Jak gotować proso? Ile i jak dobrze?

Z kaszy jaglanej możesz ugotować zaskakująco smaczną owsiankę lub zupę, zrobić zapiekankę, jeśli potrafisz ją umiejętnie ugotować. Powiemy ci, jak gotować proso, aby okazało się kruche, zachowując jednocześnie smak i korzyści.

Proces przygotowania prosa do gotowania, aby się nie skleił

Smak i konsystencja owsianki zależy od tego, jaki proso wybierzesz do gotowania i jak go przygotować.

1. Bierzemy kasze jaglane nasyconego żółtego koloru. Jest to wskaźnik, że produkt został wcześniej posortowany i parzony. Taki proso jest gotowany szybko, a danie okaże się kruche.
2. Jeśli kupiłeś lżejsze ziarno, to nie ma znaczenia. Ale przed gotowaniem należy go dodatkowo umyć i posortować. Odfiltruj śmieci, czarne ziarna. W owsiance nie są potrzebne.
3. Płucz proso dowolnego koloru, aż woda stanie się czysta. Płyn powinien być ciepły. Następnie produkt zachowa wszystkie swoje użyteczne właściwości, a podczas gotowania granulki nie będą się sklejać.
4. Przed włożeniem kaszy jaglanej na patelnię, ostatni raz przetworz ją w gorącej przegotowanej wodzie.

Jak i ile gotować luźną owsiankę jaglaną w wodzie na kuchence?

1. Najpierw weź właściwe naczynia. Patelnia powinna mieć gruby spód i emaliowane ściany. Proso nie przykleja się do naczyń i nie pali.
2. Ważne jest, aby wlać odpowiednią ilość wody do garnka. Podczas gotowania rozmiar produktu zwiększa się pięciokrotnie. Tak więc na 200 gramów prosa (jest to jedna szklanka) zużywamy 800 ml wody. W razie potrzeby nie bój się dodawać więcej wody.
3. Najpierw gotujemy wodę, a następnie wlewamy kaszą jaglaną do bulgotanej cieczy.
4. Zmniejszamy moc ognia i powoli gotujemy pod pokrywką.
5. Ile gotować proso: 20 minut.
6. Następnie dodajemy sól, cukier do smaku, możesz dodać trochę wody i gotować pod pokrywką przez kolejne 10 minut.

Proso na wodzie powinno wyjść tak, jak powinno - smaczne i kruche. Jeśli chcesz słodki posiłek, posyp więcej cukru.

Przepis na gotowanie w mleku na patelni

Będziesz potrzebował:

• sól - 4 g;
• kasza jaglana - 190 gr;
• mleko - 0,4 l;
• cukier granulowany do smaku;
• woda - 0,4 l;
• kawałek masła;
• rodzynki, śliwki.

Jak gotować proso w mleku:

1. Usuwamy śmieci i czarne ziarna z prosa, kilkakrotnie płuczemy wodą, a na koniec oparzamy wrzącą wodą.
2. Zanurz w garnku z wodą i gotuj, aż się zagotuje. Usuń pianę, która się pojawiła.
3. Kontynuuj gotowanie, aż prawie cała woda wyparuje.
4. Wlać mleko, postawić ogień na kuchence gazowej przy minimalnej mocy.
5. Posyp solą i granulowanym cukrem.
6. Gotuj naczynie przez kolejne 20 minut, po czym powinno zgęstnieć. Od czasu do czasu mieszaj owsiankę, aby się nie przypaliła.
7. Pozostaje włożyć kilka łyżek oleju, wyłączyć ciepło, a następnie przyciemnić pod pokrywką na 10 minut, aby nabrał bogatego kremowego smaku.
8. Podajemy do stołu delikatne słodkie danie z porcją rodzynek lub suszonych śliwek.

W powolnej kuchence na wodzie

Z reguły instrukcje zawierają przepisy na gotowanie w piekarniku. Ale ich liczba jest ograniczona.

Lista produktów:

• kawałek masła - 40 gr;
• sól - 5 g;
• kasza jaglana - 180 gr;
• woda - 0,6 l.

Proso do gotowania w powolnej kuchence:

1. Wlej płatki z torby do głębokiej miski. Przetwarzamy go kilka razy ciepłą wodą.
2. Oparz wrzącą wodą i spuść wodę z miski.
3. Przenosimy produkt do miski multicooker.
4. Pokrój masło na małe kawałki i wrzuć do owsianki.
5. Wlej zimną wodę z góry, wlej sól.
6. W menu programu urządzenia kuchennego kliknij przycisk „Owsianka” lub „Gaszenie”.
7. Ustawiliśmy czas na 40 minut.
8. Podczas przygotowywania potrawy możesz bezpiecznie zająć się własnym biznesem, czasami kontrolując cały proces.
9. Gdy tylko powolna kuchenka zasygnalizuje zakończenie programu, odczekaj kolejne 20 minut.
10. W tym czasie jedzenie zaparzy się, stanie się delikatne i pachnące.
11. Pozostaje mieszać kruche kasze. Może być podawany jako niezależne danie na śniadanie lub jako doskonały dodatek do mięsa.

Gotuj na „inteligentnej patelni” na mleku

Teraz spróbuj ugotować obficie słodką wersję z mlekiem.

Podstawowe składniki:

• dwie szczypty soli;
• proso - 190 gr;
• woda - 400 ml;
• kawałek oleju - 35 gr;
• cukier - 25 gr;
• mleko - 600 ml.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wlać umyte kasze jaglane do multicooker.
2. Dodaj do niego sól, wlej wodę, mleko, wlej granulowany cukier. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
3. Zawieramy program „Ryż”, „Gulasz” lub „Owsianka”. Czas wynosi 40 minut.
4. Po zakończeniu pracy multicookera włóż plastry oleju i wymieszaj żywność.
5. Jeśli chcesz uzyskać grubszą owsiankę, naciśnij przycisk „Rozgrzej” i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Smacznego!

Ile minut gotuje się proso w zupie?

Z kaszy jaglanej uzyskiwana jest pożywna zupa o bogatym smaku. Wykorzystuje najprostsze produkty.

Do zupy mielimy ziarna i moczymy je w wodzie przez 6 godzin. W tym czasie zaleca się trzykrotną zmianę wody. Jeśli nie masz czasu na właściwe przygotowanie prosa, po prostu zalej go wrzącą wodą. Proso w zupie gotuje się przez 20-30 minut.

Składniki zupy mlecznej:

• woda - 0,4 l;
• kasza jaglana - 150 gr;
• mleko - 1,5 l;
• masło do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przetworzone zboża na patelni z wodą, połóż kawałek oleju.
2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie gotujemy kolejne 15 minut przy małej sile ognia.
3. Dodaj mleko i gotuj zupę przez kolejne 10 minut.

Jak przygotować pyszne kasze jaglane na przystawkę?

Kolejność przygotowywania potraw na przystawkę jest prawie taka sama jak w przypadku zwykłej owsianki.Najważniejsze jest to, aby proso okazało się kruche i nie przyklejało się do łyżki ani patelni.

Lista składników:

• sól do smaku;
• proso - 180 gr;
• woda - 400 ml.

Algorytm działań:

1. Kasze płuczemy kilkakrotnie pod bieżącą wodą ciepłą wodą.
2. Rozprowadzamy go na dnie patelni i napełniamy zimną wodą.
3. Gdy tylko owsianka się zagotuje, spuść starą ciecz i wlej świeżą.
4. Doprowadzić naczynie do wrzenia, wlać sól.
5. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut, aż woda całkowicie wyparuje.
6. Następnie zostaw jedzenie na 15 minut. W razie potrzeby możesz opcjonalnie wrzucić kawałek masła. Smacznego!