Jak pięknie marynować szaszłyki wieprzowe? 12 przepisów

Trudno jest znaleźć ludzi, którzy nie lubią kebaba. Jednoznacznej odpowiedzi, jak wyśmienicie marynować szaszłyki wieprzowe, nikt nie może udzielić, ponieważ każdy ma swoje preferencje smakowe. Prezentujemy opcje przygotowania grilla przy użyciu różnych produktów do marynaty, dzięki którym przysmak okaże się smaczny i aromatyczny. Wybierz najlepszą edycję dla siebie.

Klasyczna marynata wieprzowa z grilla

Ta opcja jest najprostsza i najbardziej sprawdzona. Poradzi sobie nawet ktoś, kto nigdy nie gotował szaszłyków wieprzowych.

Składniki

• mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki;
• cebula - 550 g;
• sól;
• karkówka - 2 kg;
• przyprawy;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Posiekaj mięso.
2. Do pracy należy stosować szkło, powinno być wysokie.
3. Obierz cebulę, pokrój na duże kawałki. Aby zapobiec łzawieniu oczu, zwilż warzywa wodą.
4. Zmiel cebulę za pomocą giętarki.
5. Powstałą masę wlać mięso.
6. Wlej sok z cytryny.
7. Posyp pieprzem i przyprawami. Do soli
8. Losowo
9. Odłóż na pięć godzin.

Z octem

Ocet jest najbardziej znanym pomocnikiem w marynowaniu mięsa. Cebula z octem pomaga uczynić produkt miękkim i aromatycznym. Najważniejsze, aby nie przesadzić z dodatkiem składnika, w przeciwnym razie wieprzowina stanie się sucha.

Składniki

• przyprawa do grilla - 3 łyżki. łyżki;
• karkówka wieprzowa - 2500 g;
• sól;
• cebula - 350 g cebuli;
• ocet 6% - 200 ml.

Gotowanie:

1. Pokrojone mięso pokroić na porcje. Mocno posiekana wieprzowina nie jest tego warta, w przeciwnym razie podczas gotowania straci sok i wyschnie.
2. Cebule, które wcześniej były pozbawione łusek - półpierścienie.
3. Umieść mięso w przygotowanej misce.
4. Wlać ocet, dodać cebulę.
5. Losowo
6. Dodaj przyprawy.
7. Włóż do lodówki.
8. Pięć godzin później weź sól. Losowo

Jak cudownie marynować z cebulą?

Jeśli chcesz uzyskać miękkie mięso, które rozpłynie się w ustach, skorzystaj z tego przepisu marynatowego.

Składniki

• pieprz;
• kark wieprzowy - 1500 g;
• przyprawy
• cebula - 1500 g;
• sól

Gotowanie:

1. Usuń łuskę z cebuli.
2. Włącz kombajn, zmielić połowę warzywa. Pokrój resztę na pół pierścienia.
3. Posiekaj szyję, dodaj sól. Posyp przyprawami i pieprzem.
4. Wtrącać się.
5. Wlać cebulę.
6. Rozłóż mięso o dużej pojemności, a następnie krążki cebuli.
7. Przykryj pokrywką.
8. Po godzinie przenieś się do lodówki.
9. Po kilku godzinach możesz zacząć gotować.

Marynata Pomidorowa Wieprzowa

Marynata odgrywa dużą rolę w uzyskaniu smacznego i satysfakcjonującego grilla, ale nie zapomnij o wieprzowinie. Mięso do grillowania powinno być świeże, wolne od obcych zapachów i nie podlegać wstępnemu zamrażaniu.

Składniki

• cebula - 6 szt .;
• mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
• wieprzowina szyjna - 3000 g;
• kiszony ogórek - 6 szt .;
• czarny pieprz - 7 groszków;
• sól;
• sok pomidorowy - 1 litr.

Gotowanie:

1. Opłucz szyję, pokrój na kawałki.
2. Obierz cebulę, posiekaj na pół pierścienia.
3. Pokrój ogórek na małe kawałki.
4. Umieść składnik mięsny w pojemniku z sokiem pomidorowym.
5. Pieprz
6. Dodaj ogórki, cebulę, groszek, sól. Losowo
7. Moczyć w lodówce przez 9 godzin.

Z majonezem

Wiele osób uważa, że ​​majonez nie nadaje się do tego dania. Ale po przygotowaniu marynaty przy użyciu tego składnika zdasz sobie sprawę, że jest to złudzenie. Dzięki połączeniu przypraw i musztardy uzyskasz pikantny smak wieprzowiny. Cytryna z majonezem sprawi, że mięso będzie szczególnie delikatne.

Składniki

• liść laurowy - 3 szt .;
• karkówka - 2200 g;
• sól;
• musztarda - 3 łyżki. łyżki;
• chmiel-suneli;
• majonez - 5 łyżek. łyżki;
• mielony pieprz;
• sok z cytryny - 50 ml;
• cebula - 5 szt.

Gotowanie:

1. Przygotuj pojemny pojemnik.
2. Opłucz miazgę, pokrój na średnie kawałki.
3. Umieść w pojemniku.
4. Posyp czarnym pieprzem i chmielem-suneli.
5. Skrop majonezem i musztardą.
6. Obierz cebulę, posiekaj pierścienie.
7. Włóż mięso, dodaj lawrushkę.
8. Wlej sok z cytryny.
9. Wyjdź na godzinę.
10. Losowo Wstaw do lodówki na siedem godzin.

Pomarańcza i cytryna

Niezwykła egzotyczna opcja gotowania zachwyci Cię niezrównanym aromatem i specjalnym smakiem znajomej potrawy.

Składniki

• czarny pieprz - 5 groszków;
• wieprzowina - 3 kg;
• sól;
• pomarańcze - 3 szt .;
• cytryny - 3 szt .;
• sos sojowy - 4,5 łyżki. łyżki;
• czosnek - 10 ząbków.

Gotowanie:

1. Pokrojone mięso pokroić na porcje.
2. Za pomocą sokowirówki wyciśnij sok z cytryn i pomarańczy.
3. Zmiażdż obrany czosnek płaską stroną noża, czosnek nie zadziała, a następnie drobno posiekaj.
4. Umieść mięso na patelni.
5. Wlać sok.
6. Dodaj czosnek.
7. Skropić sosem sojowym.
8. Połóż ziarna pieprzu.
9. Losowo
10. Pozostaw na dziewięć godzin.
11. Do soli Wymieszaj i możesz zacząć gotować.

Oryginalna Marynata Kiwi

Jeśli lubisz eksperymentować i traktować gości nowymi pysznymi daniami, skorzystaj z tej opcji gotowania. W ciągu zaledwie dwóch godzin marynata zamieni wieprzowinę w najbardziej delikatne soczyste mięso. Ale nie można przeeksponować, w przeciwnym razie wieprzowina zamieni się w owsiankę.

Składniki

• tymianek - 4 gałęzie;
• kark wieprzowy - 1500 g;
• Kiwi - 2 szt .;
• pieprz - 10 groszków;
• cytryna - 1,5 szt .;
• sól

Gotowanie:

1. Pokrój umyte mięso, sól. Dodaj pieprz.
2. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Pozostały kotlet.
3. Przenieś na mięso.
4. Połóż tymianek.
5. Obierz kiwi, zetrzyj.
6. Wyślij do wieprzowiny, wymieszaj.
7. Pozostaw na kilka godzin, nie możesz przeeksponować.

Przepis na sos sojowy

Łatwa w przygotowaniu, pyszna marynata. Sos sojowy nada szczególny smak i sprawi, że kebab będzie bardziej nasycony.

Składniki

• czosnek - 6 ząbków;
• cukier - 100 g;
• wieprzowina - 2000 g;
• sos sojowy - 250 ml;
• czerwona papryka - szczypta;
• cebula - 2 głowy;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Obierz i posiekaj czosnek.
2. Zdejmij skórkę z cebuli, posiekaj.
3. Opłucz wieprzowinę, pokrój na średnie kawałki.
4. Umieść cebulę i czosnek w pojemniku.
5. Dodaj pieprz.
6. Wlać sos sojowy.
7. Cukier można zastąpić miodem, dodaj.
8. Losowo
9. Połóż mięso.
10. Pozostaw na pięć godzin, przykrywając pokrywką.

Na wodzie mineralnej

Idąc do natury chcę cieszyć się niesamowitym smakiem soczystego grilla. Bardzo smaczne okazuje się marynowanie wieprzowiny w wodzie mineralnej. Pozwól sobie i swoim bliskim na nową opcję gotowania swojego ulubionego dania.

Składniki

• kark wieprzowy - 3000 g;
• przyprawy
• woda mineralna - 1 litr;
• cebula - 1000 g;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
• sól

Gotowanie:

1. Opłucz szyję, przytnij filmy.
2. Pokroić na średnie kawałki. Małe części staną się suche, a duże nie będą smażyć.
3. Obierz cebulę, posiekaj.
4. Włóż wieprzowinę do naczyń.
5. Dodaj cebulę.
6. Do soli
7. Doprawić przyprawami.
8. Losowo
9. Wlać wodę gazowaną, aby wszystkie składniki były całkowicie nią pokryte.
10. Wstaw do lodówki na pół dnia.

Jak marynować na kefirze?

Kemping i grill to jedno. Oprócz mięsa marynata odgrywa dużą rolę w udanym gotowaniu. Dzięki niemu danie zyskuje wyjątkowy smak i niepowtarzalny aromat. Dobrym rozwiązaniem jest gotowanie kebabu z kefirem. Mięso jest szczególnie delikatne i soczyste.

Czytaj także:przekąski z grilla - przepisy kulinarne

Składniki

• kark wieprzowy - 1500 g;
• pieprz;
• kefir - 600 ml;
• cebula - 7 głów;
• cukier puder - 1 łyżka. łyżka;
• sól

Gotowanie:

1. Opłucz szyję, pokrój w plasterki.
2. Przygotuj pojemne szklane naczynie, umieść mięso.
3. Usuń łuskę z cebuli. Zmiel połowę cebuli w maszynce do mięsa lub w blenderze.
4. Wymieszaj z miąższem.
5. Wlać kefir.
6. Wlać cukier puder, wymieszać.
7. Posiekaj resztę cebuli, przykryj ciasto.
8. Zamknij pokrywę.
9. Włóż do lodówki.
10. Po pół dnia możesz zacząć gotować.

Szybka marynata wieprzowa z grilla

Jeśli nie ma czasu na długie marynowanie, ten kebab jest dla ciebie darem niebios. Podczas gotowania węgli wieprzowina ma czas na marynowanie. Głównym warunkiem sukcesu jest świeże, nie mrożone mięso.

Składniki

• karkówka - 2000 g;
• szafran;
• cebula - 1000 g;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• liść laurowy - 5 szt .;
• sól

Gotowanie:

1. Opłucz główny produkt, pokrój folię, pokrój na kawałki.
2. Obierz cebulę, posiekaj, wymieszaj z wieprzowiną.
3. Pieprz Dodaj liść laurowy, szafran, sól. Losowo

Sok z granatów

Granat pomaga wytwarzać bardziej miękkie włókna mięsne. Gotowy kebab okaże się szlachetnym słodko-kwaśnym finiszem. W tej marynacie mięso należy podawać przez co najmniej pół dnia, a najlepiej dwa. Sekret udanego grilla polega na tym, że mięso nie powinno pływać w marynacie, ale powinno być dokładnie wymieszane z kompozycją i innymi składnikami.

Składniki

• zioła są ostre;
• sok z granatów - 600 ml;
• kark wieprzowy - 3000 g;
• cebula - 9 szt .;
• sól

Gotowanie:

1. Wytnij łuskę z cebuli, posiekaj połowę. Aby to zrobić, użyj blendera.
2. Posiekaj resztę.
3. Opłucz mięso, posiekaj.
4. Wymieszaj z przecierem cebulowym i sokiem z granatów.
5. Posyp ziołami, solą.
6. Dodaj plastry cebuli. Losowo
7. Marynata na pół dnia.