Wydawałoby się, że może być coś do gotowania kiełbas na śniadanie lub lunch? Danie jest proste, ale prostota ma swoje własne niuanse. Dlatego początkujące gospodynie domowe, kawalery i studenci nie ucierpią na punkcie przydatnych sztuczek w gotowaniu kiełbas.
Zawartość materiału:
Jak gotować kiełbaski na patelni na kuchence
Pomimo tego, że kiełbasa w gotowaniu jest prosta i genialna, gotowanie często zdarza się incydentami. Jeśli strawisz produkt, wówczas pęknie i wygotuje się, całkowicie tracąc smak, a niedogotowany będzie surowy.
Należy pamiętać, że kiełbasy w skorupce wykonanej z folii i naturalnych surowców gotują się w różnym czasie:
- do gotowania na patelni kiełbasy należy zanurzyć we wrzącej wodzie i gotować, aż będą ugotowane. Do tych celów nadaje się mała patelnia, chochla lub garnek. Jeszcze łatwiej jest go wyciągnąć za pomocą szczypiec lub wtyczki, nie uszkadzając skorupy;
- kiełbasy w filmie celofanowym najlepiej czyścić przed gotowaniem. Kiedy jest gorąco, trudno jest usunąć skorupę i nie poparzyć się. Zanurz obrane kiełbaski we wrzącej wodzie i gotuj przez 3-4 minuty na średnim ogniu;
- kiełbasy w naturalnej skorupce nie mogą być czyszczone. Tak długo gotują się.
Nie przesadzaj kiełbas w gorącej wodzie. Każdy półprodukt mięsny to prawie gotowe danie, które potrzebuje tylko kilku minut, aby w pełni ugotować. Długotrwała obróbka cieplna doprowadzi do tego, że danie traci smak.
Technologia gotowania
Wolnowar stał się niemal uniwersalnym gadżetem kuchennym. Za jego pomocą możesz ugotować dowolne danie.A kiełbasy nie są wyjątkiem.
Do wrzenia musisz wziąć:
- kiełbaski - 6 sztuk;
- woda - 3 miarki.
Jeśli produkty kiełbasy znajdują się w sztucznej folii, należy je usunąć przed obróbką cieplną. Nie trzeba usuwać powłoki białkowej. Przygotowane kiełbasy równomiernie rozprowadzić w powolnym naczyniu, zalać wodą i przykryć pokrywką. Naczynie należy ugotować w trybie „gotowania na parze”, 10 minut po tym, jak woda zacznie wrzeć.
Łatwy sposób na mikrofalowanie w wodzie
Najprostszym sposobem gotowania kiełbas w kuchence mikrofalowej jest:
- kiełbaski - 6 sztuk;
- woda - 2 l;
- Lavrushka, pieprz i sól - do smaku;
- specjalne szkło do gotowania w kuchence mikrofalowej.
Wlej wodę do szklanej patelni lub miski i włóż do niej kiełbaski. Jeśli są w sztucznej skorupce, przed gotowaniem należy ją usunąć - po silnym podgrzaniu celofan kurczy się i niewygodne jest jego usunięcie. Wyreguluj ilość wody w zależności od tego, czy całkowicie pokrywa ona kiełbasy, jeśli nie wystarczy, dodaj więcej.
Dodaj liść laurowy, pieprz i sól do wody i inne przyprawy do smaku. Włóż pojemnik do piekarnika, ustaw tryb „rozgrzewania” lub „gotowanie mięsa”. Jeśli wybrano ocieplenie, gotuj kiełbaski z pełną mocą przez 3-4 minuty. Przy większej ilości produktu czas gotowania powinien zostać wydłużony. Na „gotowaniu mięsa” gotować kiełbaski przez nie więcej niż 5 minut.
Pod koniec gotowania spuść wodę, połóż kiełbaski na talerzu i dopraw do smaku keczupem, musztardą, majonezem lub innym sosem.
