Kompot z suszonych owoców (uzvar) to smaczny i zdrowy napój, który zaleca się pić zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Latem doskonale gasi pragnienie, a zimą nasyca nas witaminami i minerałami. Korzystne właściwości napoju zależą od użytych składników, im bardziej zróżnicowany skład, tym więcej korzyści przyniesie naszemu ciału. W naszym artykule poznasz wszystkie tajemnice robienia pysznego drinka.
Zawartość materiału:
Zasady wyboru suszonych owoców
- Kupując suszone owoce, należy zwrócić uwagę na ich kolor. Powinny mieć jasny odcień zbliżony do ich naturalnego koloru.
- Nie powinieneś wybierać produktu w postaci sklejonych grudek, więc lepiej jest kupić każdy składnik osobno, niż gotowy zestaw w opakowaniu. Abyś mógł lepiej ocenić ich jakość.
- Suszone owoce powinny wytwarzać przyjemny kwaśny aromat, a nie zapach pleśni.
Jak gotować kompot z suszonych owoców?
Z reguły do przygotowania takiego napoju stosuje się jabłka, gruszki, śliwki i suszone morele. Skład przepisu można zmienić, ponieważ każdy składnik różni się nie tylko smakiem, ale także zaletami. Tak więc kompot jabłkowy i dzikiej róży pomoże poradzić sobie z przeziębieniem. Aby poprawić pamięć i tarczycę, dobrym wyborem jest napój z suszonych fig. Możesz pić suszone morele zamiast herbaty owocowej. Suszone banany, daktyle i ananas nadadzą napojowi oryginalny i niezwykły smak.
Istnieją dwa sposoby na zrobienie drinka:
- Suszone składniki należy zanurzyć we wrzącej wodzie. Gdy tylko woda z owocami się zagotuje, natychmiast wyłącz ogień. Zawijamy patelnię w koc i zaparzamy napój przez 10-12 godzin.
- We wrzącej wodzie stopniowo układaj składniki, biorąc pod uwagę osobliwości gotowania każdego z użytych produktów. Gotuj kompot przez 30 minut.
Właściwe proporcje wody i suszonych owoców
Podczas procesu gotowania suszone owoce podwójnej wielkości, dlatego aby przygotować napój, lepiej jest użyć głębokiego pojemnika i rozważyć odpowiednią ilość wody. 100 g suszonych owoców wymaga 1 litra wody.
Ważne jest, aby znać proporcje zastosowanych składników. Jeśli kompot gotuje się z jabłek, ich liczba powinna wynosić co najmniej połowę wszystkich suszonych owoców. Pozostałe składniki dodaje się równomiernie.
Jak gotować kompot z suszonych owoców po ugotowaniu?
Każdy suszony owoc ma swoją własną charakterystykę, od której zależy proces przygotowania napoju.
- Czas gotowania jabłek, gruszek i suszonej moreli wynosi co najmniej 20 minut, a owoców róży co najmniej pół godziny.
- Suszone śliwki i kalinę należy gotować przez 15 minut.
- Suszone morele dodaje się 10 minut przed gotowaniem. Suszone jagody w 5 minut.
Jeśli użyjesz cukru, wlewa się go 2 minuty przed napiciem.
Jak ugotować klasyczny kompot z suszonych owoców z cukrem?
Dziś w każdym sklepie można kupić gotowy zestaw suszonych owoców. To prawda, że taki zakup nie zawsze spełnia wszystkie wymagania jakościowe. Dlatego lepiej kupować suszone owoce osobno lub suszyć je w lecie.
Aby przygotować uzvar, będziesz potrzebować następujących składników:
- 200 gr. suszone jabłka;
- 50 gr gruszki;
- 100 gr. śliwki
- 50 gr suszone morele;
- cukier do smaku.
Metoda gotowania:
- Zanim zaczniesz gotować uzvar, wszystkie składniki muszą zostać przetworzone. Aby to zrobić, włóż je do wrzącej wody na kilka minut, aby cały brud zniknął. Następnie przenieś do durszlaka i spłucz ciepłą wodą.
- Bierzemy głęboki pojemnik, napełniamy go wodą (3 l) i wkładamy do pieca. Gdy tylko woda się zagotuje, zaczynamy układać suszenie. Najpierw jabłka i gruszki, a następnie suszone morele ze śliwkami.
- Po 30 minutach dodaj cukier, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Jak tylko napój będzie gotowy, przykryj pokrywką i pozostaw na chwilę, aby kompot wchłonął wszystkie aromaty suszonych owoców.
Jak gotować kompot z suszonych owoców dla dzieci?
Kompot dla dziecka jest integralną częścią żywności dla niemowląt. Taki napój jest bogaty w witaminy, minerały i inne ważne substancje, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka. Pierwszy napój dla dzieci bez cukru powinien być zrobiony z jabłek i gruszek.
Składniki
- 100 gr. jabłka
- 50 gr gruszki;
- 1 litr wody.
Metoda gotowania:
- Dobrze opłucz suszone owoce i namocz je w ciepłej wodzie.
- Włóż przygotowane suszenie do wrzącej wody i gotuj kompot przez 30 minut.
Dla starszych dzieci możesz zrobić napój nie tylko z jabłek i gruszek, ale także z innymi owocami. Lepiej nie używać cukru i dodawać do kompotu słodkie suszone owoce, na przykład suszony banan i morelę.
Z dynią
Wielu może się wydawać, że dynia nie jest najbardziej odpowiednim produktem na taki napój. Ale taki przepis warto wziąć pod uwagę, ponieważ to dynia nada mu niezwykłą słodycz i smak.
Składniki
- 1 dynia
- 250 gr suszone owoce (jabłka, gruszki, suszone morele);
- 60 gr róży;
- laska cynamonu;
- cukier do smaku.
Gotowanie:
- Namocz suszenie w ciepłej wodzie, tryb miazgi dyni w małych kostkach.
- Wlej 1,5 litra wody do garnka i podpal.
- We wrzącej wodzie najpierw połóż biodro róży i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj dyni, inne owoce i laskę cynamonu, co sprawi, że uzvar będzie niezwykle smaczny i pachnący.
- 2 minuty przed końcem procesu dodaj cukier do smaku. Jak tylko napój będzie gotowy, wyjmij go z ognia i daj mu czas na zaparzenie.
Z rodzynkami
Oprócz klasycznej receptury na picie z jabłek i gruszek możesz dodać inne składniki, na przykład rodzynki. Sprawi, że uzvar będzie słodki i smaczny. W tym przepisie nie stosuje się cukru, więc suszone owoce nadają napojowi słodyczy.
Składniki
- 100 gr. suszone jabłka;
- 100 gr. suszone gruszki;
- 50 gr suszona morela z nasionem;
- 100 gr. śliwki
- garść rodzynek.
Gotowanie:
- Wlej 3 litry wody na patelnię i podpal.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj jabłka, gruszki i morele. Gotuj przez 15 minut.
- Teraz możesz dodawać rodzynki ze śliwek. Gotuj, aż ugotujesz przez kolejne 20 minut.
Z miodem
Napój przygotowany z dodatkiem miodu będzie miał przyjemny smak i bogaty aromat. Nie zapominaj, że taki naturalny produkt jest bogaty w witaminy, które sprawią, że uzvar będzie również przydatny dla naszego organizmu.
Składniki
- 50 gr gruszki;
- 30 gr jabłka
- 25 gr suszone wiśnie;
- 40 gr suszone śliwki;
- 25 gr rodzynki;
- 80 gr. kochanie
Gotowanie:
- Gruszki i jabłka wlewa się wrzącą wodą (1 l), podpala i gotuje przez 15 minut.
- Po upływie czasu dodaj pozostałe składniki i pozostaw je w ogniu przez kolejne 10 minut.
- Jak tylko napój będzie prawie gotowy, dodaj miód i wymieszaj.
- Gotowy napój zamykamy pokrywką i dajemy mu czas na zaparzenie.
Kompot z suszonych owoców alkoholowych
Suszone owoce mogą nawet zagotować napój alkoholowy. Do jego przygotowania można użyć dowolnego wina, ale nie słodkiego, ale półwytrawnego lub półsłodkiego. Ale czerwony lub biały zależy od preferencji.
Składniki
- 180 gr. wino
- 2,5 litra wody;
- 500 gr. wszelkie suszone owoce;
- 100 gr. cukier
- 5 pąków goździków.
Gotowanie:
- Myjemy suszone owoce, napełniamy je zimną wodą i pozostawiamy na 3 godziny.
- Wlej wodę do rondla, zagotuj i wylej suszone owoce. Gotuj owoce, w zależności od ich rodzaju, od 15 do 30 minut.
- 10 minut przed gotowaniem dodaj wino, cukier i goździki.
- Gotowy napój owinięto ciepłą szmatką i pozostawiono do całkowitego ostygnięcia.
