Żadna uczta nie jest kompletna bez kanapek zwanych kanapkami. Ta przekąska jest idealna na świąteczny stół i nadaje szczególny urok imprezom. Kanapki są zwykle podawane jako lekka przekąska do aperitifów lub koktajli. Jeśli nie musiałeś gotować kanapek ze śledziem, możesz mieć pewność, że to danie stanie się świątecznym hitem.

Proste kanapki z brązowym chlebem i śledziem

Śledź pasuje do ciemnego chleba. Aby dobrze ciął, lepiej wziąć niezbyt świeży bochenek. W razie potrzeby zgodnie z tym przepisem można gotować kanapki z grzankami z brązowego chleba. W tym celu kawałki będą musiały być smażone lub suszone na ogniu.

Wymagane produkty:

  • 3 kromki chleba żytniego;
  • obrany filet śledziowy;
  • 1/3 cytryny
  • świeża czerwona papryka;
  • świeży ogórek;
  • masło;
  • warzywa (pietruszka, kolendra);
  • starta gałka muszkatołowa;
  • szaszłyki lub wykałaczki.

Gotowanie:

  1. Pokrój kromki chleba na kawałki odpowiedniej wielkości lub koła. Powinny mieć taki sam rozmiar jak kawałki śledzia.
  2. Wysuszyć lub opalić chleb (nie można tego zrobić). Rozłóż każdy kawałek masła. Aby dobrze się rozprowadził, należy go wcześniej wyjąć z lodówki.
  3. Pokroić śledzie oczyszczone z kości i skóry na cienkie plasterki. Należy to zrobić bardzo ostrym nożem. Nóż powinien być ustawiony ukośnie - wtedy otrzymasz szczególnie piękne kawałki. Posyp sokiem z cytryny.
  4. Posmaruj kromki posmarowanego chleba gałką muszkatołową.
  5. Połóż śledzia na wierzchu, przykryj plasterkami świeżego ogórka.
  6. Aby nałożyć na szaszłyk kawałek czerwonego pieprzu, a następnie przymocować go całą kanapką.
  7. Zrób to ze wszystkimi produktami i udekoruj porcje gałązkami zieleni.

Aby kanapki ozdobione zielenią z brązowego chleba i śledzia przez długi czas wyglądały świeżo, możesz ozdobić je drobno posiekaną natką pietruszki i kolendrą.

Przystawka rybna z ziemniakami

Najkorzystniejsze jest połączenie ziemniaków ze śledziem solonym. Takie kanapki zostaną natychmiast zmiecione ze stołu i poproszą o suplementy. Przygotowanie zimnej przekąski rybnej jest bardzo łatwe i szybkie.

Wymagane produkty:

  • 10 plasterków bagietki;
  • filet ze śledzia;
  • 3-4 gotowane ziemniaki;
  • koperek;
  • nie duża cebula;
  • 35 g masła;
  • sól, pieprz.

Gotowanie:

  1. Ziemniaki zacieramy widelcem z masłem lub ubijamy mikserem. Sól, dodaj trochę pieprzu i posiekany koperek. Dobrze wymieszaj. Masa ziemniaczana będzie służyć jako pasta do smarowania.
  2. Cienko posiekaj filet śledziowy i cebulę w pierścienie.
  3. Na kawałku chleba włóż jeden krążek cebuli, ostrożnie umieść w nim masę ziemniaczaną.
  4. Rozłóż plasterki śledzia na wierzchu, ułóż zieleniną.
  5. Podawać przystawkę na płaskim talerzu. Jeśli zachodzi potrzeba wysłania go do lodówki w celu przechowywania, należy przykryć porcje celofanem spożywczym z góry.

Kanapki na szaszłykach będą wyglądać bardzo ładnie, jeśli wyciskamy chleb na torbie z torbą cukierniczą.

Z piklami

Wymagane produkty:

  • 0,5 bochenka;
  • 3 jajka na twardo;
  • 90 g miękkiego sera;
  • oliwki;
  • szaszłyki lub wykałaczki.

Gotowanie:

  1. Obierz jajka, zetrzyj je, zmieszaj z miękkim serem i, w razie potrzeby, lekko posolić.
  2. Posmaruj kromki chleba pastą jajeczną i serem.
  3. Połóż jeden korniszon na wierzchu. Jeśli ogórki są duże, kroi się je w plasterki lub koła.
  4. Kładzą oliwkę na wykałaczkę i siekają nią kanapki.

Zamiast ogórków możesz wziąć dowolne warzywa - marynowaną czerwoną paprykę, grzyby, marynowane pomidory koktajlowe.

Marynaty z powodzeniem uzupełniają przekąski, zwłaszcza jeśli bierzesz małe korniszony.

Kanapki na szaszłykach ze śledziem i burakami

Kanapki przygotowane według tego przepisu często porównywane są ze śledziem pod futrem. Ta odmiana wygląda bardzo ładnie na stole i jest spożywana bardzo szybko. Jest idealny, gdy trzeba ugotować coś smacznego i oryginalnego.

Wymagane produkty:

  • filet śledziowy - 250 g;
  • gotowane buraki;
  • łyżka majonezu;
  • niebieski łuk;
  • chleb żytni - 300 g

Gotowanie:

  1. Obierz buraki, zetrzyj. Dodaj do niego majonez lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Wymieszaj wszystko. Nie musisz wkładać zbyt dużej ilości majonezu, w przeciwnym razie rozprzestrzeni się burak ćwikłowy, chleb szybko zmięknie. Z tego powodu kanapki są przygotowywane bezpośrednio przed podaniem.
  2. Wybierz śledź z kości, usuń skórę, pięknie pociąć na plasterki.
  3. Wysuszyć chleb w tosterze lub piekarniku. Jeśli chcesz zrobić grzanki.
  4. Na każdy plasterek połóż pastę z buraków w formie małego szkiełka.
  5. Połóż na wierzchu małą cebulę i kawałki śledzia.

Według tego samego przepisu można gotować kanapki z ziemniakami i śledziem.

Oryginalny przepis z kiwi

Wymagane produkty:

  • Kiwi
  • 180 g wędzonej piersi;
  • plastry białego bochenka;
  • sos balsamiczny;
  • szaszłyki.

Gotowanie:

  1. Obierz kiwi, pokrój w kostkę o krawędziach, około 1 cm.
  2. Z plasterków bochenka z okrągłym wycięciem wytnij podstawę pod kanapki.
  3. Przetnij gotowy filet z kurczaka na bardzo cienkie plasterki lub natychmiast weź gotowy kawałek w sklepie. Zamiast kurczaka odpowiednie jest wędzone mięso.
  4. Połóż chleb na naczyniu, rozłóż wędzone mięso na wierzchu w postaci akordeonu.
  5. Ładnie polej balsamicznym opatrunkiem obrabiany przedmiot.
  6. Połóż kostkę kiwi i przymocuj wszystko szpikulcem.

Egzotyczne owoce i cytrusy sprawiają, że przystawka jest wyjątkowa. Wygląda jak danie szefa kuchni w drogiej restauracji i jest przygotowywane w ciągu kilku minut.

Gotowanie z jabłkiem

Świeże jabłko pasuje również bardzo dobrze do zestawu produktów na taką przystawkę. Aby plasterki owoców nie pociemniały, są spryskiwane cytryną. Jabłko pasuje do sera, ryb i mięsa.

Wymagane produkty:

  • czerwone jabłko;
  • ser „Dorblu” lub „Roquefort” - 100 g;
  • plastry białego bochenka;
  • oliwa z oliwek - 0,5 łyżeczki;
  • sucha ostra papryka;
  • szaszłyki lub wykałaczki.

Gotowanie:

  1. Pokrój plastry bochenka canapé, włóż je do torby, wlej ostrą paprykę, biorąc pod uwagę smak, wlej oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.
  2. Połóż chleb na patelni do wyschnięcia w piekarniku.
  3. Jabłko, bez obierania, pokroić w kostkę tak samo jak ser.
  4. Połóż kawałek sera z jabłkiem na grzankach, posiekaj wszystko szaszłykiem.

Przystawka przygotowana według tego przepisu jest godna pochwały nawet najbardziej stronniczych smakoszy!

Canapes „Łodzie rybackie”

Wymagane produkty:

  • sałata;
  • krojenie ryb;
  • plastry bagietki;
  • 100 g miękkiego sera;
  • czarne nasiona sezamu;
  • szaszłyki.

Gotowanie:

  1. Lekko pokrojony chleb posmaruj serem. Połóż sałatę i pozostały ser na wierzchu.
  2. Posyp go czarnymi sezamami, w razie potrzeby solą.
  3. Aby umieścić kawałki plastry ryb w formie żagla na szpikulcu. Zamocuj szaszłyki w chlebie, aby okazały się postaciami przypominającymi łodzie.

Zgodnie z tym przepisem można gotować kanapki z rybami dowolnych pysznych odmian.

Podobne:Więcej od autora: