Jak gotować grykę w wodzie na patelni?

Ten grys jest bardzo popularną opcją przystawki. Ponadto owsianka z niej jest podawana jako niezależne danie, na przykład na śniadanie. Aby zawsze uzyskać dobry smakołyk, musisz dokładnie wiedzieć, jak prawidłowo ugotować grykę w wodzie na patelni. Oto kilka sztuczek, które pomogą ci zrobić idealny bałagan.

Jak gotować grykę w wodzie na patelni?

Aby właściwie ugotować omawiane ziarna, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów na raz. Przede wszystkim jest to dokładny czas gotowania. A także - ilość składników luzem i płynnych. Oba te parametry będą zależeć od tego, jaką konsystencję potrawy zamierzasz uzyskać w rezultacie.

Czas gotowania

Dokładny czas gotowania będzie zależeć od rezultatu, jaki gospodyni planuje osiągnąć. Tak więc krucha owsianka jest najszybsza do gotowania i przez długi czas - lepka i lepka.

Najwygodniej jest kierować się następującymi zaleceniami:

• Chcesz zrobić luźne płatki? Następnie po zagotowaniu produkt pozostaje w wodzie przez 17-20 minut. Naczynie przygotowuje się pod szczelnie zamkniętą pokrywką.
• Aby uzyskać lepkie lub pół-lepkie naczynie, należy gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny. Okresowo się porusza.
• Aby przygotować płynną kaszą gryczaną, owsiankę należy gotować przez 40-45 minut. A co najlepsze - w naczyniach o grubych ściankach, aby uniknąć przypalenia.
• Kasze pakowane w worki pozostawia się na ogień przez 15-17 minut po pojawieniu się pierwszych oznak wrzenia w wodzie. Wszelkie potrawy nadają się do jego przygotowania. Najważniejsze, że jest wystarczająca ilość płynu.

Proporcje gryki i wody

Równie ważne jest przestrzeganie dokładnych proporcji gryki i wody. W tym miejscu należy również zastanowić się, jaki wynik planujesz uzyskać. Do naczynia z płynem w 1 łyżce. suchy składnik jest pobierany 4,5 łyżki. wodaDla pół-lepkich i lepkich - 3-3,5 łyżki stołowej. płyny. Za kruche - 2 łyżki.

Lepiej jest wziąć filtrowaną wodę. Gotuj z wyprzedzeniem nie jest wymagane. Wskazane proporcje dotyczą nie tylko wody, ale także, na przykład, mleka lub śmietany.

Jak gotować grykę, aby była krucha?

Składniki: 1,5 szklanki gryki, 3 szklanki filtrowanej wody, soli, przypraw i cukru do smaku.

1. Głównym sekretem pysznego, kruchego dania jest wstępne kalcynowanie zbóż. Aby to zrobić, weź suchą żeliwną patelnię, na którą wylewa się ziarna gryki. Smaży się je bez oleju, aż zaczną lekko pękać. Zwykle zajmuje to 4-5 minut. Najważniejsze, aby nie wlewać zbyt dużej ilości płatków na patelnię.
2. Idealnie, kasza gryczana jest gotowana w żeliwie lub kociołku. Jest wypełniony wodą i wysłany do ognia. Płyn natychmiast smakuje do smaku.
3. Zad wlewa się do wody. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia w otwartej misce z maksymalnym ogrzewaniem pieca.
4. Następnie ogień zostaje zmniejszony, a smakołyk pozostaje pod pokrywką na 7-10 minut.
5. Gotowa sypka gryka jest słodzona lub aromatyzowana do smaku z każdą przyprawą.

Podawane jest danie z porcją stopionego masła lub ghee. Różne sosy, na przykład na bazie koncentratu pomidorowego, doskonale go uzupełnią.

Przepis na worek

Gryka w workach ułatwia życie nowoczesnym gospodyniom domowym. Jest to to samo zboże znane wszystkim - pakowane tylko od razu w porcje. Każda pojedyncza torba jest normą zaprojektowaną dla osoby dorosłej o średniej wadze i apetycie. Dla dzieci możesz bezpiecznie przeciąć go na pół.

Kolejnym plusem jest to, że naczynia po ugotowaniu takie smakołyki pozostają idealnie czyste. Gryka w torbie nie pali się ani nie przykleja do ścianek patelni. Wystarczy przepłukać pojemnik wodą i włożyć do szafki z czystymi naczyniami.

Składniki: worek gryki, sól kamienna, woda filtrowana.

1. Do miski wlewa się 1,5 litra przefiltrowanej wody (odpowiedni jest dowolny pojemnik wolumetryczny). Musisz poczekać, aż dojdzie do wrzenia.
2. Natychmiast po pojawieniu się pierwszych bąbelków na powierzchni płynu układana jest w nim paczka zadu.
3. Woda na tym etapie jest solona do smaku. Inne dodatki do naczynia nie są dodawane. Na przykład cukier granulowany dodaje się do już przygotowanej przekąski.
4. Parzona jest paczka 17-20 minut.
5. Następnie produkt przenosi się do durszlaka i pozostawia nad zlewem lub patelnią, aż cały nadmiar płynu spłynie z niego.
6. W następnym etapie opakowanie jest delikatnie cięte, a uzyskana porcja jest przenoszona do miski.
7. Owsiankę można dodać do smaku, dodać cukier granulowany, dowolne aromatyczne zioła.

Danie podaje się na stół z roztopionym masłem lub aromatycznym olejem słonecznikowym. Jeśli taka gryka staje się przystawką do mięsa z sosem lub sosem, nie musisz dodawać nadmiaru tłuszczu do owsianki.

Jak zdobyć lepką owsiankę gryczaną?

Lepka owsianka jest zwykle przygotowywana na śniadanie. Lepkie delikatne danie jest szczególnie lubiane przez najmniejszych smakoszy. Nie wymaga przedłożenia dodatkowych sosów i sosu. Aby przygotować tę opcję smakołyków, musisz poznać kilka tajemnic.

Składniki: pełna szklanka gryki, 3,5-4 łyżki. czysta filtrowana woda, odrobina oliwy z oliwek, sól kamienna.

1. Przede wszystkim zad jest starannie wybierany ze śmieci i całego nadmiaru, po czym jest dokładnie myty pod bieżącą wodą. Nie piec na patelni. W przeciwnym razie produkt nie rozpadnie się na pożądaną lepkość.
2. Kasze wlewa się do garnka. Aby naczynie było naprawdę lepkie, musisz wziąć dużo wody - około 2 razy więcej niż w klasycznej wersji przepisu. Powszechnie stosowane są 3,5-4 szklanki płynu.
3. Wodę można natychmiast osolić i wlać na grykę.
4. Pojemnik jest wysyłany na średnie ciepło, a jego zawartość doprowadza się do wrzenia.
5. Ponadto zmniejsza się ogrzewanie płyty, garnek jest przykryty pokrywką, a lepką owsiankę gryczaną gotuje się przez około 40-45 minut.Okresowo miesza się szeroką łyżką.

Gotowe smakołyki doprawione są wysokiej jakości oliwą z oliwek.