Jak smacznie gotować mintaja? 11 przepisów

Możesz nauczyć się pysznie gotować mintaja za pomocą 11 oryginalnych przepisów. Ta ryba jest dobra dla zdrowia, ma niewiele kości, więc potrawy z niej przypadną do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Mintaja smażone w kawałkach na patelni

To uniwersalny przepis, dzięki któremu możesz gotować ryby morskie i rzeczne.

Do gotowania potrzebujesz:

• mintaja 1,5 kg;
• 4 łyżki. l sos sojowy;
• sok z cytryny 2 łyżki. l.;
• mieszanka papryki;
• 5 g soli;
• mąka 160 g;
• 100 ml oleju roślinnego.

Opis krok po kroku:

1. Po oczyszczeniu ryby pokrój ją na małe kawałki.
2. Wlej połowę cytryny z sosem sojowym i sokiem, solą i pieprzem, mieszaj, przechowuj w lodówce przez 5 godzin.
3. Podgrzej olej roślinny na patelni.
4. Ryba kawałki chleba w mące. Smażyć do ugotowania przez około 7–9 minut. Odwróć na drugą stronę i przykryj.
5. Połóż gotowy mintaja na serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Według tego prostego przepisu smażony mintaj na patelni staje się pachnący, złoty na zewnątrz i soczysty w środku.

Przepis na duszoną śmietanę

Mintaja z kwaśną śmietaną łączy się z dowolnym przystawką, łatwo go ugotować.

Niezbędne składniki:

• mintaja 1200 g;
• 120 g mąki;
• łuk 1 szt .;
• sól;
• 100 ml oleju roślinnego;
• śmietana 100 g;
• 250 ml wody.

Opis krok po kroku:

1. Umyj i wyczyść mintaja, podziel na kawałki.
2. Chleb w mące i smażyć na patelni.
3. Drobno posiekaj cebulę, usmaż z dwiema garściami mąki na oleju.
4. Dodaj śmietanę do garnka z cebulą.
5. Wlać cebulę 1 łyżkę. gorąca woda i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Umieść smażonego mintaja w przygotowanym sosie.
7. Gotować na wolnym ogniu przez 7 minut przy zamkniętej pokrywie.

Pyszny sos śmietanowy to wspaniały sos, a ryba w sosie jest bardzo delikatna i soczysta.

Pyszne ciasta rybne

Ten przepis jest niezwykły, ponieważ kotlety mintaja wychodzą naprawdę smacznie. Filet rybny jest siekany nożem, aby zachować soczystość mielonego mięsa.

Produkty:

• filet z mintaja 1000 g;
• 200 g białego bochenka;
• duża cebula 1 szt .;
• 1 jajko
• sole 20 g;
• 50 g semoliny;
• oliwa z oliwek;
• mleko 50 ml;
• sucha pietruszka 5 g;
• mielony pieprz 2 g.

Opis krok po kroku:

1. Z filetów bez kości zrobić siekane mięso mielone - pokroić na małe kawałki.
2. Pokrój skórki z chleba i zanurz je w mleku, dodaj do niego semolinę.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Do mielonej ryby dodaj jajko, cebulę i spuchnięty chleb.
5. Sól i pieprz, dodaj suchą natkę pietruszki.
6. Mieszaj mięso mielone mokrymi rękami, aż będą gładkie, uformuj kotlety.
7. Rozgrzać patelnię, wlać do niej olej i smażyć paszteciki po obu stronach na średnim ogniu, aż na złoty kolor.
8. Kiedy odwrócisz placki z drugiej strony, nie zapomnij przykryć patelni pokrywką i zmniejszyć ogień.

Pyszne ciasta rybne są gotowe!

To interesujące:mintaja

Pod marynatą z cebuli i marchwi

Ten przepis jest prosty do wykonania, a wynik zawsze przekracza wszelkie oczekiwania.

Produkty:

• mintaja 1 kg;
• 3 cebule;
• 4 marchewki;
• sól i pieprz;
• 2 łyżeczki białe wino lub ocet jabłkowy;
• 450 g sosu pomidorowego;
• 100 ml wody;
• olej do smażenia.

Gotowanie:

1. Oczyść rybę, umyj, pokrój na kawałki.
2. Pokrój cebulę w półpierścienie.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj szczyptę czarnego mielonego pieprzu.
5. Rzuć marchewki na cebulę, gotuj na wolnym ogniu do miękkości, sól i pieprz do smaku.
6. Dodaj sos pomidorowy do warzyw na patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
7. Dodaj 150 ml wody i octu lub wina do sosu pomidorowego na patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
8. Posol rybę, włóż gotowy sos pomidorowy na patelnię. Przykryć i dusić na małym ogniu, aż ugotuje się.

Zamiast sosu pomidorowego możesz wziąć świeże pomidory bez skórki, zmiażdżone przez blender.

Mintaja pod marynatą pomidorowo-warzywną dobrze komponuje się z przystawką gotowanych ziemniaków.

W powolnej kuchence

Niezwykle smaczną rybę na poduszce warzywnej pod kremowym sosem śmietanowym uzyskuje się w powolnym naczyniu.

Produkty:

• mintaja 2 tusze;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 150 ml śmietany;
• sól;
• przyprawa do ryb;
• chudy olej.

Gotowanie:

1. Obierz mintaja i pokrój na kawałki.
2. Posol rybę i posyp przyprawami.
3. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
4. Wlej olej do miski multicooker. Połóż cebulę i marchewkę.
5. Zamknij pokrywkę multicookera, ustaw tryb „Pieczenie” lub „Multi-cook” (125–135 ° C) na 40 minut.
6. Przygotuj śmietanę wlać, wymieszać śmietanę, śmietanę i szczyptę soli.
7. Wymieszaj warzywa w powolnej kuchence. 20 minut po rozpoczęciu gulaszu połóż kawałki ryby w misce z kilkoma naczyniami na podkładce warzywnej.
8. Wlej rybę do multicookera ze śmietaną i kwaśną śmietaną. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż program się zakończy.

Podawać z kaszą gryczaną lub tłuczonymi ziemniakami.

Piecz ryby z pomidorami i serem

Aby gotować mintaja w piekarniku, potrzebujesz dużego arkusza do pieczenia. Może być przykryty folią.

Produkty:

• mintaja 1600 g;
• 200 g sera;
• śmietana 200 g;
• 2 cebule;
• czosnek 3 ząb;
• 5 pomidorów;
• koperek 1 pęczek;
• sól 10 g;
• przyprawa do ryb 5 g.

Opis krok po kroku:

1. Oczyść rybę, umyj i pokrój na porcje.
2. Pokrój cebulę w półpierścienie.
3. Przygotuj sos kwaśnej śmietany, dodając do śmietany posiekany czosnek, koperek i sól.
4. Na dnie naczynia do pieczenia połóż cebulę na rybie. Posmaruj plastry mintaja śmietaną z czosnkiem i ziołami.
5. Połóż kubek pomidorów na rybie, posyp tartym serem i posmaruj kwaśną śmietaną.
6. Umieścić w ogrzewanym piekarniku, piec około 45 minut w temperaturze 200 ° C.

Pyszny mintaj zapiekany pod serem jest gotowy!

Mintaja w całości w piekarniku w folii

Ryby przygotowane według tego przepisu są delikatne i smaczne. Jego przygotowanie zajmuje trochę czasu.

Produkty:

• mintaja 1000 g;
• 10 g soli;
• czarny pieprz 2 g;
• 3 łyżki. l chudy olej;
• sok z cytryny 3 łyżki. l.;
• 1 łyżka. l pasta pomidorowa;
• majonez 1 łyżka. l

Opis krok po kroku:

1. Oczyść i umyj rybę, natrzyj solą i pieprzem.
2. Połącz do sosu: pasta pomidorowa, majonez, sok z cytryny i olej roślinny (może być oliwka), szczypta soli. Mieszaj, aż będzie gładka.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj masłem, połóż rybę i polej sosem.
4. Blachę do pieczenia przykryj szczelnie folią.
5. Piec ryby w 200 ° C przez około 40 minut.

Jeśli mintaja nie piecze się do końca, możesz trzymać go w piekarniku bez folii w tej samej temperaturze przez 5 minut.

Gotowe danie zmienia kolor na soczysty pomarańczowy.

Filet rybny w cieście

Ryby przygotowane według tego przepisu są podobne do przysmaku restauracji. Ma lekko cytrynowy smak i delikatną konsystencję.

Produkty:

• filet z mintaja 1000 g;
• 100 g soku z cytryny;
• sos granatowy 4 łyżki. l

Do ciasta:

• jajka 2 szt .;
• 10 g soli;
• papryka 6 g;
• 2 łyżki. l śmietana;
• mąka 60 g.

Opis krok po kroku:

Oczyść rybę, umyj, pokrój na porcje.

1. Zetrzyj sól, wlej sok z cytryny i sos granatowy.
2. Wstaw marynatę na 2 godziny do lodówki.
3. Przygotuj ciasto z jajek, kwaśnej śmietany i mąki, nie zapomnij posolić i dodać słodkiej zmielonej papryki.
4. Umieść kawałki ryby w oleju rozgrzanym na patelni, zanurzając je w cieście. Smażyć z obu stron, aż złoty kolor.

To danie spodoba się nawet tym, którzy nie są fanami mintaja.

Pieczony filet z mintaja z ziemniakami

Ten przepis stanowi wspaniałą zapiekankę z ryb.

Produkty:

• filet z mintaja 500 g;
• ziemniak 4 szt .;
• sól;
• pieprz;
• gałka muszkatołowa;
• masło 100 g;
• mąka 2 łyżki. l (z górą);
• mleko 50 ml;
• krem 50 ml;
• czosnek 2 ząbki;
• natka pietruszki 2 gałęzie;
• ser 100 g

Opis krok po kroku:

1. Obierz, umyj, pokrój lub posiekaj ziemniaki na cienkie plasterki. Sól, pieprz i wymieszaj.
2. Nasmaruj formę olejem. Umieść ziemniaki w równej warstwie.
3. Pokrój filet z mintaja na kawałki, sól i pieprz, wymieszaj.
4. Połóż kawałki ryby na ziemniakach.
5. Zrób sos z masła i mąki. Roztop masło na patelni, wlej do niego mąkę, mieszaj przez 2 minuty.
6. Wlej mleko do sosu w cienkim strumieniu, wymieszaj, pieprz, sól, dodaj zmieloną gałkę muszkatołową do smaku.
7. Dodaj śmietanę do sosu, zamieszaj.
8. Wyciśnij czosnek na rybę i wlej do kremowego sosu.
9. Umieść formę w piekarniku o temperaturze do 190 ° C.
10. Piec przez pół godziny.
11. Usuń rybę, posyp tartym serem i posiekaną natką pietruszki. Piec kolejne 10 minut.

Po wyjęciu z piekarnika podziel zapiekankę rybną na porcje i udekoruj zieleniną.

Ryba pod skórką serową

Możesz podawać takie ryby z sałatką ze świeżych warzyw, gotowanych ziemniaków lub ryżu.

Produkty:

• mintaja 700 g;
• ser 160 g;
• kokarda 2 szt .;
• cytryna 0,5 szt .;
• mieszanka papryki;
• sól

Opis krok po kroku:

1. Umyj ryby, obierz, pokrój na okrągłe kawałki. Posol jej pieprz, posyp sokiem z cytryny.
2. Pokrój krążki cebuli.
3. Na natłuszczonym arkuszu ułóż warstwę cebuli, przygotowaną rybę na wierzchu.
4. Ułóż też trochę cebuli.
5. Posyp tartym serem.
6. Piec w 190 ° C przez około pół godziny.

Apetyczna ryba ze skórką złotego sera.

Roladki Ryżowe

Ta przekąska wygląda tak nietypowo, że trudno od razu powiedzieć, z czego jest zrobiona. Smaczna ryba z ryżem może ozdobić świąteczny stół.

Produkty:

• pieczony mintaj 200 g;
• 1,5 łyżki stołowej okrągły gotowany ryż;
• prażone orzeszki ziemne 50 g;
• 90 g sera;
• gotowane marchewki 300 g;
• 1 jabłko jest kwaśne;
• sól;
• czosnek 1 ząb;
• 2 łyżki. l majonez.

Opis krok po kroku:

1. Zetrzyj oddzielnie obrane jabłko, ser, gotowaną marchewkę.
2. Zmiel orzeszki ziemne.
3. Połącz w misce aromatycznej, pieczonej z przyprawami, mintaja, jabłkiem, ryżem, serem, orzeszkami ziemnymi.
4. Dodaj sól, trochę majonezu i czosnek do smaku.
5. Przetasuj i przyklej małe bułeczki mokrymi rękami.
6. Zalej je startą marchewką i ostudź.

Wiele pysznych potraw przygotowuje się z mintaja. Ta ryba nadaje się do smażenia, duszenia i pieczenia.

Przepisy są bardzo różnorodne i apetyczne - mintaja z kwaśną śmietaną i pomidorem, z ziemniakami i serem, w cieście i bułkach ryżowych.