Kalmary w sosie śmietanowym - 8 pysznych przepisów

Robienie kalmarów w sosie śmietanowym jest bardzo proste, ale aby były naprawdę smaczne, musisz wiedzieć, z jakimi produktami je łączyć i jak gotować.

Kalmary w sosie śmietanowym - łatwe

Podstawowy przepis. Ucząc się go gotować, możesz łatwo eksperymentować i zmieniać smak potrawy.

Wymagane produkty:

• dwie duże łyżki mąki;
• przyprawy zgodnie z życzeniem;
• 10 gramów masła;
• około 500 gramów kałamarnicy;
• mały słoik śmietany.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przetwarzania kałamarnicy. Muszą zostać wyczyszczone, a jeśli już je wyczyściłeś, możesz pominąć ten krok.
2. Na patelni podgrzewamy masło, łączymy z mąką, czekamy, aż pojawi się różowy kolor.
3. Następnie rozłóż śmietanę, wlej wybrane przyprawy. Najczęściej stosuje się tylko sól i mielony pieprz. Trzymaj kilka minut w ogniu.
4. Pozostaje zmielić kalmary na pierścienie lub kawałki, włożyć je na patelnię, poczekać na gotowanie i wyjąć z pieca po trzech minutach.

Przepis uzupełniamy cebulą

Kalmary w sosie śmietanowym z cebulą - jeszcze bardziej nasycona opcja gotowania. Smażona cebula dobrze komponuje się z owocami morza.

Niezbędne składniki:

• przyprawy do smaku;
• pół kilograma kałamarnicy;
• dwie cebule;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• 20 gramów mąki.

Proces gotowania:

1. W każdym z powyższych przepisów dobrze myjemy owoce morza, usuwamy nadmiar, usuwamy filmy, mielimy je na małe kawałki lub pierścienie.
2. Na patelni lekko usmażyć posiekaną cebulę, połączyć ją ze wskazaną ilością mąki i zalać śmietaną. Na tym etapie dodaj przyprawy, zwykle pieprz i sól.
3. Po kilku minutach dodaj kalmary do sosu, podpalaj nie dłużej niż cztery minuty i podaj danie.

Kalmary z kwaśną śmietaną i czosnkiem

Danie przygotowane według tego przepisu ma ostry smak. I jest przygotowywany tak szybko i prosto jak inni.

Wymagane produkty:

• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 300 gramów kałamarnicy;
• przyprawy do smaku;
• wszelkie zielenie;
• dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od kałamarnicy. Należy je umyć, spłukać wrzącą wodą i obrać. W razie potrzeby można je ugotować. Zajmie to około trzech minut.
2. Następnie zmiel owoce morza w cienkie paski lub pierścienie.
3. Podgrzewamy patelnię, wysyłamy tam drobno posiekany czosnek i zioła. Napełnij zawartość kwaśną śmietaną i włóż kalmary.
4. Na tym etapie przypraw potrawę przyprawami do smaku i trzymaj w ogniu przez nie więcej niż trzy minuty.

Apetyczna przekąska w multicookerze

Kałamarnice w powolnej kuchence to kolejny sposób na stworzenie arcydzieła z minimum produktów.

Dzięki takiemu cudowi technologii proces ten jest znacznie uproszczony.

Niezbędne składniki:

• jedna marchewka i cebula;
• pół kilograma kałamarnicy;
• zioła i przyprawy do smaku;
• 200 gramów kwaśnej śmietany.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy miskę multicooker, ustawiamy pracę w tryb „Smażenie”.
2. Kroimy warzywa: zamieniamy cebulę w kostkę, pocieramy marchewki i wysyłamy do miski do smażenia na 15 minut.
3. Pokrój kalmary w paski, dodaj do wolnowaru, dopraw wybrane przyprawy, zmień tryb na „Gulasz” i gotuj przez około 20 minut.
4. Po tym czasie wlać śmietanę, dokładnie wymieszać i doprowadzić do gotowości przez kolejne 10 minut. Podczas serwowania posyp danie posiekanymi ziołami.

Makaron kalmary w sosie śmietanowym

Fani włoskiej kuchni z pewnością docenią to danie. Prawdziwa obfita kolacja z dużą ilością białka i pysznym delikatnym sosem.

Wymagane produkty:

• przyprawy do smaku;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• 300 gramów dowolnej pasty;
• pół kilograma kałamarnicy;
• trochę zielonej cebuli.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania pasty, należy ją zagotować. Należy to zrobić we wrzącej słonej wodzie. Trzymaj go na kuchence nie dłużej niż cztery minuty - potrzebujemy go w lekko niedogotowanym stanie.
2. Dobrze myjemy owoce morza i usuwamy skórę. Jeśli już obrałeś kalmary, możesz je natychmiast zmielić - w paski lub kostki.
3. Dobrze podgrzewamy patelnię i dosłownie minutę smażymy na niej kalmary, a następnie dodajemy do nich śmietanę.
4. Pozostaje ułożyć pastę do sosu, dobrze wymieszać i doprowadzić do gotowości pod pokrywką. Zwykle wystarczy na to 10 minut. Makaron wchłonie sos i zmięknie. Podawaj naczynie na stole, posypane ziołami. I nie zapomnij dodać soli i pieprzu.

To interesujące:kalmary w śmietanie - przepis

Z Grzybami

Wydaje się, że kalmary i grzyby nie łączą się szczególnie, ale w rezultacie powstaje pyszne danie, które będzie świetnym obiadem dla całej rodziny.

Wymagane produkty:

• jedna cebula;
• 400 gramów kałamarnicy;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• przyprawy zgodnie z życzeniem;
• 500 gramów grzybów.

Proces gotowania:

1. Umyj i oczyść owoce morza, będzie to łatwe, jeśli najpierw zalej je lekko wrzącą wodą. Szlifuj w jakikolwiek sposób, ale lepiej pokroić je w pierścienie.
2. Umieść cebulę w kostce na gorącej patelni, przytrzymaj przez chwilę do zrumienienia, następnie dodaj grzyby i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
3. Po tym czasie wlej śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj i idź do kałamarnicy. Wysyłamy je również na patelnię i doprawiamy przyprawami.
4. Doprowadzić naczynie pod przykryciem przez dziesięć minut.

Stroganow

Ciekawy sposób na gotowanie kałamarnicy. W tej formie idealnie nadają się do ryżu lub tłuczonych ziemniaków.

Niezbędne produkty do dania:

• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• zioła i przyprawy do smaku;
• dwie cebule;
• 400 gramów kałamarnicy;
• łyżka mąki.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy kałamarnice i cebulę.W razie potrzeby myjemy owoce morza i dobrze płukamy, a następnie kroimy w pierścienie.
2. Zamień cebulę w małe kwadraty i połóż na gorącej patelni. Przytrzymaj, aż stanie się różowy i dodaj do niego kałamarnicę. Szybko wlej wybrane przyprawy i bardzo lekko usmaż.
3. Następnie rozłóż mąkę i smaż przez jakiś czas.
4. Pozostaje wlać śmietanę, przykryć pokrywką i doprowadzić naczynie do gotowości na bardzo małym ogniu przez dziesięć minut.

Duszone z warzywami

Prosty, zdrowy i szybki posiłek, który można przygotować na lunch. Ma idealne połączenie białka i węglowodanów, dlatego takie kalmary są odpowiednie do diety.

Wymagane produkty:

• 20 gramów mąki;
• 800 gramów kałamarnicy;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• dwie cebule i marchewki;
• przyprawy do woli;
• 150 mililitrów wody.

Proces gotowania:

1. Podgrzewamy wodę i oblewamy nią owoce morza. Po tej procedurze łatwo będzie wyczyścić i usunąć folie. Jeśli masz już oczyszczoną tuszę, natychmiast rozpocznij gotowanie. Wystarczy trzymać kalmary tylko przez dwie minuty we wrzącej wodzie. Im dłużej trwa obróbka cieplna, tym twardsze będzie mięso.
2. Gdy mięso kalmara będzie gotowe, poczekaj, aż ostygnie, pokrój w pierścienie i smaż przez pięć minut.
3. Na innej patelni zmiękcz startą marchewkę i pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, pamiętając o przyprawieniu przyprawami do smaku.
4. Przygotowanie sosu: lekko usmażyć mąkę z masłem, wlać śmietanę, utrzymywać na małym ogniu przez co najmniej 8 minut. Powinien on uzyskać masę o dość gęstej konsystencji.
5. Włóż kalmary do naczynia, połącz je z preparatem warzywnym i polej sosem śmietanowym. Całe to piękno usuwamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 minut.