Jak prawidłowo i smacznie ugotować grykę - 8 prostych przepisów

Gryka jest jedną z najpopularniejszych upraw. Zwykle jest gotowany i używany albo jako niezależne danie (płatki zbożowe), albo jako doskonała przystawka do mięsa lub warzyw. Należy jednak zauważyć, że to ziarno jest dość „nastrojowe” i nie każdemu udaje się poradzić sobie z nim po raz pierwszy. Poniżej szczegółowo opisano, jak gotować grykę, aby wyszła naprawdę smaczna, przy użyciu najprostszej kuchni i nowoczesnych urządzeń.

Kasza gryczana na wodzie na patelni

Po pierwsze, rozważ najprostszą opcję - gotowanie zbóż w prostej, prostej patelni. Tradycyjnie gotuje się go w filtrowanej wodzie.

 

Aby kruche naczynie było kruche, musisz spełnić trzy ważne warunki:

• przygotować jądro w określony sposób;
• nie popełnij błędu przy wyborze potraw;
• ściśle postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

W rzeczywistości nie ma nic skomplikowanego.

Przede wszystkim musisz zebrać na pulpicie wszystkie niezbędne składniki:

• 210 g kaszy gryczanej;
• 250 ml wody pitnej;
• 3-4 g średniej wielkości soli;
• olej (opcjonalnie).

Czas dowiedzieć się, jak ugotować grykę.

Gdy wszystkie produkty będą gotowe, możesz zacząć:

1. Najpierw musisz uporządkować zad. Może zawierać różne obce elementy i szczątki roślin. Musisz tu pracować ręcznie.
2. Następnie grykę należy umyć. Można to zrobić pod kranem lub po prostu wlać wodę do płatków, aby małe zanieczyszczenia unosiły się na powierzchni.
   Aby uczynić grykę bardziej aromatyczną, należy ją kalcynować na suchej patelni bez dodatku oleju.
3. Z gotową kaszą. Weź rondel i wlej do niego wodę. Lepiej jest wziąć naczynia z grubym dnem - po podgrzaniu zapewni powstanie odpowiedniej ilości pary. Ponadto owsianka nie przyklei się do dna.
4. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól. Rozpuści się bardzo szybko.
5. Wlej płatki na patelnię i wymieszaj. Po podgrzaniu na powierzchni może pojawić się piana. Należy go natychmiast usunąć.
6. Gdy tylko zawartość garnka się zagotuje, należy przykryć go pokrywką i zminimalizować ogień. Krupa musi marnieć. Zajmie to około kwadransa. Przez cały czas nie można podnieść pokrywy.
7. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i umieść patelnię z owsianką w ciepłym miejscu lub mocno owinąć. Powinna być dobrze karmiona parą.

Następnie gotową owsiankę można przenieść na talerze i jeść z przyjemnością. Aby uzyskać większy smak, dobrze jest dodać mały kawałek masła.

Jak gotować grys do dekoracji w powolnej kuchence

Jak wiesz, kasza gryczana to wyjątkowa przystawka, która idealnie nadaje się do szerokiej gamy potraw. Dlatego hostessy muszą często gotować. Właściciele multicookerów, aby poradzić sobie z tym zadaniem, są szczególnie łatwe. Nie muszą stać długo przez żmudne czekanie i upewnić się, że cenna przystawka nie „ucieknie” z patelni. Urządzenie zrobi wszystko samo. Wystarczy załadować do niego produkty i nacisnąć żądany przycisk. A wolny czas można poświęcić na inne pilne prace.

Aby przygotować idealną kruchą przystawkę, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka gryki;
• 5 g soli kuchennej;
• 2 szklanki wody;
• 30 g masła.

Aby gotować grykę w wolnym naczyniu, musisz:

1. Odmierz odpowiednią ilość płatków i starannie je posortuj. W tym celu stosuje się specjalne szkło, które jest dołączone do każdego urządzenia multicooker. Maksymalna pojemność kieliszka wielokrotnego użytku wynosi 180 ml.
2. Dobrze spłucz zboże pod bieżącą wodą.
3. Wylej z miski multicookera.
4. Dodaj resztę składników.
5. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryb „Owsianka” na panelu (w niektórych modelach dostępny jest specjalny tryb „Gryka”). Standardowy czas gotowania wynosi 30 minut.

Po usłyszeniu sygnału timera możesz bezpiecznie otworzyć pokrywę i rozłożyć przystawkę na talerzach.

Gotowanie mikrofalowe

Kolejnym osiągnięciem naszych czasów jest kuchenka mikrofalowa. Możesz także ugotować w nim grykę.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• kasza gryczana i zwykła woda w stosunku 1: 2;
• sól i olej (do smaku).

Jak gotować grykę w kuchence mikrofalowej:

1. Wlej płatki do głębokiej miski (miski). Należy go starannie posortować z wyprzedzeniem, aby owsianka ze śmieciami nie wyszła.
2. Dodaj przegotowaną gorącą wodę i trochę soli. Faktem jest, że gryka jest bardzo łatwa do solenia. Dlatego lepiej natychmiast dodać niewielką ilość.
3. Przykryj naczynia pokrywką i włóż do komory piekarnika.
4. Gdy zawartość miski zacznie się gotować, pozostaje tylko zanotować czas i poczekać.

Do gotowania gryki istnieje kilka opcji.

• Po pierwsze, można go gotować z maksymalną mocą. Zajmie to około 7 minut.
• Po drugie, o mocy 600 W owsianka gotuje się przez 8 minut. Z tego trybu korzystają właściciele starych urządzeń (małej mocy).
• Po trzecie, możesz ustawić tryb odszraniania. W takim przypadku płatki będą gotowane przez co najmniej pół godziny. Aby owsianka była bardziej miękka i bardziej zagotowana, po głównym czasie można ją utrzymywać przy mocy 200 watów przez około 20 minut.

Możesz dodać olej do gotowej gryki do smaku.
Kuchenka mikrofalowa oszczędza czas, ale wymaga stałej kontroli wizualnej.

Przepis i proporcje kaszy gryczanej w mleku

Płatki gryczane można również przyrządzać z mleka. Ponadto technika gotowania pozostaje taka sama. Wszystkie etapy używane podczas gotowania na wodzie są zapisywane.

W zależności od pożądanej konsystencji owsianka może być wykonana z trzech rodzajów: płynna, lepka lub gruba. W tym celu należy przestrzegać pewnych proporcji składników wyjściowych.

Kasze i mleko należy przyjmować w stosunku:

• 1: 3 - dla grubej owsianki;
• 1: 4 - dla lepkich;
• 1: 5 - dla cieczy.

Aby gotować, na przykład grubą kaszą gryczaną z mlekiem, potrzebujesz:

• 100 g kaszy gryczanej;
• 1,5 szklanki pełnego mleka;
• trochę soli (do smaku);
• 25 g cukru (lub miodu);
• masło

Owsianka jest przygotowywana zgodnie ze zwykłą technologią:

1. Pierwszym krokiem jest właściwe uporządkowanie i płukanie zbóż.
2. Przenieś na patelnię (lub patelnię).
3. Wlej mleko, sól i dodaj cukier.
4. Postaw patelnię na kuchence i zagotuj jej zawartość.
5. Zmniejszyć płomień i gotować przez 20 minut na małym ogniu. Aby uniknąć przypalenia, produkty należy od czasu do czasu mieszać.
6. Napełnij gotową owsiankę olejem i pozostaw na chwilę pod pokrywką.

Jeśli musisz ugotować owsiankę dla dziecka, to przed użyciem można ją zmiażdżyć w blenderze. Danie stanie się jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do niego miąższ świeżych owoców (jabłka, banany i inne).

Smaczna kasza gryczana w workach

Dziś na półkach sklepów można znaleźć grykę, pakowaną w specjalne torby do gotowania. Z ich pomocą możesz szybko i bez trudu ugotować luźną owsiankę lub aromatyczne przystawki.

Stosowanie zbóż w workach ma kilka istotnych zalet:

• Gryka nie musi być przygotowana do pracy - jest już umyta i nie zawiera resztek roślinnych.
• Należy zważyć, ilość produktu podana jest na opakowaniu.
• Zad podczas gotowania nie pali się.
• Nie trzeba go mieszać, co pozwala spędzać wolny czas na własną rękę.
• Patelnia zawsze pozostaje czysta.

Aby uzyskać kruchą kaszą gryczaną, musisz wziąć:

• 1 worek płatków (to około 80-100 g);
• 1,5 litra zimnej wody;
• 4 szczypty soli;
• 15 do 20 g masła.

Wszystko odbywa się bardzo prosto:

1. Wlej wodę do garnka, połóż na kuchence i zagotuj.
2. Umieść torbę na patelni i dodaj sól.
3. Zmniejszyć płomień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Wyjmij worek z wody, odetnij krawędź i wlej gotową owsiankę na talerz.
5. Dodaj olej (jeśli to konieczne) i wymieszaj.

Jeśli zrobisz wszystko dobrze, owsianka jest krucha i bardzo pachnąca.

Jak gotować w podwójnym bojlerze

Jak wiadomo, potrawy na parze zatrzymują więcej składników odżywczych. Dlatego niektóre gospodynie domowe gotują owsiankę w podwójnym bojlerze. Co więcej, wcale nie jest to trudne.

Do pracy potrzebujesz:

• 250 ml wody pitnej;
• 1 pełna szklanka gryki;
• sól

 

Jak gotować grykę w podwójnym bojlerze? Nawet nastolatek poradzi sobie z tą pracą.

Jest to konieczne tylko:

1. Opłucz płatki. Alternatywnie możesz po prostu napełnić go dużą ilością wody, wymieszać rękami, a następnie spuścić płyn wraz ze śmieciami.
2. Umieść grykę w specjalnej misce. To miska z otworami pary.
3. Posyp solą grys (nie trzeba mieszać).
4. Wlej to wodą.
5. Umieść miskę w podwójnym bojlerze, zamknij pokrywę i ustaw ją na zegarze na 35 minut.
6. Po sygnale wyjmij miskę i poluzuj gotową owsiankę zwykłym widelcem.

Zwykle olej jest dodawany do wciąż gorącego produktu. Ale na przykład ci, którzy są na diecie, nie muszą tego robić. Danie okaże się dość smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe.

Owsianka mleczna w powolnej kuchence

Dzisiaj prawie każdy dom ma garnek. Ta inteligentna jednostka jest w stanie znacznie ułatwić pracę hostessy i zaoszczędzić czas, którego tak dziś brakuje. Za pomocą tej trudnej maszyny, na przykład, kasza gryczana z mlekiem jest dosłownie gotowana na dwoje.

Z produktów będziesz potrzebować:

• 0,5 l mleka;
• 90 g kaszy gryczanej;
• sól (na czubku noża);
• 75 g cukru;
• 30 g masła.

Musisz ugotować taką owsiankę etapami:

1. Opłucz płatki i oczyść je z resztek.
2. Nasmaruj wnętrze garnka olejem. Jest to konieczne, aby owsianka nie paliła się. Ponadto, film olejowy w górnej części miski nie pozwoli na wysoki wzrost mleka podczas gotowania.
3. Wlej przygotowaną grykę do miski.
4. Dodaj sól, pozostałe masło i cukier.
5. Wlać całe mleko i wymieszać.
6. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „Owsianka mleczna” na panelu. Jeśli nie ma takiego programu, możesz użyć innego, takiego jak: „Owsianka”, „Gryka” lub „Krupa”.
7. Ustaw zegar na 35 minut.
8. Po sygnale nie otwieraj od razu pokrywy. Najpierw musisz pozostawić owsiankę na 10 minut w trybie „Rozgrzej”. Okazuje się więc, że jest bardziej miękki i bardziej zagotowany.

W rzeczywistości do gotowania owsianki gospodyni musi tylko ustawić niezbędne tryby na czas. Multicooker sam zajmie się resztą.

Kasza gryczana na parze w termosie

Według ekspertów część korzystnych substancji zawartych w kaszy gryczanej znika podczas gotowania lub z parą. Aby je zachować, lepiej nie gotować płatków, ale je gotować na parze.

Aby to zrobić, dobrze jest użyć zwykłego termosu.

Będziesz potrzebował standardowego zestawu komponentów:

• 1 szklanka gryki i tyle samo wrzącej wody;
• sól

Opis procesu:

1. Po pierwsze, jak w każdym innym przypadku, gryka musi zostać umyta. Możesz wybrać dowolną metodę przetwarzania (jak chcesz).
2. Wlać płatki na ręcznik. Odbywa się to w celu usunięcia nadmiaru wilgoci. Podczas używania mokrej gryki gwałtownie spada temperatura zaabsorbowanej cieczy, w wyniku czego zad jest słabo parowany.
3. Wlej grykę do termosu.
4. Zalej wrzątkiem.
5. Dodaj trochę soli. W razie potrzeby na tym etapie możesz wprowadzić dowolne przyprawy lub przyprawy.
6. Zamknij termos szczelnie i pozostaw go w tej pozycji na kilka godzin. Idealnie wszystko to należy zrobić wieczorem, aby rano na śniadanie była już gotowa owsianka. Lub możesz zająć się kolacją rano.

Okazuje się, że gryka jest doskonała na wodzie, którą w talerzu można uzupełnić aromatycznym sosem lub odrobiną oleju.

Co dodać do kaszy gryczanej, aby poprawić smak?

Wielu uważa, że ​​jedynym dodatkiem do gryki jest olej. Oczywiście, dzięki temu luźna owsianka gryczana naprawdę staje się smaczniejsza i pachnąca. Ale to nie wszystko. Istnieje wiele opcji, dzięki którym można poprawić smak gotowanej gryki.

Możesz dodać do niego:

1. Cebula Aby to zrobić, należy go najpierw wyczyścić, a następnie drobno zmiażdżyć. Przygotowany produkt dodaje się do owsianki w trakcie gotowania.
2. Suszone Grzyby Lepiej wcześniej zmiel je na proszek. Dostajesz aromatyczną owsiankę, ugotowaną w rzeczywistości na bulionie grzybowym.
3. Posiekane jajka na twardo, a także smażona cebula lub grzyby. Lepiej jest wprowadzić je do owsianki po ugotowaniu i pozostawić naczynie do zaparzenia przez 10 minut.
4. Gulasz Mięsny Należy go również dodać do już przygotowanego dania.
5. Przecier Owocowy Dzięki temu robią głównie owsiankę dla dzieci.
6. Cukier lub miód (zwykle na owsiankę mleczną).
7. Twarożek (do zapiekanek).
8. Warzywa na parze (marchew, cebula, dynia i inne).
9. Sos i sosy.

 

Wszystko to z prostej owsianki tworzy niezwykle smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu gospodarstwom domowym i zawsze będzie pożądane na stole.