Ziemniaki Idaho to proste amerykańskie danie, które jest łatwe do przyrządzenia. W rustykalny sposób przypomni komuś o naszych ziemniakach.
Zawartość materiału:
Ziemniaki Idaho - klasyczny przepis
Klasyczny przepis zawiera minimum składników.
Ziemniaki nie muszą być czyszczone, wystarczy spłukać.
Wymagane produkty:
- około kilograma ziemniaków;
- 50 mililitrów oliwy z oliwek;
- wszelkie przyprawy do ziemniaków;
- łyżka musztardy.
Proces gotowania:
- Bulwy umyj dokładnie szczotką, pokrój w plastry średniej wielkości i zanurz je we wrzącej, osolonej wodzie przez trzy minuty, a następnie pozostaw do wyschnięcia.
- Łączymy wszystkie określone składniki z listy i układamy plastry w tej marynacie, aby całkowicie je pokryła. Pozostaw na 30 minut.
- Włączamy piekarnik, aby ogrzać, ustawiamy 200 stopni i wysyłamy ziemniaki ułożone na blasze ze skórą w dół. Gotuj przez około 30 minut.
Jak ugotować przystawkę w piekarniku?
Ziemniaki Idaho w piekarniku prawie nie różnią się od klasycznej wersji, z tym, że okazują się bardziej miękkie, ponieważ gotuje się je bez gotowania.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- dwa ząbki czosnku;
- mieszanka ziół;
- 300 gramów ziemniaków.
Proces gotowania:
- Dobrze myjemy ziemniaki, kroimy na małe plasterki. Nie jest konieczne czyszczenie skóry.
- Wymieszaj zioła z olejem i kruszonym czosnkiem. Za pomocą tej masy dobrze pocieramy każdy plasterek.
- Rozrzucamy wszystko na blasze do pieczenia, aby plasterki ziemniaka się nie dotykały. Gotujemy je w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut. Temperatura wystarczy na 200 stopni.
W powolnej kuchence
Ziemniaki Idaho w powolnym naczyniu są łatwiejsze do gotowania i znacznie zdrowsze.
Wymagane produkty:
- dwa ząbki czosnku;
- odpowiednia ilość ziemniaków, około 7 bulw;
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- przyprawy i zioła do gustu.
Proces gotowania:
- Umyj wymaganą ilość ziemniaków za pomocą szczotki, aby usunąć brud. Następnie pokrój je na małe kawałki w formie plasterków.
- Rozprowadzamy plastry do miski w pewnej odległości od siebie, dodajemy trochę wody i soli i włączamy tryb „Duszenia” na trzy minuty.
- Podczas tego procesu połącz olej z czosnkiem i wybranymi przyprawami. Dobrze, jeśli jest pieprz i zioła prowansalskie.
- Wyjmujemy ziemniaki, pocieramy je gotowaną marynatą i ponownie wkładamy do miski. Włączamy urządzenie w trybie „Pieczenia” na 25 minut.
Prosta opcja do smażenia na patelni
Jeśli nie ma piekarnika, ale chcesz wypróbować nowe danie, możesz ugotować ziemniaki na patelni.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- dowolne przyprawy do gustu;
- jeden ząbek czosnku;
- pięć bulw ziemniaka.
Proces gotowania:
- Zacznij od umycia ziemniaków. Usuń cały brud, pokrój bulwy w kliny. Jeśli chcesz, aby warzywo było bardziej chrupiące, możesz gotować je przez kilka minut w słonej wodzie.
- W dowolnym pojemniku połącz wybrane przyprawy z masłem i posiekanym czosnkiem. Dzięki tej marynacie dobrze pocierasz każdy plasterek, możesz nawet na chwilę go zostawić.
- Wyślij ziemniaki na patelnię i smaż, aż pojawi się piękny rumiany kolor, ustawiając średni poziom ogrzewania.
Jak zrobić ziemniaki Idaho w kuchence mikrofalowej
Wymagane produkty:
- 30 mililitrów oliwy z oliwek;
- 0,5 kg ziemniaków;
- przyprawy do smaku.
- szklanka wody.
Proces gotowania:
- Myjemy bulwy ziemniaka, kroimy na małe plasterki, wkładamy do pojemnika, który można wykorzystać w kuchence mikrofalowej.
- Wlej wskazaną ilość wody, dodaj trochę soli, pieprzu i innych przypraw, które ci się podobają.
- Pokrywamy pokrywką (powinna być również odporna na ciepło) i gotujemy przez 10-15 minut, włączając urządzenie z pełną mocą.
Gotuj w piekarniku bez gotowania
Wymagane produkty:
- około kilograma ziemniaków;
- dwie duże łyżki oliwy z oliwek;
- przyprawy i zioła.
Proces gotowania:
- Jak zawsze, najpierw myjemy ziemniaki, ponieważ są one gotowane razem ze skórą. Oczywiście można go usunąć, ale wtedy będzie to kolejne danie. I skórka zachowuje wiele przydatnych substancji.
- Pokrój bulwy w plastry.
- Wymieszaj masło z dowolnymi przyprawami, które lubisz. Ziemniaki dobrze komponują się z ziołami prowansalskimi. Nie zapomnij o małej ilości soli. Możesz także dodać czosnek.
- Posmaruj ziemniaki mieszanką i odstaw na około 10 minut.
- Podgrzewamy piekarnik do 200 stopni, kładziemy plastry warzyw na blasze do pieczenia, przykrywamy je folią i gotujemy przez około 40 minut.
Klasyczny zestaw przypraw do ziemniaków Idaho
Sama ziemniak nie ma specjalnego ani jasnego smaku. Możesz uczynić go bardziej nasyconym za pomocą różnych przypraw. Które są idealne do ziemniaków Idaho?
- Możesz kupić gotowe zestawy do tego dania lub użyć przypraw do ziemniaków w rustykalny sposób. Odpowiednia jest również mieszanka ziół prowansalskich.
- Możesz uczynić danie bardziej aromatycznym bazylią, koperkiem, kolendrą lub miętą.
- Chili lub mieszanka zmielonej papryki doda przyprawy.
- Idealnie harmonizuje z daniem: curry, gałka muszkatołowa, czosnek, kurkuma.
Jakie sosy są odpowiednie
Oprócz przypraw, które sprawiają, że ziemniaki są smaczniejsze i apetyczne, są też sosy, z którymi trzeba je podawać. Najpopularniejsze z nich to Tabasco, pomidor, soja, grill i grzyby.
Możesz sam gotować sos pomidorowy.
Wymagane produkty:
- keczup lub kilka pomidorów;
- koperek i pietruszka;
- papryka, czosnek.
Proces gotowania:
- Zieloni należy umyć, drobno posiekać i wymieszać z keczupem. Jeśli zdecydujesz się użyć pomidorów, usuń z nich skórkę.Jest to łatwe do zrobienia, jeśli wylejesz na nie wrzącą wodę.
- Zmielimy pomidory w blenderze, aby uzyskać tłuczone ziemniaki, a także wymieszać z ziołami.
- Dodaj paprykę i zmiażdżony czosnek. Pomidory będą musiały być lekko solone.
- Inne przyprawy można dodać do smaku. Dobrze wymieszaj i podawaj ziemniaki z tym sosem.
To danie jest naprawdę bardzo proste w przygotowaniu, ale nie wyklucza, że jest ono główne nawet przy świątecznym stole. Spróbuj - pokochasz to!
