Piec ziemniaki z mięsem - 12 pysznych przepisów kulinarnych

Ziemniaki z mięsem w piekarniku to jedno z najbardziej popularnych i ulubionych potraw, które składają się na potrawy codzienne i świąteczne. Gotowanie smacznych, przepysznych i pożywnych potraw ma niesamowity efekt kulinarny - nie można zepsuć takiego posiłku!

Najłatwiejszy przepis

Pieczone ziemniaki z mięsem nie wymagają specjalnych technik kulinarnych; produkty do gotowania zawsze znajdą się w lodówce.

Skład składników:

• cebula - 2 głowy;
• chudy olej;
• wieprzowina - 500 g;
• naturalny majonez - 150 g;
• ziemniaki - 500 g;
• przyprawy i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj kawałek mięsa, osusz serwetkami, pokrój w małe kostki.
2. Myjemy warzywa, kroimy cebulę na pół pierścienia, łączymy z wieprzowiną.
3. Bulwy ziemniaka dzielimy na plastry, dodajemy do mięsa. Przypraw produkty solą, majonezem, ulubionymi przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj, połóż na blasze do pieczenia, potraktuj olejem, piecz przez 40 minut w piekarniku (180 ° C). Okresowo przesuwamy dolną warstwę produktów, aby każdy składnik naczynia otrzymał „część” złotego odcienia.

Podajemy pyszne jedzenie w gorącym stanie, dekorujemy posiekanymi ziołami. Wszystko jest bardzo proste, szybkie i pyszne!

Francuskie gotowane

Mięso pojawia się w języku francuskim podczas świątecznych lub codziennych posiłków z taką samą regularnością jak oliwka lub winegret.

Lista produktów:

• cebula rzepowa - 250 g;
• ser (najlepiej wybrany z twardych odmian) - 300 g;
• polędwiczka wieprzowa - 700 g;
• majonez - od 100 g;
• ziemniaki - 600 g;
• chudy olej - 20 ml.
• sól, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

1. Myjemy i myjemy warzywa.Kroimy bulwy w niezbyt cienkich kręgach, cebulę kroimy w półpierścienie.
2. Z mięsa wycinamy ścięgna i filmy, dzielimy polędwicę na małe kawałki o grubości do centymetra, lekko obieramy z obu stron, doprawiamy przyprawami.
3. Przetwarzamy naczynia żaroodporne z olejem. Kładziemy warstwę ziemniaków na dnie formy, solimy i pieprzymy rośliny okopowe, nakładamy siatkę majonezu.
4. Kontynuujemy projektowanie naczynia w pobliżu mięsa, na którym kładziemy cebulę. Ponownie używamy pożądanej ilości przypraw i przypraw. Przypraw składniki żywności z białym sosem. Uzupełniamy montaż naczynia warstwą rozdrobnionego sera.
5. Produkty pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 ° C, koncentrując się na gotowości ziemniaków. Podawaj naczynie, zachowując kolejność warstw. Nie zapomnij ozdobić go zielenią.

Ilość i stosunek mięsa w języku francuskim jest całkiem do przyjęcia zgodnie z własnymi preferencjami, zmieniając i kierując pożądanymi smakami i aromatami.

Z Grzybami

Mięso z ziemniakami i grzybami to idealne połączenie produktów, możliwość stworzenia pysznego posiłku na niedzielny rodzinny obiad.

Lista komponentów:

• ziemniaki - 1 kg;
• cebula rzepowa - 4 szt .;
• wieprzowina (najlepiej kark) - 700 g;
• pieczarki (inne grzyby) - 500 g;
• świeży majonez;
• przyprawy, zioła;
• chudy olej;
• twardy ser - 350 g.

Etapy gotowania:

1. Opłucz i osusz szyjką wieprzową ręczników papierowych. Oddzielamy miejsca grubą warstwą, kroimy na małe kawałki. Kroimy mięso na warstwy o grubości do 2 cm, przykrywamy folią, łatwo zbijamy. W razie potrzeby posyp trochę czerwonym (najlepiej wytrawnym) winem, a następnie przetworzymy produkt solą i pieprzem, ulubionymi przyprawami. Pozostaw na chwilę puste miejsce podczas pracy z resztą naczynia.
2. Ziemniak dzielimy bez skórki na plastry o grubości do 1,5 cm, obieramy grzyby, opłukujemy, osuszamy serwetkami i siekamy cienkimi talerzami. Kroimy cebulę na pół-pierścienie, smażymy produkty na oleju, aż staną się złote, pod koniec procesu solimy i pieprzymy wszystko.
3. Rozłóż pokrojone mięso z tłuszczem na spodzie formy. Kładziemy na nich kółka z bulw, a następnie kiszoną wieprzowinę. Uzupełniamy montaż produktów o składzie grzybów i siatce majonezu.
4. Wysyłamy naczynie do pieczenia przez 40 minut w piekarniku (200 ° C). Jeśli występują oznaki pieczenia, przykrywamy formularz arkuszem folii. Pod koniec procesu usuń papier, brązowić górną warstwę naczynia.

Podajemy mięso z ziemniakami i grzybami oraz domowe pikle. Niezwykle smaczne i apetyczne!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Przedstawiamy niezwykle pożywne i aromatyczne danie. Przygotowanie zapiekanki z ziemniaków jest również proste i szybkie. Niezbędna opcja w przypadku nagle „popping” gości.

Wymagane produkty:

• jajko;
• ziemniaki - 1 kg;
• domowej roboty kwaśna śmietana - 200 g;
• wysokiej jakości mięso mielone - 1 kg;
• cebula;
• chudy olej;
• pełne mleko - 400 ml;
• sól, pieprz.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić na talerze, połowę równej warstwy ułożyć w formie poddanej obróbce tłuszczem.
2. Uwalniamy cebulę z łuski, drobno siekamy, przepuszczamy na oleju, aż będzie przezroczysta, łączymy z przygotowanym mięsem. Dopraw kompozycję solą i pieprzem, umieść na warstwie ziemniaków.
3. Wyrównaj masę mięsną, przykryj ją pozostałymi segmentami roślin okopowych.
4. Łączymy w misce ubite jajko, śmietanę i mleko. Pieprzyć i solić mieszaninę, wlać powstałą kompozycję do postaci z produktami, wysłać do piekarnika na 60 minut (200 ° C).

Minęła nieco ponad godzina, a teraz na stole pojawiło się doskonałe danie mięsne, dom wypełnił się aromatem pysznego jedzenia.

Pieczeń Pot

Głównym warunkiem korzystania z tego wspaniałego dania jest to, aby pieczeń w garnku była naprawdę jasna. Tylko gdy jest gorący, smak i aromat żywności nie zostaną utracone.

Wymagane komponenty:

• słodkie marchewki;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• chudy olej;
• cebula;
• słodka papryka;
• pomidory - 3 szt .;
• wołowina (najlepiej z warstwami tłuszczu) - 400 g;
• ziemniaki - 800 g;
• liść laurowy, sól, papryka, pieprz, zioła.

Technologia gotowania:

1. Dobrze myjemy wołowinę, dzielimy na małe kostki (2x2), wkładamy na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Szybko usmaż kawałki, przewracając po pojawieniu się różowej skórki.
2. Myjemy cebulę, drobno siekamy, przyczepiamy do mięsa. Smażyć produkty, aż warzywo stanie się łagodne, a następnie ułożyć pokrojone marchewki w paski, posiekane słodkie owoce (bez nasion), posiekane ząbki czosnku, plastry pomidora. Wszystko wymieszaj, dopraw pieprzem, solą i papryką. Gotowanie na średnim ogniu przez kolejne dziesięć minut.
3. Rozdajemy mięso z warzywami w doniczkach. Następnie rozłóż pokrojone w kostkę ziemniaki. Nie przepełniamy pojemników produktami, aby pyszny bulion pozostał w naczyniach, a nie na blasze do pieczenia.
4. Uzupełniamy montaż naczynia posiekanymi ziołami. Wlać wodę pitną, aby pokryła górną warstwę roślin okopowych. Zamknij naczynia ceramiczne, wyślij na 40 minut do piekarnika, podgrzanego do 200 ° C.

Ziemniaki z mięsem w doniczkach okazały się wspaniałe - pachnące, delikatne, atrakcyjnie piękne.

Metoda przygotowania warstwami ze skórką serową

Rumiany „kapelusz” na pieczonym w piekarniku mięsie z ziemniakami apetycznie zdobi ugotowane danie, nadając mu szczególny urok kulinarny.

Zestaw komponentów:

• cebula - 2 szt .;
• Ser holenderski - 300 g;
• wieprzowina - 600 g;
• olej roślinny - 30 ml;
• ziemniaki - 6 bulw;
• majonez - 50 g;
• natka pietruszki, przyprawy.

Kolejność przygotowania:

1. Dokładnie umyj wieprzowinę, pokrój filmy i ścięgna, osusz serwetkami, podziel mięso na bardzo cienkie warstwy.
2. Obrane warzywa korzeniowe rozdrabniane z tymi samymi miniaturowymi kółkami. Niektóre z nich rozkładamy warstwą na blasze do pieczenia poddanej działaniu oleju, lekko posypując pieprzem, solą, pachnącymi przyprawami. Zastosuj grubą siatkę majonezu. Biały sos służy jako rodzaj cementu, cementując warstwy produktów, więc nie żałuj jego ilości.
3. Uwalniamy cebulę z łuski, siekamy z pierścieniami, połowę kompozycji kładziemy na białym sosie.
4. Umieszczamy talerze mięsne powyżej, przetwarzamy je przyprawami, przykrywamy lewymi plasterkami warzyw.
5. Projekt naczynia kończymy plasterkami ziemniaków i nową warstwą pachnącego sosu. Produkty dokładnie posypać chipsami serowymi, piec przez 35 minut w piekarniku (200 ° C).

Jeśli ktoś nie lubi majonezu, możesz go rozcieńczyć domową kwaśną śmietaną, aby zachować smak pikantnego sosu. Nie zapomnij posypać potrawy posiekaną natką pietruszki.

Ziemniaki nadziewane piekarnikiem

Aromat pieczonych ziemniaków nadziewanych mięsem w piekarniku najczęściej oznacza zbliżającą się świąteczną ucztę.

Skład składników:

• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki (bulwy średniej wielkości) - do 10 szt .;
• mięso (chuda wieprzowina i wołowina) - 350 g;
• sos pomidorowy - 20 g;
• starte wiórki serowe - 150 g;
• sól, warzywa.

Technologia gotowania:

1. Ponieważ rośliny okopowe w naczyniu są używane jako rodzaj „naczyń”, wybieramy w przybliżeniu takie same, niezbyt duże bulwy. Obierz ziemniaki, ugotuj je dla pary. Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej produkt zachowuje soczystość i przenosi go do nadzienia mięsnego.
2. Odetnij od schłodzonych roślin okopowych górne i dolne półkoliste miejsca, usuń miąższ łyżeczką, starając się pozostawić ściany w dobrym stanie.
3. Mięso wieprzowe i wołowe zmielić w domowym procesorze z cebulą. Doprawić masę pieprzem i solą, dobrze wymieszać. Faszerujemy puste ziemniaki mielonym mięsem, ustawiamy je pionowo w wysmarowanej formie z wysokimi bokami.
4. Pieczemy jedzenie przez 30 minut w temperaturze 220 ° C, następnie posypujemy produkty startym serem, przestawiamy na wyższy poziom, dobrze brązowimy powstałą skórkę.

Podawaj ziemniaki na pięknym, szerokim naczyniu.

Niezwykle pyszne ciasto

Gotujemy niesamowite ciasto z mięsem w piekarniku bez ciasta. Oryginalny sposób na uzyskanie delikatnych i soczystych wypieków.

Lista produktów:

• cienki ormiański chleb pita - do 500 g;
• ser (odmiana twarda) - 250 g;
• rzepa, cebula, marchew;
• jajko;
• mięso mielone - 600 g;
• masło - 40 g;
• świeży kefir - 260 ml;
• sól, pieprz, cebula z piór.

Kolejność przygotowania:

1. Lekko posiekaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Przypraw warzywa solą i pieprzem, dodaj mięso mielone, dokładnie wymieszaj miksturę, smaż do miękkości.
2. Połącz nadzienie z tartym serem i posiekanym piórkiem cebuli.
3. Pokrywamy formularz dwoma arkuszami chleba pita, układając je w kształcie krzyża, jeden na drugim. Końce produktów muszą wystawać poza pojemnik.
4. Połowę ugotowanego nadzienia połóż na chlebie pita. Rozerwij część arkuszy na kawałki. Zanurz je w mieszance ubitych jaj i kefiru, wyciśnij bez prostowania, ułóż na warstwie mielonego mięsa.
5. Teraz rozkładamy pozostałą kompozycję mięsną, owijamy na niej końce jednego chleba pita. Nasmaruj arkusze mieszanką kefiru, zamknij wolne części drugiej warstwy. Wylewamy pozostały sos, wkładamy kawałek masła, wysyłamy jedzenie do piekarnika (180 ° C), aby utworzyć złotą skórkę.

Trudno znaleźć smaczniejszy przepis na niesamowite ciasto mięsne bez robienia ciasta!

Akordeon ziemniaczany z mięsem

To pyszne danie przygotowujemy w ciągu kilku minut. Pyszna „gra” przyniesie prawdziwą przyjemność wszystkim naszym kubkom smakowym.

Lista komponentów:

• oliwa z oliwek;
• ziemniaki - do 7 szt .;
• wieprzowina - 300 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• przyprawa do pieczonego mięsa.

Proces gotowania:

1. Do tego dania używamy dużych roślin okopowych. Ziemniaki myjemy ostrym nożem, wykonujemy głębokie równoległe cięcia, pozostawiając bulwy w całości.
2. Miąższ wieprzowy dzielimy na bardzo cienkie talerze, lekko ubijamy, wkładamy między plastry ziemniaków. Przypraw jedzenie mieszanką soli, ostrej papryki, posiekanego czosnku.
3. Spryskaj puste pola oliwą z oliwek, włóż do formy, przykryj folią. Przez pierwsze 40 minut piec jedzenie zamknięte w temperaturze 180 ° C, a następnie wyjmij papier, praktycznie „zwęglając” jedzenie przez kolejne 7 minut.

Otrzymaliśmy całkowitą harmonię pokarmową: mięso, które przekazało sok do bulw, stało się miękkie i chrupiące, nieopisanie pyszne.

W rękawie do pieczenia

Urządzenia kuchenne uwolniły gospodynie domowe od masy niezbyt przyjemnej pracy przy czyszczeniu urządzeń kuchennych, umożliwiły przygotowanie smacznych i zdrowych potraw.

Lista składników:

• marchew i cebula - 1 szt .;
• chudy olej;
• wieprzowina - 600 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• ziemniaki - 400 g;
• przyprawy, rozmaryn.

Funkcje przygotowania:

1. Obieramy bulwy, dzielimy na duże części, wkładamy do rękawa do pieczenia. Naprawiamy jeden koniec torby specjalnym klipsem.
2. Rozdrabniamy cebulę na pół pierścienia, kroimy słodkie marchewki w kółko i wysyłamy warzywa do opakowania.
3. Aby danie było kruche i soczyste, używamy wieprzowiny z tłustymi warstwami. Kroimy kawałek mięsa na porcje, kładziemy go na „poduszce” warzywnej. Przyprawiamy produkty przyprawami i przyprawami, wlewamy 40 gramów oleju roślinnego (oliwkowego).
4. Wyciśnij powietrze z torby, zawiąż wolny koniec. Dobrze wstrząśnij zawartość rękawa, mieszając składniki naczynia, ułóż w formie żaroodpornej, piecz w piekarniku przez około godzinę (200 ° C).

Aby danie było smażone, pod koniec gotowania ostrożnie pokroić opakowanie, przyrumienić jedzenie.

Z nadzieniem z kwaśnej śmietany

Ktoś lubi dobrze upieczone mięso z ziemniakami pod chrupiącą skórką, a ktoś lubi miękkie i delikatne dania z nadzieniem z kwaśnej śmietany.

Wymagane komponenty:

• cebula - 2 szt .;
• domowej roboty kwaśna śmietana - 200 g;
• mięso do smaku - 500 g;
• ser - 50 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• chudy olej;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Pokrój mięso, oczyszczone z folii i ścięgien, na warstwy o grubości do 1 cm, lekko zetrzyj plastry, pieprz i posol je.
2. Cebulę kroimy w półpierścienie, myjemy rośliny, suszymy serwetkami, drobno siekamy.
3. W misce rozkładamy cebulę, mięso i warzywa, mieszamy z połową składu śmietany.
4. Pokrój obrane ziemniaki na duże kawałki, dopraw pieprzem i solą, połącz z pozostałym sfermentowanym produktem mlecznym. Wysyłamy oba związki (mięso i warzywa) na 2 godziny do lodówki.
5. Następnie umieść ziemniaki w formie poddanej obróbce olejem, na wierzch kładziemy marynowaną wołowinę lub wieprzowinę.Dodaj resztki kwaśnej śmietany wlewającej do pojemnika, przykryj naczynia folią, piecz przez 1 godzinę w piekarniku (200 ° C).

Pod koniec procesu wyjmujemy papier, posypujemy naczynie startym serem i po kilku minutach serwujemy gorące jedzenie.

Ziemniaki z mięsem w piekarniku w folii

Rzadkie danie gotowane dziś w piekarniku rezygnuje z użycia metalowego papieru. Z jego pomocą utrzymujemy soczystą jakość produktów, korzystne właściwości żywności.

Skład produktu:

• świeża wieprzowina - 600 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• ziemniaki - do 8 szt .;
• keczup lub majonez;
• tymianek, sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Oczyść i umyj mięso serwetkami, pokrój w porcje plastry, pieprz, sól, zważ połówki ząbków czosnku. Dopraw wieprzowinę tymiankiem, pozostaw do marynowania na godzinę.
2. Zwolniamy ziemniaka ze skórki, dzielimy na koła o grubości do 1 cm, kładziemy na folii pokrytej majonezem lub keczupem.
3. Kładziemy kawałki mięsa na roślinach okopowych, wlewamy sok z marynaty. Dokładnie zawiń papier, ściśnij opakowanie, usuwając pozostałe powietrze. Rozprowadzamy przedmiot na blasze do pieczenia, wysyłamy na 40 minut do piekarnika (220 ° C).

Kwadrans przed końcem procesu otwórz folię, zrumień jedzenie i po 5 minutach podaj je do stołu.

Ziemniaki z mięsem w piekarniku - wszechstronne danie, które pozwala gotować proste i pożywne jedzenie z minimalnym zestawem składników lub uzyskać pyszny posiłek na każdą uroczystą ucztę.