Słodycze z pewnością docenią ten prosty i łatwy deser, który można przygotować z wielu różnych składników. Jak samemu zrobić galaretkę? Ucz się z sugerowanych przepisów.
Zawartość materiału:
Jak zrobić galaretkę żelatynową
Galaretka żelatynowa jest najprostszym i najszybszym sposobem jej przygotowania, który jest podstawowy.
Wymagane produkty:
- litr wody;
- 40 gramów żelatyny.
Proces gotowania:
- Umieść wskazaną ilość żelatyny w szklance i napełnij wodą. Powinien mieć temperaturę pokojową. Pozostaw kompozycję w spokoju na około 40 minut, aby mieszanina dobrze pęczniała.
- Mieszaj zawartość co 10 minut, a po wyznaczonym czasie wlej wszystko do rondla i zacznij ogrzewać na małym ogniu.
- Kontynuuj podgrzewanie masy, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, a następnie rozprowadź w postaciach.
- Poczekaj, aż galaretka ostygnie i włóż do lodówki na co najmniej kilka godzin, ale najlepiej w nocy.
Przepis na dżem
Jeśli opanowałeś klasyczną wersję robienia galaretki, nadszedł czas, aby zrobić deser z dżemu i żelatyny, ponieważ okaże się słodki i bogaty.
Wymagane produkty:
- szklanka dowolnego dżemu;
- jeden litr wody;
- cukier do smaku;
- 30 gramów żelatyny.
Proces gotowania:
- Wlej żelatynę do szklanki, dodaj wodę i pozostaw uzyskaną kompozycję na 60 minut, aby dobrze pęczniała.
- Wymieszaj wybrany dżem z dwiema szklankami wody i dokładnie wymieszaj.
- Filtruj to, co przeszliśmy przez sito, w ten sposób pozbywając się dużych kawałków. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, ale nie jest to konieczne, ponieważ dżem jest taki słodki.
- Kładziemy ten syrop na kuchenkę i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
- W oddzielnym pojemniku podgrzewamy spęcznioną żelatynę, aż do całkowitego rozpuszczenia. Należy pamiętać, że mieszanina nie powinna się gotować. Następnie łączymy syrop z dżemu i żelatynę.
- Wlać mieszaninę do formy, doprowadzić do temperatury pokojowej i włożyć do lodówki na kilka godzin w celu zestalenia.
Mleczna galaretka z czekoladą
Galaretka mleczna, a nawet z czekoladą, jest jedną z najsmaczniejszych kombinacji.
Wymagane produkty:
- 30 gramów żelatyny;
- 100 gramów cukru;
- 150 gramów czekolady;
- 0,75 litra mleka;
- wanilina do smaku.
Proces gotowania:
- Wkładamy żelatynę do małego pojemnika, napełniamy ją wodą i odstawiamy na około godzinę do pęcznienia.
- Zetrzyj czekoladę, połącz z cukrem i napełnij wszystko gorącym mlekiem.
- Wlewamy już spuchniętą żelatynę i kładziemy mieszaninę na piec. Doprowadzić kompozycję do wrzenia i natychmiast usunąć.
- Zalewamy wszystko formami, pozwalamy ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Z kompotu i żelatyny
Deser z kompotu i żelatyny jest bardzo lekki.
Jeśli chcesz, aby smak był bardziej interesujący, dodaj sok cynamonowy, waniliowy lub cytrynowy.
Wymagane produkty:
- 30 gramów żelatyny;
- 500 mililitrów dowolnego kompotu.
Proces gotowania:
- Jeśli masz kompot z jagodami, pamiętaj o ich usunięciu. Będziesz potrzebował tylko samego płynu.
- Wlej wskazaną ilość żelatyny do dowolnego pojemnika, napełnij kompotem i pozostaw na około 40 minut.
- Po tym czasie umieść pojemnik na kuchence, uzyskując słaby poziom ogrzewania, i przytrzymaj przez kilka minut, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ale nie pozwól mu się gotować i stale mieszać zawartości.
- Przenieś powstałą mieszaninę do dowolnych form, pozwól galaretce ochłodzić się do temperatury pokojowej i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby ustawić. Podawaj jako lekki i zdrowy deser.
Gotowanie na ciasto
Aby pięknie ozdobić ciasto warstwą galaretki, możesz użyć absolutnie dowolnego przepisu na jego przygotowanie, a nawet dodać do niego różne jagody lub owoce. Ale aby wypełnienie nie rozprzestrzeniało się, zachowało swój kształt i wyglądało pięknie, należy wziąć pod uwagę niektóre niuanse.
- Przede wszystkim włóż podstawę ciasta do formy, aby galaretka, która jeszcze nie uległa zestaleniu, nie przepływała wokół krawędzi.
- Nie wylewaj galaretki na puste ciastka biszkoptowe, ponieważ łatwo wchłaniają wszystko. Wskazane jest przykrywanie ich lekką warstwą śmietany, dżemu lub dżemu i wkładanie do lodówki na pół godziny. Następnie ciasto można zalać cienką warstwą galaretki i pozostawić do stwardnienia. Dopiero potem dodajemy całą pozostałą objętość masy galaretowej.
Galaretka Sok Owocowy
Galaretka z soku to jasny, tęczowy deser, który z pewnością spodoba się dzieciom.
Możesz użyć soku w workach lub możesz użyć naturalnego soku, będzie to jeszcze bardziej przydatne.
Wymagane produkty:
- pół litra dowolnego soku owocowego;
- duża łyżka żelatyny;
- 130 mililitrów zimnej wody.
Proces gotowania:
- Wlej wskazaną ilość żelatyny na patelnię, napełnij ją wodą i pozostaw na 30 minut, aby puchła.
- Następnie wkładamy pojemnik do pieca, włączamy średni poziom ogrzewania i utrzymujemy kompozycję w ogniu przez około trzy minuty, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ciągle mieszając, nie pozwól zawartości się zagotować.
- Wlej sok do tej mieszanki i szybko zmień wszystko.
- Wlej galaretkę w piękne formy, ostudź do temperatury pokojowej i włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny, aż do całkowitego zestalenia.
Na bazie twarogu
Wymagane produkty:
- 150 mililitrów mleka;
- 50 gramów miodu;
- 150 gramów kwaśnej śmietany;
- dwie duże łyżki żelatyny;
- 400 gramów truskawek;
- 350 gramów twarogu.
Proces gotowania:
- W głębokim pojemniku umieszczamy miód, śmietanę i twarożek i ostrożnie wszystko przerywamy, aż do uzyskania gładkości za pomocą blendera.
- Wlej żelatynę ze wskazaną ilością mleka, pozostaw na 30 minut i poczekaj, aż dobrze pęcznieje.
- Następnie wysyłamy masę żelatynową do pieca, włączając niski poziom ogrzewania i przytrzymujemy przez kilka minut, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Teraz możesz łączyć kompozycje uzyskane w poprzednich krokach.
- Pokrój kawałek truskawki na połówki. W pięknej formie włóż trochę twarogu, połóż posiekane truskawki po bokach, a całe jagody na środku.
- Wlej wszystko z pozostałą masą i włóż do lodówki na co najmniej kilka godzin, aby deser zamarzł. Następnie można go podać.
Galaretka w domu
Galaretkę można przygotować z absolutnie dowolnego owocu, w zależności od preferencji smakowych, a także jagód, a nawet syropu, aby smak był jak najbardziej nasycony.
Wymagane produkty:
- dwie duże łyżki soku z cytryny;
- 100 mililitrów syropu wiśniowego;
- trzy duże łyżki żelatyny;
- jeden litr wody;
- trzy małe gruszki;
- około 15 malin;
- jedna torebka żelowych wykrojów.
Proces gotowania:
- Wkładamy wskazaną ilość wody do pojemnika i podgrzewamy ją do około 60 stopni. Wlej tutaj żelowy blank, wlej sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj syrop wiśniowy i gruszki, zdejmij skórkę bez twardego rdzenia i pokrój na małe kawałki.
- Wlewamy żelatynę do szklanki, wlewamy trochę podgrzanego płynu i pozostawiamy na chwilę, aż całkowicie pęcznieje.
- Po wyznaczonym czasie wlać żelatynę do masy, która słabnie na małym ogniu, mieszać wszystko, podgrzewać przez kilka minut, nie doprowadzając do wrzenia, i usunąć.
- W przygotowanych pojemnikach umieszczamy najpierw plastry gruszek, a następnie maliny. Wlej je galaretką i włóż do lodówki na kilka godzin.
Galaretka jest przygotowywana bardzo prosto, deser jest amatorem, ale jest jasny i lekki.
