Wcześniej każda gospodyni miała własny przepis na gotowanie galaretki. To danie wciąż pozostaje jednym z najbardziej deserów w Rosji. Jest znacznie lepszy niż słodycze sklepowe i restauracyjne.
Zawartość materiału:
Jak gotować skrobię i dżem galaretkę
Aby gotować galaretkę skrobiową, musisz sam gotować skrobię lub kupić ją w sklepie. Następnie możesz zacząć przygotowywać pyszną, odżywczą i zdrową domową galaretkę. Ważne jest również, aby wybrać odpowiednie dania. Zanim ugotujesz galaretkę, musisz wiedzieć: nie możesz używać metalowych przyborów, ale emaliowana patelnia jest idealna. Jeśli użyjesz metalu, w wyniku reakcji utleniania deser zagraża zagrażającym życiu toksycznym substancjom.
Oto prosty przepis:
- Zagotuj trzy litry płynu;
- Dodaj 500 gramów dżemu;
- Zagotuj, wprowadź osiem łyżeczek skrobi ziemniaczanej;
- Zagotuj jeszcze raz.
Dobrze wygląda galaretka, wlana do filiżanek i ozdobiona gałązkami mięty.
Galaretka Frozen Berry
Aby rozpieszczać swoich bliskich deserem jagodowym, nie musisz czekać na sezon. Deser z mrożonych surowców w ich smaku jest taki sam jak galaretka ze świeżych „darów lasu”. Galaretka skrobiowa z jagodami pomoże ci skosztować lata w zimie. Musisz wziąć truskawki lub inne jagody. Dobra galaretka będzie również pochodzić z dojrzałego agrestu, a także z dzikich jagód (borówek, jagód, truskawek). Bez wątpienia warto robić galaretki z mrożonych jagód, ponieważ zwykle okazują się jasne i bardzo pachnące.
Metoda gotowania:
- Wlej truskawki (500 g) do filiżanki, napełnij wodą (8 szklanek);
- Gotować przez dwadzieścia minut. gotować na małym ogniu;
- przefiltrować, wlać do innej patelni;
- Zagotuj, wprowadź skrobię i cukier granulowany, wymieszaj;
- Zdjąć z ognia, nalegać pod pokrywką na pół godziny.
To zajmuje osiem łyżeczek skrobi.
Gotowanie z kompotu
Pałeczki z kompotu również okazują się smaczne i piękne w kolorze. Kompot można stosować dowolnie: z wiśni, śliwki, czarnej lub czerwonej porzeczki, a także z kwaśnych jabłek, takich jak „Antonovka”.
Możesz to ugotować w ten sposób:
- Zagotuj trzy litry dowolnego kompotu, zdejmij z ognia;
- Dodaj trzy łyżki skrobi, dokładnie wymieszaj;
- Zagotuj ponownie;
- Gotować na wolnym ogniu przez pięć minut.
Pamiętaj: jeśli gotujesz galaretkę przez ponad pięć minut, stanie się bardziej płynna.
Przepis na galaretkę mleczną
Kissel wykonany z mleka, wlany do pięknych foremek, ozdobi każdy świąteczny stół i będzie dobrą ucztą na wakacje dla dzieci. Jest to świetna alternatywa dla słodyczy przemysłowych z dużą ilością szkodliwych barwników.
Oto jak go ugotować:
- Nieznacznie ogrzej litr mleka;
- wprowadzić cukier granulowany, wymieszać;
- zagotować, dodać 75 g skrobi, dodać cukier waniliowy;
- Gotuj przez trzy minuty.
Gdy naczynie stwardnieje, należy je wlać do foremek. Formy należy wstępnie nasmarować olejem roślinnym. Jeśli dodasz do naczynia naturalne barwniki (na przykład burak, szpinak lub sok z kurkumy), deser okaże się kolorowy. Dzieci z pewnością docenią deser i będą jeść z wielką przyjemnością.
Smaczny przepis: ciasto borówkowe
Żurawina
Żurawina to jedna z najzdrowszych jagód. Aby zrobić pyszną galaretkę z żurawiny, jagody te są idealne. Zebrane na przyszłość musisz wziąć nieco więcej niż świeże, ponieważ po stopieniu będą zmniejszać objętość (nadmiar wody zniknie). Przed gotowaniem jagody należy umyć i przenieść.
Oto jak zrobić z niego pyszny deser:
- Weź szklankę jagód, zmiażdż je popychaczem;
- Dodaj cukier i wanilię do smaku;
- Wlej litr wody, nalegaj 15 minut;
- Filtruj masę;
- zagotować, wprowadzić 4 łyżeczki skrobi;
- gotować, aż masa zgęstnieje.
Następnie musisz poczekać na ochłodzenie.
Przepis na jabłko
Galaretka jabłkowa to świetna opcja dla letnich mieszkańców. Najlepiej jest używać kwaśnych jabłek, ponieważ są one dobrze trawione. Ale lepiej jest dodać więcej cukru, aby usunąć silną „kwasowość”.
Oto przepis:
- Pokrój cztery jabłka, zalej 5 filiżanek płynu;
- Zdjąć z ognia rozgniecione jabłka;
- Ponownie dodaj płyn, dodaj cukier;
- Wprowadź 8 łyżeczek rozcieńczonej skrobi, zagotuj;
- Wyłącz ogień.
Deser jabłkowy dobrze komponuje się z cytryną, więc przed podaniem w filiżance można dodać trochę soku z cytryny lub plasterek świeżej cytryny.
Jak gotować galaretkę z paczki
Jeśli chcesz zrobić deser szybciej, odpowiednie są gotowe opakowania z koncentratem.
Aby to zrobić, potrzebujesz:
- Zagotuj 0,8 l płynu;
- wlać 0,3 l zimnego płynu do suchego koncentratu;
- wstrząsnąć koncentratem, wlać do pojemnika z wrzącą wodą;
- Mieszaj ponownie, zmniejsz temperaturę, gotuj przez dwie minuty;
- Spoko.
Wybierając gotowy koncentrat, należy zwrócić uwagę na fakt, że kompozycja nie zawiera barwników i szkodliwych dodatków do żywności.
Płatki owsiane
Galaretka owsiana - stare rosyjskie danie.
Oto jak jest przygotowany:
- Wymieszaj trzy szklanki płatków i pół litra płynu;
- Dodaj kawałek białego chleba, przykryj ręcznikiem i usuń na dwa dni;
- przefiltrować, wprowadzić 500 g płynu;
- wlać sól do smaku, zagotować;
- Po ugotowaniu natychmiast wyłącz ogień.
Zjedz to danie dobrze z masłem. To danie jest idealne dla tych, którzy przestrzegają postów prawosławnych, a także dla tych, którzy chcą być zdrowi i piękni.
Ulubiony deser okaże się smaczny i zdrowy, jeśli będziesz ściśle przestrzegać technologii gotowania.
