Nie wiadomo komu i kiedy wpadł na genialny pomysł połączenia mięsa i ziemniaków w jednym naczyniu. Istnieje wiele kombinacji i metod gotowania, od najprostszych do najbardziej wyrafinowanych. Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w multicookerze nie jest uważana za trudną do przygotowania jako kulinarne arcydzieło, ale nikt nie wie, jak daleko może sięgnąć wyobraźnia kucharza, kapłana pracującego na ziemniakach i mielonym mięsie, szczególnie jeśli ma on sprytną patelnię - multicooker.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w wolnym naczyniu

To klasyczne danie łatwo opisać w kilku słowach: szybkie, smaczne i satysfakcjonujące.

Produkty na receptę:

  • 0,5 kg ziemniaka jednej odmiany;
  • 0,3 kg mielonej wieprzowiny;
  • 0,2 kg mielonej wołowiny;
  • 2 cebule;
  • 5 jaj kurzych;
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany (15%);
  • 50 gramów kremowej margaryny;
  • 1/2 szklanki mąki pszennej;
  • 2-3 szczypty przypraw Khleli-suneli;
  • 3 łyżki słonecznika z dodatkiem oliwy z oliwek;
  • Sól morska do smaku.

Przepis krok po kroku:

  1. Obierz ziemniaki i umyj. Pokroić na robot kuchenny lub obieracz na cienkie chipsy;
  2. Usuń łupiny z cebul, pokrój każdą na 6-8 części i drobno posiekaj;
  3. W misce wymieszaj 2 rodzaje przetworzonego mięsa, dodaj cebulę, szczyptę soli, szczyptę przypraw i dokładnie ugniataj rękami;
  4. Przygotuj spoiwo, ubijając jajka z kwaśną śmietaną, łyżeczką soli i szczyptą chmielu Suneli. Powoli przesiej mąkę do płynnej masy, aby nie powstały grudki, mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji;
  5. Umieść talerz z kawałkami kremowej margaryny w ciepłym miejscu. Kiedy olej do gotowania stanie się miękki (ale nie płynny), nasmaruj nim garnek;
  6. Ułóż spód i boki patelni w kilku rzędach cienkich, surowych chipsów.Zalej je małą warstwą ciasta. Rozłóż mięso mielone równomiernie na ziemniakach;
  7. Przykryj warstwę mięsa kilkoma rzędami chipsów ziemniaczanych i napełnij pozostałym ciastem;
  8. Wybierz w menu tryb „Pieczenie” i piecz z zamkniętą pokrywką przez 1 godzinę i kwadrans.

Przepis na farsz z kurczaka

Będziesz potrzebował:

  • 0,4 kg ziemniaków;
  • 2 wybrane jaja kurze;
  • 1 duża cebula;
  • 0,3-0,4 kg filetu z piersi kurczaka;
  • 0,1 kg twardego sera;
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (15-20%);
  • 1 pęczek pietruszki;
  • 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku;
  • 20-30 mililitrów oleju roślinnego do smarowania formy;
  • sól morska do smaku.

Postęp:

  1. Usuń górne płatkowate warstwy z cebuli, pokrój warzywo na cienkie półpierścienie;
  2. Wytrzyj filet z kurczaka wilgotną szmatką, połóż na desce do krojenia i pokrój wzdłuż i na krzyż. Pokrój okruchy mięsa na kilka minut nożem. Faszeruj mięso mielone w głębokim talerzu, dopraw cebulą i czarnym pieprzem, solą i wymieszaj;
  3. Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w kostkę lub małe kostki, wyślij miskę do kurczaka;
  4. Jajka ubijaj oddzielnie śmietaną, solą, włóż umytą posiekaną natkę pietruszki;
  5. Połączyć wszystkie składniki zapiekanki w rondlu, lekko posolić, wymieszać;
  6. Nasmaruj miskę urządzenia olejem, włóż do niej mieszaninę z patelni. Pocieraj ser na grubej tarce i posyp nim zawartość miski;
  7. Zamknij pokrywkę multicookera i ustaw godzinę w menu „Pieczenie”. Wyjmij zapiekankę z patelni po ostygnięciu.

Ziemniaki i ryby - piec w powolnej kuchence

Produkty:

  • 0,6 kg ziemniaków;
  • 0,3 kg schłodzonego czerwonego fileta rybnego;
  • główka cebuli;
  • 100–150 mililitrów mleka lub śmietany;
  • przyprawy do ryb;
  • 1 czerwona lub pomarańczowa papryka;
  • 2 serki przetworzone;
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
  • 5-6 pestek oliwek;
  • 1 pęczek zielonej kolendry;
  • sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Umieść przetworzony ser w zamrażarce na 20-30 minut;
  2. Usuń skórkę z fileta rybnego (jeśli występuje), umyj, pokrój na małe kawałki. Dodaj do przypraw rybnych, pół łyżeczki soli, posiekanej cebuli z półprzezroczystą ćwiartką główki i pozostaw do marynowania;
  3. Potnij obrane ziemniaki średnimi (do 1,5 cm) całymi plasterkami;
    Wypatroć pieprz, opłukać i pokroić w cienkie pierścienie. Posiekaj kolendrę. Pokrój oliwki na pół;
  4. Nasmaruj patelnię oliwą z oliwek. Połóż plastry ziemniaka na dnie, napełnij połową całości śmietany. Połóż na wierzchu pikantną warstwę ryby;
  5. Posyp czerwony filet rybny zielenią, rozłóż połówkę pokrojonego pieprzu i oliwek i napełnij resztą śmietany;
  6. Wcieraj kremowy ser na tarce i posyp garnek frytkami. Udekoruj pierścieniami pieprzu i połówkami oliwek;
  7. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez około godzinę w trybie Multi-Cook. W przypadku nowoczesnego multicookera, na przykład Redmond, wystarczy ustawić temperaturę pieczenia na 125 stopni.

Oryginalna zapiekanka z mielonego mięsa z grzybami

Składniki

  • 0,4-0,5 kg ziemniaków;
  • 0,3-0,35 kg mielonej wieprzowiny;
  • 0,2 kg świeżych pieczarek;
  • cebula;
  • 1 marchewka;
  • szklanka kwaśnej śmietany (15-20%);
  • 3-4 jaja kurze;
  • 1/2 szklanki mąki pszennej;
  • 50 gramów startego sera;
  • 30 mililitrów oleju roślinnego;
  • 50 gramów margaryny do smarowania formy;
  • sól do smaku.

Postęp:

  1. Obierz warzywa i grzyby. Cebulę kroimy w kostkę, pocieramy marchewką na średniej tarce. Pokrój pieczarki na plasterki;
  2. Smaż warzywa i grzyby na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez około 7-10 minut. Sól;
  3. Pokrój obrane umyte ziemniaki na plasterki o grubości do 1 cm;
  4. Przygotuj garnek zalać mieszając jajka, śmietanę i mąkę;
  5. Posmaruj garnek garnek zmiękczoną margaryną;
  6. Ułóż kolejno warstwy zapiekanki, dodając do nich sól: 2/3 całkowitej objętości ziemniaków (zalej 1/2 wypełnienia), mięso mielone, pieczeń grzybową, posyp serową.
  7. Połóż pozostałe płytki ziemniaczane na wierzchu i polej nadzienie;
  8. Umieść miskę w urządzeniu, zamknij pokrywę i piecz przez około 80 minut w trybie „Pieczenia”.

Czytaj także:przepis na zapiekankę z ziemniaków mięsnych

Z dodatkiem sera i pomidorów

Składniki

  • 0,7-0,8 kg obranych ziemniaków;
  • 0,3 kg mielonego mięsa;
  • 30–40 mililitrów oliwy z oliwek;
  • 20-30 gramów masła;
  • 2 cebule;
  • 1-2 jaja kurze;
  • 2-3 dojrzałe pomidory;
  • 1/3 szklanki kwaśnej śmietany (10-15%);
  • 2 ząbki czosnku;
  • 80-120 gramów startego sera;
  • sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

  1. Gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane. Zacier z ciasta lub blendera z dodatkiem masła, jaj kurzych i soli do smaku;
  2. Smaż mięso mielone na patelni na oliwie z oliwek z drobno posiekaną cebulą i dwoma posiekanymi pomidorami, dopraw solą i przyprawami;
  3. Pokrój pozostały pomidor na cienkie plasterki. Potrzyj ząbki czosnku na drobnej tarce i wymieszaj ze śmietaną i serem;
  4. Delikatnie nasmaruj miskę urządzenia oliwą z oliwek. Najpierw rozłóż na nim tłuczone ziemniaki, smażone mięso mielone, talerze pomidorowe i ostry serek;
  5. W menu multicookera wybierz tryb „Pieczenie” i gotuj przez 40–45 minut przy zamkniętej pokrywie urządzenia.

Smaczny przepis:zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Niuanse gotowania w powolnej kuchence: Redmond, Polaris

Modele wielu asystentów i producentów są ogromne. Główna różnica między urządzeniami w ich oryginalnej funkcjonalności, mocy, jakości, dodatkowych akcesoriach, powłoce i objętości miski, aw konsekwencji koszt. To nie pierwszy rok, w którym wiodące marki na rynku rosyjskim posiadają Redmond i Polaris. Główna różnica między multicookerami polega na ich cenie. Redmond będzie kosztował właściciela nieco więcej. Z reguły asystenci elektroniczni tego producenta mają większą moc, więc jedzenie jest w nich gotowane szybciej. Trudno przecenić znaczenie opcji gotowania wielokrotnego i grzania 3D, które znacznie ułatwiają i przyspieszają proces gotowania. W rzeczywistości niuanse gotowania są wbudowane we wbudowane funkcje, a nie w nazwy marek. Gotuj dla przyjemności z radości rodziny i przyjaciół.

Powiązane:Więcej od autora: