Jest to bardzo satysfakcjonujące i przepyszne danie, ale w przygotowaniu są pewne subtelności. Po przeczytaniu naszego artykułu otrzymasz doskonałą zapiekankę ziemniaczaną z grzybami.

Jak zrobić francuski z serem?

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami to praktyczne i wygodne danie.

Składniki

  • ziemniak (różowy) - 0,5 kg;
  • gałka muszkatołowa - szczypta;
  • drenaż. olej - 50 g;
  • pieczarki - 0,3 kg;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • ser twardy (rosyjski) - 0,2 kg;
  • sól;
  • zielona cebula i koperek - pół pęczka;
  • czosnek - 1 ząbek.

Gotowanie:

  1. Wybierz ziemniaki tego samego rozmiaru i obierz je.
  2. Pokroić na 4 części.
  3. Posyp gałką muszkatołową.
  4. Opłucz grzyby i obierz je. Wytnij 4 sztuki.
  5. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce.
  6. Nasmaruj patelnię czosnkiem i przykryj masłem.
  7. W dużej misce wymieszaj grzyby i posiekane ziemniaki. Dodaj oliwę z oliwek i sól. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
  8. Wcierać ser na grubej tarce.
  9. Połóż ziemniaki z pieczarkami na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  10. Pokrój zapiekankę z serem.
  11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. i piec przez około pół godziny. Jest to przybliżony czas, ponieważ każdy ma inną moc piekarnika.
  12. Drobno posiekaj świeże zioła.
  13. Gdy zapiekanka z pieczarkami i serem będzie gotowa, posyp ją ziołami. Podawać naczynie bezpośrednio na patelni.

Zapiekanka z ziemniaków i grzybów

Składniki

  • ziemniaki - 1 kg;
  • drenaż. olej - 50 gramów;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • grzyby - 0,3 kg;
  • mleko - 0,1 l;
  • cebula - 5 szt .;
  • pomidory koktajlowe - 4 szt .;
  • sól i pieprz do smaku;
  • olej roślinny - do smażenia warzyw;
  • śmietana - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Obierz ziemniaki, pokrój je na małe kawałki. Im są mniejsze, tym szybciej ziemniaki są gotowane.
  2. Zalej zimną wodą i gotuj na średnim ogniu, aż będzie miękka.
  3. Drobno posiekaj cebulę (w kostkę).
  4. Zetrzyj czosnek na grubej tarce.
  5. Pokrój grzyby na 6 lub 8 części.
  6. W niearomatycznym oleju smażymy cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
  7. Teraz dodaj grzyby.
  8. Kiedy zaczną sok, posyp pieprzem i solą. Podsmaż warzywa.
  9. Dodaj śmietanę do grzybów. Wyłącz piec.
  10. Gdy ziemniaki stają się miękkie, spuść wodę. Dodaj masło i sól.
  11. Podgrzej mleko.
  12. Wepchnij ziemniaki. Wlewaj gorące mleko w małych porcjach.
  13. Odłóż 4 łyżki ziemniaków. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i równomiernie rozłóż tłuczone ziemniaki.
  14. Umieść zdeponowaną masę w torbie z ciasta i zrób piękną stronę.
  15. Umieść smażone grzyby na środku. Spłaszcz wszystko i wyślij do piekarnika.
  16. Piec przez 20 minut w temperaturze 180-190 stopni.
  17. Pokrój pomidory na 4 części.
  18. Zapiekanka z ziemniaków jest gotowa. Udekoruj pomidorami koktajlowymi i podawaj.

Świąteczna rolka ziemniaczana z pieczarkami

To interesujące:zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Rolada ziemniaczana jest oryginalną alternatywą dla zapiekanek: smakuje również delikatnie, ale wygląda znacznie bardziej elegancko.

Skład składników:

  • mąka - 0,18 kg;
  • papryka - 1 szczypta;
  • pieczarki - 0,3 kg;
  • cebula - 1 głowa;
  • nasiona sezamu - 50 g;
  • jaja kategorii C1 - 2 szt .;
  • twardy ser - 0,1 kg;
  • ziemniaki - 0,2 kg;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz.

