Miękkie, soczyste, pachnące ziemniaki w piekarniku z pyszną skórką - idealne na lunch lub kolację. Podawaj z mięsem lub rybą, w całości lub w plasterkach.
Zawartość materiału:
Pieczone ziemniaki
Bardzo szybki i smaczny przepis. Nie trzeba długo bawić się ziemniakami. Użyj dowolnej przyprawy według własnych upodobań.
Lista produktów:
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- szczypta soli;
- 1 kg małych ziemniaków;
- pół papryki;
- szczypta czarnego pieprzu;
- gałązka rozmarynu;
- papryka do smaku.
Metoda gotowania:
- Obierz ziemniaki nożem w podłużne plastry.
- Włącz piekarnik i ustaw jego temperaturę na 200 stopni.
- Pokrój połowę czerwonej papryki i pokrój w paski.
- Przetnij blachę do pieczenia oliwą z oliwek, połóż ziemniaki i paprykę na wierzchu.
- Dokładnie naoliw warzywa.
- Posyp solą, papryką, mielonym pieprzem na wierzchu, dodaj rozmaryn.
- Wymieszaj wszystkie składniki i włóż do piekarnika.
- Gotuj naczynie przez 45 minut, a następnie wymieszaj i piecz przez kolejne pół godziny.
- Jeśli ziemniak nie jest upieczony, możesz trzymać go w piekarniku przez 20 minut.
- Takie danie można podawać niezależnie.
Przepis na kurczaka
Będziesz potrzebował:
- cztery ząbki czosnku;
- majonez - 30 gr;
- jedna tusza z kurczaka;
- wszelkie przyprawy do kurczaka - 18 gr;
- ziemniaki - 1 kg;
- sól do smaku.
Instrukcje krok po kroku:
- Opłucz już oczyszczoną tuszę z kurczaka zimną wodą i traktuj ją ręcznikiem papierowym.
- Pokrój ząbki czosnku na plasterki.
- W kurczaku wykonujemy nakłucia nożem i wkładamy do nich kawałki czosnku.
- Tuszę kość zmieszać z mieszaniną soli i czarnego pieprzu. Jeśli lubisz gorące dania, weź czerwoną paprykę.
- Zroluj kurczaka w majonezie i posyp przyprawami lub suszonymi ziołami.
- Blachę do pieczenia smaruje się olejem roślinnym, umieszcza na niej kurczaka.
- Usuń ziemniaki ze skórki, pokrój każdą bulwę na cztery płaty, polej je solą.
- Kładziemy kliny ziemniaczane wokół mięsa z kurczaka.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z półproduktem.
- Ziemniak z kurczakiem pieczony jest przez około godzinę. Dokładny czas zależy od masy tuszy - im jest większy, tym więcej czasu przeznacza się na pieczenie.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Niezbędne składniki:
- sos sojowy - 70 ml;
- ser - 90 gr;
- mięso mielone - 1 kg;
- siedem ziemniaków;
- jedna cebula;
- jedno jajko;
- keczup - 40 gr;
- mleko - 50 ml;
- sól - 15 g;
- śmietana - 80 gr;
- plasterek masła.
Jak upiec ziemniaki w piekarniku z mięsem mielonym:
- Surowe mięso mielone smażymy z posiekaną cebulą.
- Przenieść powstałą masę do miski, wlać do niej keczup i sos sojowy.
- Gotuj obrane bulwy ziemniaka, ciepłe mleko.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, zetrzyj je na puree ziemniaczanym, dodaj jajko, plasterek masła i mleka.
- W specjalnym naczyniu żaroodpornym połóż połowę masy ziemniaczanej.
- Pamiętaj, aby nasmarować formę olejem przed użyciem.
- Ser przetwarzamy na tarce i połowę posypujemy ziemniakami.
- Trzecia warstwa to smażone mięso mielone.
- Wypełniamy go pozostałym serem.
- Dodaj drugą część tłuczonych ziemniaków, posmaruj przyszłą zapiekankę kwaśną śmietaną na wierzchu.
- Piec naczynie w piekarniku, aż powstanie brązowawa skorupa.
Z wieprzowiną
Skład przepisu:
- majonez - 50 gr;
- 1 kg ziemniaków;
- olej roślinny;
- dwie cebule;
- wieprzowina - 1 kg;
- sól i pieprz do smaku.
Jak gotować wieprzowinę z ziemniakami:
- Najpierw włącz piekarnik, do czasu pieczenia nagrzeje się do 180 stopni.
- Posiekaną umytą wieprzowinę na średnie plastry.
- Pozbądź się cebul z łusek i posiekaj warzywa w półpierścienie.
- Oddzielnie wymieszaj plastry mięsa z krążkami cebuli w głębokiej misce.
- Przetnij ziemniaki obieraczką do ziemniaków i pokrój bulwy na plastry.
- Połącz to z mięsem, wlej sól i pieprz, włóż sos majonezowy.
- Wymieszaj zawartość naczyń.
- Rozłożyć równomiernie na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym.
- Połóż go na półce w piekarniku.
- Gotuj przez 50 minut, aż powstanie złota skorupa.
- Od czasu do czasu sprawdzaj naczynie i miksuj.
Rustykalny
Rustykalny ziemniak to bardzo proste i smaczne danie. Można podawać bez dodatkowych przekąsek.
Będziesz potrzebował:
- sól - 10 g;
- ziemniaki - 0,8 kg;
- olej roślinny - 55 ml;
- posiekany czarny pieprz - 6 gr.
Gotowanie krok po kroku:
- Przygotowujemy bulwy ziemniaka, obierając i krojąc na plasterki.
- Wytrzyj mokre kawałki ręcznikiem.
- Przenosimy go do głębokiej miski, napełniamy olejem, wlewamy przyprawy solą.
- Całą masę miesza się czystymi rękami i układamy na przetworzonej blasze do pieczenia.
- Gotuj w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.
- Po upływie czasu sprawdź ziemniaki widelcem - jeśli można go łatwo przebić, danie jest gotowe.
Fani ziemniaków z serem w piekarniku
Skład przepisu:
- twardy ser - 70 gr;
- siedem ziemniaków;
- szczypta mielonego pieprzu;
- masło - 70 gr;
- posiekane warzywa - 20 gr;
- sól do smaku;
- majeranek - 10 gr;
- tymianek - 5 gr.
Metoda gotowania:
- Obierz i opłucz bulwy ziemniaka.
- Każdy jest bardzo cienko pokrojony nożem, ale nie do końca - aby ziemniaki się nie rozpadły.
- Weź blachę do pieczenia, posmaruj spód olejem.
- Otwórz ziemniaki z kawałkami, aby uzyskać akordeon i połóż jeden na drugim na blasze do pieczenia.
- Posyp wszystkie przyprawy i sól na wierzchu.
- Pokrój olej w paski i umieść je na każdej bulwie.
- Włóż naczynie do piekarnika i gotuj przez 40 minut.
- W tym czasie ser przetwarzamy na tarce.
- Wyjmij patelnię, posyp aromatyczne ziemniaki serem i włóż z powrotem do piekarnika na 15 minut.
- W tym czasie ser się stopi i napełni wszystkie ziemniaki. Zapach w kuchni będzie niesamowity.
- Pod koniec gotowania posyp delikatność posiekanymi świeżymi ziołami.
- Podawać z mięsem. Smacznego!
Jak upiec w folii?
Pieczone w folii ziemniaki nie wysychają - co często zdarza się w przypadku potrawy. Zachowa swoją miękkość i delikatność.
Niezbędne składniki:
- bulwy ziemniaka - 6 szt .;
- śmietana - 200 gr;
- pietruszka i koperek;
- olej roślinny - 20 ml;
- strzały zielonej cebuli;
- jeden ząbek czosnku;
- sól do smaku;
- szczypta czarnego pieprzu.
Opcja gotowania:
- Smaruj umyte i obrane bulwy olejem roślinnym.
- Pokrój folię do pieczenia na kwadraty i zawiń ziemniaki w każdym z nich.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
- Piecz naczynie przez 40 minut.
- Aby ziemniaki nie wyglądały nudno, przygotuj na to kwaśną śmietanę.
- Wyciśnij ząbek czosnku przez prasę.
- Posiekaj zielone liście pietruszki i strzały cebuli.
- Wrzuć warzywa do śmietany, włóż czosnek, dodaj składniki luzem.
- Wymieszaj, wlej mieszaninę do sosu.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, podawaj je oddzielnie od sosu.
Więcej materiałów:ziemniaki foliowane w piekarniku
Z mięsem w rękawie
Warzywa i mięso piecze się w rękawie razem, stają się bardzo soczyste i miękkie, bez oleju.
Będziesz potrzebował:
- cebula - 100 gr;
- cukier - 4 g;
- wołowina - 0,2 kg;
- jedna marchewka;
- czarny pieprz - 4 gr;
- sześć ziemniaków;
- sos pomidorowy - 10 gr;
- szczypta soli;
- olej słonecznikowy - 30 ml;
- trzy gałęzie koperku;
- dowolna przyprawa do mięsa do smaku - 10 gr.
Jak upiec ziemniaki z mięsem:
- Przetnij wszystkie warzywa, obierając je i posiekaj, jak chcesz.
- W innej misce połącz plasterki cebuli, marchewki i ziemniaków.
- Dodaj przyprawy, sól i cukier, wlej sos pomidorowy.
- Dodaj olej i pieprz. Losowo
- Pokrój mięso w cienkie plasterki i ubij drewnianym młotkiem.
- Posyp przyprawami i solą.
- Mieszaj mięso i warzywa w jednej misce.
- Do gotowania używamy specjalnego naczynia do pieczenia.
- Bierzemy kulinarny rękaw, jedna z jego krawędzi jest ciasno wiązana.
- Za drugą krawędzią nakładamy masę warzyw i mięsa, równomiernie rozprowadzamy w torbie.
- Przywiązujemy drugą krawędź, przebijamy pakiet na górze w kilku miejscach.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w nim przez około godzinę.
Po francusku
Takie danie wygląda dobrze zarówno na zwykłym obiedzie, jak i na wyrafinowanym świątecznym stole.
Lista produktów:
- trzy pomidory;
- twardy ser - 350 gr;
- ziemniaki - 0,6 kg;
- filet z kurczaka - 0,4 kg;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sól i majonez do smaku;
- czarny pieprz - 10 gr.
Opcja gotowania:
- Obrane ziemniaki, bardzo cienko pokrojone w koła.
- Rozprowadzamy je na powierzchni blachy do pieczenia z olejem. Koła powinny obejmować cały dół formularza.
- Dodaj sól i pieprz.
- Ugotuj kurczaka i pokrój go w plasterki, gdy ostygnie.
- Połącz mięso z majonezem i ułóż na warstwie ziemniaczanej.
- Cienkie kręgi pomidorów przejdą trzecią warstwę.
- Najpierw ugotuj naczynie w temperaturze 200 stopni 15 minut.
- Następnie obniż temperaturę do 150 i piecz, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Przed podaniem udekoruj naczynie połówkami oliwek.
Ziemniaki z mięsem i grzybami w doniczkach
Spróbuj niezwykle delikatnego, miękkiego, rozpływającego się w ustach obiadu, gotowanego w doniczkach.
Skład przepisu:
- pieczarki - 0,6 kg;
- bulion - 500 ml;
- wołowina - 0,8 kg;
- dwie cebule;
- trochę zieleni;
- trzy marchewki;
- czarny pieprz do smaku;
- ziemniaki - 12 szt .;
- masło - 170 gr;
- sól do smaku;
- ser - 180 gr;
- olej roślinny;
- ząbki czosnku - 8 szt.
Algorytm działania:
- Posiekane mięso posiekać na małe kawałki.
- Posiekaj cebulki.
- Przetnij przetworzone bulwy na słomki.
- Marchewki przechodzą przez grubą tarkę.
- Pokrój grzyby na plasterki.
- Posiekaj czosnek i zioła.
- Przełóż plastry mięsa na patelni z dwóch beczek.
- Połóż mięso, a na jego miejscu usmaż grzyby.
- Usuwamy również grzyby, teraz kolej na ziemniaki.
- Na koniec marchewki i cebule są przetwarzane na patelni.
- Umieść wszystkie smażone potrawy w garnkach.
- Posyp zawartość garnków posiekanym czosnkiem, przyprawami, solą i ziołami.
- Wlać bulion i odrobinę oliwy z oliwek.
- Ostatnim akordem jest tarty ser i majonez.
- Danie piecze się przez 60 minut.
- Podając naczynie na stole posyp ziołami. Smacznego!
