Dania z ryb są smaczne i pełne witamin, a karaś w śmietanie można nazwać prawdziwą ucztą. Ryby te są małe, a także rosną powoli, więc większość osób może zmieścić się na patelni bez krojenia na kawałki. Rozważ różne metody gotowania karpia z kwaśną śmietaną.

Gotowanie w piekarniku

Najłatwiejszy sposób na gotowanie krzyża w śmietanie w piekarniku.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

  • kilka małych tusz rybnych;
  • gęsta śmietana;
  • sól i przyprawy;
  • folia

Jak gotować crucian w piekarniku:

  1. Myjemy i myjemy ryby, odcinamy płetwy.
  2. Mieszamy śmietanę z solą i przyprawami, nakładamy na tusze, nie zapominając o wewnętrznych powierzchniach.
  3. Kładziemy karpia na kawałku folii, owijamy, kładziemy na blasze do pieczenia i pieczemy.

Podawaj to danie z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami, przyozdobionymi świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.

Jak usmażyć na patelni

Bardzo smaczny i pachnący, pokryty piękną złotą skórką, karp otrzymuje się na kwaśnej śmietanie na patelni.

Do tego dania potrzebne będą takie składniki:

  • małe tusze rybne;
  • śmietana;
  • trochę śmietany, mleka lub wody;
  • mąka;
  • gałęzie dowolnej zieleni;
  • szczypta przypraw i soli.

Jak gotować danie:

  1. Soli i sezonowe obrane i obrane karaśki, zwinąć w mąkę i usmażyć na gorącym oleju.
  2. Dodaj do patelni śmietanę rozcieńczoną śmietaną, mlekiem lub wodą.
  3. Gdy sos się zagotuje, wlej warzywa i pozostaw naczynie na chwilę pod pokrywką.

Wskazówka Ponieważ karp jest bardzo kościstą rybą, przed smażeniem na tuszach należy wykonać poprzeczne cięcia nożem po obu stronach. Wtedy małe kości wypalą się podczas gotowania.

W sosie śmietanowym w powolnym naczyniu

Jeśli kuchnia jest wyposażona w multicooker, za pomocą tego urządzenia można zrobić oszałamiająco pysznego karpia w śmietanie.

Do pracy potrzebujesz:

  • tusze rybne;
  • śmietana;
  • cebula;
  • sok z cytryny;
  • trochę mąki;
  • szczypta soli i przyprawy;
  • liście lawrushki;
  • trochę wody.

Jak zrobić crucian w powolnej kuchence:

  1. Kroimy ryby na porcje, ponieważ w misce urządzenia nie ma dużo miejsca, a całe tusze nie będą pasować.
  2. Kawałki karpia wlać sokiem z cytryny, posypać solą i przyprawami, chleb w mące i smażyć do jasnobrązowego brązu, a następnie usunąć.
  3. W urządzeniu wkładamy cebulę pokrojoną w pół pierścienia, pozwalamy jej zmięknąć, a następnie wypoziomujemy na dnie i kładziemy rybę na uformowanej „poduszce”.
  4. Rozprowadzamy kwaśną śmietanę niewielką ilością wody, napełniamy ją naczyniem, wkładamy liście laurowe i zamykamy miskę urządzenia.

Aby gotować crucian w kwaśnej śmietanie w powolnym naczyniu, musisz upiec lub dusić.

Crucian duszony z ziemniakami w śmietanie

Gulasz karpiowy z ziemniakami w śmietanie powinien znajdować się w głębokiej misce o grubych ścianach. Lepiej jest umieścić rybę na ciętych bulwach.

Do takiego naczynia wymagane będą następujące elementy:

  • świeży karp;
  • bulwy ziemniaka;
  • cebula;
  • marchewka;
  • śmietana;
  • niewielka ilość wody;
  • mąka;
  • trochę soli i przypraw;
  • liście laurowe.

Jak duszić karpia w śmietanie z ziemniakami:

  1. Tuszę rybną kroimy na szerokie kawałki, sól, sezon, chleb w mące i smażymy trochę.
  2. Na tej samej patelni, na której przygotowywany był karaś, pozwól cebuli i marchewce zmięknąć, a następnie ułóż śmietanę i zagotuj masę.
  3. Wlej trochę tłuszczu roślinnego na patelnię o grubych ściankach, włóż pokrojone ziemniaki zmieszane z solą i przyprawami.
  4. Na pokrojonych bulwach kładziemy kawałki ryby, napełniamy je kwaśną śmietaną i sosem warzywnym, kładziemy liście pietruszki, wlewamy niewielką ilość wody i gotujemy na wolnym ogniu.

Uwaga! Ogień pod pojemnikiem musi być mały, w przeciwnym razie sos zacznie intensywnie gotować, a ziemniaki znajdujące się poniżej spłoną.

Gotowanie po turecku

Ci, którzy lubią przyprawy, zioła i aromatyczne przyprawy, z pewnością polubią karpia tureckiego smażonego w śmietanie.

Będziesz potrzebował takich produktów:

  • małe tusze rybne;
  • śmietana;
  • trochę śmietany lub mleka;
  • mąka;
  • czosnek
  • orzechy włoskie;
  • niektóre jajka;
  • gałązki kolendry;
  • szepty papryki i soli.

Jak gotować ryby po turecku w śmietanie:

  1. Jajka ubij w głębokiej misce solą i papryką, aż powstanie lekka piana.
  2. Zanurz umyte tusze w mieszance jajecznej, a następnie chleb w mące i smaż na złoty kolor.
  3. Mieszamy śmietanę z posiekanymi orzechami włoskimi, lekko rozcieńczamy sos śmietaną lub mlekiem.
  4. Napełnij powstałą masę rybą, posyp ziołami i pozwól jej się pocić, aż ciecz się zagotuje, a następnie natychmiast usuń z ognia.

Do notatki. Do sosu nie można dodawać zieleni, ale posypać je gotowym daniem.

Pieczone z grzybami

Goście i rodzina pokochają karpie pieczone w śmietanie z grzybami.

Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:

  • kilka zwłok karpia;
  • świeże grzyby;
  • cebula;
  • średniej wielkości marchewki;
  • śmietana;
  • trochę wody;
  • sól i przyprawy.

Jak upiec karpia z pieczarkami:

  1. Smażymy z posiekanych grzybów, posiekanej cebuli i startej marchwi, soli i pieprzu.
  2. Masę rozkładamy wzdłuż dna głębokich naczyń ogniotrwałych, kładziemy na wierzch umyte i przyprawione tusze rybne.
  3. Napełnij naczynie mieszanką śmietany i wody, włóż do komory piekarnika.

Podawanie stolca z grzybami na stole jest lepsze w tym samym pojemniku, w którym zostało upieczone, a warzywa są odpowiednie jako dekoracja.

Karpiowiec w doniczkach gotowanych w śmietanie

Przed gotowaniem karpia w garnkach trzeba będzie go lekko usmażyć, aby spalić małe kości, w przeciwnym razie zjedzenie takiego dania byłoby niewygodne.

Do pracy są wymagane:

  • tusze rybne;
  • ziemniaki
  • cebula;
  • marchewki;
  • Pomidory
  • śmietana;
  • mąka;
  • przegotowana woda;
  • trochę soli i przypraw.

Karp ukrzyżowany wykonujemy w śmietanie w doniczkach:

  1. Kroimy tusze rybne, sól, porę roku, chleb na mąkę i trochę smażymy.
  2. Wlej trochę bezwonnego tłuszczu do każdego garnka, włóż ziemniaki pokrojone w paski.
  3. Na ziemniakach kładziemy ryby, a następnie wkładamy krążki cebuli, startą marchewkę i kubki pomidorów. Każda warstwa będzie wymagać solenia.
  4. Dodaj śmietanę do pojemników, wlej wodę i wstaw do piekarnika.

Przed podaniem każdą porcję należy posypać drobno posiekanymi zieleniami.

Możesz przygotować krucyny w śmietanie na różne sposoby, danie z pewnością okaże się pyszne. Najważniejsze jest stosowanie świeżych i wysokiej jakości produktów, ze szczególnym uwzględnieniem wyboru ryb.

Podobne:Więcej od autora: