Dzisiaj marynowany imbir jest bardzo popularny. Prawda W sprzedaży jest to dość rzadkie. Tak, a taki produkt nie jest tani. Dlatego wiele gospodyń domowych próbuje zrobić to samodzielnie. Jak marynować imbir w domu? W tym celu znanych jest kilka dość dostępnych i bardzo prostych metod.

Jak marynować imbir w prosty sposób

Na początek warto rozważyć opcję, z którą nawet początkująca hostessa może z łatwością sobie poradzić. Za jego pomocą możesz stosunkowo szybko i prosto marynować imbir, a następnie wykorzystać go jako przyprawę lub składnik do gotowania innych, bardziej złożonych potraw.

Do pracy potrzebujesz:

  • 60 gramów obranego korzenia imbiru;
  • 100 mililitrów gorącej wody;
  • 10 gramów soli;
  • 4 g granulowanego cukru;
  • 1 łyżka stołowa (jabłko lub łyżka stołowa).

Jak marynować imbir w domu:

  1. Obierz mały kawałek korzenia.
  2. Ostrożnie pokrój go w plasterki i umieść w uprzednio przygotowanym czystym pojemniku (lepiej wziąć szklany słoik z pokrywką).
  3. Posolić zmiażdżony produkt i zalać wrzącą wodą. Odłóż na bok, aż roztwór całkowicie ostygnie. Ze wszystkich soli imbir pochłania tylko tyle, ile potrzebuje.
  4. Spuścić połowę schłodzonej solanki. W takim przypadku pozostały płyn powinien całkowicie pokryć produkt.
  5. Dodaj cukier, zalej wszystko octem i wymieszaj.

Produkt można praktycznie zużyć natychmiast. Ale lepiej pozwolić mu stać przez kilka godzin. Przechowuj marynowany imbir najlepiej w chłodnym miejscu.

Gotowanie w occie ryżowym

Jeśli masz pod ręką ocet ryżowy, możesz użyć innej technologii wytrawiania.Jednocześnie gotowy produkt będzie jeszcze smaczniejszy niż ten sprzedawany w sklepie.

Aby marynować korzeń imbiru, musisz wziąć:

  • 500 gramów korzeni imbiru
  • 10 gramów soli morskiej;
  • 100 gramów granulowanego cukru;
  • 250 mililitrów octu ryżowego.

Metoda gotowania w tym przypadku różni się od poprzedniej wersji:

  1. Najpierw imbir, jak zwykle, należy obrać, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej obieraczki.
  2. Połóż kawałki na talerzu, zalej solą i pozostaw na około godzinę.
  3. Aby przygotować marynatę, umieść cukier w rondlu z octem, a następnie zagotuj.
  4. Włóż solony imbir do sterylizowanego pojemnika, a następnie wlej gorącą marynatę. Po schłodzeniu roztworu można spróbować produktu.

W razie potrzeby można go natychmiast mocno zakorkować (lub zwinąć metalową pokrywką) i przechowywać do trzech miesięcy w chłodnym miejscu.

Przepis na domowe wytrawianie wina

Czasami do produkcji marynaty używa się wytrawnego czerwonego wina. Po pierwsze, sprawia, że ​​gotowy produkt jest bardziej aromatyczny. Po drugie plastry imbiru nabierają przyjemnego bladego różu.

W takim przypadku będziesz potrzebować:

  • 3 korzenie imbiru;
  • 25 gramów granulowanego cukru;
  • 30 gramów zwykłego octu stołowego;
  • pół szklanki wody;
  • 10 gramów soli;
  • 80 gramów wina (najlepiej wytrawnego czerwonego).

Jak marynować imbir w domu przy użyciu tych składników:

  1. Pierwszym krokiem jest dokładne oczyszczenie korzeni i spłukanie.
  2. Złożyć je na patelni, zalać wodą i podpalić pojemnik.
  3. Doprowadzić zawartość do wrzenia i gotować przez 4 minuty. Ta procedura sprawi, że produkt będzie bardziej miękki. Następnie można go ciąć ostrym nożem w cienkie koła.
  4. Przenieś puste miejsca do słoika.
  5. Dodaj sól i cukier na patelnię.
  6. Wlej je winem, a następnie dodaj ocet i wodę.
  7. Zagotuj roztwór na małym ogniu.
  8. Wlać marynatę do słoika. Powinny być całkowicie pokryte posiekanym imbirem. W razie potrzeby można dodać trochę wrzącej wody.
  9. Zamknij słoik pokrywką. Po schłodzeniu włóż do lodówki.

Po trzech dniach marynowany produkt będzie w końcu gotowy do użycia.

Imbirowe Różowe Marynowane Sushi

Miłośnicy sushi wiedzą, że marynowany imbir jest niezbędną przyprawą do tego oryginalnego dania orientalnego. Często nadają mu jasnoróżowy odcień. Odbywa się to tylko po to, aby produkt wizualnie harmonizował z resztą naczyń na stole. Smak przypraw nie zmienia się. Jak gotować imbir sushi w warunkach domowego gotowania, tak, nawet jeśli jest różowy?

W tym celu potrzebne będą następujące składniki:

  • 250 gramów świeżych korzeni imbiru;
  • 500 mililitrów wody;
  • 30 gramów 9% octu;
  • 5 gramów jadalnej soli;
  • 50 gramów granulowanego cukru;
  • plasterek świeżych buraków.

Sposób przygotowania różowego imbiru:

  1. Wytnij obrane i dokładnie umyte korzenie tak cienkie, jak to możliwe.
  2. Zagotuj trochę wody (250 mililitrów) w rondlu.
  3. Dodaj do niego sól, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
  4. Przygotowane rozwiązanie do wypełnienia przedmiotu obrabianego. Po 10 minutach płyn można spuścić, a przetworzone kawałki umieścić w słoiku.
  5. Rozpuść cukier w pozostałej wodzie i zagotuj.
  6. Wlej gorący płyn do słoika, uprzednio umieszczając w nim kawałek buraka.
  7. Uzupełnij octem.
  8. Zakorkuj słoik i po schłodzeniu wyślij go do lodówki w celu przechowywania.

Po kilku dniach możesz go otworzyć i cieszyć się oryginalną przyprawą z przyjemnością.

W soku z cytryny

Do wytrawiania korzenia imbiru można użyć różnych opcji. Wszystko będzie zależeć od tego, które produkty są do tego dostępne.

Na przykład możesz wypróbować przepis, który wymaga:

  • 100 gramów świeżych korzeni;
  • 5 gramów soli morskiej;
  • 90 mililitrów octu stołowego;
  • 1 mały kawałek buraków;
  • 8-10 gramów cukru trzcinowego;
  • ½ część cytryny.

Jak marynować imbir z tego wszystkiego:

  1. Obrane korzenie należy umyć i drobno posiekać.
  2. Wypełnij puste miejsca burakami w szklanym słoju.
  3. Wymieszaj sok z połowy cytrusów z octem, dodając do nich sól i brązowy cukier. Poczekaj, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.
  4. Wlej jedzenie tym płynem i przechowuj pod pokrywką w lodówce przez dwa dni.

Następnie będzie można pobrać próbkę. Jeśli smak imbiru nie jest wystarczająco wyraźny, czas trawienia można wydłużyć.

Korzeń Imbiru Marynowany Wódką

W niektórych przypadkach wódka jest również używana do marynowania imbiru. Wraz z głównym produktem ma dodatkowe działanie przeciwdrobnoustrojowe na ludzki organizm. Ta przyprawa jest idealna do sushi.

Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  • 200 gramów młodych korzeni;
  • 50 mililitrów octu winnego;
  • 3 gramy soli;
  • 45 gramów cukru;
  • 10 mililitrów wódki.

Jak marynować korzeń imbiru za pomocą tych składników:

  1. Obierz rdzeń korzeni losowo pokrojonych na kawałki.
  2. Złóż je w talerz i zalej wrzącą wodą.
  3. Po 2 minutach można wylać wodę, a produkty wysuszyć i drobno posiekać. Po obróbce cieplnej staną się bardziej miękkie i będzie to o wiele łatwiejsze.
  4. Zbierz pozostałe składniki zgodnie z przepisem w rondlu i dodaj do nich trochę wody (20 mililitrów).
  5. Następnie wszystko to należy wymieszać i ugotować.
  6. Wlać imbir schłodzoną marynatą i pozostawić pod pokrywką na 5 godzin.

Ta przyprawa jest również idealna do każdego dania z ryb lub mięsa.

Co można ugotować z marynowanym imbirem

Najczęściej w praktyce używaj marynowanego imbiru do sushi. Jak wiecie, takie danie jest przygotowywane ze świeżych ryb, a to jest całkowicie niebezpieczne. W takim przypadku oryginalna przyprawa ma działanie bakteriobójcze. Dzięki silnym właściwościom przeciwdrobnoustrojowym chroni ludzkie ciało przed możliwą infekcją podczas jedzenia potraw, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Ale to nie jedyny obszar zastosowania imbiru.

Talerze marynowanych korzeni są często używane do robienia różnych sałatek i kanapek.

 

Te dania śniadaniowe mogą stanowić doskonały zastrzyk energii na cały dzień. W końcu marynowany imbir to doskonały tonik, który daje siłę i znacznie poprawia wydajność. Może być również stosowany do robienia sosów do mięsa lub ryb. Co ciekawe, nawet po obróbce cieplnej nie traci swoich korzystnych właściwości.

Podobne:Więcej od autora: