Ziemniak z pieczarkami w piekarniku - 8 przepisów na pieczenie

Obfity ziemniak z pieczarkami w piekarniku to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Wcześniej gotowano go w wiejskim piecu. Ale w mieszkaniu w mieście smakołyki mogą być bardzo smaczne w zwykłym piekarniku.

Pieczone ziemniaki z pieczarkami w piekarniku

Składniki: kilogram ziemniaków, 150-170 g półtwardego sera, 420 g pieczarek, 2 cebule, sól, 4 duże łyżki majonezu, olej roślinny.

1. Ziemniaki i grzyby są cięte za pomocą talerzy, cebula z pół pierścieniami.
2. Wszystkie składniki są łączone w misce, solone, podlewane niewielką ilością oleju roślinnego, dobrze mieszane.
3. Produkty układa się w naczyniu do pieczenia, przykrytym tartym serem, natłuszczonym majonezem.

Naczynie piecze się w piekarniku przez około 40-45 minut pod pokrywką lub folią.

Przepis na mięso

Składniki: funt szyjki wieprzowej, 320 g grzybów, 8 bulw ziemniaka, 120-140 g półtwardego sera, sól, 2 cebule, szczypta gałki muszkatołowej, fasetowana szklanka śmietany, granulowany czosnek, 1 łyżka. łyżeczka sosu sojowego, 60 ml octu jabłkowego, 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej.

1. Mięso jest krojone na kawałki, a następnie smarowane marynatą z octu, sosu, musztardy i soli.
2. Podczas infuzji ziemniaki i grzyby są krojone w plastry. Cebula - dowolnie.
3. Po pierwsze, ziemniaki są układane w postaci oleistej. Przypina. Następnie rozdrabniana jest marynowana wieprzowina i cebula. Potem grzyby.
4. Do sosu miesza się śmietanę, czosnek, gałkę muszkatołową, sól. Jest rozprowadzany na całej powierzchni przyszłej uczty.

Pod „pokrywką” folii ziemniaki pieczone są z mięsem i grzybami przez około godzinę w dobrze rozgrzanym piekarniku. Około 5 minut przed gotowaniem potrawę posypuje się startym serem.

Rada! Ziemniaki można wstępnie ugotować do połowy. Wtedy okaże się bardziej delikatny.

Z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku

Składniki: 180 g świeżych grzybów (najlepiej pieczarki), 2 udka z kurczaka, sól kuchenna, 580 g ziemniaków, świeży czosnek do smaku, mieszanka przyprawowa do ziemniaków i drobiu, 1 duża łyżka keczupu i 4 łyżki kwaśnej śmietany.

1. Nogi kroi się na kilka części, a następnie marynuje w mieszaninie śmietany, keczupu, zmiażdżonego czosnku i przypraw do drobiu. W razie potrzeby do masy dodaje się sól.
2. Grzyby są cięte na duże kawałki i dodawane do kurczaka. Razem produkty będą marynowane za niecałą godzinę.
3. Ziemniak jest krojony w małe plasterki, smarowany marynatą z kurczaka, posypany przyprawami i wysyłany do postaci naoliwionej.
4. Z góry rozdziela się mięso, grzyby i resztki sosu.

Pieczone ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku przez około godzinę w średniej temperaturze.

Francuska wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami

Skład produktów: 420 g pulpy wieprzowej, duża cebula, śmietana, 380 g pieczarek, 430 g ziemniaków, 160-170 g półtwardego lub twardego sera, sól.

1. Mięso o niskiej zawartości tłuszczu drobno sieka się, posypuje solą i natychmiast przesyła do przygotowanej formy.
2. Najlepsze krążki cebuli i wstępnie smażone kawałki grzybów (dowolne) są rozprowadzane na wierzchu.
3. Następnie układane są cienkie solone płyty ziemniaczane.
4. Z góry baza jest posmarowana kwaśną śmietaną z dowolnymi przyprawami lub tylko solą. Posypaną powierzchnię startym serem.

Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami pieczona jest przez 45–55 minut w bardzo gorącym piekarniku.

Piec w sosie śmietanowym

Składniki: pół litra tłustej śmietany, plasterek masła, 5-6 ziemniaków, 320 g pieczarek, 130-140 g półtwardego sera, 2 duże jajka, sól.

1. Rozdrobnione cebule i grzyby smażone są na patelni z rozgrzanym tłuszczem (masłem).
2. Surowe jajka i kwaśną śmietanę miesza się osobno. Nadzienie jest solone do smaku.
3. Sos rozlewa się na grzyby. Wszystkie składniki są duszone przez 6-7 minut.
4. Ziemniaki są gotowane do ugotowania i pokrojone w plastry.
5. Warzywa są ułożone w formie i polane sosem.
6. Rozdrobniony tarty ser jest dystrybuowany.

Naczynie przygotowuje się w piekarniku w średniej temperaturze 17-20 minut.

Pieczone ziemniaki z pieczarkami i serem

Składniki: 730–760 g ziemniaków, 130–160 g półtwardego sera, sól, majonez, 2 cebule, 380 g grzybów.

1. Talerze ziemniaczane są ułożone w formie. Oni solą.
2. Posypane losowo posiekaną cebulą.
3. Następnie są małe kawałki grzybów. Muszą również zostać solone.
4. Produkty wlewa się majonezem rozcieńczonym niewielką ilością wody.
5. Ser wciera się na wierzchu.

Naczynie piecze się w piekarniku, najpierw około pół godziny pod folią, a następnie kolejne 10-12 minut bez niego.

Jak gotować z mięsem mielonym w piekarniku?

Składniki: 620 g bulw ziemniaka, 80-90 ml tłuszczu z kwaśnej śmietany, cebula, 180 g boczniaka, 370 g mielonego kurczaka, sól, aromatyczne zioła.

1. Ziemniak jest krojony w cienkie plasterki, posypany ziołami, solony, a połowa z nich ułożona w przygotowanej formie.
2. Następnie rozdrabniany jest solony kurczak mielony.
3. Miniaturowe kostki cebuli są rozrzucone na powierzchni mięsa.
4. Teraz kolej na drobno posiekane grzyby. Solą i posypują aromatycznymi ziołami.
5. Następnie są pozostałe plastry ziemniaków, dystrybuowana jest solona śmietana.

Pieczone w dobrze rozgrzanym piekarniku pod pokrywką przez nieco mniej niż godzinę.

Ziemniaki z grzybami w doniczkach

Składniki: kilogram ziemniaków, szklanka tłustej śmietany, funt świeżych grzybów, 2 cebule, sól, szczypta suszonego koperku i gałki muszkatołowej, 120-140 g półtwardego sera.

1. Produkty układa się w doniczkach warstwami. Najpierw zawsze są talerze ziemniaków, potem posiekana cebula, a na koniec plastry grzybów.
2. Śmietankę należy nieco podgrzać. Następnie dodaje się do nich sól do smaku, suszony koperek i gałkę muszkatołową. Opcjonalnie możesz użyć dowolnych innych przypraw.
3. Aromatyczny krem ​​wlewa się równomiernie do zawartości garnków.
4. Są zamykane pokrywkami i wysyłane do piekarnika, podgrzane do 200 stopni.
5. Po około 40-45 minutach pojemniki się otwierają i wlewa się do nich tarty ser.

Gotowanie ziemniaków z pieczarkami, pieczonych w piekarniku, kolejne 10-12 minut. W tym samym czasie ser stopi się, zmieniając się w delikatny sos. Danie jest podawane na gorąco.