Gotujemy kolejno:

  1. Posiekaj cebulę. Smażyć do miękkości.
  2. Pokrój pieczarki na cienkie plasterki i połącz z cebulą.
  3. Kilka minut przed końcem smażenia warzyw zalej zmielony pieprz, paprykę, sól.
  4. Ugotuj ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce.
  5. Teraz musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj następujące składniki w dużej misce: tarte ziemniaki, jedno jajko, przesianą mąkę, sól.
  6. Opłucz ciasto ziemniaczane rękami i zwiń je w cienką warstwę.
  7. Zetrzyj ser na dużej tarce i rozłóż go na obwodzie ciasta.
  8. Rozłóż smażone warzywa na wierzchu.
  9. Rzuć rolkę ziemniaczaną. W kilku miejscach przebij go widelcem.
  10. Ubij jajko i posmaruj bułkę. Posypać sezamem i włożyć do piekarnika. Smażona skorupa powie Ci o czasie pieczenia, około 45 minut. Temperatura 180 stopni.
  11. Potnij gotową świąteczną bułkę ziemniaczaną na porcje i podawaj.

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami - podstawowy przepis

Składniki

  • ziemniak (duży) - 7 sztuk;
  • drenaż. olej - do smarowania blachy do pieczenia;
  • bedłka miodowa (możesz użyć innego rodzaju grzyba) - 0,4 kg;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • Włoskie zioła i sól do smaku;
  • cebula;
  • śmietana - 0,2 kg.

Gotowanie:

  1. Zagotuj trochę ziemniaków w osolonej wodzie. Przybliżony czas gotowania wynosi 6-7 minut. Pokroić w plasterki.
  2. Pokrój grzyby średniej wielkości, usmaż je na oleju roślinnym.
  3. Na koniec dodaj drobno posiekaną cebulę i sól.
  4. Zetrzyj czosnek lub zmiażdż przez prasę.
  5. Posmaruj blachę do pieczenia miękkim masłem.
  6. Połóż tylko połowę ziemniaków.
  7. Teraz warstwa grzyba.
  8. Posiekaj cały czosnek.
  9. Rozłóż wszystkie pozostałe ziemniaki.
  10. W osobnej misce wymieszaj śmietanę, sól i włoskie zioła. Zalej zapiekankę gotową mieszanką.
  11. Wyślij naczynie do gorącego piekarnika na pół godziny. Ustaw tryb temperatury - 180 stopni.

Kiedy pojawi się złota skorupa, nasza zapiekanka jest gotowa. Podawać z porcją świeżych warzyw lub ulubionych marynat.

Czytaj także:zapiekanka ziemniaczana

Z marynowanymi grzybami (w kremowym sosie)

Pieczone ze sobą miękkie ziemniaki, marynowane pieczarki i sos śmietanowy zamieniają się w prawdziwą bombę smakową.

Skład produktu:

  • ziemniaki - 0,7 kg;
  • cebula - 2 szt .;
  • rafinowany olej - do smażenia;
  • pieczarki marynowane - 0,4 kg;
  • twardy ser - 0,2 kg;
  • sól i czarny pieprz;
  • krem - 0,25 l.

Gotowanie:

  1. Gotuj ziemniaki w skórkach, aż będą miękkie. Obierz i pokrój w koła.
  2. Pokrój cebulę w półpierścienie i smaż na rafinowanym oleju do miękkości.
  3. Połóż ugotowane ziemniaki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Połóż na nim smażoną cebulę.
  4. Rozłóż marynowane pieczarki na wierzchu i wypełnij garnek kremem.
  5. Połóż pozostałe ziemniaki na wierzchu i posyp wszystko twardym serem.
  6. Gotuj zapiekankę przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

W wolnym naczyniu (garnek z kurczakiem i pieczarkami)

