Pieczone ziemniaki, słowa, które wracają do odległego dzieciństwa. Po wymowie słodki wyskakujący przypominający ziemniaka, który został pobrany z węgli. W tym momencie na świecie nie było nic smaczniejszego. Lata mijały, pozostały w smaku dzieciństwa, zmieniła się trochę prawda, ale główny składnik, podobnie jak mój ulubiony ziemniak, pozostał.
W naszym asortymencie przepisów na gotowanie ziemniaków z boczkiem w piekarniku na pewno znajdziesz opcję, która stanie się „koroną” na twoim stole. Potrawy zachwycają prostotą gotowania i dostępnością produktów, a smak nie ulegnie żadnemu wykwintnemu arcydziełu restauracji.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis
Aby przygotować ziemniaki ze smalcem zgodnie z klasyczną recepturą, potrzebujesz:
- Średnie ziemniaki - 10 szt .;
- Smalec wieprzowy świeży - 100-150 gr .;
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- Sól do smaku.
Gotowanie:
- Włączyć piekarnik w temperaturze 200 ° C.
- Opłucz bulwy, obierz, osusz.
- Przetnij je na pół i umieść w filiżance.
- Posyp ziemniaki solą i pieprzem, zamieszaj.
- Żelazko na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem słonecznikowym.
- Na wierzchu połóż cienko pokrojony produkt wieprzowy na każdą połowę ziemniaka.
- Włóż na 30-35 minut do nagrzanego piekarnika.
- Gotowość jest sprawdzana przez zapałkę lub szpikulec, jeśli połówki można łatwo przebić, zrobić.
- Podawaj na gorąco na stole, posyp ziołami na wierzchu.
Oddzielnie ułóż sosy do potraw ziemniaczanych.
Z czosnkiem
Ziemniaki w piekarniku ze smalcem i czosnkiem nie pozostawiają obojętnych miłośników pikantnych.
Składniki
- Średniej wielkości ziemniak - 10 szt .;
- Smalec wieprzowy świeży - 100-150 g;
- Czosnek - 3-4 goździki;
- Sos pomidorowy - 3 łyżki;
- Sól, pieprz - do smaku;
- Zieloni - 1 pęczek;
- Bazylia lub tymianek - 0,5 łyżeczki, opcjonalnie.
Gotowanie:
- Umyj ziemniaka, obierz go, osusz serwetką.
- Pokroić na dwie połówki i doprowadzić do połowy aż do połowy ugotowane.
- Na formie z wysokimi bokami nasmarowanymi olejem słonecznikowym połóż ziemniaki.
- Rozłóż startego czosnku na wierzchu i posyp mieszanką suchych składników.
- Posmaruj sosem pomidorowym, możesz umieścić cienko pokrojonego pomidora.
- Przykryj przygotowany produkt bekonem, dostosuj dokładność kawałków według uznania.
- Nalej trochę wody na dno naczynia, aby naczynie nie wyschło i nie paliło się.
- Wysłane do nagrzanego piekarnika do 200 ° C
- Gotuj ziemniaki przez 20-25 minut.
Podawaj na gorąco na stole. Potrawy warzywne nadają się do dekoracji. Do przypraw - majonez, kwaśna śmietana, różne sosy do ziemniaków.
Oryginalny ziemniak harmonijkowy
Harmonijka ziemniaczana w piekarniku, łatwa do przygotowania. Danie wygląda pięknie, a co najważniejsze, jest bardzo soczyste i smaczne.
Składniki
- Dowolny ziemniak, ale o tym samym rozmiarze - 10 szt .;
- Tłuszcz wieprzowy (świeży, solony, wędzony) - 150 gr .;
- Sól, pieprz, rozmaryn - do smaku.
Gotowanie:
- Ziemniaki umyj, obierz, osusz. Młode bulwy, wystarczy spłukać i wysuszyć.
- Z ostrym nożem wzdłuż każdego ziemniaka wykonuj cięcia, odległość między nimi wynosi 3-4 cm.
- W każdym kawałku włóż cienko pokrojony kawałek tłuszczu.
- Posyp suchymi składnikami, połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem słonecznikowym.
- Przykryj folią i wyślij do rozgrzanego piekarnika do temperatury 200 ° C.
- Gotuj przez 40 minut.
- Usuń folię i pozostaw naczynie na kolejne 10 minut, aż pojawi się złota skorupa.
Podawane na gorąco z kwaśną śmietaną i ziołami.
Ziemniak ze smalcem w folii
Pieczone ziemniaki ze smalcem w folii, bardzo soczyste i wyjątkowe danie.
Składniki
- Bulwy ziemniaka dowolnej wielkości - 10 szt .;
- Solony smalec wieprzowy - 150g;
- Sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Ziemniaki myjemy i obieramy, myjemy tylko młode.
- Gotuj bulwy do połowy, wyjmij z patelni i osusz ręcznikiem.
- Pokrój je na podłogi i zetrzyj przyprawy.
- Pokrój folię na kawałki w formie bulwy, aby całkowicie ją owinąć.
- Pokrój ziemniaki „akordeonem” i włóż do każdego pokrojonego kawałka bekonu.
- Zawiń folią i umieść na blasze do pieczenia.
- W rozgrzanym piekarniku do 220 ° C włóż blachę do pieczenia na 15 minut.
- Wtedy do woli. Rozłóż folię i pozostaw naczynie do zrumienienia. Pozostaw na kolejne 10 minut.
- Podawaj w folii, na gorąco.
Dopraw ziołami. Podawany z warzywami.
Czytaj także:jak smażyć ziemniaki
Wariant pieczenia na szaszłykach
Składniki
- Średnie ziemniaki - 10 szt .;
- Ptysiowy tłuszcz wieprzowy - 100-150 gr .;
- Przyprawa do potraw ziemniaczanych - 1 saszetka;
- Sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Opłucz ziemniaki, wysusz je, pokrój w 3-4 cm koła.
- Wytnij tłuszcz za pomocą preferowanych plasterków.
- Z kolei przygotowane składniki nakłada się na szaszłyki.
- Nasmaruj olejem roślinnym, całą strukturę i ułóż na blasze do pieczenia.
- Posyp luźnymi składnikami.
- Gotuj w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni przez pół godziny.
Gotowe danie podaje się na gorąco z różnymi przyprawami do sosów.
Pieczony ziemniak ze smalcem i boczkiem
Składniki
- Przeciętny ziemniak - 8 szt .;
- Smalec wieprzowy świeży - 100 gr .;
- Boczek - 100 gr .;
- Cebula - 2 szt .;
- Masło - 50 gr .;
- Sól, przyprawy - do smaku;
- Tymianek - 2 gałęzie.
Gotowanie:
- Ziemniaki umyj, obierz, osusz.
- Cienko posiekaj bulwy; w tym celu użyj obieraczki.
- Roztop masło na patelni, dodaj wszystkie luźne składniki i drobno posiekaną cebulę, dobrze wymieszaj.
- Wlej pokrojone ziemniaki na patelnię i dokładnie zwiń je w mieszance olejowej.
- Wyjmij patelnię z pieca.
- Ułóż plastry ziemniaków warstwami na blasze do pieczenia, włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut.
- Pokrój boczek i smalec na małe kostki i usmaż na patelni.
- Gdy plasterki będą gotowe, wyjmij blachę do pieczenia i ułóż boczek i smalec na jednej warstwie.
- Odstaw na kolejne kilka minut, gotuj do złotego koloru.
Gotowy posiłek podaje się na gorąco. Udekoruj tymiankiem i gałązkami zieleni.
Smaczny przepis:pieczone ziemniaki w piekarniku
Jak gotować plastry na blasze do pieczenia
Pieczone kliny ziemniaczane na blasze do pieczenia nie pozostawiają obojętnego żadnego smakosza.
Składniki
- Ziemniak - 10 szt .;
- Sól, czarny pieprz - do smaku;
- Rafinowany olej roślinny;
- Czosnek - 3 goździki;
- Suchy koperek
Gotowanie:
- Ziemniaki umyj, obierz i osusz.
- Pokroić na 4-6 plasterków.
- W misce wymieszaj wszystkie suche przyprawy, wlej olej. Przetrzyj każdy kawałek bulw czosnkiem startym na drobnej tarce i zwiń w mieszance przypraw i oleju.
- Pozostaw na 10-15 minut.
- Ułóż plastry w rzędzie w rzędzie i piecz w temperaturze 180 stopni.
- Po 20 minutach sprawdź plastry za pomocą drewnianego patyczka. Jeśli antena jest gotowa, kij swobodnie wejdzie do płata.
Podawaj gotowe danie na gorąco.
Smacznego!
