Jak upiec kurczaka w piekarniku, aby mięso nie okazało się suche i twarde? Postępuj zgodnie z naszymi przepisami, a otrzymasz delikatne, smaczne i pachnące danie.

Jak upiec całego kurczaka w piekarniku?

Pyszne danie ze złotym chipsem w pikantnym sosie stanie się centralną postacią każdego świątecznego stołu.

Składniki

  • tusza drobiowa - 1,5 kg;
  • oliwa z oliwek - 35 ml;
  • cztery ząbki czosnku;
  • suszona bazylia - 8 g;
  • czarny pieprz - 5 gr;
  • sól - 20 gr.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Kurczaka należy przetworzyć, myjąc go pod bieżącą wodą i susząc serwetkami.
  2. Połącz czosnek sprzedawany pod prasą we wspólnej filiżance z pieprzem, solą i bazylią. Dodaj oliwę z oliwek do mieszanki.
  3. Część ugotowanej marynaty trafi do tuszy drobiowej.
  4. Połóż mięso na blasze do pieczenia i posmaruj obustronnie pozostałym sosem.
  5. Nie zapomnij posmarować naczynia do pieczenia masłem.
  6. Pozostaw surowe naczynie na 60 minut do marynowania.
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  8. Gotuj 1,2 godziny. Zrozumiesz, że danie jest gotowe na chrupiącą złotą skórkę.

Z cytryną i czosnkiem

Cytryna nie pozwoli na wyschnięcie mięsa wewnątrz kurczaka i nadanie soczystości. A czosnek doda przypraw smaku.

Będziesz potrzebował:

  • jedna cytryna;
  • oliwa z oliwek - 85 ml;
  • jeden cały kurczak;
  • mielony pieprz - 6 g;
  • dziesięć ząbków czosnku;
  • pięć gałązek rozmarynu;
  • sól do smaku.

Jak gotować:

  1. Zmiel obrany czosnek w moździerzu.
  2. Drobno posiekaj rozmaryn.
  3. Połącz oba produkty.
  4. Oddziel skórkę od cytryny, zetrzyj ją i dodaj do mieszanki czosnku.
  5. Wyciśnij sok z cytryny, wlej olej i wlej sól i pieprz.
  6. Smaruj mięso sosem ze wszystkich stron, nie zapomnij oblać wnętrza.
  7. Posypać naczynie do pieczenia pozostałym olejem i postawić tuszę.
  8. Zaleca się gotować potrawę przez około godzinę. Piekarnik powinien mieć temperaturę 180 stopni.
  9. Po ugotowaniu kurczaka gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut i podawaj.

Z ziemniakami

Najłatwiejsza i najsmaczniejsza opcja.

Lista produktów:

  • trzy ząbki czosnku;
  • cztery udka z kurczaka;
  • ziemniaki - 1 kg;
  • sól i pieprz do smaku;
  • majonez niskotłuszczowy - 60 gr.

Piecz kurczaka w piekarniku z ziemniakami:

  1. Niezależnie od tego, jaką część ptaka zabierzesz, podziel go na części.
  2. Pokrój każdy obrany ząbek na trzy plasterki.
  3. Włóż kawałki czosnku do miazgi.
  4. Wrzuć sól i zmielony pieprz do nadziewanego kurczaka. Nie przegap ani jednego kawałka.
  5. Piecz tuszę na blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez pół godziny.
  6. Usuwamy ziemniaki ze skórki i kroimy w plastry.
  7. Wyjmujemy naczynie z piekarnika, rozprowadzamy wokół niego ziemniaki. Spróbuj zmieszać go z tłuszczem, który utworzył się na blasze do pieczenia i posol go.
  8. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 40 minut. Smacznego!

Kurczak z Rękawem

Kolejny sposób, aby mięso było miękkie, delikatne i soczyste.

Produkty podstawowe:

  • kurczak - 1,5 kg;
  • dwie papryki;
  • sól - 15 g;
  • śmietana - 400 gr;
  • przyprawa do smaku;
  • pięć ziemniaków;
  • czosnek.

Sposób gotowania

  1. W misce ze śmietaną posiekaj posiekany czosnek.
  2. Wszystkie warzywa obrać i posiekać cienkimi talerzami.
  3. Połącz 200 gramów marynaty z posiekanymi warzywami.
  4. Przykryj pozostałą połowę sosu kawałkami drobiu.
  5. Umieść kurczaka w torbie do pieczenia. Jego krawędzie muszą być mocno zatkane.
  6. Włóż naczynie do naczynia do pieczenia, przykryj warzywami.
  7. Czas pieczenia - 60 minut. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni.
  8. W trakcie gotowania przebij torbę w kilku miejscach, aby nie wybuchła.

Przepis na smażoną skórkę

Aby uzyskać pysznego kurczaka z chrupiącą złotą skórką i delikatnym mięsem rozpuszczającym się w ustach, przestrzegaj wszystkich zasad naszego przepisu.

Lista składników:

  • jeden kurczak;
  • mielony czarny pieprz - 20 gr;
  • sól do smaku.

Tajemnice gotowania:

  1. Otwórz umytą tuszę ptaka nożem dokładnie w środku.
  2. Obficie posypać kurczaka pieprzem.
  3. Wlać sól grubą warstwą na dno patelni.
  4. Umieść na nim przygotowanego ptaka.
  5. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około godzinę.
  6. Aby urozmaicić przepis, dodaj do mięsa swoje ulubione przyprawy i warzywa.

Pod majonezem

Będziesz potrzebował:

  • tusza ptasia;
  • sól - 10 g;
  • majonez - 60 gr;
  • szczypta mielonego pieprzu;
  • olej roślinny - 17 ml;
  • inne przyprawy do smaku.

Jak gotować:

  1. Umyte tusze ptaków najpierw trzeba pokroić w plasterki i włożyć do miski.
  2. Dodaj do nich pieprz, sól i inne przyprawy.
  3. Wlać majonez i wymieszać.
  4. Włóż mięso do majonezu do naczynia do pieczenia.
  5. Gotuj w 190 stopniach 35 minut.
  6. Po upieczeniu mięsa połóż naczynie na stole i pokruszyć warzywa na wierzchu.

Francuski z serem

Bardzo delikatne, smaczne i miękkie danie o niesamowitym aromacie.

Będziesz potrzebował:

  • cztery pomidory;
  • jeden kurczak;
  • dwie cebule;
  • twardy ser - 150 gr;
  • sól i przyprawy do smaku;
  • majonez - 40 gr.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Pokonaj porcję kurczaka drewnianym młotkiem.
  2. Rzuć je w sól i przyprawy.
  3. Usuń cebulę z łuski i pokrój w pierścienie.
  4. Odetnij czapki z pomidora i pokrój warzywa w kółko.
  5. Zmiel ser.
  6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
  7. Połóż kostki ptaków na dnie i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni formy.
  8. Połóż krążki cebuli na wierzchu i zalej je majonezem.
  9. Trzecia warstwa to pomidory posypane serem.
  10. Teraz możesz rozpocząć gotowanie w temperaturze piekarnika 180 stopni. Czas pieczenia wynosi 45 minut.

Piec w folii

Kolejny sposób na przygotowanie delikatnego dania we własnym soku.

Składniki

  • tusza drobiowa;
  • granulowany czosnek;
  • czarny pieprz do smaku;
  • śmietana - 210 gr;
  • mielona papryka;
  • przyprawa curry do smaku;
  • sól - 10 gr.

Jak i ile upiec kurczaka:

  1. Kurczaka przetwarzamy zgodnie ze standardową procedurą.
  2. Przetrzyj tusze wewnątrz i na zewnątrz mieszanką soli i pieprzu.
  3. Połącz w osobnej misce paprykę, śmietanę, czosnek i curry.
  4. Możesz dodatkowo wziąć ząbki czosnku i położyć je w kawałkach na mięsie.
  5. Pokryj całą tuszę gotowaną marynatą.
  6. Wlej pozostały sos do ptaka.
  7. Zawiń w folię i szczelnie zamknij.
  8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i umieść tuszę na środkowej półce na blasze do pieczenia.
  9. Piec przez dwie godziny.
  10. Wyjmij ptaka z piekarnika, usuń folię i przebij mięso nożem lub wykałaczką. Jeśli sok zostanie uwolniony w tym samym czasie, naczynie jest gotowe.

W sojowej marynacie miodowej

Ten sos nadaje mięsu wyjątkowy aromat i smak.

Lista produktów:

  • masło - 100 gr;
  • tusza ptasia;
  • trzy ząbki czosnku;
  • sos sojowy - 50 ml;
  • sól do smaku;
  • imbir - 10 gr;
  • miód - 60 gr;
  • olej roślinny - 18 ml;
  • suche przyprawy.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Kurczak w mieszance soli i pieprzu.
  2. Korzeń imbiru przez tarkę.
  3. Przetnij obrane ząbki czosnku pod ciśnieniem.
  4. Wlej sos sojowy do osobnego kubka.
  5. Przenieś miód, imbir, masło, czosnek i inne luźne przyprawy.
  6. Mieszaj i przetwarzaj ptaka za pomocą tej masy.
  7. Przechowywać w lodówce przez 60 minut.
  8. Rozpocznij pieczenie w piekarniku przez godzinę.
  9. Pozostaw wcześniej niewielką ilość sosu i kilka razy polej pieczone naczynie podczas gotowania.

Jak zrobić grillowanego kurczaka w piekarniku?

Niektóre modele piekarników nie mają funkcji grilla. Ale możesz się bez tego obejść i ugotować pysznego, soczystego kurczaka.

Lista produktów:

  • oliwa z oliwek - 45 ml;
  • mielony pieprz - 6 g;
  • papryka - 5 gr;
  • cały kurczak;
  • oregano - 4 gr;
  • sól - 8 gr.

Sposób gotowania

  1. Przetrzyj umytą i wysuszoną tuszę pieprzem i solą, aby nie było ani jednego czystego miejsca.
  2. Zaleca się to zrobić, umieszczając ptaka w naczyniu do pieczenia.
  3. Połącz olej i wszystkie powyższe przyprawy.
  4. Wlać tusze tym sosem.
  5. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni.
  6. Piec dokładnie 20 minut w tej temperaturze.
  7. Następnie schłodź piec do 200 stopni.
  8. Gotuj przez około 40 minut.
  9. Po upieczeniu naczynia pozostaw je na kolejne 15 minut.

W doniczkach

Naczynie garncarskie według starych przepisów okazuje się tak smaczne, że nie można go ugotować w piekarniku na blasze do pieczenia.

Składniki

  • skrzydełka z kurczaka - 0,2 kg;
  • niskotłuszczowa śmietana - 30 gr;
  • dwa ząbki czosnku;
  • sól, pieprz i inne przyprawy do smaku;
  • cztery ziemniaki;
  • majonez - 20 gr;
  • warzywa;
  • jedna marchewka.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Kroimy skrzydła na mniejsze kawałki.
  2. Pokrój obrane ziemniaki na plasterki.
  3. Przełóż marchewkę i czosnek przez tarkę.
  4. Wymieszaj przyprawy, majonez i śmietanę.
  5. Mieszaj dodając sól.
  6. Połącz sos śmietanowy z startymi warzywami.
  7. Podziel kostki ptaka na dwie połowy.
  8. Pierwsza połowa idzie na dno garnków, następnie układa ziemniaki, a następnie ponownie kurczaka.
  9. Pomiędzy warstwami powinien znajdować się sos.
  10. Posyp ten blask ziołami i nalej trochę wody.
  11. Gotuj w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez godzinę.

Pieczony Kurczak Z Warzywami

Lista produktów:

  • tusza ptasia;
  • trzy bakłażany;
  • majonez - 60 gr;
  • pięć ziemniaków;
  • pięć pomidorów;
  • dwie cebule;
  • trzy papryki;
  • sól, przyprawy z kurczaka i pieprz do smaku;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • zieloni.

Jak ugotować posiłek:

  1. Kroimy kurczaka w kostkę.
  2. Wszystkie warzywa są obrane i umyte.
  3. Cebulę kroimy na pół pierścienia.
  4. Bakłażany są cięte na kwadraty.
  5. Pozostałe warzywa są w małych plasterkach.
  6. Umieść kawałki ptaka w głębokiej misce, posyp przyprawą i solą i posmaruj sosem majonezowym.
  7. Połącz warzywa w innej misce z masłem i pieprzem.
  8. Umieść wszystkie składniki na głębokim blasze do pieczenia.
  9. Gotuj przez godzinę.
  10. Aby uniknąć poparzenia, od czasu do czasu wymieszaj zawartość naczynia do pieczenia.
  11. Na koniec możesz posypać naczynie świeżą natką pietruszki. Smacznego!

 

Podobne:Więcej od autora: