieczeniu mogą zamienić się w makaron.
Gotowanie:
- Odmrożenie kupiło ciasto francuskie.
- Toczymy go wałkiem do ciasta o grubości około 2-3 mm.
- Następnie pokrój ciasto na paski o szerokości 2,5 cm.
- Wyjmujemy kiełbaski z opakowania i zawijamy je w paski.
- Kładziemy kęsy na natłuszczonej blachy do pieczenia.
- Ubij jajko i posmaruj każdą kiełbasę, aby podczas przygotowywania bułka była pokryta złotym brązem.
- Posyp obrabiany przedmiot na wierzchu nasionami sezamu.
- Piecz kiełbaski w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.
- Wyjmujemy patelnię, gdy ciasto stanie się chrupiące.
Podawać z sosem serowym lub keczupem, a także z filiżanką kawy.
Szybki przepis w cieście na patelni
Pyszne pieczone ciasto kiełbasowe zmieni kolor na złoty i bardzo chrupiący.
Do przekąski smażonej na patelni potrzebujesz:
- kiełbaski z polędwicy - 500 g;
- mleko - 100 ml;
- olej rafinowany - 100 ml;
- miód - 1 łyżka. l.;
- mąka pszenna i kukurydziana - 100 g każda;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz - opcjonalnie.
Proces gotowania:
- W pojemniku wymieszaj oba rodzaje mąki, soli, sody i pieprzu w proszku.
- Hodujemy miód w mleku. Wlać płyn do mąki i mieszać mikserem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek.
- Kiełbasy myjemy i zanurzamy je z kolei w gotowanym cieście.
- Podgrzewamy patelnię i smażymy kiełbaski we wrzącym oleju na złoty kolor.
- Gotowe „placki” wyjmujemy na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Podawaj przysmak z kawałkami świeżych warzyw i sosów w miskach.
Opcja kwiatowa
Owijanie kiełbasy w cieście jest łatwe. Aby nie tylko polubić karmę, ale także zaskoczyć domowników, możesz ustawić ją w formie pysznego i różowego kwiatu.
Niezbędne składniki:
- drożdże w proszku - 10 g;
- podgrzana woda - 100 ml;
- kefir - 1 szklanka;
- mąka pszenna - około 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 4 łyżki. l.;
- cukier granulowany - 3 łyżki. l.;
- sól - szczypta;
- kiełbaski z polędwicy - 10 szt .;
- półmiękki ser - duża garść;
- keczup z niewielką ostrością - 2 łyżki. l
Gotowanie:
- Drożdże w proszku hodujemy w ciepłej wodzie z cukrem do rozpuszczenia. Ważne jest, aby nie przesadzać z temperaturą wody, w przeciwnym razie drożdże nie będą działać, ale będą się parzyć.
- Zostawiamy ciepło i czekamy, aż wzrośnie „czapka”.
- W osobnym pojemniku łączymy ciasto, jajko, kefir, sól i olej. Miksujemy wszystko.
- Wlać przesianą mąkę i zagnieść niekleiste elastyczne ciasto.
- Przykryj pojemnik ręcznikiem i ustaw na 1,5 godziny, aby ciasto się dopasowało. W połowie kadencji miażdżymy go i pozwalamy, by znów wzrósł.
- Dzielimy miękkie ciasto na małe grudki i toczymy z nich owale.
- Kładziemy obraną kiełbasę na środku owalu, owijamy i szczypiemy krawędzie. Wykonujemy 7 cięć, ale nie do końca.
- Obracamy każdy kawałek na bok, tworząc płatki kwiatów.
- Rozrzucamy kwiaty na natłuszczonej blasze do pieczenia i pozostawiamy na 20 minut.
- Na plasterkach kiełbas wykonujemy paski z keczupem i tarty ser rozprowadzamy na całej powierzchni bułek.
- Piec „kwiaty” w 180 stopniach przez około 20 minut, aby powierzchnia była złota.
Lepiej podawaj oryginalne ciepłe wypieki na herbatę lub kawę.
Jak zrobić warkocz
Do pieczenia w formie warkocza potrzebujesz minimum składników.
Wymagane produkty:
- francuskie ciasto bez drożdży - 1 kg;
- kremowe kiełbaski - 10 szt .;
- olej - plasterek 50 g.
Proces gotowania:
- Rozmroź arkusze ciasta i zwiń je do grubości (2 mm).
- Pokrój ciasto na paski o szerokości 3 cm.
- Jak kluska, zawiń kiełbasę w ciasto, ściskając brzegi.
- Cięcia poprzeczne w tej samej odległości, ale nie do końca.
- Obracamy kawałki z boku plasterkiem do góry.
- Piec na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Podajemy ze słodkim keczupem, zieloną cebulą lub grillowanymi warzywami.
Pyszne kiełbaski w cieście z serem
Prosty i smaczny przepis pozwoli ci przygotować obfite przekąski do pracy, szkoły lub na piknik w domu.
Będziesz potrzebował:
- kiełbaski z polędwicy - 10 szt .;
- ciasto francuskie - opakowanie 1 kg;
- jajko - 1 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- nasiona sezamu - garść.
Gotowanie obfitej przekąski:
- Ciasto rozmrozić, rozwałkować na grubość 3-4 mm.
- Tniemy plastikową masę na paski o szerokości 1,5 cm.
- Ser kroi się na małe patyczki.
- Kiełbasa jest uwolniona od skorupy, pocięta, ale nie do końca.
- Włóż batony z serem do wycięcia, tak jakbyśmy nadziewali kiełbasę.
- Ostrożnie owiń przedmiot w ciasto.
- Naczynie do pieczenia pokrywamy pergaminem. Kładziemy na nim puste miejsca, smarujemy je ubitym jajkiem i posypujemy sezamem.
- Wysyłamy naczynie do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Usuń różowy przysmak z blachy do pieczenia i wyślij go prosto na stół.
Gotowanie w powolnej kuchence
Gotowanie kiełbas w wolnym naczyniu sprawia, że są bardziej przydatne, a także oszczędza siłę i czas gospodyni.
Będziesz potrzebował:
- kiełbaski wędzone - 10 szt .;
- mąka pszenna - 500 g;
- podgrzewane mleko - 200 ml;
- masło - plasterek 50 g;
- drożdże w proszku - 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią;
- cukier - 1 łyżka.l.;
- sól - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt.
Proces gotowania krok po kroku:
- Wlej drożdże, sól i cukier z jajkiem do miski z podgrzewanym mlekiem.
- Wysyłamy stopione masło na masę.
- Do masy dodać porcje mąki i zagnieść elastyczne ciasto.
- Wysyłamy masę do ciepłego miejsca na 30 minut, miażdżymy i pozostawiamy ponownie na 30 minut.
- Rozwałkuj prostokąt z ciasta i pokrój go w paski.
- Czyścimy kiełbasy i skręcamy paski ciasta spiralnie.
- Kładziemy okrąg pergaminowy na dnie miski multicooker. Rozprowadzamy na nim puste miejsca, smarując je ubitym jajkiem.
- Pieczemy kiełbaski przez 40 minut, przewracamy się i pieczemy ponownie 20 minut po drugiej stronie.
Podawaj smażone bułki z keczupem pomidorowym, majonezem domowej roboty i musztardą francuską.
Gotowanie pachnących kiełbas w cieście nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Soczyste nadzienie mięsne w połączeniu z chrupiącą skórką ciasta i rozciągającym się twarogiem będzie kompletną przekąską dla całej rodziny.
