Kliny ziemniaczane w piekarniku to smaczna i zdrowa wersja przystawki. Czasami nawet osoby monitorujące wagę mogą sobie na to pozwolić, a gotowanie zajmuje minimum czasu. Warzywa dowolnego gatunku i wielkości są odpowiednie, nie wpływa to na smak potrawy.
Zawartość materiału:
Kliny ziemniaczane w stylu piekarnika
Jeden z najszybszych sposobów gotowania ziemniaków. Bulwy nie muszą być nawet obrane. Są one dokładnie myte szczotką pod bieżącą wodą. W związku z tym lepiej jest używać młodych bulw o czystej skórze.
Będziesz potrzebował:
- 5-6 dużych bulw w 2 porcjach;
- 5-6 ząbków czosnku przeszło przez prasę;
- sól;
- olej roślinny;
- ulubione przyprawy (kurkuma, pieprz, oregano, prowansalskie i włoskie zioła).
Instrukcje krok po kroku:
- Zebrać bulwy tego samego rozmiaru, aby piec jednocześnie, dokładnie umyć i pokroić na ćwiartki.
- Na każdym plastrze, aby zrobić zadrapania, pozwoli to aromatowi przypraw lepiej namoczyć warzywo.
- Umieść ziemniaki w głębokiej misce i dodaj pozostałe składniki.
- Wlać olej roślinny i dokładnie wymieszać.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i równomiernie rozprowadź na nim ziemniaki.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż będą kruche i pachnące. Gotowe ziemniaki powinny być łatwo przebite zapałką.
Jak gotować z czosnkiem
Smak gotowego dania można zmieniać za pomocą różnych przypraw. Dlatego pieczone kliny ziemniaczane z czosnkiem nigdy nie przeszkadzają. Możesz kontrolować ostrość przystawki, dodając ostry pieprz lub zwiększając ilość czosnku.
Będziesz potrzebował:
- 10 do 12 sztuk średnich bulw ziemniaka;
- 3 lub 4 ząbki czosnku;
- 70 ml oleju roślinnego;
- sól;
- przyprawa do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Obierz ziemniaki, pokrój w plastry o wymaganej wielkości i pozostaw w wodzie na 10-15 minut.
- Zmiel obrany czosnek.
- Usuń ziemniaki z wody i zmocz je od nadmiaru wilgoci.
- Sól, dopraw przyprawami czosnkowymi i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.
- Wlać wskazaną ilość oleju roślinnego i ułożyć równomiernie na blasze do pieczenia.
- Gotuj nieco ponad pół godziny w piekarniku.
- Pod koniec gotowania możesz włączyć tryb konwekcyjny, co da złotą skórkę.
Obfite danie z mięsem mielonym
Z katastrofalnym brakiem czasu możesz jednocześnie gotować ziemniaki i danie główne. Jedną z tych metod jest pieczenie mięsa mielonego.
Będziesz potrzebował:
- 7 bulw ziemniaka;
- 250 g mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 75 g sera;
- para ząbków czosnku;
- 50 ml keczupu;
- ulubione przyprawy;
- sól;
- olej roślinny;
- ½ szklanki wody.
Instrukcje krok po kroku:
- Drobno posiekaj cebulę, dodaj sól, przyprawy, czosnek i wymieszaj z mielonym mięsem.
- Umyj ziemniaki i cienko pokrój w kółko.
- Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem i połóż warstwę ziemniaków, soli.
- Rozłóż mięso mielone równomiernie na ziemniakach.
- Nalej naczynie na wierzch z keczupem i wodą.
- Piec przez 1 godzinę, 20 minut przed końcem gotowania, posypać naczynie startym serem.
Pieczone kliny ziemniaczane z rozmarynem
Rozmaryn pomoże urozmaicić smak pieczonych ziemniaków. Dodanie nowego składnika nie skomplikuje procesu gotowania, ale przyniesie nowe nuty smakowe.
Będziesz potrzebował:
- 1 kg ziemniaków;
- 4 ząbki czosnku;
- 2 gałązki rozmarynu;
- sól, pieprz do smaku;
- 150 ml oliwy z oliwek.
Instrukcje krok po kroku:
- Zrób olej rozmarynowy. Aby to zrobić, drobno posiekaj przyprawę i czosnek i wymieszaj je w głębokiej misce z oliwą z oliwek. Niech parzy przez 20 minut, a najlepiej przez dzień, a następnie przecedzić przez sito.
- Potnij ziemniaki na równe plastry i zanurz w oleju.
- Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, ułóż na niej ziemniaki równomiernie, sól i pieprz.
- Piec w temperaturze 200 stopni od 20 minut do pół godziny.
Czytaj także:faszerowane ziemniaki
Prosty przepis z przyprawami
Istnieje sposób gotowania ziemniaków w piekarniku, który nie zaszkodzi figurze. Do smaku będzie przypominał frytki, ale nie będzie miał tak ogromnej ilości tłuszczu i substancji rakotwórczych.
Będziesz potrzebował:
- 3 bulwy ziemniaka;
- ulubione przyprawy;
- minimalna ilość oleju roślinnego do smarowania patelni.
Instrukcje krok po kroku:
- Ziemniaki myjemy i obieramy.
- Pokroić w plasterki o tym samym rozmiarze.
- Wymieszaj przygotowane ziemniaki z dowolnymi przyprawami, nie zapomnij solić, jeśli nie jest to częścią przyprawy.
- Połóż plastry na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut (piekarnik należy najpierw ogrzać do żądanej temperatury). Ostateczny czas gotowania zależy od wielkości plasterków, im są cieńsze, tym szybciej się upieką.
- Gdy tylko powstanie złota skorupa, ziemniak jest gotowy do jedzenia.
Jak widać, istnieje wiele przepisów na pieczenie ziemniaków w piekarniku. Każdy będzie mógł znaleźć dla siebie kilka udanych przepisów na każdą okazję.
Czytaj także:ziemniaki w piekarniku