Składniki

  • filet z kurczaka - 0,4 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • pieczarki - 0,4 kg;
  • ziemniaki - 5 sztuk;
  • śmietana - 1 łyżka. łyżka;
  • twardy ser - 0,15 kg;
  • cebula - 1 głowa;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Pokrój cebulę na pół pierścienia.
  2. Pieczarki pokroić w kostkę.
  3. Pieczarki usmażyć na natłuszczonej patelni. Dodaj cebulę.
  4. Pokrój kurczaka w duże kostki i smaż go, aż będzie różowy.
  5. Potnij ziemniaki na cienkie talerze (np. Frytki).
  6. Rozpuść śmietanę w ciepłej wodzie.
  7. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym, a będziesz mógł położyć składniki. Układa się je warstwami: 1 warstwa - ziemniaki (pół); 2 - grzyby z cebulą; 3 - smażony kurczak; 4 - nadzienie ze śmietany; 5 - posiekany czosnek; 6 - ziemniaki. Po każdej warstwie dodaj sól i pieprz.
  8. Top z tartym serem.
  9. Ustaw tryb „pieczenia” na urządzeniu na 40 minut.
  10. Po upływie określonego czasu zapiekanka ziemniaczana w powolnym naczyniu jest gotowa. Rozłóż na sałacie i podawaj.

To interesujące:zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem - przepis

Z mielonym mięsem i grzybami

Danie okazuje się nie tylko pyszne, ale także bardzo piękne, wielowarstwowe.

Składniki

  • ziemniaki - 6 sztuk;
  • jajo kurze - 1 sztuka;
  • majonez - 0,1 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • twardy ser - 0,1 kg;
  • mięso mielone (wieprzowe) - 0,4 kg;
  • grzyby - 0,15 kg;
  • śmietana - 0,1 kg;
  • sól i mielony pieprz - do smaku;
  • cebula - 1 głowa.

Gotowanie:

  1. Pokrój obrane ziemniaki w koła.
  2. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
  3. Pokrój grzyby w kostkę lub paski, dodaj do nich trochę soli.
  4. Dodaj do mielonej wieprzowiny do smaku - sól i pieprz.
  5. Wymieszaj mięso mielone i grzyby w wygodnym pojemniku.
  6. Pokrój ser na cienkie plasterki lub zetrzyj go na grubej tarce.
  7. Połóż część płyt ziemniaczanych na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  8. Rozłóż cebulę na wierzchu.
  9. Teraz powinna być warstwa grzybów z mielonym mięsem.
  10. Posyp wszystko serem.
  11. Rozłóż pozostałe ziemniaki.
  12. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę z majonezem. Dodaj jedno jajko i pieprz.
  13. Przełóż czosnek przez specjalne urządzenie i dodaj do nalewania.
  14. Wlej naszą zapiekankę czosnkową i włóż do piekarnika. Rozgrzej go do 180 stopni. Przybliżony czas pieczenia wynosi 50 minut.
  15. Teraz zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i grzybami jest gotowa! Posyp go świeżymi ziołami i podawaj.

W doniczkach

Składniki

  • ziemniaki - 1 kg;
  • czosnek, sól i mielony pieprz - do smaku;
  • cebula - 2 głowy;
  • borowiki (suche) - 0,1 kg;
  • olej roślinny - 50 gramów;
  • śmietana i zioła - do smaku.

Gotowanie:

  1. Grzyby leśne zalać zimną wodą i pozostawić na 2 godziny.
  2. Teraz umieść je na średnim ogniu. Po ugotowaniu gotuj borowiki przez około 20 minut.
  3. Pokrój cebulę w kostkę i usmaż na miękką konsystencję.
  4. Wrzuć grzyby do durszlaka i spłucz bardzo ostrożnie. Przenieś je na łuk. Smażyć warzywa na złoty kolor.
  5. Posiekaj ziemniaki ze średnimi kostkami.
  6. W dużej pojemności zmieszaj borowiki z ziemniakami. Dodaj sól, czosnek i mielony pieprz.
  7. Ułóż warzywa w doniczkach.
  8. Zagotuj wodę i zalej ziemniaki. Wrząca woda powinna wynosić nieco ponad połowę.
  9. Umieść śmietanę na wierzchu.
  10. Przykryj garnki i wyślij je do rozgrzanego piekarnika. Jego temperatura powinna wynosić około 210-220 stopni. Przybliżony czas gotowania wynosi 50 minut.
  11. Posiekaj gotowe naczynie z ziołami i podawaj bezpośrednio na stół w garnku. Taka prosta, ale oryginalna prezentacja stanie się ozdobą każdego stołu.

Podobne:Więcej od autora: