Zapiekanka z kapusty w piekarniku należy do potraw kuchni rosyjskiej. To wspaniałe jedzenie dietetyczne. Istnieje wiele opcji gotowania. Zastanówmy się nad najbardziej sprawdzonymi i powszechnymi przepisami.

Zapiekanka z białej kapusty w piekarniku

Jest to najpopularniejsze danie od Związku Radzieckiego. Bardzo smaczne i co najważniejsze zdrowe.

Zapiekanka z kapusty nadaje się na śniadanie, lunch lub kolację.

Wybierając główkę kapusty, zwróć uwagę na liście; nie powinno być żadnych wiotkich i zielonych. Konieczne jest użycie koloru śnieżnobiałego, pozbawionego kremu kwiatostanu.

Składniki

  • biała kapusta - 530 g;
  • duże marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • śmietana;
  • jajko - 2 szt .;
  • bułka tarta;
  • koperek;
  • czarny pieprz;
  • mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
  • oliwa z oliwek;
  • ser - 110 g;
  • sól morska;
  • masło - 55 g;
  • śmietana - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

  1. Posiekaj kapustę. Przed gotowaniem wlej gorącą wodę nad głowę głowy - pomoże to zmiękczyć i zmiękczyć.
  2. Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe.
  3. Zmiel marchewki na drobnej tarce.
  4. Rozgrzej patelnię z olejem, połóż warzywa i pozwól.
  5. Wlać jajka do śmietany, dodać mąkę, sól i pieprz. Pokonaj blenderem, masa powinna stać się przewiewna.
  6. Nasmaruj formę olejem, wlej bułkę tartą. Umieść kapustę, przykryj pieczeniem, solą. Wlać mieszanką jajeczną, wymieszać, gładką. Posyp serem.
  7. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piec przez pół godziny.

Przepis na mięso mielone

Zapiekanka z kapusty z mielonym mięsem pomoże zaspokoić głód przez długi czas. Podczas pieczenia w piekarniku zachowane są przydatne substancje niezbędne dla naszego organizmu. Możesz użyć dowolnego rodzaju kapusty.

Składniki

  • biała kapusta - 620 g;
  • duże jajko - 6 szt .;
  • mięso mielone - 440 g;
  • kasza manna - 4 łyżki. łyżki;
  • twardy ser - 110 g;
  • śmietana - 440 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • pieprz;
  • sól;
  • mąka - 6 łyżek. łyżki

Gotowanie:

  1. Posiekaj przygotowaną kapustę, aby była jak najcieńsza.
  2. Pokrój cebulę w małe kostki.
  3. Wlać jajka do mielonego mięsa, umieścić cebulę. Mieszać.
  4. Wlej śmietanę.
  5. Posyp mąką i pieprzem, wymieszaj.
  6. Dodaj kapustę, zamieszaj. Uzyskaj jednorodną masę.
  7. Nasmaruj formę olejem, posyp semoliną.
  8. Otrzymaną masę umieszcza się w formie.
  9. Ustaw 180 stopni w piekarniku.
  10. Piec przez pół godziny.
  11. Tarty ser posypać powierzchnią naczynia.
  12. Moczyć, aż ser się roztopi.

Dieta Kapusta Zapiekanka

Jeśli podążasz za postacią, ale chcesz jeść, najlepszym rozwiązaniem jest dietetyczna zapiekanka z kapusty w piekarniku. Pyszna, pachnąca i zdrowa przekąska. Jeśli chcesz uzyskać piękną skórkę, posmaruj powierzchnię jajkiem, posyp bułką tartą, a następnie posyp olejem.

Zapiekanka z kapusty to bardzo proste i smaczne danie.

Składniki

  • kapusta - 1200 g;
  • masło - 110 g;
  • mleko - 240 ml;
  • sól;
  • pieprz;
  • jajko - 2 szt .;
  • kasza manna - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Wlać semolinę do mleka.
  2. Posiekaj kapustę, zacier z rękami, sól.
  3. Roztop masło, wlej do mieszanki mlecznej.
  4. Wlać jajka, ubić, dodać sól, pieprz.
  5. Nasmaruj formę olejem, umieść kapustę, wlej mieszankę mleczną.
  6. Umieść w piekarniku.
  7. Temperatura w środku powinna osiągnąć 180 stopni.
  8. Piec przez pół godziny.

Smaczny przepis:zapiekanka rybna

Z dodatkiem ziemniaków - krok po kroku

Dla miłośników potraw warzywnych odpowiednia jest opcja z ziemniakami. Apetyczny aromatyczny danie jest łatwy do przygotowania. To dobra opcja na przystawkę. Do gotowania używaj żeliwnych form, które mają wysokie boki. W takim przypadku danie zostanie szybko i skutecznie upieczone, ponieważ ciepło w żeliwie jest równomiernie rozłożone. Wysoka krawędź nie pozwoli na wyciek jedzenia, a jedzenie stanie się soczyste.

Składniki

  • ziemniaki - 11 bulw;
  • czarny pieprz;
  • bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
  • woda
  • kapusta - 540 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
  • pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
  • jajko - 1 szt .;
  • śmietana - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Usuń odrapane, zepsute liście z główki kapusty, posiekaj kapustę o grubości jednego centymetra.
  2. Potnij ziemniaki na plasterki, dodaj wodę, dodaj sól i zagotuj. Jeśli czasu jest mało i trzeba przyspieszyć proces gotowania, dodaj plastry margaryny. Dzięki temu warzywo będzie gotować się szybciej.
  3. Zetrzyj marchewkę na średniej tarce.
  4. Pokrój cebulę w kostkę.
  5. Spuść płyn z ziemniaków za pomocą popychacza, zamień w ziemniaki puree. Wlej śmietanę, wlej jajko, sól, posyp pieprz. Losowo
  6. Wlej olej słonecznikowy na patelnię, podgrzej, umieść cebulę, usmaż. Dodaj marchewki. Gdy warzywa będą miękkie, umieść kapustę, sól. Gulasz przez 10 minut.
  7. Wlej wodę, zajmie około szklanki.
  8. Zamknij pokrywkę, zgaś na pół godziny.
  9. Wlać koncentrat pomidorowy, posypać pieprzem. Mieszać
  10. Odstaw na kolejne 5 minut.
  11. Ustaw piekarnik na 200 stopni.
  12. Nasmaruj formę olejem.
  13. Rozłóż połowę powstałej masy ziemniaczanej w formie.
  14. Połóż część kapusty, przykryj warstwą masy ziemniaczanej.
  15. Piec przez pół godziny.

Świeża kapusta galaretkowa zapiekanka z jajkiem

Zapiekanka jajeczna to bardzo proste danie wykonane z najprostszych potraw. Okazuje się bardzo smacznie. Spodobają się nawet małym dzieciom, które nie są łatwo karmione warzywami.

Kapusta w sojuszu z nadzieniem jajecznym i skórką serową to standard delikatności.

Składniki

  • kapusta - 300 g;
  • kefir - 500 ml;
  • jajko - 3 szt. do napełniania;
  • jajko - 3 szt .;
  • mąka - 9 łyżek. łyżki;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki;
  • sól;
  • cukier - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

  1. Wlać jajka do kefiru, wlać sodę, cukier, sól. Losowo
  2. Wlać mąkę, zagnieść ciasto. Jeśli masa jest płynna, dodaj więcej mąki.
  3. Jajka ugotować (do nadzienia), obrać, pokroić w kostkę.
  4. Usuń wysuszone liście z głowy, posiekaj warzywo.
  5. Wymieszaj kapustę z jajkami.
  6. Nasmaruj formę olejem.
  7. Wlać 1/2 ciasta, umieścić kapustę, dodać sól.
  8. Przykryj pozostałą masą.
  9. Wyślij do gorącego piekarnika (180 stopni) na 30 minut.

Kalafior Z Serem

Czy chcesz zaskoczyć gości spektakularnym wyglądem i niesamowitym smakiem jedzenia? Podaruj im zapiekankę z kapusty. Przed gotowaniem wlej sól do wody i umieść główkę kapusty, aby usunąć owady, które lubią osiedlać się w kwiatostanach. Stań przez około godzinę. Następnie spłucz i możesz zacząć gotować. Ta procedura pomoże pozbyć się owadów i brudu nagromadzonego w środku.

Składniki

  • majonez - 4 łyżki. łyżki;
  • jajko - 4 szt .;
  • kalafior - 1 głowa;
  • sól;
  • masło - 1 łyżka. łyżka;
  • twardy ser - 210 g

Gotowanie:

  1. Zagotuj wodę, dodaj sól.
  2. Podziel kwiatostany, umieść w wodzie, gotuj przez cztery minuty.
  3. Weź durszlak, złóż warzywo.
  4. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej, przesuń kwiatostany, usmaż.
  5. Wymieszaj majonez z jajkami, solą.
  6. Ser zmielić na grubej tarce, wymieszać z masą jajeczną.
  7. Umieść kapustę w formie, wlej mieszaninę jajek.
  8. Gotuj w 180 stopniach.
  9. Kiedy pojawi się piękna skorupa, możesz ją bezpiecznie zdobyć.

Jak w przedszkolu

Jeśli chcesz zapamiętać zapomniany smak swojego ulubionego dania z przedszkola, przygotuj zapiekankę z kapusty w piekarniku z kaszą manną. Okaże się delikatny, aromatyczny i tak smaczny jak w odległym dzieciństwie.

Daleki smak dzieciństwa.

Składniki

  • ser - 35 g;
  • mleko - 400 ml;
  • biała kapusta - 500 g;
  • kasza manna - 0,5 szklanki;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • jajko - 2 szt.

Gotowanie:

  1. Posiekaj liście kapusty, wlej mleko. Gdy warzywo stanie się miękkie, posyp mąką lub kaszą manną i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Te składniki zajmą pozostały płyn.
  2. Lekko ostudzić powstałą kompozycję, wlać jajka, sól, pieprz i wymieszać.
  3. Posmarować naczynie do pieczenia olejem, posypać semoliną.
  4. Umieść przygotowaną kompozycję, poziom.
  5. Posyp powierzchnię startym serem.
  6. Wyślij na godzinę w piekarniku w 180 stopniach.

Porady

Podobnie jak w przypadku przygotowywania dowolnego dania, przygotowując garnek z kapusty, należy przestrzegać pewnych warunków.

  1. Aby po ugotowaniu kapusta pozostała smaczna, nie można dodawać wody podczas duszenia. Najpierw dolej oleju do garnka. Następnie wyślij posiekaną kapustę. Podczas smażenia regularnie mieszaj naczynie.
  2. Aby w procesie gotowania cebula nie paliła się, ale pozostała piękna i przepyszna, należy ją dodać po pięciu minutach smażenia kapusty.
  3. Aby ułatwić wyjmowanie żywności z formy i delikatne cięcie, formę należy nasmarować olejem, a następnie posypać dużą ilością bułki tartej.
  4. Do gotowania używaj tylko mocnej główki kapusty, bez uszkodzeń.
  5. Jeśli w przepisie użyto wabika, zaleca się zmieszanie go najpierw ze składnikiem płynnym. Daj czas na stanie. Następnie ziarna puchną, nasycone wilgocią i nie chrupią w zapiekance.
  6. Do gotowania lepiej jest użyć mniejszej formy, ale z wysokimi bokami. Zapiekanka okaże się wyższa, to danie będzie bardziej soczyste.
  7. Jeśli chcesz zobaczyć złotą skórkę na powierzchni, posyp ją olejem lub posmaruj jajkiem.
  8. Według własnego uznania możesz zmienić smak każdej zapiekanki, dodając suszone owoce. W przypadku opcji niesłodzonej możesz dodać więcej czosnku i dodać różne przyprawy.

Powiązane:Więcej od autora: