Karp w śmietanie w piekarniku doskonale urozmaica menu główne. A na świątecznym stole cała pieczona ryba wygląda korzystnie. W przygotowaniu stosuje się różnorodne warzywa, przyprawy i przyprawy - karp nadaje się do wszystkiego.

 

Karp w śmietanie z pomidorami

Pomidory w przepisie dodają potrawie smaku, chronią ryby przed wysychaniem i wyglądają pięknie podczas serwowania.

Składniki

  • karp - tusza około 1 kg;
  • cytryna - 1 szt .;
  • pomidory - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • śmietana - 200 g;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
  • masło - 1 łyżka. l.;
  • mąka pszenna - 1 łyżka. l.;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Do pieczenia w piekarniku lepiej wybrać karpia lustrzanego. Ma grubszą skórę, która zapobiega odparowaniu wilgoci.

Metoda gotowania:

  1. Tusze myjemy z wnętrzności, łusek i płetw.
  2. Bierzemy dużą cytrynę i wyciskamy sok na rybę. Mała sztuczka: jeśli naciskasz cytrynę na stół z naciskiem, łatwiej będzie wycisnąć.
  3. Przetrzyj powierzchnię ryby solą i przyprawami, pozostaw do marynowania na 20-30 minut. Majeranek, rozmaryn i curry świetnie nadają się na karpie. Jeśli takie przyprawy nie są dostępne, możesz zrobić z każdym pieprzem i suszonymi ziołami. Doskonale również ocieniają smak potrawy.
  4. Gdy ryby są marynowane, przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę, masło i mąkę, dodaj odpowiednią ilość soli.
  5. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Zarówno słonecznik, jak i oliwka. Dodaj posiekane krążki cebuli. Połóż rybę na wierzchu. Smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony, aż pojawi się lekka skórka.
  6. Posmaruj tuszę sosem, włóż do formy. Połóż smażoną cebulę i plastry pomidora na wierzchu.
  7. Piecz ryby w piekarniku przez 40 minut. Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° С.

 

Z dodatkiem ziemniaków i sera

Bardzo soczyste i satysfakcjonujące danie o francuskim smaku.

Składniki

  • karp - 1 tusza;
  • ziemniaki - 6 szt .;
  • twardy ser - 100 g;
  • śmietana - 500 g;
  • sól, przyprawy - do smaku;
  • suszony majeranek i bazylia - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie koła. Rozłożyć równomiernie na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem słonecznikowym. Sól i dodaj przyprawy na wierzchu. Posmaruj warstwę ziemniaka kwaśną śmietaną.
  2. Na wierzch kładziemy obrane i umyte ryby. Posyp ziołami, dodaj warstwę śmietany i startego sera.
  3. Następnie potrzebujesz kolejnej warstwy ziemniaków ze śmietaną, solą i przyprawami.
  4. Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 ° C na półtorej godziny.

 

Faszerowana ryba w piekarniku

Dzięki tej metodzie przygotowania karp zapiekany w śmietanie jest chrupiący.

 

Naczynia są wystarczające dla całej rodziny.

Składniki

  • karp - 2 tusze po 0,5 kg;
  • cebula - 2 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • słodka papryka - 2 szt .;
  • pomidor - 4 szt .;
  • śmietana - 100 g;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Myjemy cebulę i kroimy na pół-pierścienie. Smaż do miękkości.
  2. Pokrój marchewki w małe kostki lub wetrzyj grubą tarkę. Dodaj do cebuli i smaż przez 4 minuty.
  3. Usuwamy pieprz z rdzenia, kroimy w paski. Obierz pomidory i pokrój je w kostkę. Aby łatwo usunąć skórkę, włóż pomidory na minutę do wrzącej wody, a następnie polej zimną wodą. Dodaj pieprz i pomidory na patelnię i gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut.
  4. Sól i pieprz warzywa, zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia.
  5. Czyścimy i myjemy tusze karpi. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, rybę należy osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie dodaj sól i pieprz.
  6. Zaczynamy ryby warzywami, zapinamy brzegi brzucha wykałaczkami. Ze wszystkich stron tuszę posmaruj kwaśną śmietaną.
  7. Rozprowadzamy na blasze do pieczenia, naoliwione. Wkładamy do piekarnika podgrzanego do 180 ° C na 40 minut.

 

Gotowanie w marynacie musztardowej

Jeśli gotujesz karpia w piekarniku, po marynowaniu go w musztardzie otrzymujesz niewiarygodnie soczyste i pikantne potrawy.

Składniki

  • karp - 0,5 kg;
  • śmietana - 3 łyżki. l.;
  • musztarda - 1,5 łyżki. l.;
  • sos sojowy - 1 łyżka. l.;
  • przyprawa do ryb - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj śmietanę, musztardę, sos sojowy i przyprawy.
  2. Powstałą marynatę powleka się wstępnie oczyszczonymi, umytymi i wysuszonymi tuszami. Wyjdź na pół godziny. Aby ryby były lepiej nasycone, musisz wykonać dwa cięcia wzdłuż grzbietu w odległości 2 cm od siebie.
  3. Rozłóż na blasze do pieczenia. Piec 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 ° C.

 

Karp warzywny

Dzięki tej metodzie gotowania danie uzyskuje się natychmiast za pomocą przystawki.

Składniki

  • karp - 0,5 kg;
  • cebula rzepowa - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • pomidory - 2 szt .;
  • papryka - 2 szt .;
  • bakłażan - 1 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj olejem. Rozłóż pokrojone warzywa na wierzchu. Sól i pieprz
  2. Przygotuj rybę. Usuwamy łuski, odcinamy płetwy, wyjmujemy wnętrze. Tuszę myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym.
  3. Pocierać karpia solą i pieprzem, rozłożyć na poduszce warzywnej. Przykryć folią.
  4. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.

Gotowanie karpia w piekarniku ze śmietaną nie zajmuje dużo czasu. Przy minimalnym wysiłku możesz dostać danie, które spodoba się wszystkim. Wszystkiego dobrego!

Powiązane:Więcej od autora: