Jak uprawiać brokuły w ogrodzie, opis odmian dla środkowej Rosji

Brokuły to sztucznie produkowana odmiana kalafiora. Różni się od swojego przodka niecodzienną zielenią, często fioletowym odcieniem, nutą główki kwiatostanów kapusty i smakiem przypominającym szparagi, od którego otrzymała inną nazwę - „szparagowa kapusta”. Egzotyczny wygląd tego warzywa przyczynił się do powstania opinii na temat trudności jego uprawy w otwartym terenie. To jednak nie jest prawda. Jak uprawiać brokuły - zostanie to omówione w artykule.

Cechy rosnących brokułów

Kapusta szparagowa jest uprawiana według tych samych kanonów, co kalafior.

Oczywiście rosnące brokuły mają pewne niuanse, na przykład ważne są następujące:

• kompetentnie wybierz odmianę;
• właściwie posadzone;
• zapewnić roślinie odpowiednią opiekę;
• Żniwa na czas.

Cechą rozwoju kapusty szparagowej jest to, że większość odmian po wycięciu główki lub główki kapusty aktywnie tworzy boczne kwiatostany. Ten proces trwa do pierwszych mrozów. Zapewnia to duży plon.

Najlepsze odmiany dla środkowej Rosji

Spośród 200 odmian brokułów wybór nie jest łatwy.

Sytuację znacznie upraszcza różnica między hybrydami pod względem dojrzewania głowy:

• wczesne odmiany potrzebują 60-90 dni;
• potrzeba w połowie sezonu od 90 do 100;
• późne dojrzewanie - 130-145.

Biorąc pod uwagę czas trwania lata środkowej linii, warto ograniczyć wybór do hybryd wczesnego i średniego dojrzewania.

Wśród wczesnych odmian najbardziej popularne są:

1. „Dźwięk” - odmiana krajowa o małej (150–200 g) ciemnozielonej, czasem o brązowym odcieniu, o średniej gęstości główek o doskonałym smaku i wysokiej (3-4 kg / m2) wydajności.Odmiana jest odporna na niskie temperatury i brak światła słonecznego.
2. „Kręcona głowa” - Rosyjska hybryda z dużymi (600 g) okrągłymi kwiatostanami. Wydajność - do 2,5 kg / m2. m. Toleruje niekorzystne warunki pogodowe. Rzadko chore i dotknięte szkodnikami, przechowywane przez długi czas.
3. Vyarus - Polska odmiana z małymi (110-130 g) gęstymi bulwiastymi szarozielonymi główkami o wydajności 3 kg / m2. m. Odmiany brokułów „Vyarus” tolerują długie okresy letniego chłodu i upału.

W środkowej strefie Rosji z powodzeniem uprawiane są również odmiany o średnim okresie dojrzewania:

1. Fiesta F1 - Holenderska hybryda z pionowymi rozetami o długich niebiesko-zielonych liściach, charakteryzująca się falistym brzegiem i wyraźnym krostą. Tworzy gęste, lekko spłaszczone główki ciemnozielone z niebieskim odcieniem o wadze do 1,5 kg. Nie tworzy bocznych głów. Dobrze znosi suszę. Rzadko chory i uszkodzony przez szkodniki.
2. Monterey F1 - Kolejna holenderska hybryda z podniesioną rozetą szarozieloną z falistym brzegiem nakrapianych liści. Tworzy okrągłe płaskie i gęste szaro-zielone głowice o różnych rozmiarach (od 600 g do 1,9 kg). Charakteryzuje się brakiem główek kapusty, wysoką (3,6 kg / m2). Wydajność i bezpretensjonalność.
3. Gnom - krajowa kompaktowa hybryda z gniazdem średniej wielkości szaro-zielonej, lekko krosty i falisty wzdłuż krawędzi liści, pokryta woskową powłoką. Tworzy małe (300-500 g) i gęste, okrągłe owalne główki o szaro-zielonkawym odcieniu. Po przecięciu głównej głowy tworzy dobre głowy na bocznych gałęziach. Wydajność - do 2,5 kg / m2. m

Lądowanie na zewnątrz

Brokuły można wysiewać na otwartym terenie lub wyhodować z sadzonek. W środkowej części Rosji metoda sadzonek jest bardziej skuteczna.

Przed siewem nasiona są traktowane:

• dezynfekować: moczyć przez 30 minut w ciepłym (około 50 ° C) roztworze nadmanganianu potasu o niskim stężeniu lub dowolnym fungicydu, na przykład Fitosporyna;
• co najmniej 12 godzin inkubowanych w roztworze leku stymulującego wzrost (Epin, Kornevin);
• suszone i stwardniałe przez umieszczenie w lodówce na jeden dzień.

Siew sadzonek przeprowadza się pod koniec marca, na początku kwietnia, po uprzednim przygotowaniu pojemników i ziemi:

• wygodnie jest używać pojemników z pojedynczymi komórkami, torfowych tabletek lub filiżanek. Pozwoli to uniknąć zbierania.
• Podłoże składa się z równych części gleby ogrodowej, torfu, próchnicy i piasku. Gleba musi zostać zdezynfekowana: kalcynowana lub zrzucona roztworem Fitosporyny lub nadmanganianu potasu.

Nasiona układa się na wilgotnej ziemi w małych (do 1,5 cm) wgłębieniach wykonanych co 3 cm i posypuje ziemią.

Uprawy umieszcza się w umiarkowanie ciepłym (20 ° C) pomieszczeniu, a gdy pojawiają się pędy, przenosi się je do chłodniejszego (14–16 ° C) miejsca. Po 1-1,5 miesiąca, kiedy na sadzonkach powstają 4-5 liści, sadzi się je na łóżkach.

Do uprawy brokułów odpowiednie są lekko zacienione obszary z żyznymi glebami neutralnymi lub alkalicznymi. Od jesieni kopią ziemię, uwalniają ją z chwastów, rozluźniają i nawożą. Dla każdego kwadratu. m. wiadro materii organicznej (obornik, próchnica, próchnica).

Sadzonki sadzi się w drugiej dekadzie maja:

• w odległości 30-40 cm wykop dziury o głębokości 40-50 cm Pomiędzy rzędami pozostaw 45-60 cm;
• przed sadzeniem do każdej dziury wlewa się 2 łyżki stołowe łyżki superfosfatu, 1 łyżeczka mocznika i 2 szklanki popiołu;
• sadzonka z glinianą bryłą jest usuwana z pojemnika, umieszczana w dziurze i posypana ziemią do pierwszej pary liści.

Po posadzeniu rośliny są obficie (do głębokości 30 cm) podlewane i osłonięte przed słońcem przez 7-10 dni.

Pielęgnacja kapusty

Opieka nad kapustą szparagową nie jest uciążliwa i polega na wykonywaniu czynności tradycyjnych dla hodowców warzyw.

Przede wszystkim są to:

• terminowe usuwanie chwastów, które powodują pojawianie się i rozprzestrzenianie infekcji, inwazję szkodników i „kradzież” składników odżywczych w głównej kulturze;
• rozluźnienie, które odbywa się po podlaniu i pomaga zmniejszyć parowanie, a także przenikanie powietrza do korzeni;
• hilling, niezbędny do wzrostu dodatkowych podrzędnych korzeni, znacznie zwiększając powierzchnię ssącą i zapewniając roślinom większą stabilność.

Ważne! Brokuły wysypują się 2 razy: 20 dni po posadzeniu w łóżkach i 10 dni po pierwszym sadzeniu.

Nie można uzyskać wysokiej wydajności brokułów bez podlewania. Jest to szczególnie ważne na etapie tworzenia kwiatostanów i w upale. W tym czasie rośliny są podlewane co drugi dzień. W innych przypadkach wystarczy 1 obfite (do głębokości 15 cm) zwilżenie w ciągu 5-7 dni. Podlewanie odbywa się wieczorem z wodą podgrzewaną codziennie na słońcu.

Sos brokułowy

Brokuły szybko rosną, szybko zużywają składniki odżywcze wprowadzone przed sadzeniem, więc należy je karmić.

Są przeprowadzane 2 razy:

1. 3-4 tygodnie po posadzeniu wprowadza się materię organiczną - napar dziewanny (1 część na 10 l wody) lub odchody kurczaka (1/20);
2. po 2 tygodniach powtórzono karmienie organiczne;
3. podczas tworzenia kwiatostanów dodaje się roztwór dodatków mineralnych (40 g superfosfatu, 20 g azotanu amonu i 10 g potasu rozpuszczonego w 10 l wody).

W przypadku odmian tworzących jedną głowę taki schemat jest wystarczający. Jeśli po odcięciu głównego kwiatostanu roślina uformuje się bocznie, przeprowadza się jeszcze jeden dodatkowy stymulujący górny opatrunek z roztworem przygotowanym z 30 g siarczanu potasu, 20 g superfosfatu i 10 g azotanu na 10 l wody.

Zwalczanie chorób i szkodników

Brokuły, jak każda inna kapusta, są często chore. Najbardziej niebezpieczne choroby to infekcje grzybicze.

Czynnik sprawczy przenika do komórek tkanek korzeniowych, powodując ich nieodwracalne zmiany:

1. Czarna noga wpływa na sadzonki i objawia się ciemnieniem i zmiękczeniem podstawy pędu, co prowadzi do śmierci rośliny.
2. Kilowi ​​towarzyszy tworzenie bezkształtnych narośli na korzeniach. Jeśli roślina przeżyje, staje się źródłem infekcji.
3. Alternariozę rozpoznaje się po pojawieniu się plamistości liści i utracie turgora.

Pewnym sposobem uniknięcia rozwoju infekcji grzybiczej jest dezynfekcja gleby przed sadzeniem i zaprawianie nasion fungicydami, terminowe przerzedzanie sadzonek i zgodność z reżimem nawadniania. Jeśli nadal nie można uniknąć wystąpienia infekcji, nasadzenia są leczone lekami przeciwgrzybiczymi: Fitosporyna, Bactofit.

Soczyste liście kapusty szparagowej przyciągają wiele owadów żywiących się sokami. Najbardziej niebezpieczne są mszyce kapuściane, pchły krzyżowe i ślimaki. Aby zapobiec inwazji szkodników, sadzenie młodych roślin jest pokryte włókniną. Dorosłe formy ratuje się przez zraszanie popiołu lub pyłu tytoniowego między rzędami, spryskanych wodnymi roztworami środków owadobójczych (Spark, Actellik, Foxim).

Zbiór i przechowywanie

Podczas uprawy kapusty szparagowej ważne jest, aby nie przegapić momentu dojrzewania kwiatostanów i zbierać na czas. Nawet niewielkie, przez 2 lub 3 dni, dokręcanie jest obfite wyglądem pąków i utratą smaku.

Pierwsze główki wczesnych odmian brokułów dojrzewają w drugiej połowie lata i są przechowywane nie dłużej niż 7-10 dni, jeśli są umieszczone w chłodnym miejscu. Kwiatostany zebrane jesienią zachowują świeżość do 3 miesięcy. Brokuły nie tracą swoich korzystnych właściwości po zamrożeniu i jest to jeden z najwygodniejszych sposobów przechowywania.

Należy dodać, że szparagi są smaczne i bardzo zdrowe. Pomoże urozmaicić zimowe menu, zachować harmonię i młodość. Spróbuj wyhodować brokuły w ogrodzie!