Jak uprawiać pieczarki w domu?

Dzisiaj trudno sobie wyobrazić nasz stół bez pieczarek, ale czasami jest sprzedawany po tak wysokiej cenie, że mimowolnie myślisz o możliwości zakupu. Aby uniknąć tak trudnego „dylematu”, oferujemy technologię uprawy pieczarek w domu.

Skład gleby do uprawy pieczarek

Skład i produkcja podłoża zależy od zaleceń wyszczególnionych na pojemniku z zakupioną grzybnią. Jeśli nie masz możliwości przygotowania takiej gleby, możesz skorzystać z uniwersalnego „przepisu” naturalnego kompostu zawierającego obornik koński. Oferujemy dwie opcje.

Możesz zastąpić obornikiem końskim innym, ale w większości przypadków ma to negatywny wpływ na ilościowy wskaźnik plonu.

Jak ułożyć mieszaninę do sadzenia grzybni?

1. Przede wszystkim słomkę moczy się przez jeden dzień w pojemniku.
2. Następnie, wraz z obornikiem, układany jest w warstwy (naprzemiennie komponenty co trzy warstwy).
3. Ponadto podczas układania słomy każdą jej warstwę dodatkowo zwilża się i dodaje do niej 500 gramów superfosfatu i dwa kilogramy mocznika.
4. Następnie cały stos jest kilkakrotnie dokładnie mieszany i dodawane są do niego pozostałe „składniki”.
5. Po pierwszym wymieszaniu należy dodać gips, a następnie półtora kilograma superfosfatu.
6. Po trzykrotnym wymieszaniu masy dodaj do niej kredę i wszystko ponownie wymieszaj.

Po połączeniu wszystkich składników w masie rozpocznie się proces fermentacji, w wyniku czego temperatura w nim wzrośnie do 70 stopni. Aby poprawić spalanie stosu, spróbuj mieć wysokość i długość półtora metra i szerokość 1,2 metra. Możesz użyć kompostu po trzech tygodniach.

Zaszczepianie - sadzenie grzybni

Grzybnia jest uprawiana w specjalnych laboratoriach. Proces ten odbywa się w sterylnych warunkach. Grzybnię można kupić w specjalistycznym sklepie ogrodniczym lub zamówić na stronie.

Aby „zasiać” 1 metr kwadratowy gleby, musisz kupić 500 gramów kompotu lub 400 gramów grzybni.

1. Umieść kawałki grzybni w kompoście. Jeśli po naciśnięciu jest sprężysty, prawidłowo go przygotowałeś.
2. Zrób małe zagłębienia w ziemi (4-5 centymetrów) i połóż tutaj grzybnię.
3. Jeśli masz grzybnię zbożową, po prostu posyp ją górną miską gleby. Z czasem grzybnia zacznie pokrywać cały substrat.

Grzybnia rośnie w temperaturze 21–27 stopni. Szybkie rozprzestrzenianie się nici grzybowych rozpocznie się 9–13 dni po posadzeniu. Po tym czasie podłoże należy posypać dodatkową warstwą ziemi (około 4 centymetry) i odczekać kolejne pięć dni.

Aby przygotować dodatkową warstwę, weź torf (pięć części), wapień (jedna część) i zwykłą ziemię (cztery części).

Nie zapomnij o systematycznym spryskiwaniu wodą.

Okres inkubacji i kontrola temperatury

Okres czasu, w którym grzybnia rośnie, nazywa się inkubacją. W tym okresie wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić od 75 do 95 procent. Aby zapobiec wysychaniu podłoża, przykryj je papierem lub naturalną szmatką i regularnie spryskaj.

Pieczarka opieka w domu

Pielęgnacja grzybów nie jest związana z miejscem i sposobem ich uprawy. Polega na utrzymywaniu pożądanej wilgotności i temperatury w okresie przed i podczas owocowania grzybni.

Aby plony były dobre, należy przestrzegać następujących zasad:

• Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 15-17 ° C. Jeśli wzrośnie do 20 ° C, rozwój grzybów zatrzyma się.
• Wilgotność powinna wynosić 70 procent.
• Pieczarki należy podlewać, aby warstwa kompostu nie uległa zamoczeniu. Eksperci zalecają stosowanie specjalnej dyszy ze sprayem. Dobrze nawilży posypaną glebę i zapobiegnie tworzeniu się skorupy.
• Regularnie wietrz pomieszczenie, szczególnie po pierwszych zbiorach. Z powodu niedoboru powietrza zręby mogą tworzyć się na grzybni - białej skorupie, która wymaga natychmiastowego usunięcia.

Kiedy zbierać grzyby

Pieczarki aktywnie owocują przez 2–3,5 miesiąca.

• W większości przypadków można zaobserwować siedem fal upraw. Tymczasowa przerwa między nimi może wynosić tydzień.
• Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, każdy metr kwadratowy daje 5-11 kilogramów plonu.
• Przeważająca część grzybów (około 65 procent) rośnie w pierwszych trzech falach.

Zużyta gleba będzie dobrym nawozem dla osobistych działek, ale nie nadaje się już do ponownego użycia do uprawy pieczarek.

Przydatne wskazówki

Tylko młode grzyby z całą membraną łączącą nogę i czapkę grzyba muszą zostać zebrane.

Zwiotczały i przejrzały grzyb z brązowymi talerzami nie może być spożywany, ponieważ może cię zatruć.

W przeciwieństwie do zwykłych grzybów, pieczarki nie kroją, ale są usuwane z gleby za pomocą zgrabnych ruchów skręcających. Powstały otwór należy ostrożnie posypać ziemią i zwilżyć.

Niuanse uprawy w workach, piwnicy

Piwnica lub piwnica to idealne miejsce do uprawy pieczarek.

Ale wcześniej pomieszczenia muszą być odpowiednio wyposażone, z zachowaniem następujących zasad:

1. Zainstaluj higrometr w pomieszczeniu, aby kontrolować wilgotność powietrza. Jeśli spadnie, spryskaj ściany i podłogę piwnicy czystą wodą. Jeśli odczyty są zbyt wysokie, przewietrzyć pomieszczenie.
2. Zainstaluj termometr do monitorowania temperatury powietrza. Jeśli planujesz uprawiać grzyby tylko w lecie, dodatkowe ogrzewanie nie jest potrzebne. Jeśli zamierzasz zbierać przez cały rok, musisz pomyśleć o tym, jak zaizolować pomieszczenie.
3. Zainstaluj system wentylacji, ponieważ piwnica jest zamkniętym pomieszczeniem. Kompost, w którym znajdują się grzyby, jest stałym źródłem dwutlenku węgla, co może wywoływać uczucie stęchlizny. Z tego powodu wentylacja jest uważana za obowiązkową. Jego instalacja powinna być przeprowadzona, aby nie tworzyła przeciągów.
4. W przeciwieństwie do innych upraw, pieczarki nie wymagają dodatkowego oświetlenia. Możesz wkręcić standardową żarówkę, która pozwala poprawnie wykonać niezbędne manipulacje.

Dezynfekcja

Aby zminimalizować utratę plonów spowodowaną infekcjami i szkodnikami, piwnicę należy wstępnie zdezynfekować.

Aby to zrobić, możesz użyć kontrolera siarki: zapal go i pozostaw do wypalenia w pomieszczeniu.

Sufit i ściany należy pokryć roztworem wapna i siarczanu miedzi. Ale możesz użyć dowolnej metody dezynfekcji, najważniejsze jest to, że są skuteczne. Po zakończeniu czynności w piwnicy musisz przeprowadzić wentylację.

Kompost

Do produkcji kompostu z obornika końskiego używa się nawozów mineralnych zawierających słomę i azot.

Sadzenie grzybni

1. Cząsteczki grzybni należy umieścić w kompoście na głębokość 4-5 centymetrów. Odbywa się to dopiero po zakończeniu fermentacji i spadku temperatury do 26 stopni.
2. Odstęp między cząsteczkami powinien wynosić około 18-21 centymetrów. Jeśli zdecydujesz się na grzybnię zbożową, możesz po prostu posypać ją kompostem.
3. W ciągu dwóch tygodni grzybnia zakorzenia się w glebie. Jeśli wszystko poszło dobrze, zaczynają pełzać po kompoście. W tym okresie należy je posypać małą kulką ziemi (4 centymetry).

Do produkcji „proszku” musisz wziąć torf, wapień i glebę ogrodową w stosunku 5: 1: 4.

Wymuszanie grzybów

Po 4-5 dniach po wylaniu gleby w pomieszczeniu należy obniżyć temperaturę do 15 stopni. W tym okresie rozpoczyna się aktywny wzrost grzybów, które przyniosą plony za trzy miesiące.

Teraz wiesz, na czym polega technologia uprawy grzybów. Jak pokazuje praktyka, z tej lekcji może wyjść dość dochodowy biznes. Jeśli zdecydujesz się zarabiać w ten sposób, postaraj się przestrzegać wszystkich zaleceń specjalistów i trochę cierpliwości.