Soczysty karp, pieczony w piekarniku do momentu, gdy będzie ostry, spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest przygotowywany na różne sposoby: z cytryną, nadziewany cebulą i grzybami, pokryty kwaśną śmietaną i majonezem. Najważniejsze jest poznanie tajemnic pieczenia.

Karp w piekarniku z cytryną

Cytryna nadaje rybom niepowtarzalny smak i sprzyja szybkiemu wchłanianiu zdrowego tłuszczu przez organizm.

Składniki do pieczenia:

  • 1 tusza karpia;
  • 2 cytryny;
  • 2 główki cebuli;
  • 40 g kwaśnej śmietany;
  • przyprawy do ryb;
  • sól

Gotowanie krok po kroku:

  1. Ryby solone, przetarte przyprawami. Wstaw do lodówki na 15 minut.
  2. Pokrój duże cebule i cytrynę na pół pierścienia.
  3. U ryb nacinaj kość.
  4. Jest ułożony w postaci natłuszczonej.
  5. Tuszę powleka się majonezem, a do szczelin wkłada się cytrynę.
  6. Wewnątrz karpia leżały cebule.
  7. Prześlij formularz do piekarnika na 30 minut. Temperatura wynosi 220 stopni.

Przygotowanie ryb obejmuje następujące etapy:

  • oczyszczanie łusek;
  • usuwanie wnętrzności;
  • spłukać pod bieżącą wodą.

Zaleca się usuwanie łusek w wodzie, aby nie rozproszyła się po kuchni. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłej tarki.

Cała ryba w folii

Cały karp w folii jest pachnący i soczysty. Nie możesz się oprzeć temu pysznemu daniu i przekazać przepis. Nawet początkujący kucharz może upiec cały karp.

Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:

  • tusza karpia;
  • 1 duża łyżka oleju słonecznikowego;
  • 2 cebule;
  • cytryna
  • sól, przyprawa.

Metoda gotowania:

  1. Wykonaj nacięcia na tuszy po obu stronach. Obficie posmaruj ryby przyprawami, posyp sokiem z cytrusów. Czyścić w lodówce przez 15 minut.
  2. Cebule kroi się w półpierścienie i wkłada do nacięć.
  3. Połowę cebuli rozprowadza się na folii, a ryby umieszcza się na wierzchu, posypując pozostałymi półpierścieniami.
  4. Danie gotuje się przez 45-50 minut w temperaturze 200 stopni.

Podczas rzeźbienia karpia zwyczajowo opuszcza się głowę.Sprawia, że ​​upieczone danie jest soczyste.

Piec w śmietanie

Ryba w śmietanie jest idealna jako potrawa dietetyczna. Aby to zrobić, weź produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 2 karpie;
  • duża cebula;
  • 60 g kwaśnej śmietany;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól, pieprz.

Piec w kwaśnej śmietanie karpia zgodnie z następującą technologią:

  1. Ryba patroszona posypana obustronnie solą i przyprawami.
  2. Cebule są krojone w pióra.
  3. Nakrywają blachę do pieczenia folią i kładą na niej połowę cebuli.
  4. Ryba jest umieszczana na górze, a pozostałe cebule są układane na środku.
  5. Śmietana jest mieszana z posiekanym czosnkiem i smarowana tuszą.
  6. Włóż do piekarnika na 50 minut.

Przyprawy należy wybierać specjalnie dla ryb. Musisz jednak zachować ostrożność, ponieważ często zawierają one sól.

Faszerowany karp

Faszerowany karp okazuje się soczysty i satysfakcjonujący.

Danie jest przygotowywane z następujących składników:

  • 1,5 kg ryb;
  • 1 marchewka;
  • 2 główki cebuli;
  • 1 cytryna
  • 0,5 kg grzybów (pieczarki);
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany;
  • przyprawy, sól.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Tusza jest wcierana w przyprawy i doprawiana sokiem z cytryny. Trzymaj w tej formie przez 20 minut.
  2. Cebulę kroi się w pierścienie, marchewkę z hubki.
  3. Grzyby są krojone w cienkie plasterki.
  4. Warzywa i grzyby smażone są do połowy ugotowane na oleju.
  5. Tusza jest nasmarowana w środku kwaśną śmietaną. Wypełnij brzuch nadzieniem.
  6. Wycięcia są wykonane z tyłu, kwaśna śmietana jest rozmieszczona na górze.
  7. Ryba jest umieszczana na blasze z masłem.
  8. Piec przez 60 minut.

Doświadczone gospodynie domowe zalecają gotowanie karpia w temperaturze 180-200 stopni i zmieniać czas pieczenia w zależności od wagi i wielkości tuszy. Gotowość jest sprawdzana przez złoty brąz.

Przepis na ziemniaki

Obfity lunch lub kolację możesz przygotować, używając następujących składników:

  • 1 kg ryb;
  • 1 marchewka;
  • 3 główki cebuli;
  • 6-8 bulw ziemniaka;
  • pół cytryny;
  • 2 łyżki majonezu;
  • przyprawy, sól;
  • olej roślinny.

Przepis

  1. W poprzek ryby wykonuj średnie cięcia. Przetrzyj je przyprawami i sierść majonezem.
  2. Cytrynę kroi się w plasterki i kroi na kawałki.
  3. Marchewki są krojone w plasterki.
  4. Bulwy są obrane i pocięte na całej szerokości, ale nie do końca.
  5. Bulwy są posypane pieprzem, solone, posypane olejem i nadziewane marchewką.
  6. Cebule są krojone w pierścienie.
  7. Formę posmarowano olejem i ułożono warstwę cebuli. Ryba jest umieszczana na tej poduszce.
  8. Wokół tuszy są ziemniaki.
  9. Naczynie jest przykryte folią i wysłane do piekarnika.
  10. Przez pół godziny gotuje się pod folią, a kolejne 30 minut bez niego.

Skuteczne podawanie sprawia, że ​​danie nadaje się na świąteczny stół.

Gotowanie z warzywami

Aby przygotować zdrową i dietetyczną kolację, musisz wziąć następujące produkty:

  • tusza rybna;
  • 2 czerwone papryki;
  • pół cytryny;
  • 2 bakłażany;
  • 3 pomidory;
  • przyprawy, sól;
  • majonez.

Przepis krok po kroku:

  1. Ryba jest krojona na porcje.
  2. Każdy z nich jest wcierany solą, przyprawami.
  3. Posyp rybę sokiem z cytryny i marynuj przez 40 minut.
  4. W tym czasie bakłażana kroi się w pierścienie i posypuje solą. Po 15 minutach są myte i smażone do połowy ugotowane na patelni.
  5. Pomidory i papryka są posiekane w pierścienie.
  6. Formę smaruje się olejem i umieszcza na niej kawałki ryby.
  7. Smaruj majonezem i układaj warzywa. Spryskaj je olejem.
  8. Przygotuj naczynie przez 40 minut.

Karp z warzywami jest soczysty i przepyszny.

Karp w soli

Zasadą pożywienia jest to, że ryby nie muszą być czyszczone z łusek. Należy go wypatroszyć. Proces gotowania zajmuje niewiele czasu, a wynikiem jest pachnące i smaczne danie.

Do przepisu potrzebujesz:

  • 2-3 kg karpia;
  • 1 kg soli kuchennej;
  • przyprawy, przyprawy.

Przepis

  1. Karp jest dobrze zmyty z zapachu i śluzu, czyści wnętrze.
  2. Wnętrze ryby wciera się w przyprawy.
  3. Sól wlewa się do formy i równomiernie rozprowadza na powierzchni, tworząc miejsce dla ryb na środku.
  4. Rozłóż rybę na ziarna, a na nią całkowicie zalej sól.
  5. Czyścić w piekarniku przez 40-45 minut.

Po przygotowaniu skorupa solna, skóra i łuski są usuwane. Ryba jest krojona na porcje i podawana.Sól w środku nie jest tego warta, w przeciwnym razie możesz posunąć się za daleko.

Łatwy sposób upiec w rękawie

Karp w rękawie dobrze zachowuje swój aromat i jest całkowicie nasycony sokiem.

Klasyczny przepis obejmuje użycie następujących produktów:

  • 1 cytryna
  • 2 kg karpia;
  • sól do smaku;
  • przyprawy;
  • masło

Przepis

  1. Na przygotowanej tuszy wykonuj nacięcia w poprzek.
  2. Posyp solą i przyprawami. Pozostaw na 20 minut.
  3. Cebule pokrojono w cienkie półpierścienie. Wlej je sokiem z cytryny.
  4. Marynowane cebule są układane wewnątrz tuszy.
  5. Top posmarowany roztopionym masłem. Nada rybom smaku i sprawi, że skorupa będzie chrupiąca i różowa.
  6. Rozłóż tuszę w rękawie do pieczenia i zawiąż.
  7. Wykonaj kilka nakłuć w rękawie i umieść w rozgrzanym piekarniku na 40 minut.

Po pewnym czasie ryba jest usuwana z rękawa i podawana na stół, cała lub pokrojona na kawałki. Do tego dania można użyć dowolnego nadzienia. Wraz z karpiem ziemniaki pokrojone na średnie kawałki piecze się w rękawie. Jest moczony w soku rybnym i topi się w ustach.

Niektóre gospodynie domowe wolą piec w powolnej kuchence. Tak wiele przydatnych substancji zostało uratowanych. W tym samym czasie ryba jest owijana folią, a tryb lub program „Pieczenie” jest wybierany zgodnie z instrukcjami.

Powiązane:Więcej od autora: