Krewetki - zdrowe owoce morza, bogate w białko, białko, wapń, cynk, dużą ilość jodu. Produkt będzie użyteczny w każdym wieku i dla każdej płci: dzieci muszą rosnąć, wzmacniać kości i rozwój umysłowy; dla dorosłych jest przydatny dla odporności, zdrowia kobiet i mężczyzn, działa jak łagodny afrodyzjak.

Jak gotować mrożone krewetki, aby okazały się delikatne, smaczne, pachnące, a co najważniejsze - zdrowe, dowiedz się poniżej.

Jak gotować mrożone krewetki?

Wlej paczkę krewetek na patelnię. Ważne jest, aby tusze nie miały lodowych kawałków. Spłucz pod zimną wodą.

Na osobnej patelni zagotuj 2 litry wody, sól i dodaj przyprawy. Gdy woda się zagotuje, wlej owoce morza, wymieszaj i pozostaw do wrzenia pod pokrywką. Po gotowaniu przez 1,5-2 minuty i spuść wodę.

Danie jest gotowe. Może być podawany z różnymi sosami lub dodawany do sałatki.

Ważne! Zaleca się stopniowe rozmrażanie - najpierw w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej, aby zmaksymalizować zachowanie witamin i minerałów.

Ile czasu gotować?

Szkoda nieprzygotowanych krewetek jest oczywista - surowe owoce morza w najlepszym wypadku mogą po prostu powodować niestrawność, aw najgorszym przypadku poważne zatrucie.

Ale nie można również strawić produktu: oprócz niszczenia przydatnych witamin smak produktu pogarsza się, mięso staje się twarde i mniej nasycone.

Jak gotować krewetki:

  1. Zalecany czas gotowania zwykłych krewetek wynosi 2 minuty po gotowaniu.
  2. Tygrys gotować przez 7 minut.
  3. Królewski będzie potrzebował 10 minut po rozpoczęciu wrzącej wody.

Przybliżone proporcje

Prawidłowo ugotowane owoce morza mają bogaty smak i przepyszny aromat. Ilość soli i przypraw, z którymi gotuje się produkt, znacząco wpływa na zapach i kolor. Możesz oczywiście gotować bez dodatków, ale smak okaże się dość świeży.

Owoce morza nie wchłaniają dobrze soli, więc musisz włożyć ich więcej. Aby wzbogacić smak, użyj liścia laurowego, różnych odmian pieprzu, świeżych ziół itp.

W oparciu o 2 litry wody produkty są przyjmowane w następujących ilościach:

  • 400 g mrożonych krewetek;
  • 50 gramów soli dla obranych owoców morza i 90 gramów dla nieobranych;
  • 100 g świeżej pietruszki lub kopru;
  • 2 liście laurowe;
  • 15 groszków czarnego pieprzu;
  • 5 groszku ziela angielskiego.

Z powyższych dodatków do owoców morza wymagana jest sól, a resztę produktów można dodawać do woli i w różnych kombinacjach.

Czytaj także:smażone krewetki - przepis

Jak pysznie gotować krewetki królewskie?

Krewetki królewskie będą bardzo smaczne, jeśli zostaną ugotowane w sosie czosnkowo-sojowym:

  • 10 krewetek, wstępnie oczyszczonych ze skorupy i wnętrzności;
  • 2 łyżeczki sos sojowy;
  • 1 łyżka soli;
  • 2 suche korzenie kolendry;
  • 1 łyżeczka sos ostrygowy (opcjonalnie);
  • 1 łyżka. l zmiażdżony czosnek;
  • 1 łyżka. l posiekane pióra zielonej cebuli;
  • ¼ łyżeczki mielony czarny pieprz;
  • 1 łyżeczka sos czosnkowy.

Jak prawidłowo i smacznie gotować krewetki: najpierw przygotowujemy mięso z krewetek - wcześniej oczyszczamy skorupkę i jelita, ale zostawmy głowę. Wytnij, aby ciało otworzyło się w wachlarzu. Zagotowujemy wodę i sól, a kiedy się zagotuje, obniż do niej główny składnik. Woda przestanie się gotować, musisz poczekać na nowy gotowanie i wykryć przez 10 minut.

Podczas przygotowywania owoców morza przygotowujemy sos. Jest to bardzo proste: zmiel korzeń kolendry za pomocą młynka do kawy lub w inny wygodny sposób; wymieszaj masę czosnku z kolendrą, pieprzem i wstępnie przygotowanymi sosami.

Pod koniec przygotowywania sosu owoce morza będą również gotowe. Kładziemy je na talerz, na każdą tuszę nakładamy trochę gotowego sosu. Posyp posiekane pióra cebuli do dekoracji. Pyszne krewetki królewskie są gotowe!

Smaczny przepis:krewetki w kremowym sosie czosnkowym - przepis

Klasyczny sposób przyrządzania nieobranych krewetek sałatkowych

Ponieważ w tej wersji krewetki będą działać jako jeden ze składników złożonego dania, nie potrzebują dużo przypraw. W ramach sałatki owoce morza są odżywione smakiem innych produktów, dzięki czemu będą bardziej pikantne.

Dlatego do wrzenia wystarczy użyć następującej listy składników:

  • 450 g małych nieobranych krewetek;
  • 1,5 litra wody;
  • 1 łyżka soli;
  • 1 liść laurowy.

Podnosimy sól w wodzie i podpalamy. Opłucz krewetki w durszlaku pod bieżącą wodą. Kiedy solanka się zagotuje, włóż lavrushkę i gotuj przez 3-4 minuty, aby solanka nabrała aromatu przypraw. Następnie dodajemy owoce morza i gotujemy przez 2-3 minuty. Dostajemy łyżkę cedzakową i pozostawiamy do ostygnięcia na 10 minut. W tym czasie nadmiar płynu spływa z nich po ugotowaniu, należy go spuścić. Zdejmij skorupkę i dodaj do sałatki. Kilka tusz można pozostawić do dekoracji naczynia.

W pikantnej marynacie

Ta opcja pomoże ci szybko ugotować pyszną przekąskę, którą można natychmiast podać przy stole. Nadaje się jako niezależne danie do napojów alkoholowych lub do dekoracji tartaletów.

  • 300 g obranych średnich krewetek;
  • 1 litr wody;
  • 150 g koperku;
  • 1 liść laurowy;
  • 1 łyżka. l sole;
  • 4 ziele angielskie.

Opłucz krewetki w czystej wodzie. W wodzie do gotowania dodaj sól, pieprz i lavrushkę, gotuj. Podczas przygotowywania solanki opłucz warzywa, poklep je ręcznikiem i pokrój tak małe, jak to możliwe.

Do tego czasu solanka powinna już zagotować. W tym samym czasie dodajemy do niego krewetki i warzywa, miksujemy, czekamy na gotowanie i notujemy przez 5 minut. Następnie dostajemy łyżkę cedzakową na talerzu z zieleniną. Koper nadaje ciekawy smak owocom morza, a do serwowania wygląda jak projekt gotowego dania.

Gotowanie gotowanych mrożonych nieobranych krewetek w solance piwa

Niezwykły sposób gotowania owoców morza - z dodatkiem piwa:

  • mrożone krewetki nieobrane - 750 gr;
  • woda - 3l;
  • Lavrushka - 2szt;
  • ziele angielskie - 2szt;
  • czarny pieprz - 4 szt;
  • sól - 2 łyżki. l;
  • piwo - 300 ml.

Przygotuj krewetki w następujący sposób: zagotuj wodę, dodaj sól i przyprawy, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby solanka była nasycona smakiem przypraw. Po włożeniu owoców morza i poczekaj, aż się zagotuje. Jak tylko zacznie się gotować, poświęć czas i gotuj, w zależności od rodzaju krewetek. Po zebraniu łyżką cedzakową pozostaw do ostygnięcia na 15 minut i oczyść ze skorupy, głów i wnętrzności. Podawać z sosami.

Przystawka dobrze komponuje się z kremowymi, czosnkowymi, pomidorowymi, kwaśną śmietaną i sosami serowymi.

Do notatki. Aby krewetki były łatwe do czyszczenia, natychmiast po ugotowaniu należy je zalać lodowatą wodą. Wtedy skorupa będzie bardzo łatwa do oddzielenia od mięsa.

Jak i ile gotować w powolnej kuchence dla pary?

Krewetki gotowane na parze lepiej zachowują soczystość i witaminy:

  • 500 g obranych krewetek
  • 1,5 łyżki soli
  • 2 łyżeczki mielonego pieprzu.

Odwilż owoce morza i dokładnie spłucz piasek z durszlaka. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Umieść główny składnik w misce multicooker, dodaj sól i pieprz i wymieszaj. Zamknij pokrywkę i włącz urządzenie w trybie „Pieczenia” na jedną trzecią godziny.

Ważne! Nie trzeba dodawać wody, aby przygotować danie.

Krewetki przygotowane w ten sposób dobrze nadają się do dalszego użycia w sałatkach i przekąskach. Jeśli planujesz podawać krewetki jako przekąski, posyp sokiem z cytryny i posyp świeżo posiekanym koperkiem.

Podobne:Więcej od autora: