Jak smacznie gotować wieprzowinę?

Naukowcy uważają, że Homo sapiens (Homo sapiens) stał się jednym po uzależnieniu od mięsa. O tym, czy odpowiada to rzeczywistości, decydują specjaliści, ale dzisiaj dowiemy się innej tajemnicy - jak gotować wieprzowinę nie gorzej niż nasi przodkowie.

Jak uzyskać smaczne mięso w piekarniku

Ze wszystkich metod gotowania wieprzowiny pieczenie mięsa w piekarniku jest uznawane za najbardziej przydatną technikę technologiczną.

Przepis na kotlety wieprzowe

Składniki

• jajka - 2 szt .;
• ser - 150 g;
• węglan wieprzowy (szynka, łopatka lub mostek) - 300 g;
• olej roślinny - 30 g;
• cebula;
• mąka - 60 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• majonez - 30 g;
• pomidory - 2 szt .;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Aby uzyskać soczysty kotlet wybierz chudy kawałek mięsa. Przecinamy je wzdłuż włókien, tworząc warstwy o grubości do 2 cm, a każdy plasterek zbijamy młotkiem kuchennym, zaczynając to robić od krawędzi. Najwygodniej jest kupić przetarg na przetwarzanie i zmiękczanie mięsa.
2. Połóż kotlety na natłuszczonej blasze do pieczenia, umieść na wierzchu krążki cebuli, pokrojone pomidory i posiekany czosnek.
3. Posolić i pieprzyć produkty, posypać rozdrobnionymi chipsami serowymi, nałożyć „kratę” majonezu, udekorować potrawą posiekaną zieleniną.
4. Piec przedmiot przez 40 minut. w piekarniku podgrzanym do 180 ° C

Wyjmujemy mięso z piekarnika, czekamy 10 minut, po czym serwujemy delikatny i bardzo soczysty kotlet wieprzowy.

Francuskie mięso

Składniki

• twardy ser - 300 g;
• świeży majonez - 250 g;
• polędwica - 1 kg;
• ziemniaki - 6 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• żarówki - 4 szt .;
• tłuszcz roślinny;
• pietruszka, czarny pieprz (świeżo zmielony), przyprawy, przyprawy.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę w pierścienie, podziel obrane warzywa korzeniowe na cienkie talerze i uformuj okrągłe plastry pomidorów.
2. Pokrojone plastry posiekanej (do 1,5 cm) wieprzowiny wciera się w pieprz, przyprawy, sól i po kwadransie nakładamy warstwę na blasze do pieczenia poddanej działaniu oleju. Zamknij mięso kółkami ziemniaczanymi, a następnie umieść pomidory.
3. Kładziemy na powierzchnię żywności „kraty” majonezu, „chowamy” jedzenie pod posiekanymi ziołami i posiekanym serem.
4. Wysyłamy puste miejsca przez 40 minut. w piekarniku piec w temperaturze 200 ° C Po kwadransie obniż temperaturę do 140 stopni - pozwól, aby mięso „osiągnęło”

Wieprzowina z grilla

Proponowana metoda uzyskania popularnego dania pozwala na nadanie smaku i aromatu mięsa, prawie nie do odróżnienia od grilla gotowanego w naturze.

Składniki

• wieprzowina - do 1 kg;
• olej roślinny - 100 ml;
• zwykły cukier - 20 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• cebula;
• sok z cytryny;
• ząbek goździka, sól, pieprz;
• „Płynny dym” do grilla - 30 g.

Gotowanie:

1. Łączymy w misce masło, posiekany czosnek, krążki cebuli, goździki, sok z cytryny, cukier, sól i „płynny dym”.
2. Kroimy mięso na porcje nieco mniejsze niż zwykłe szaszłyki. Włóż wieprzowinę do gotowanej marynaty, wymieszaj z pachnącym sosem i pozostaw na trzy godziny.
3. Kawałki sznurka na drewnianych szpikulcach, na przemian mięso z cebulą. Umieść kebaby pionowo w 3-litrowych słoikach, wlej do nich marynatę i przykryj pojemniki folią.
4. Puszki wysyłamy do zimnego (!) Piekarnika. Rozpoczynamy stopniowe nagrzewanie pieca, doprowadzamy temperaturę do 220 ° C. Po 45 minutach usuń folię i piecz mięso przez kolejne kwadrans, zanim pojawi się złota skorupa.

Aby szklane pojemniki nie pękły, a kebab nabrał pełnego smaku, wyłącz piekarnik i pozostaw na chwilę puszki w otwartym piekarniku.

Pieczona szynka wieprzowa ze skórką miodową

Czytaj także: przepis na pieczenie wieprzowiny na patelni

Składniki

• musztarda - 20 g;
• szynka wieprzowa - 2 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• miód - 120 g;
• sól, liście laurowe, rozmaryn, ziarna pieprzu, nasiona kopru włoskiego, sucha mieszanka chmielowo-słoneczna;
• sok ananasowy - 200 ml.

Gotowanie:

1. Pozostaw wieprzowinę na 10 godzin w oczyszczonej wodzie, dodając liść laurowy i pieprzu do kompozycji.
2. Wyciągamy szynkę z płynu, osuszamy serwetkami, nadziewamy zębami jednej główki czosnku. Potrzyj mięso mieszanką musztardy, soli, chmielu, słonecznika i pieprzu. Zawiń kawałek w folię, piecz przez 90 minut. w temperaturze 190 ° C
3. W misce łączymy miód, pół głowy posiekanego czosnku, suchy rozmaryn, zmiażdżone nasiona kopru włoskiego. Rozwiń szynkę i potrzyj powstałą kompozycję.
4. Rozłóż mięso na pieczonej na oleju patelni i włóż do piekarnika (180 ° C) na kolejne 40 minut. Okresowo wlewaj kawałek przydzielonego soku.

Z piekarnika bierzemy szynkę wieprzową ze skórką miodową, serwujemy danie z zielonym groszkiem, warzywami i ziołami.

Golonka pieczona w piwie

Składniki

• pół cytryny;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• golonka wieprzowa;
• piwo - 0,5 l;
• głowa czosnku;
• musztarda - 30 g;
• sól, pieprz, którego używamy do smaku.

Gotowanie:

1. Wkładamy mięso do wody butelkowanej, moczyć je do 5 godzin i kilkakrotnie zmieniamy płyn.
2. Rozlewamy w misce do 5 obranych ząbków czosnku, musztardy, soku wyciśniętego z połowy cytryny, sosu sojowego, soli i pieprzu. Wlać piwo, dobrze wymieszać.
3. Zanurz golonkę w przygotowanej mieszaninie i pozostaw w aromatycznej marynacie na 12 godzin.
4. Wyciągamy mięso z sosu piwnego, faszerujemy goździkami czosnku, wkładamy do rękawa do pieczenia. Wylewamy resztki marynaty, szczypiemy końce opakowania specjalnymi klipsami, aby uwolnić parę, wykonujemy kilka nakłuć na torbie.
5. Połóż rękaw mięsa na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 2,5 godziny (120 ° C).

Uroczyście podawaj na pięknym trzonie naczynia pieczonym w piwie.

Świąteczne gotowane mięso wieprzowe

Składniki

• polędwica z tuszy wieprzowej - 1,5 kg;
• czerwone wino stołowe - 700 ml;
• żarówki - 3 szt .;
• czosnek - głowa;
• worek ozdobnego kurzu na mięso;
• goździki, lavrushka, pieprzu.

Gotowanie:

1. Zmiel w moździerzu połowę obranej główki czosnku wraz z trzema pąkami goździków. Pokrój cebulę w pierścienie. Wszystkie składniki są umieszczane na patelni, wlewają wino, dodają sól, liście laurowe i przyprawy.
2. Zanurz wieprzowinę w marynacie, całkowicie pokrywając mięso pikantnym sosem. Gotowaną wieprzowinę wysyłamy do lodówki na trzy dni. Następnie usuwamy produkt z kompozycji kwaśnej i zostawiamy na talerzu, aby mięso trochę wyschło.
3. Ząbki czosnku dzielimy na połówki, kroimy mięso i wkładamy do nich plastry warzyw. Posyp wieprzowinę dekoracyjną kompozycją, połóż na blasze do pieczenia i polej marynatą na dnie.
4. Piec przez 15 minut. w 200 ° C, a następnie obniżyć temperaturę do 150 stopni. Gotuj przez kolejne pół godziny, nie zapomnij wlać mięsa o aromatycznej kompozycji z blachy do pieczenia.

Świąteczna gotowana wieprzowina okazała się niezwykle soczysta, pachnąca, uroczyście „elegancka”. Więc prosi o kierowanie ucztą!

Gotowanie shurpa wieprzowego

Składniki

• marchewka;
• ziemniaki - 4 szt .;
• wieprzowina - 500 g;
• chudy olej;
• pomidory - 2 szt .;
• chili
• owoc słodkiej papryki;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• zira - 10 g;
• koperek, natka pietruszki, ziele angielskie, sól.

Aby uzyskać gęstą i bogatą zupę, pokrój mięso na duże kawałki i gotuj w bulionie przez co najmniej 2 godziny. Zgodnie z tymi warunkami tajemnica tego orientalnego dania zostaje zawarta.

Gotowanie:

1. Włóż wieprzowinę do kotła, smaż na świeżym oleju do miękkości. Dodaj grubo posiekaną cebulę, posiekaną marchewkę w pierścieniach.
2. Trzy minuty później dodajemy obraną paprykę i strąki chili, obrane i posiekane w paski. Smażymy mięso przez kolejne pięć minut i kładziemy warzywa korzeniowe podzielone na 4 części.
3. Gasimy produkty na kwadrans, a następnie wlewamy wodę butelkowaną, sól, pieprz, doprowadzamy kompozycję do wrzenia. Zmniejsz ogień, gotuj zupę przez 1,5 godziny, kontrolując proces podgrzewania. Rosół powinien lekko „szarpać”, uwalniając małe pęcherzyki powietrza.
4. Pod koniec gotowania włóż do zupy posiekany czosnek, połówki obranych pomidorów, liście laurowe, zira, posiekane zioła. Po 5 minutach wyłącz ogień.

Shurpa okazał się orientalnie pachnący, apetyczny i bosko smaczny!

Wieprzowina w powolnej kuchence

Zaczynając gotować mięso, myślimy nie tylko o tym, jak smacznie gotować wieprzowinę, ale także o tym, jak zmienić pracę w przyjemny i dyskretny proces. Najlepszym pomocnikiem do tego jest elektryczny multikooker kuchenny!

Pilaw Wieprzowy

Składniki

• ryż - 180 g (szkło);
• woda butelkowana - 540 ml;
• wieprzowina (żeberka lub pulpa) - ½ kg;
• cebula i marchewka - 2 szt .;
• olej (oliwkowy lub słonecznikowy) - 100 ml;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• wybieramy liczbę przypraw, soli, przypraw do woli.

Gotowanie:

1. Aby zapewnić niezbędny smak i teksturę pilawu, używamy ryżu „Basmati” lub innej odmiany zaprojektowanej specjalnie do tego dania. Ziarna myjemy w dużej ilości wody na godzinę w płynie, dodając łyżkę soli.
2. Przygotowane mięso pokroić na porcje i położyć na dnie misy podgrzewanej olejem. Smaż wieprzowinę w trybie „Smażenie”, obracając kawałki, gdy pojawi się różowa skorupa.
3. Dodaj cebulę, posiekaną marchewkę, pierścienie, przyprawy (ziele angielskie, suszone zioła) do mięsa, dopraw solą, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
4. Ponownie umyj ryż, włóż do pilawu, wlej oczyszczoną wodę i dodaj odrobinę soli.
5. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, dodaj do reszty produktów. Na środku naczynia kładziemy czystą główkę czosnku. Produkty Tomim przez co najmniej dwie godziny w formie zamkniętej, ustawiając tryb „Pilaw” lub „Owsianka”.

Podawaj pilaw wieprzowy na dużym naczyniu. „Koronujemy” wzgórze ryżu i warzyw złotymi kawałkami mięsa i gotowaną główką czosnku.

Stroganow z polędwicy wieprzowej ze śmietaną

Więcej materiałów: stroganoff z wołowiny

Składniki

• żarówki - 3 szt .;
• polędwiczka wieprzowa - 600 g;
• mąka - 60 g;
• śmietana (34%) - 100 g;
• warzywo i masło - 50 g;
• przyprawy, przyprawy są wybierane zgodnie z preferencjami.

Gotowanie:

1. Kroimy czystą i suszoną wieprzowinę na warstwy, lekko ubijamy, dzielimy na włókna na kostki o grubości 2 cm.
2. Oba rodzaje tłuszczu podgrzewamy w misce, kroimy cebulę w krążki i smażymy prawie do końca.
3. Rozrzucamy kawałki mięsa na rumianej „poduszce” z warzyw, soli i pieprzu. Ciągle mieszając jedzenie, smaż przez 7 minut. w trybie „Smażenie”, a następnie dodaj mąkę, rozprowadzając kompozycję we wszystkich składnikach naczynia.
4. Gdy mięso przyrumieni się, napełnij je świeżą śmietaną, ponownie wymieszaj produkty i gotuj do uzyskania gęstej konsystencji potrawy, zmieniając program na „Gulasz”.

