Frytki z piekarnika - 7 przepisów w domu

W razie potrzeby każda gospodyni będzie mogła ugotować frytki w piekarniku i uzyskać wynik nie gorszy niż w popularnych kawiarniach typu fast food. W piekarniku danie okazuje się niskokaloryczne i prawie nieszkodliwe, ponieważ nie smaży się we wrzącym tłuszczu. Różne przyprawy pomogą poprawić smak smakołyków.

Frytki w piekarniku bez oleju

Składniki: 4 duże bulwy ziemniaka, duża łyżka soli morskiej, duża szczypta ziół prowansalskich.

1. Warto wybrać duże, gładkie owalne ziemniaki, aby w końcu można było ugotować długą chrupiącą słomę. Najpierw są cięte za pomocą płytek o grubości około 0,5 cm, a następnie są rozdrabniane za pomocą prętów.
2. Powstałą słomę dokładnie myje się zimną wodą, a następnie suszy papierowymi ręcznikami.
3. Plastry warzyw przyprawione solą i ziołami prowansalskimi. Przyprawy powinny być na każdym kawałku.
4. Naczynie do pieczenia jest przykryte papierem do pieczenia. Na wierzchu jednej warstwy układane są słomki ziemniaczane. Słoma musi być ustawiona w taki sposób, aby każdy kawałek miał własną przestrzeń i nie dotykał „sąsiadów”.
5. Formularz jest wysyłany do piekarnika. Ten ostatni należy podgrzać do 160-170 stopni.

Frytki piecze się w piekarniku bez masła tylko przez 9–11 minut. Zgodnie z tym przepisem na naczyniu nie ma kropli oleju, więc możesz bezpiecznie spróbować, nie martwiąc się o figurę.

Przepis na białko jaja

Składniki: kilogram ziemniaków, 2 jaja kurze, drobna sól, granulowany czosnek.

1. Młode ziemniaki nie mogą być używane do takiej uczty - jest zbyt kruche. Warzywo, które Ci odpowiada, powinno leżeć przez co najmniej dwa miesiące.
2. Bulwy są cięte bardzo ostrym nożem z grubą słomką.Ziemniak wlewa się do wody i pozostawia na 20 minut.
3. Z jaj zostaną wykorzystane tylko białka. Ten ostatni należy ubić do stanu silnej piany, a następnie posolić i posypać suchym czosnkiem.
4. Słomki ziemniaczane są dokładnie suszone z płynu, a następnie są dobrze smarowane bitą mieszanką z trzeciego etapu i układane na ruszcie.

Frytki piecze się w piekarniku z białkiem jaja przez 8-9 minut w wysokiej temperaturze.

W folii

Składniki: kilogram bulw ziemniaka, duża łyżka oliwy z oliwek, 2 szczypty soli, mielona kurkuma i tymianek do smaku.

Jak zrobić frytki w domu w folii, rozważ poniżej.

Czytaj także:frytki

1. Przede wszystkim ziemniaki są dokładnie obrane. Do omawianego dania idealne są nawet duże bulwy. Obrane warzywa są krojone w równomierne batony, a następnie moczone w lodowatej przegotowanej wodzie przez około pół godziny.
2. Piekarnik należy wcześniej włączyć, aby rozgrzał się do 220 stopni.
3. Blacha do pieczenia pokryta jest szeroką folią. Wiszące krawędzie powinny pozostać po bokach.
4. Plasterki ziemniaków są rozmieszczone na górze. Powinny leżeć w pewnej odległości od siebie i nie dotykać.
5. Ziemniak spryskuje się oliwą ze specjalnego sprayu do gotowania. Następnie warzywo można posypać solą i przyprawami do smaku.
6. Na wierzchu ziemniaki są przykryte wiszącymi krawędziami folii.
7. Początkowo smakołyk piecze się przez 5-6 minut w 220 stopniach.
8. Następnie temperatura spada do 180 stopni, folia rozwija się, a gotowanie trwa przez kolejne 13-15 minut.

Podawany z pikantnym lub słodkim keczupem.

Prefabrykowana opcja

Składniki: standardowe opakowanie mrożonych frytek, sól morska, dowolny rafinowany olej, mieszanka papryki.

1. Aby rozpocząć, piekarnik nagrzewa się do 200-210 stopni.
2. Przygotowywany jest blacha do pieczenia: jest pokryta papierem do pieczenia, nie trzeba go smarować niczym.
3. Zbiór ziemniaków nie wymaga wstępnego rozmrażania. Możesz wylać go na papier do pieczenia natychmiast po wyjęciu z zamrażarki.
4. Ziemniaki są rozrzucone na blasze do pieczenia, aby jej plasterki się nie stykały.
5. Najlepsze plastry warzyw są spryskiwane dowolnym rafinowanym olejem, posypane solą i wybranymi przyprawami.
6. Blacha do pieczenia z przygotowanymi potrawami jest wysyłana do gorącego piekarnika.
7. Danie będzie gotować przez około 22-25 minut.
8. W tym procesie kilka razy wymieszaj plastry warzyw lub po prostu potrząśnij patelnią.

Gotowe ziemniaki będą miękkie i delikatne w środku, a chrupiące, rumiane na zewnątrz. Podawany jest jako przystawka lub osobne danie z różnymi sosami.

W piekarniku na pergaminie

Składniki: 5-6 dużych równomiernych ziemniaków, 20 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, szczypta grubej soli, kminku i mielonej kurkumy, 1-2 duże łyżki słodko-kwaśnej pasty pomidorowej.

1. Ziemniaki są obrane, dokładnie umyte zimną wodą i posiekane długimi paluszkami. Najważniejsze jest, aby plastry nie były zbyt grube, w przeciwnym razie czas gotowania znacznie się wydłuży. Wystarczy grubość 0,7-1 cm.
2. Oliwa z oliwek jest mieszana z solą, kurkumą i makaronem. Gdy masa stanie się jednorodna, można ją ułożyć w misce z ziemniakami. Konieczne jest dobre wymieszanie produktów, aby każdy pojedynczy kawałek ziemniaka był pokryty pachnącym sosem.
3. Kawałki warzyw układane są na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Ponadto smarowanie go olejem nie jest wymagane. Na wierzchu ziemniaka posypanego kminkiem.
4. Patelnię przestawia się w nagrzanym piekarniku.
5. Najpierw smakołyk przygotowuje się na niższym poziomie w 180-190 stopniach przez 17-20 minut.
6. Następnie garnek ziemniaka przesuwa się na środkowy poziom i pozostaje tam, aż apetyczna złotobrązowa skorupa pojawi się na plasterkach.

Sprawdź gotowość naczynia suchą wykałaczką.Ziemniaki gotowane według tego przepisu są pyszne nawet bez dodatkowych sosów.

Dietetyczny sposób gotowania

Składniki: 7-8 dużych gładkich ziemniaków, 2 duże jajka, szczypta grubej soli, kminek, sucha papryka, czerwona mielona papryka.

1. Piekarnik natychmiast nagrzewa się do 210-220 stopni.
2. Warzywa są myte, obrane i ponownie dokładnie myte. Ponadto bulwy są dokładnie suszone ręcznikami papierowymi.
3. Pozostaje pokroić ziemniaki najpierw w warstwach, a następnie w grubych słomkach.
4. Teraz kawałki są suszone już z wydalonego soku ze skrobią.
5. Słomkę składa się do miski i wylewa z lekko ubitymi białkami jaj. Żółtka nie będą używane w tym przepisie.
6. Ziemniaki posypane solą i przyprawami, rozrzucone na blasze do pieczenia z nieprzywierającą powłoką.
7. Pieczenie smakuje 30-35 minut.

Gotowe ziemniaki, jeśli to konieczne, są dodatkowo solone, układane na szerokim talerzu i podawane na stole.

W torbie w piekarniku

Składniki: kilogram bulw ziemniaka, garść lekkich nasion sezamu, drobna sól, 60 g bułki tartej, ¼ łyżki. olej kukurydziany, słodka mielona papryka.

1. Skórkę usuwa się z warzyw, po czym kroi się w paski, myje i dokładnie suszy.
2. Przyprawy miesza się z masłem i bułką tartą. Plastry warzywne dobrze wypadają w powstałej mieszance.
3. Przygotowane słomki układa się w kulinarnym rękawie i zawiązuje.
4. Pieczona uczta w średniej temperaturze nieco poniżej pół godziny.

Podawane ziemniaki są ozdobione posiekanymi świeżymi ziołami.