Ziemniaki i ser należą do dwóch kategorii produktów, które doskonale się ze sobą łączą. Ten fakt jest szczególnie ważny, jeśli chodzi o organizację właściwego odżywiania. Dla większości populacji ziemniaki z serem są świetną opcją na pyszny obiad. Co więcej, możesz gotować takie danie na różne sposoby.

Piekarnik z serem i ziemniakami majonezowymi

Ta opcja powinna podobać się mężczyznom i tym, którzy dopiero zaczynają opanowywać wielką sztukę kulinarną. Nie ma tu nic skomplikowanego.

Smaczny przepis:ziemniaki w piekarniku

Tak, potrzebne będą również najprostsze produkty:

  • 400 gramów świeżych ziemniaków;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 100 gramów twardego sera;
  • 20 gramów oleju roślinnego;
  • 1 cebula;
  • 10 gramów świeżych ziół (koperek i natka pietruszki);
  • sól;
  • 50 gramów majonezu;
  • ½ łyżeczki przypraw warzywnych;
  • pieprz

Aby zrobić takie danie, musisz:

  1. Cebula kruszy się w ćwiartce pierścieni.
  2. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę. Aby nadać blankom oryginalny kształt, możesz użyć noża falistego.
  3. Zmiel ser na tarce o średnich komórkach. Drobno posiekaj warzywa ostrym nożem. Obrany czosnek losowo kruszy się lub wyciska przez prasę.
  4. Zbierz przygotowane potrawy w misce, posol i posyp przyprawami. Nawiasem mówiąc, ziemniaki z serem w piekarniku okazują się znacznie smaczniejsze, jeśli przyprawione majonezem.
  5. Połóż masę na blasze do pieczenia, wewnętrznie potraktowanej olejem. Przykryj folią i włóż do piekarnika.
  6. Piec przez 30 minut w 180 stopniach. Usuń folię i kontynuuj obróbkę cieplną przez kolejne 10 minut.

W rezultacie uzyskuje się piękną chrupiącą skórkę na wierzchu naczynia, a w środku, dzięki majonezowi i serowi, ziemniaki pozostają miękkie i soczyste. Dobrym dodatkiem do takiego dania byłyby świeże warzywa (ogórki i pomidory).

Obfite danie z mięsem mielonym

Każde danie będzie bardziej satysfakcjonujące i smaczne, jeśli znajdzie się w nim mięso. Co więcej, nie jest konieczne użycie całego kawałka. Nadzienie jest idealne do gotowania w piekarniku. Możesz zrobić to sam lub kupić w sklepie gotowy półprodukt.

Na obiad można przygotować świeże ziemniaki, na przykład doskonałą zapiekankę francuską z mielonym mięsem i serem.

Do pracy potrzebujesz:

  • 0,6 kg ziemniaków;
  • 1 cebula;
  • 200 gramów pulpy wołowej i wieprzowej;
  • 25 do 30 gramów soli;
  • 200 gramów sera;
  • 10 gramów zieleni;
  • 2 szczypce mielonego pieprzu;
  • 100 gramów kwaśnej śmietany.

Robienie takiej zapiekanki wcale nie jest trudne:

  1. Najpierw musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, zmiel mięso, cebulę i warzywa w blenderze lub przewiń w maszynce do mięsa. Aby masa nie była zbyt gruba, można ją lekko rozcieńczyć wodą.
  2. Pokrój obrane ziemniaki na cienkie plasterki. Do mielenia sera lepiej jest użyć grubej tarki.
  3. Dobrze jest pokryć wnętrze olejem. Na samym dole położyć warstwę ziemniaków.
  4. Posyp solą, pieprzem i tłuszczem z kwaśną śmietaną.
  5. Następnie możesz położyć warstwę sera, a następnie znowu idzie ziemniaki ze śmietaną.
  6. Na nim należy ułożyć część farszu. Produkty można dowolnie zamieniać, ale ostatnimi powinny być ziemniaki lekko posypane serem.
  7. Rozgrzej piekarnik do 195 stopni. Włóż do niego naczynie i piecz przez 35 - 40 minut. Następnie naczynie powinno stać przez chwilę.

Taka zapiekanka wygląda bardzo apetycznie. Ponadto jest dość wysokokaloryczny i zdrowy.

Osetiańskie ciasto z ziemniakami i serem

Cudowne narodowe ciasta zapiekane są w Osetii z ziemniakami i serem. Zazwyczaj są one wykonane w postaci cienkich okrągłych ciastek o średnicy około 30 centymetrów.

Aby zrobić ciasto osetyjskie w domu, potrzebujesz następujących składników:

Do testu:

  • 0,5 litra mleka;
  • 500 gramów mąki pszennej (plus kolejne 50 - 70 gramów do formowania);
  • 35 gramów oleju roślinnego;
  • 10 gramów jadalnej soli;
  • 25 gramów cukru;
  • kilka łyżeczek drożdży (instant).

Do wypełnienia:

  • 1 kilogram surowych ziemniaków;
  • 50 gramów masła;
  • 0,5 kg sera feta.

Dodatkowo będziesz potrzebował około 100 gramów masła do rozprowadzania gotowych produktów.

Ciasto jest przygotowywane w kilku etapach:

  1. Najpierw powstaje ciasto. Aby to zrobić, mąkę należy zmieszać z drożdżami. Oddzielnie podgrzej mleko i rozpuść sól z cukrem. Połącz produkty razem, dodaj olej i wymieszaj. Ciasto powinno stać w ciepłym miejscu pod pokrywką przez około 60 minut. Następnie musisz się rozgrzać i pozostawić na 40 minut.
  2. Do nadzienia ziemniaki muszą być najpierw obrane, pokrojone na kawałki i umieszczone na patelni. Następnie napełnij go wodą i zagotuj. Odcedź gotowe ziemniaki i zacier za pomocą popychacza z tłuczonym masłem. Następnie dodaj tarty ser. Z przygotowanej mieszanki uformuj kulki. To będzie wypełnienie.
  3. Podziel gotowe ciasto na części (zgodnie z liczbą kulek). Najpierw ugniataj każdy z nich, najpierw posyp mąką na desce do krojenia, a następnie zwiń w ciasto.
  4. Na środku połóż kulkę ziemniaczaną i unosząc krawędzie ciasta, zawiń ją. Weź półwyrób dłonią, a następnie rozwałkuj wałkiem do ciasta.
  5. Umieść produkt na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
  6. Połóż gotowe ciasta na talerzu w stosie, smarując każdy z nich olejem.

Po schłodzeniu otrzymujesz miękkie ciasto z pachnącym soczystym nadzieniem.

W powolnej kuchence

Ziemniaki z serem bardzo łatwo gotować w powolnym naczyniu. Co więcej, znając niektóre tajemnice, możesz z niego zrobić oryginalne świąteczne danie.

Będziesz potrzebował już znanych produktów:

  • 1 kilogram ziemniaków;
  • 100 mililitrów majonezu;
  • sól;
  • 50 gramów masła;
  • 100 gramów sera;
  • przyprawy (tylko do ziemniaków).

Metoda gotowania:

  1. Obierz i umyj warzywa, a następnie wykonaj kilka poprzecznych cięć na każdym ziemniaku w odległości około 1 centymetra od siebie.
  2. Pokrój zamrożony olej na cienkie talerze. Ser mielimy na grubej tarce. Wymieszaj majonez z solą i przyprawami.
  3. Rozwałkuj w nim ziemniaki i włóż do miski multicookera (kroi).
  4. W każdym nacięciu umieść talerz oleju.
  5. Ustaw tryb „Pieczenie” na panelu i gotuj przez 45 minut.
  6. Posyp ziemniaki startym serem i piecz je przez około kwadrans.

Oryginalne ziemniaki w stylu akordeonu z pachnącą skórką sera będą świetnie wyglądać na talerzu.

Placki ziemniaczane z serem i ziemniakami

Na szczególną uwagę zasługują placki ziemniaczane z serem. Pomimo wysokiej zawartości kalorii danie jest bardzo popularne.

Aby go przygotować, musisz wziąć:

  • 6 ziemniaków;
  • 1 jajko
  • sól;
  • 90 gramów sera;
  • 1 cebula;
  • pieprz i różne przyprawy (opcjonalnie);
  • 80 - 120 gramów mąki;
  • warzywa;
  • rafinowany olej roślinny.

Aby zrobić pachnące naleśniki, potrzebujesz:

  1. Obierz ziemniaki, zetrzyj (na cienkiej lub średniej tarce), a następnie wyciśnij nadmiar wilgoci.
  2. Dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekane zioła, mąkę, przyprawy i wymieszaj.
  3. Przedstaw tarty ser i ubij jajko. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
  4. Z ugotowanej masy ugotuj placki z łyżką i usmaż je z obu stron we wrzącym oleju.

Zmienia się w pachnące naleśniki z delikatną miazgą i chrupiącą złotą skórką.

Piec z boczkiem

Ziemniak zapiekany w folii z boczkiem jest równie smaczny. Czasami to danie nazywa się „ziemniaczanym mlekiem”. Z francuskiego nazwa jest tłumaczona jako „tysiąc arkuszy”.

W rzeczywistości jest to również rodzaj zapiekanki ziemniaczanej z serem w boczku.

Do tak niezwykłego dania potrzebujesz:

  • 0,5 kilograma ziemniaków;
  • sól;
  • 300 gramów boczku;
  • pieprz i przyprawy;
  • 50 gramów masła;
  • 200 gramów sera.

Przygotowanie tak oryginalnej „millefeuille” wcale nie jest trudne:

  1. Pierwszym krokiem jest zmielenie składników. Pokrój ziemniaki i boczek na cienkie plasterki i zetrzyj ser na średniej tarce.
  2. Przykryj formę folią.
  3. Ułóż boczek na nim, aby talerze częściowo zwisały.
  4. Dalej jest cienka warstwa ziemniaków. Posyp solą, pieprzem i przyprawami.
  5. Druga warstwa to kawałki masła z tartym serem. Muszą być równomiernie rozmieszczone na powierzchni.
  6. Warstwy należy powtarzać aż do wyczerpania składników.
  7. Przykryj „konstrukcję” wiszącymi końcami boczku i szczelnie owinąć folią.
  8. Umieść formę w piekarniku na 45-50 minut w temperaturze 185 stopni.
  9. Otwórz folię i przytrzymaj naczynie w piekarniku przez kolejne 10–15 minut.

Podawaj delikatne francuskie zapiekanka ze skórką smażonego boczku jest lepsze niż gorące.

Z szynką

Jako formę możesz użyć samego ziemniaka. Pieczony w piekarniku wypełnionym serem i szynką jest świetną opcją na porcję posiłku na obiad.

Na podstawie dwóch porcji takiego dania będziesz potrzebować:

  • 2 ziemniaki;
  • sól;
  • 4 plastry sera;
  • 25 gramów śmietany;
  • 2 plastry szynki;
  • pieprz

Technologia tego dania będzie zupełnie inna:

  1. Najpierw musisz upiec ziemniaki. Aby to zrobić, należy go umyć, ostrożnie owinąć folią i wysłać na 45 minut do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni.
  2. Dla każdego ziemniaka zrób mały przekrój podłużny na górze. To będzie „okładka”.
  3. Usuń miąższ z dołu. Musimy starać się nie uszkodzić pocisku.
  4. Rozdrobnij szynkę i ser z kostkami, połącz je z pulpą ziemniaczaną, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
  5. Umieść nadzienie w „puszkach” i przykryj je „pokrywkami”.
  6. Piec puste miejsca w piekarniku nie dłużej niż 15 minut.

Dobrze jest podawać na stół tak oryginalne danie ze świeżymi ziołami.

Z Grzybami

W kuchence mikrofalowej można również przygotować wiele interesujących i pysznych potraw. Na przykład piecz ziemniaki z cebulą i grzybami. A dzięki serowi i majonezowi potrawa stanie się jeszcze bardziej soczysta i aromatyczna.

Do pracy potrzebujesz:

  • 2 duże ziemniaki;
  • 3 cebule;
  • olej roślinny;
  • 2 ząbki czosnku;
  • twardy ser;
  • 6 pieczarek;
  • majonez;
  • przyprawy

Wszystko odbywa się bardzo szybko:

  1. Najpierw upiecz wnętrze pojemnika do pieczenia olejem.
  2. Rozłóż czosnek pokrojony na małe kawałki na obwodzie.
  3. Obierz ziemniaka, pokrój w kółko. Umieść je na dnie pojemnika, a następnie posol i posyp przyprawami.
  4. Połóż cebulę na górze, również przyciętą eleganckimi pierścieniami.
  5. Posiekaj grzyby cienkimi talerzami. Rozłóż je na cebuli.
  6. Całość zalać majonezem i posypać startym serem.
  7. Umieść pojemnik w komorze mikrofalowej i piecz przez 10 minut z maksymalną mocą.
  8. Ustaw tryb kombinowany i kontynuuj przetwarzanie. Po 7 minutach danie będzie gotowe.

Tego przepisu można użyć, jeśli chcesz bardzo szybko ugotować coś pysznego.

Tak więc ziemniaki z banalnej przystawki stają się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Wypróbuj dowolny przepis - każdy z nich jest atrakcyjny na swój sposób.

Powiązane:Więcej od autora: