Brokuły polecane są do menu szerokiej gamy diet. Jest bardzo przydatny, a jeśli jest odpowiednio ugotowany, jest również smacznym produktem. Więcej informacji o zawartości kalorii w brokułach i innych ważnych cechach opisano poniżej.
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza brokułów
Aby zrozumieć zalety brokułów, najpierw musisz porozmawiać o wartości odżywczej warzywa. Tak więc w 100 gramach produktu praktycznie nie ma tłuszczu. To tylko 0,37 g. Dlatego jest uwielbiany przez każdego, kto traci na wadze. Zaleca się dodanie brokułów do menu dla dzieci. Taką kapustę stosuje się jako pokarm, zwykle już w 7-8 miesięcy po urodzeniu dziecka.
Ponadto 100 g omawianego produktu zawiera 6,6 g węglowodanów, 2,8 g białek. Oczywiście nie można nie zauważyć dużej liczby różnych witamin w nim, na przykład A, E, B, PP i innych.
Z pierwiastków i substancji ważnych dla organizmu w takiej kapuście można znaleźć:
- aminokwasy;
- beta karoten;
- chlorofil.
Należy zauważyć, że w warzywach nie ma cholesterolu. Ale są substancje, które mogą korzystnie wpływać na poziom cukru we krwi. Dlatego kapusta jest przydatna dla osób z różnymi poważnymi dolegliwościami, na przykład z chorobami serca, naczyń krwionośnych i cukrzycą.
Zawartość kalorii i BJU warzywa przygotowanego na różne sposoby
Zawartość kalorii w tak przydatnym i ważnym dla naszego organizmu produkcie w postaci surowej wynosi tylko 34 kcal na 100 g. I ten sam wskaźnik dla kapusty poddanej obróbce cieplnej jest zmniejszony. Tak więc zawartość kalorii w brokułach dla pary wynosi zaledwie 27 kcal na 100 g produktu. Nic dziwnego, że dietetycy umożliwiają spożywanie go w praktycznie nieograniczonych ilościach.
Uwaga! Wartość energetyczna wzrasta podczas smażenia kapusty - 46 kcal na 100 g.
Jak wspomniano powyżej, brokuły prawie nie zawierają tłuszczu. A liczba gramów węglowodanów i białek nie przekracza 6,6 na 100 g produktu. W przypadku wszystkich tych wskaźników sportowcy i wszyscy, którzy chcą schudnąć, bardzo lubią kapustę. Gotowane, pieczone lub gotowane na parze brokuły będą doskonałą przystawką, na przykład dla niskotłuszczowego drobiu, ryb, mięsa. Odchudzanie może bezpiecznie ucztować na takim obiedzie lub kolacji, nie myśląc o dodatkowych kilogramach.
Oczywiście ważne jest, aby nie robić zbyt dużych porcji, aby nie rozciągać brzucha.
W przeciwnym razie pojawi się inny problem - ciągły głód.
Dzienna stopa konsumpcji produktu
Specjaliści zauważają, że brokuły są bogate w witaminy, więc stosowanie ich w bardzo dużych ilościach może powodować nadmiar korzystnych substancji, takich jak hiperewitaminoza. Optymalna porcja dla osoby dorosłej wynosi 200-250 g dziennie. Małe dzieci zaleca się dawanie takiej kapusty nie codziennie, ale około 2-3 razy w tygodniu przez kilka kwiatostanów. Najlepszy ze wszystkich - w formie gotowanej.
Przydatne właściwości kapusty
Jak wspomniano powyżej, Brokuły są niezwykle korzystne dla diabetyków. Taka kapusta ma unikalną właściwość. „Wie, jak” naturalnie obniżyć poziom cukru we krwi. Ci, którzy regularnie spożywają taki produkt jak żywność, utrzymają ściany naczyń w zdrowiu.
W kompozycji omawianego warzywa znajdują się również substancje czynne, które korzystnie wpływają na stan ośrodkowego układu nerwowego. W rezultacie układ nerwowy zostaje wzmocniony, osoba staje się spokojniejsza, bardziej zrównoważona. Nic dziwnego, że brokuły zaleca się tym, którzy często są nerwowi i stale w stresie. Kapusta pomaga znormalizować nocny sen, aby odpoczynek był pełniejszy.
Wiadomo, że pierwszym towarzyszem cellulitu jest nadmiar płynu w ludzkim ciele. Brokuły, ugotowane w jakikolwiek sposób, szybko je usuwają. Jeśli przez co najmniej kilka miesięcy regularnie jesz pyszne zielone parasole jako jedzenie, stan skóry szybko się zmieni na lepsze. Szczególnie takie zmiany zadowolą płeć piękną.
Jeśli dana osoba ma zdiagnozowaną zaćmę, zdecydowanie powinna „oprzeć się” na brokułach. Taka kapusta zapobiega postępującemu rozwojowi choroby. Ponadto ogólnie wzmacnia rogówkę i siatkówkę.
Młode panie powinny zwrócić uwagę na fakt, że brokuły zawierają dużo kwasu foliowego. Dlatego kapusta musi być w menu dla kobiet w ciąży, a także dla tych, które planują począć dziecko. Nawiasem mówiąc, kwas foliowy jest bardzo przydatny zarówno dla mężczyzn, jak i dzieci.
Ostatnie badania medyczne dowiodły, że omawiana kapusta może zwalczać nawet nowotwory złośliwe. Niektóre substancje z jego składu mają wyjątkową rzadką właściwość - powstrzymują wzrost nowotworów.
Jeśli odpowiednio ugotujesz brokuły i podasz je z różnymi pysznymi sosami, to taka uczta z pewnością nie pozostawi obojętnych dzieci lub dorosłych. Kapusta będzie doskonałą odmianą dodatków, gdy zwykły makaron i ziemniaki już się nudzą.