Rozrzucamy stroganowinę z wieprzowiny na talerzach, dekorujemy gałązkami świeżych ziół.

Shurpa z mięsa w multicookerze

Składniki

• ziemniaczane warzywa korzeniowe - 3 szt .;
• świeża wieprzowina - 300 g;
• dojrzałe pomidory - 2 szt .;
• cebula, marchewka, papryka;
• woda oczyszczona - 1 l;
• olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 30 g;
• zira, przyprawy, przyprawy.

Gotowanie:

1. Dzielimy mięso na małe kawałki. Podgrzej świeży olej w misce mulvar, rozłóż wieprzowinę i smaż przez 20 minut. (Tryb „Pieczenia”).
2. Następnie przymocuj posiekaną marchewkę, paski pieprzu (bez nasion), krążki cebuli, połówki pomidorów, ziry, przyprawy i przyprawy.
3. Po 20 minutach dodaj obrane, podzielone na duże części ziemniaki do pojemnika, zalej wrzącą wodą. Włączamy program „Gaszenie” na urządzeniu, ustawiamy czas na 60 minut.

Shurpa z mięsa w garnku jest gotowy! Wlać zupę do talerzy, posypać posiekanymi ziołami.

Akordeon wieprzowy z serem

Składniki

• pomidory - 2 szt .;
• świeża (energiczna) musztarda - 20 g;
• karkówka wieprzowa - 800 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• ulubiony ser - 150 g;
• sos sojowy - 20 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l

Gotowanie:

1. Dzielimy wieprzowinę na warstwy (do 2 cm), ale tak jest, utrzymując kawałek w całości. Otrzymujemy shmat mięsne przypominające akordeon.
2. Wlej sos sojowy do miski, dodaj musztardę, sok z cytryny, posiekany czosnek i wymieszaj kompozycję.
3. Smaruj mięso mieszanką, nie zapominając o przetworzeniu produktu na plastry talerzy.
4. Karkówkę kładziemy na dwie warstwy folii, między plasterkami wkładamy okrągłe plastry posiekanych pomidorów i te same kawałki sera.
5. Owinąć nadziewane mięso szczelnie papierem, piec przez 2 godziny w trybie „Pieczenia”.

Teraz wiemy, jak gotować wieprzowinę z serem, nadając potrawie kształt rosyjskiego akordeonu.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Składniki

• pomidory - 4 szt .;
• filet wieprzowy - 1 kg;
• olej (oliwkowy i śmietankowy) - 50 g każdy;
• marchewki - 4 szt .;
• ser - 150 g;
• papryka - 1 łyżeczka;
• jajka - 4 szt .;
• ziemniaczane warzywa korzeniowe - 1 kg.

Gotowanie:

1. Obierz ziemniaki, zalej wrzącą wodą, dodaj trochę soli, gotuj do miękkości. Zmiel bulwy za pomocą popychacza lub miksera, włóż puree ze świeżego oleju i ubij jajka aż do bujnej piany.
2. Zagotuj filet wieprzowy, ostudź, posiekaj na małe kawałki. Te dwa kroki można wykonać w powolnej kuchence, ale aby nie tracić czasu, lepiej przygotować produkty na kuchence.
3. W misce z oliwą z oliwek smażymy posiekaną marchewkę i posiekane pomidory. Rozłóż na talerzu.
4. Rozprowadzamy warstwę połowy puree na dnie miski, a następnie siekamy mięso. Następnie umieść smażone warzywa i pozostałą masę ziemniaczaną.
5. Posyp przyszłą zapiekankę rozdrobnionymi chipsami serowymi, zamknij pokrywkę, piecz jedzenie przez 40 minut. w trybie „Pieczenie”.

Dostajemy luksusową zapiekankę z mięsem pod pyszną złotą skórką. Jeśli masz czas, nie możesz wcześniej gotować mięsa i warzyw, ale natychmiast włóż je w surową formę do miski. Następnie czas gotowania należy wydłużyć o 25-30 minut.

Kawałek wieprzowiny z miodem i musztardą

Składniki

• marchewki - 2 szt .;
• mięso - 1,7 kg;
• miód pszczeli - 60 g;
• cebula;
• musztarda, imbir, sos sojowy - po 2 łyżki. l.;
• ostra papryka, papryka - ½ łyżeczki;
• sól do smaku.

Gotowanie:

1. W misce łączymy paprykę, sos sojowy, imbir, musztardę, ostrą paprykę.Mieszamy mieszaninę, natłuszczamy wieprzowiną, a następnie smarujemy kawałek miodem pszczelim, wysyłamy do lodówki na 2 godziny.
2. Rozsypujemy marynowane mięso na dnie miski, usiane dowolnie posiekaną cebulą. Wokół kładziemy marchewki w paski.
3. Gotuj mięso przez 2 godziny w trybie „Pieczenia”.

Jak pyszne było mięso pieczone z musztardą i miodem!

Jak gotować wieprzowinę na obiad

Składniki

• wieprzowina z odrobiną tłuszczu - 500 g;
• małe jabłka - 3 szt .;
• główka cebuli;
• sól, sos sojowy, pieprz - wybierz zgodnie z życzeniem;
• garść ząbków czosnku;
• cukier biały - 20 g.

Gotowanie:

1. Wieprzowina podzielona jest na porcje. Nie obieramy owoców, ale usuwamy rdzeń i kroimy owoce w cienkie plasterki.
2. Na dole miski układamy połowę liczby plasterków jabłka.
3. Połóż mięso na pachnącej „poduszce”, przykryj posiekanymi krążkami cebuli. Lekko posolić, pieprz, dodać zwykły cukier, podlać jedzenie wybraną ilością sosu sojowego. Uzupełniamy formowanie naczynia warstwą owoców.
4. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 40 minut w trybie „Gulasz” lub „Pieczenie”.

Gotowanie wieprzowiny na patelni

Najszybszy i najbardziej sprawdzony sposób na uzyskanie pożywnego i pożywnego jedzenia ze świeżego mięsa jest uważany przez ekspertów za przetwarzanie wieprzowiny na patelni.

Jak gotować gulasz wieprzowy?

Składniki

• główka cebuli;
• pasta pomidorowa - 30 g;
• szczypta papryki;
• wieprzowina - około 500 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• sól, pieprz, suszona papryka;
• mąka - 20 g;
• świeży olej słonecznikowy;
• cukier biały - 25 g.

Gotowanie:

1. Kawałek przygotowanego mięsa kroi się na talerze (2 cm). Wlej olej na patelnię, rozłóż wieprzowinę z krążkami cebuli i smaż przez 10 minut.
2. Dopraw solą, słodką papryką i pieprzem. Po 3 minutach przesiej mąkę. Wymieszaj jedzenie i szybko usmaż gulasz.
3. Po minucie dodaj 250 ml oczyszczonej wody, pastę z pomidorów i ponownie dokładnie wszystko wymieszaj. Otrzymujemy gładką, jednolitą, apetycznie wyglądającą strukturę sosu.
4. Gulasz przez pół godziny, a pod koniec procesu dodaj posiekany czosnek i ziele angielskie.

Gotowany gulasz zyskał pełny smak i niezwykle apetyczny wygląd.

Smażony Stek Wieprzowy

Składniki

• mięso (szynka lub szyja tuszy) - 500 g;
• pieprz, sól, której używamy zgodnie z preferencjami;
• olej chudy (ghee).

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na warstwy o grubości do 3,5 cm. Jeśli z kawałków pojawi się sok (krew), wytrzyj plasterki serwetkami.
2. Do najlepszej obróbki cieplnej produktu najlepiej nadaje się patelnia do grillowania lub naczynie kuchenne z nieprzywierającą powłoką. Mocno podgrzej pojemnik olejem, aż pojawi się lekkie zamglenie.
3. Rozłóż talerze mięsne na rozgrzanym tłuszczu, smaż przez 5 minut. aż powstanie brązowa skorupa. Odwróć kawałki, pieprz i sól, usmaż steki po drugiej stronie.
4. Niedokończone mięso zależy od grubych krawędzi. W takim przypadku połóż plastry na żebrze i kontynuuj gotowanie do momentu ugotowania.
5. Odsuwamy patelnię od ognia i zostawiamy mięso pod pokrywką na kwadrans, aby każdy stek wieprzowy „osiągnął” pożądany stan.

Azu z ogórkami w kotle

Bardzo satysfakcjonujące, grube i bogate danie, które idealnie nadaje się do każdego przystawki, w tym warzyw, płatków zbożowych lub spaghetti.

Składniki

• żarówki - 2 szt .;
• rośliny okopowe marchwi - 2 szt .;
• kiszone ogórki - 5 szt .;
• wieprzowina - 500 g;
• liść laurowy, suchy koperek;
• olej, pasta pomidorowa - 30 g każda;
• sól i warzywa;
• ząbki czosnku - 5 szt.

Gotowanie:

1. Rozlewamy mięso do kotła, kroimy na kawałki, smażymy na aromatycznym oleju, rozpalając silny ogień.
2. Obieramy obrane marchewki słomkami, dzielimy cebulę na pół pierścienia, siekamy czosnek.
3. Po pojawieniu się złotej skórki na wieprzowinie dodaj do mięsa warzywa, wymieszaj kompozycję i lekko usmaż produkty.
4. Wlać koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą do kotła z jedzeniem, doprawić solą i pieprzem.
5. Jeśli płyn nie pokrywa produktów, dodaj wymaganą ilość wody i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut w stanie zamkniętym.
6. Wytnij skórkę z ogórków, posiekaj w cienkie patyczki i umieść w bulionie wraz z liściem laurowym i szczyptą suszonego koperku.

Pięć minut później podstawy wieprzowiny będą gotowe!

Sznycel na patelni wieprzowej

Składniki

• jajko - 1 szt .;
• bułka tarta - 50 g;
• wieprzowina - 500 g;
• olej roślinny - 30 g;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Przetnij przygotowane mięso na cienkie plasterki (do 1 cm), rozłóż na desce, przykryj celofanem, ostrożnie odetnij.
2. Wbijamy jajko do miski, wlewamy krakersy na płaski talerz.
3. Podgrzej patelnię olejem. Bierzemy jeden kawałek mięsa, panierowany w luźnej mieszance, delikatnie naciskając kawałek. Następnie zanurz go w ubitym jajku, ponownie „zwiń” w bułkę tartą, a następnie rozprowadź na rozgrzanym tłuszczu.
4. W ten sposób korzystamy ze wszystkich przygotowanych produktów. Smażymy obie strony sznycla przez 5 minut, aż będzie gruby chips.

Pieczeń wieprzowa w sosie pomidorowym

Składniki

• marchew i żarówka;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• wieprzowina - 400 g;
• tłuszcz roślinny - 60 g;
• przyprawy i przyprawy.

Gotowanie:

1. Przygotowane mięso dzielimy na małe kostki o grubości do 2 cm i smażymy plastry wieprzowe przez 10 minut. w oleju
2. Grubo pocierać marchewki, posiekać cebulę na pół pierścienia, rozłożyć warzywa na kompozycję mięsną, smażyć przez kilka minut.
3. Sadzimy koncentrat pomidorowy w szklance wody butelkowanej, wlewamy sos do naczyń z produktami. Posol je i pieprz, dopraw przyprawami, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Podawaj pieczeń wieprzową ze swoim ulubionym przystawką. Spróbuj posiłku ze świeżym chlebem lub grzankami. Niezapomniane jedzenie!

Eskalopka Wieprzowa

Składniki

• pulpa mięsna - 400 g;
• olej roślinny - 30 g;
• pieprz, sól.

Gotowanie:

1. Wycinamy ścięgna i filmy z mięsa, a następnie dzielimy kawałek na talerze o grubości do 2 cm, ostrożnie zbijamy, nie zapominamy o pieprzu i soli.
2. Obwód warstw wykonujemy małe nacięcia, aby eskalopy nie „kurczyły się i nie kurczyły” podczas obróbki cieplnej.
3. Rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z gorącym olejem do dwóch połamanych plasterków. Gdy umieścisz więcej mięsa, wydziela on sok, w wyniku czego nie dostaniemy eskalop, ale gulasz.
4. Smażyć warstwy przez 4 minuty z każdej strony, zdjąć z patelni. Wlewamy trochę oczyszczonej wody do tego samego pojemnika, oczekujemy nowego wrzenia kompozycji, wrzucamy złote kawałki do naczyń, gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut w zamkniętej formie na małym ogniu.

Teraz nasze doskonałe eskalopki wieprzowe są gotowe, aby zająć miejsce na stole!

Nadal zastanawiasz się, jak gotować wieprzowinę na co dzień lub jako najlepsze danie na uroczystość? Odwiedź nas - wciąż mamy wiele pomysłów!