Wiele osób odchudzających się jest przekonanych, że różne rodzaje bułek to pokarmy dietetyczne, które można jeść w nieograniczonych ilościach. To w rzeczywistości fałszywe założenie. Więcej informacji na temat rolek kalorii opisano w naszym dziale.
Zawartość materiału:
Skład chemiczny i wartość odżywcza
W ostatnich latach japońska kuchnia nie straciła popularności wśród rosyjskich smakoszy. Jej miłośnicy nie tylko zamawiają dania tematyczne w kawiarniach i restauracjach, ale także lubią gotować je w domu. Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie o wartość odżywczą sushi i bułek. W końcu istnieje ogromna liczba ich odmian.
Na przykład możesz wziąć jedną z najpopularniejszych - rolki „Philadelphia”.
Taki smakołyk na 100 gramów zawiera w przybliżeniu:
- 26 g węglowodanów;
- 7 g białka;
- 6,5 g tłuszczu.
Po zjedzeniu niewielkiej części Filadelfii możesz zaspokoić swoje codzienne zapotrzebowanie na węglowodany o około 20 procent.
Przy obliczaniu wartości odżywczej sushi lub bułek bierze się pod uwagę, które składniki są zawarte w ich składzie. Na przykład najczęściej jest to czerwona ryba lub krewetki, awokado, czerwony, różowy kawior, świeży ogórek, koniecznie ryż i wodorosty nori. Można użyć innych owoców morza. Na przykład ośmiornica, kałamarnica.
Kalorie różnych rodzajów bułek
Jeśli mówimy o zawartości kalorii w rolkach Philadelphia, to wynosi tylko 168 kcal na 100 g. W drugim popularnym wariancie kalifornijskim wskaźnik ten okazał się nieco wyższy - 176 kcal na 100 g produktu.
Zdarza się, że nawet smażona wieprzowina, wołowina, kurczak jest używany jako nadzienie popularnego japońskiego dania. Tak więc w przypadku bułek pod nazwą „Cezar” pobiera się kawałki drobiu pieczonego w oleju, ser i świeżą zieloną sałatkę. Tutaj wskaźnik będzie wynosił ponad 180 kcal na 100 g.
Przede wszystkim na zawartość kalorii w bułkach wpływa obecność sera w naczyniu. Na przykład często zawierają miękki twaróg. Ale jeśli niektórzy kucharze tylko lekko rozmazują glony tym produktem mleczarskim, inni dodają dosłownie ogromne porcje. To naprawdę poprawia smak przysmaku, ale w tym przypadku zawartość kalorii w bułkach może znacznie wzrosnąć. Należy pamiętać o utracie wagi.
Ważny jest również sposób przetwarzania głównych składników mięsnych i rybnych na bułki. Na przykład niektórzy szefowie kuchni smażą krewetki, aby napełnić dużą ilością masła czosnkowego lub nawet smażone na głębokim tłuszczu. Korzyści z bułek z takimi dodatkami zostaną znacznie zmniejszone, a wręcz przeciwnie, zawartość kalorii wzrośnie.
Takie smakołyki są zabronione podczas diety.
To samo dotyczy pieczonych bułek. W końcu są one zwykle przykryte dużą ilością tłustego sosu lub pokryte tartym serem.
Dzienna stawka spożycia żywności
Do dziś eksperci nie osiągnęli konsensusu co do liczby bułek dziennie. Niektórzy twierdzą, że maksymalna porcja to 20-25 sztuk. dziennie, inne, które są 3-4 szt. Na przykład endokrynolodzy zauważają, że nadmierne zaabsorbowanie bułkami może niekorzystnie wpłynąć na stan tarczycy. W rzeczywistości glony, które są koniecznie częścią potrawy, zawierają dużą ilość jodu. A jego użycie w takich objętościach powoduje nadmierne obciążenie tarczycy.
Według ekspertów niektóre rodzaje rolek w 1 szt. zawierają około 90 mikrogramów jodu, gdy jego dzienna norma wynosi 150 mikrogramów. Dlatego nie powinieneś zbyt często stosować takich smakołyków, w przeciwnym razie nie da się uniknąć problemów z tarczycą. Najlepszym rozwiązaniem jest nie robienie sushi i bułek z codziennym posiłkiem, i od czasu do czasu ucztować je, jedząc 1-2 porcje na raz, to jest 8-16 sztuk.
Sushi i bułki z odchudzaniem
Nie można powiedzieć, że sushi i bułki są całkowicie zabronione podczas odchudzania, ale nie zapominaj o zawartości kalorii w wielu ich składnikach. Na przykład smażone owoce morza, twaróg, wszelkiego rodzaju sosy, z którymi smak potrawy staje się bardziej żywy. Podstawą przysmaku jest ryż z cukrem, który również nie jest najlepszym towarzyszem utraty wagi.
Aby nie zaszkodzić Twojej figurze, musisz wybrać najbardziej niskokaloryczne przepisy na bułki i sushi. Na przykład opcje, w których ryż stosuje się tylko w cienkiej warstwie, krewetki i ryby dodaje się w formie gotowanej, a zamiast sera przyjmuje się dużą liczbę świeżych warzyw. W sushi i bułkach zawsze można „ukryć” chińską kapustę i / lub zieloną sałatkę, świeże ogórki i paprykę, dojrzałe pomidory i warzywa pokrojone w małe kostki. Nawiasem mówiąc, zamiast różowo-czarnego kawioru, płatków migdałów lub innych wysokokalorycznych składników, warto posypać bardzo drobno posiekanym świeżym koperkiem, aby posypać gotowe danie. Sprawi, że poczęstunek będzie jeszcze piękniejszy i apetyczny, ale jednocześnie praktycznie nie zwiększy zawartości kalorii.
Odrzucenie części bułek podczas diety nie jest konieczne. Musisz tylko wybrać najbardziej niskokaloryczną i nieszkodliwą opcję. A także lepiej pozostać w małej porcji, składającej się z 4-6 sztuk.
