Nadal nie wiesz, jak zrobić tłuczone ziemniaki, aby były smaczne? Następnie zdecydowanie skorzystaj z jednego z poniższych przepisów. Wśród nich znajdziesz nie tylko wersję podstawową, ale także kilka bardzo nietypowych.

Klasyczne pyszne puree ziemniaczane

Wymagane produkty:

  • kawałek masła o wadze 50 gramów;
  • około kilograma ziemniaków;
  • 0,2 litra mleka;
  • przyprawa do smaku.

Proces gotowania:

  1. Obierz ziemniaki i dobrze spłucz. Umieszczamy rośliny okopowe w wybranym pojemniku i napełniamy je wodą. Możesz natychmiast trochę je posolić.
  2. Po około 25 minutach, gdy bulwy są już miękkie, spuść pozostały płyn i zamień ziemniaki w puree ziemniaczane. Można to zrobić za pomocą popychacza (najlepiej drewnianego) lub miksera ręcznego.
  3. Rozgrzej mleko, roztop masło, aż będzie płynne i wlej wszystko do prawie gotowego naczynia. Dokładnie zamieszaj tłuczone ziemniaki i dopraw do smaku przyprawami.

Możesz przyspieszyć proces gotowania, wysyłając warzywa korzeniowe do wody nie do końca, ale po pokrojeniu ich w kostkę.

Gotowanie w powolnej kuchence

Wymagane produkty:

  • pół paczki masła;
  • około kilograma ziemniaków;
  • pół szklanki mleka;
  • przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

  1. Jak zawsze obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój na kawałki, ale niezbyt drobno.
  2. Wysyłamy krojenie warzyw do miski multicooker, wlewamy przefiltrowaną wodę, aby pokryła całe rośliny okopowe, i natychmiast solimy. W razie potrzeby na ziemniaku można umieścić liść laurowy lub pieprz.
  3. Włączamy urządzenie w trybie „Pieczenia” na 40 minut, a po tym czasie usuwamy nadmiar płynu. Przenosimy ziemniaki do innego pojemnika, aby nie uszkodzić powolnej kuchenki i zagniatamy w jakikolwiek sposób.
  4. Dodaj ghee i gorące mleko, zagniataj, aż będzie gładkie.

Puree ziemniaczane z jajkiem i mlekiem

Puree ziemniaczane z mlekiem to najłatwiejsza opcja dla wszystkich do przygotowania ulubionego dania. Ale możesz uczynić go bardziej nasyconym za pomocą jajka.

Wymagane produkty:

  • około kilograma ziemniaków;
  • kawałek masła;
  • 0,1 litra mleka;
  • jedno jajko;
  • przyprawy do twoich upodobań.

Proces gotowania:

  1. Obierz bulwy, opłucz, pokrój na połówki i przygotuj na patelni z wodą. Zajmie to około 25 minut po ugotowaniu.
  2. Następnie łączymy pozostały bulion i natychmiast zagniatamy ziemniaki, aby zamieniły się w tłuczone ziemniaki.
  3. Ogrzewamy mleko i wysyłamy do masy ziemniaczanej. Masło można stopić lub umieścić w puree ziemniaczanym pokrojonym na kawałki. Wymieszaj wszystko lub ubij mikserem.
  4. Gdy naczynie jest ciepłe, wbij jajko i ponownie wymieszaj. Na tym samym etapie dodajemy przyprawy do smaku, nie zapominając o soli.

Nie prowadź jajka od razu, dodaj je na końcu, aby białko nie „złapało się” w kontakcie z bardzo gorącymi roślinami korzeniowymi.

Jak gotować bez mleka

Jeśli z jakiegokolwiek powodu nie możesz lub nie chcesz używać tego składnika, powinieneś zrobić przecier bez mleka. Okazuje się, że nie mniej smaczne.

Wymagane produkty:

  • kawałek masła - około 50 gramów;
  • kilogram ziemniaków;
  • przyprawy do twoich upodobań.

Proces gotowania:

  1. Uwolnij bulwy ze skórki i dobrze spłucz. Wkładamy je do wybranego pojemnika do gotowania, wlewamy wodę na dwa palce na górze i gotujemy przez około 20 minut, aż będą miękkie w słonej wodzie.
  2. Następnie usuń nadmiar płynu, pozostawiając około pół szklanki na patelni i zetrzyj kawałki warzyw korzeniowych w puree ziemniaczanym.
  3. Rozprowadzamy masło (można je wstępnie stopić) i mieszamy.

Z serem

Wymagane produkty:

  • 0,2 kg sera;
  • kilogram ziemniaków;
  • przyprawy do smaku;
  • 30 gramów masła;
  • dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

  1. Przygotowujemy ziemniaki: obierz, dokładnie spłucz i pokrój na pół.
  2. Napełnij warzywa korzeniowe wodą, gotuj w osolonej wodzie, aż do lekkiego nakłucia widelcem.
  3. W tym czasie podgrzewamy masło, mieszamy z grubo posiekanym czosnkiem i utrzymujemy na małym ogniu przez kilka minut, aby olej był nasycony pikantnym aromatem. Następnie usuń plastry czosnku.
  4. Odcedź ziemniaki, zetrzyj je i wlej olej przyprawiony. Wymieszaj tłuczone ziemniaki i spróbuj. Jeśli to konieczne, dodaj trochę soli i innych przypraw do swojego smaku.
  5. Zetrzyj ser na drobnej tarce, włóż do naczynia, wymieszaj i podawaj.

Do tego przecieru bardzo dobrze jest używać ostrych, słonych serów i produktów z różnymi dodatkami, takimi jak oliwki, oliwki lub papryka.

Z mlekiem i masłem

Wymagane produkty:

  • przyprawa do smaku;
  • około 50 gramów masła;
  • szklanka mleka;
  • kilogram ziemniaków.

Proces gotowania:

  1. Uwolnij bulwy ze skórki, umyj, pokrój na kawałki i gotuj do miękkości przez około 20 minut.
  2. Jak tylko ziemniaki zmiękną, spuść pozostałą ciecz i zetrzyj gotowane warzywo w puree ziemniaczanym za pomocą miksera lub popychacza.
  3. Wymieszaj aromatyzowaną masę ziemniaczaną z przyprawami, ghee i musztardą, ale nie wrzącym mlekiem. Podawaj gotowe danie do stołu z dowolnymi sałatkami mięsnymi, rybnymi i warzywnymi.

Puree ziemniaczane ze smażoną cebulą

Wymagane produkty:

  • dwie cebule;
  • kilogram ziemniaków;
  • 150 mililitrów mleka;
  • przyprawy do smaku;
  • 50 gramów masła.

Proces gotowania:

  1. Cebulę należy pokroić na mniejsze kawałki, umieścić na patelni z rozpuszczonym masłem i smażyć do różowego.
  2. Obierz ziemniaka, pokrój go arbitralnie, aby gotował się szybciej. Nie rób kawałków za małych, w przeciwnym razie danie okaże się nie tak smaczne.
  3. Gotuj ziemniaki przez około 20 minut w osolonej wodzie po zagotowaniu. Ale lepiej sprawdź miękkość produktu za pomocą widelca.
  4. Roztop pozostałe masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej; dobrze podgrzej mleko.
  5. Wyjmij ziemniaki z pieca, odcedź pozostały bulion i zamień kostki warzywne w tłuczone ziemniaki.
  6. Dodaj najpierw mleko i masło, a następnie połóż smażoną cebulę. Dobrze wymieszaj.

Ten puree ziemniaczany jest idealny do napełniania ciast.

Ozdoby bez grudek z mikserem

Zgodnie z tym przepisem tłuczone ziemniaki są przygotowywane dla dzieci bez grudek. Danie okazuje się miękkie, przewiewne i na pewno będzie przyjemne dla dzieci.

Wymagane produkty:

  • przyprawy do smaku;
  • około kilograma ziemniaków;
  • pół szklanki mleka;
  • dwie łyżki masła.

Proces gotowania:

  1. Przygotuj ziemniaki: wolne od skórki i pokrój zbyt duże bulwy. Napełnij je wodą i gotuj, aż będą gotowane przez około 20 minut.
  2. W tym czasie podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  3. Wlewamy wodę z ziemniaków, które nie odparowały, i natychmiast wkładamy olej do warzyw, kroimy na kawałki. Zaczynamy kruszyć kompozycję popychaczem, a następnie wlać do niego mleko i włożyć przyprawy.
  4. Teraz uzyskaną masę należy rozjaśnić za pomocą miksera. Wystarczy ubić tłuczone ziemniaki na chwilę przy wolnych obrotach, a zobaczysz, jak zmieniła się ich konsystencja.

Puree ziemniaczane - to takie proste! A także budżetowy, smaczny i piękny. Możesz zrobić danie smaczniejsze za pomocą sosu mięsnego lub duszonych warzyw.

Podobne:Więcej od autora: