Jak gotować kaszą gryczaną - 6 przepisów kulinarnych

Ogólnie rzecz biorąc, każda gospodyni prawdopodobnie wie, jak gotować owsiankę gryczaną. To tylko po to, aby było naprawdę smaczne i kruche tylko przez doświadczonych specjalistów kulinarnych. Główne sekrety przygotowania apetycznego i pachnącego dania przedstawiono poniżej.

Jak gotować kaszą gryczaną na przystawce?

Kasza gryczana to cudowne zdrowe i satysfakcjonujące danie, które dobrze komponuje się z kurczakiem i mięsem. Oprócz samego zboża (2 szklanki) przyjmuje się: 2 razy więcej wody pitnej, szczyptę soli, kilka łyżek niearomatycznego oleju słonecznikowego.

1. Najpierw gryka jest starannie sortowana i myta zimną wodą. W rezultacie woda ze zbóż powinna zacząć całkowicie odpływać.
2. Na suchej patelni czystą i suszoną grykę smażymy na złoty kolor. Wystarczy 5-7 minut, aby zad pozbył się nadmiaru wilgoci, stał się bardziej kruchy, aromatyczny.
3. Po takim przygotowaniu kasza gryczana będzie mniej gotować się, choć zachowa swoją miękkość i delikatność.
4. Smażone płatki zbożowe wlewa się do wrzącej wody. Na patelnię dodaje się sól i olej roślinny. Po ponownym zagotowaniu pianka jest usuwana z powierzchni pojemnika.
5. Dekorację gotuje się przez 8-9 minut, po czym usuwa się z ognia i podaje przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką.

Podawane jest danie z dużą ilością stopionego masła lub ghee.

Przepis na gotowanie

Jeśli urządzenie ma specjalny tryb dla omawianych płatków lub opcji „Owsianka” / „Pilaw”, można go bezpiecznie używać do gotowania gryki. Z produktów zostaną wykorzystane: 3 łyżki. mleko, szczypta grubej soli, 1 mała łyżka granulowanego cukru, 1,5 łyżki. płatki, 35 g masła.

1. Najpierw gryka jest starannie wybierana spośród brudu i niskiej jakości ziaren, a następnie myta zimną bieżącą wodą, aż płyn stanie się czysty.
2. Zboża są smażone do woli. Jeśli chcesz, aby owsianka była tak smaczna, jak to możliwe, powinieneś to zrobić w programie Pieczenie. Gdy ziarna dobrze wyschną, możesz dodać masło do miski i kontynuować gotowanie w tym samym trybie, ciągle mieszając przez kolejne 3-5 minut. W rezultacie gryka powinna ponownie wyschnąć i nabrać apetycznego złotego odcienia.
3. Kasze wlewa się do lekko podgrzanego mleka. Możesz po prostu wcześniej wyjąć nabiał z lodówki, aby osiągnął temperaturę pokojową.
4. Cukier i sól są dodawane do miski urządzenia.
5. Po dokładnym wymieszaniu owsianka w mleku będzie gotowana w jednym z odpowiednich trybów przez 55 minut.

Danie jest podawane jako przystawka lub jako niezależne danie z suszonymi owocami i masłem.

Luźna owsianka gryczana na wodzie

Bardzo często gryka staje się głównym daniem w menu podczas diety terapeutycznej lub ma na celu utratę wagi. W takich warunkach musisz zminimalizować zawartość kalorii. Najłatwiej to zrobić gotując na wodzie. Ważne jest, aby wziąć jakościowy filtrowany płyn. Oprócz wody (2 łyżki stołowe) musisz przygotować: 1 łyżkę stołową. kasza gryczana, szczypta soli i odrobina oleju roślinnego.

1. Zad jest przenoszony z gruzu i wtrąceń. Następnie produkt jest dokładnie myty. W tym procesie musisz dobrze pocierać palcami.
2. Następnie gryka jest suszona i smażona na suchej patelni. Jeśli dieta tego nie zabrania, możesz dodać mały kawałek masła do naczyń.
3. Po zagotowaniu wody układa się w nim grykę. Po ponownym zagotowaniu ciecz jest solona, ​​pianka jest usuwana z powierzchni.
4. Naczynie zwleka pod zamkniętą pokrywką na minimalnym ogniu przez około 15-17 minut. Przez cały ten czas nie można mieszać masy.

Gdy płyn całkowicie zagotuje się z pojemnika, możesz wyłączyć ogień, przykryć garnek lub kocioł ręcznikiem papierowym, przykryć pokrywką, owinąć kocem i pozostawić, aby nalegał na kolejną godzinę. W razie potrzeby możesz gotować luźną owsiankę gryczaną w wodzie zgodnie z podobnym schematem w dowolnym modelu multicooker.

Obfite i smaczne danie z mięsem w doniczkach

Jeśli gotujesz grykę w doniczkach i obficie dodajesz ją do mięsa, to takie danie jest całkiem odpowiednie nawet na świąteczny stół. Zwłaszcza jeśli weźmiesz piękne dania i ozdobisz górną część przysmaków w oryginalny sposób. Na przykład tarty ser z przyprawami. Przepis zawiera: 1 łyżkę. płatki, mała łyżka soli, 370 g miąższu wieprzowego, duża marchewka, szczypta czarnego pieprzu, 2 małe cebule, 4 łyżki. l olej niearomatyczny.

1. Mięso jest myte, suszone ręcznikami papierowymi i lekko ubijane. Następnie jest krojony na małe kawałki i smażony na dowolnym oleju na brązowo.
2. Warzywa są obrane i posiekane w wygodny sposób.
3. Do gotowego mięsa dodaje się cebulę i marchewkę, solą, posypuje pieprzem, miesza i gotuje przez kolejne 7-10 minut. Możesz dodać trochę wody do masy. Wszystkie produkty muszą być gotowe.
4. Dwie porcje będą wymagały dwóch doniczek o pojemności 0,7 L. Do każdego wlewa się pół szklanki wstępnie przygotowanej gryki. Najpierw należy go umyć i wysuszyć na patelni.
5. Do gryki dodaje się mięso z warzywami.
6. Pozostaje wlać do pojemnika szklankę wody, posolić i pieprzyć składniki, a następnie wymieszać masę i włożyć garnki do zimnego piekarnika.
7. Będą gotować przez 80 minut w 210 stopniach.

Konieczne jest monitorowanie stanu naczynia i, jeśli to konieczne, dodanie przegotowanej wody.

Kasza Gryczana Z Pieczarkami

Najłatwiejszy sposób ugotowania kaszy gryczanej z grzybami. Takie grzyby nie wymagają wstępnego przygotowania. Są dodawane do surowego naczynia. Wykonano: 1 łyżka. kasza gryczana i dwa razy więcej wody, 240 g grzybów, pół małej łyżki soli, cebuli, 35 g masła, 2 łyżki. olej niearomatyczny, 3 szczypce mielonego pieprzu.

1. Wstępnie umyte i wysuszone na patelni płatki są wlewane do wody i wysyłane do gotowania.Masę należy solić.
2. Cebule i grzyby są drobno posiekane i smażone w niearomatycznym oleju. Składniki sól i pieprz.
3. Pieczenie miesza się z gotową kaszą gryczaną, po czym patelnię zamyka się pokrywką, owija kocem i podaje przez pół godziny.

Możesz również przenieść grykę z grzybami do formy i wysłać do piekarnika na 45 minut w 140 stopniach.

Gotowanie w termosie - przepis krok po kroku

Na polu najłatwiej jest ugotować kaszą gryczaną w dużym termosie. Aby to zrobić, weź: 320 ml przegotowanej wody, 180 g płatków śniadaniowych, pół małej łyżki soli.

1. Gryka przedostaje się z oczywistych zanieczyszczeń i jest dokładnie myta pod bieżącą wodą. Wygodnie jest to zrobić przez sito.
2. Przemyty produkt wlewa się do termosu przez lejek.
3. Sól rozpuszcza się w świeżo przegotowanej wodzie, po czym płatki są zalewane płynem.
4. Pozostaje zamknąć pojemnik i pozostawić go na 45-50 minut. Danie ugotuje się samo.
5. W rezultacie smakołyk będzie miękki i kruchy.

Możesz ułożyć płatki w termosie wieczorem. Tak więc rano na stole będzie gorące, pyszne śniadanie. Pozostaje tylko uzupełnić go masłem lub innymi apetycznymi dodatkami.