To interesujące:pyszne przepisy na kiełbaski w cieście
Gotowanie za pomocą podwójnego bojlera
Podwójny bojler jest idealnym narzędziem dla tych, którzy wolą gotować najzdrowsze potrawy. Dlaczego więc nie ugotować parówek
Aby to zrobić, wymagane są następujące składniki:
- kiełbasy lub kiełbasy - 5-6 sztuk;
- woda - 0,6-0,7 l (w zależności od marki podwójnego kotła i jego pojemności).
Proces gotowania rozpoczyna się od oczyszczenia kiełbasy z folii. Jeśli muszle są naturalne, nie można ich usunąć z produktu. Włóż kiełbasy do kosza z podwójnym kotłem, napełnij zbiornik na wodę, umieść kosz na kiełbasy na górze i zamknij pokrywkę. W zależności od marki sprzętu ustaw odpowiedni tryb i godzinę. Odpowiedni jest tryb gotowania mięsa i produktów mięsnych, czas wynosi 10-12 minut. Czas liczyć po tym, jak woda zacznie wrzeć. Po ugotowaniu ostrożnie usuń kiełbasy i podawaj ze zbożami, ziemniakami lub warzywnym dodatkiem.
To interesujące:kiełbaski w cieście w piekarniku
Jak gotować mrożone kiełbaski
Niewątpliwym plusem półproduktów mięsnych jest to, że bez najmniejszych uszkodzeń można je zamrozić. Nie ma to wpływu na smak i strukturę produktu. Rozmrażanie kiełbasek przed gotowaniem jest całkowicie opcjonalne. Można je układać we wrzącej wodzie w stanie zamrożonym. Jednocześnie czas gotowania wydłuża się do 15 minut po ponownym gotowaniu.
Oryginalne kiełbaski do gotowania ze spaghetti
Czy masz dość zwykłego spaghetti z kiełbaskami? Możesz ugotować oryginalne i niezagojone danie - spaghetti a la pizza.
Niezbędne składniki są dostępne i zawsze można je znaleźć w lodówce:
- spaghetti - 0,4 kg (jedno standardowe opakowanie);
- kiełbasy, kiełbasy lub kiełbasy - 0,6 kg;
- jajko - 2 sztuki;
- majonez - 140 g;
- ser - 200 g;
- dowolne zielenie do smaku;
- trochę masła do smarowania pergaminu.
Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie i umieść w durszlaku. Podczas spuszczania makaronu pokrój produkty mięsne na pierścienie lub kostki, pokrój ser na cienkie plasterki lub zmiel go tarką. Ubij jajka, dodaj do nich łyżkę majonezu.
Na blasze do pieczenia połóż kawałek pergaminu, naoliwionego. Połóż ugotowane spaghetti - to będzie podstawa pizzy. Zalej podstawę mieszanką majonezowo-jajeczną, ułóż plastry kiełbasy na wierzchu, polej pozostałym majonezem i posyp serem. Włóż blachę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni. Piec na złoty kolor. Posyp gotowe danie drobno posiekanymi ziołami i podawaj pokrojone w porcje.
Tajemnice gotowania kiełbas, aby się nie rozerwały
Istnieje kilka prostych sztuczek, które pomogą uniknąć naruszenia integralności powłoki produktu:
Skorupa półfabrykatu nie pęknie, jeśli zostanie ułożona w zimnej słonej wodzie. Podgrzać do wrzenia, a dalsze gotowanie nie jest konieczne.
Przed opuszczeniem we wrzącej wodzie nakłuć kiełbasę widelcem lub ostrym nożem w 2-3 miejscach.
Alternatywnie całe kiełbasy można gotować na parze. Napełnij wysoką doniczkę do połowy wodą, ustaw nad nią sito lub połóż kilka widelców lub łyżek na krzyż. Połóż na sicie lub powieś mięso na widelcach półprodukty. Gdy woda się zagotuje, gotuj kiełbaski przez pięć minut.
Istnieje wiele przepisów, w których można zastosować produkty mięsne. Jednocześnie ważne jest, aby produkt zachował swój smak i integralność. Postępując zgodnie z prostymi wskazówkami, łatwo jest uzyskać odpowiednio ugotowany produkt.
