Naukowcy twierdzą, że ludzie jedli soczewicę ponad 8 tysięcy lat temu. Pierwszymi, którzy to zrobili, byli mieszkańcy Bliskiego Wschodu. Później, z powodu migracji starożytnych plemion, kultura fasoli rozprzestrzeniła się w Afryce, a następnie w Europie. Przygotowano z niego różne sałatki, zupy i gulasze, tłuczone ziemniaki, gulasze, a także klopsiki i nadzienia do ciasta. Nie mniej popularna jest dziś owsianka z soczewicy. Gotowanie zajmuje niewiele czasu, ponieważ owoce tej wyjątkowej kultury są bardzo szybko gotowane.
Zawartość materiału:
Prosty i smaczny przepis na owsiankę z czerwonej soczewicy
Istnieje pięć różnych rodzajów soczewicy - zielona, żółta, brązowa, czerwona i czarna, a każda z nich jest dobra na swój sposób. Wszystko zależy od rodzaju potrawy, którą musisz ugotować.
Na przykład w przypadku najprostszej owsianki z soczewicy potrzebujesz:
- 300 ml wody pitnej;
- 200 g czerwonej soczewicy;
- trochę soli i pieprzu;
- 25 g masła.
Jak gotować owsiankę z czerwonej soczewicy:
- Pierwszym krokiem jest dokładne spłukanie zbóż. Najlepiej zrobić to w durszlaku pod bieżącą wodą.
- Wlać umyte owoce na patelnię.
- Zalej je wodą i włóż do pieca. Podczas gotowania na średnim ogniu owsianka będzie gotowa za 10 minut po ugotowaniu. Pozostaje tylko wlać olej i dobrze wymieszać.
To danie będzie dobrym dodatkiem na przykład z mięsem lub doskonałą opcją na szybkie i pożywne śniadanie.
Biorąc pod uwagę unikalny skład witamin i składników mineralnych samego oryginalnego produktu, taka owsianka może być stosowana do zapobiegania i leczenia wielu dość poważnych chorób.
Gotowanie w powolnej kuchence
Dzisiaj, kiedy prawie każdy dom ma wiele różnych nowoczesnych urządzeń kuchennych, proces gotowania jest o wiele prostszy dla gospodyni. Na przykład z soczewicy możesz zrobić pyszną i bardzo aromatyczną owsiankę w powolnym naczyniu.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 1 szklanka zielonej soczewicy;
- sól;
- 1 cebula;
- 0,5 l wody;
- 1 marchewka;
- wszelkie przyprawy.
Jak gotować owsiankę z soczewicy w wolnym naczyniu:
- Najpierw obierz cebulę, a następnie drobno posiekaj.
- Wlać do miski multicookera. Ustaw tryb „Opiekanie” i ustaw czas na 7 minut.
- Zetrzyj obrane marchewki na średniej lub dużej tarce. Dodaj do cebuli, wymieszaj i odczekaj kolejne 5 minut.
- Posortuj i opłucz soczewicę.
- Włóż do miski i zalej produkty wrzącą wodą. Natychmiast wprowadź wybrane przyprawy.
- Ustaw tryb gaszenia i poczekaj około pół godziny.
- 5 minut przed daniem jest gotowe do wprowadzenia soli.
Smak owsianki będzie zależeć głównie od wprowadzonych przypraw.
Na przykład Hindusi zwykle dodają goździki i kurkumę, a mieszkańcy Morza Śródziemnego - nasz zwykły liść laurowy i rozmaryn.
Tutaj każda gospodyni może pokazać swoją wyobraźnię.
Obfite danie mięsne
Jeśli dodasz odrobinę mięsa do soczewicy, potrawa okaże się jeszcze bardziej satysfakcjonująca i pożywna.
Weźmy na przykład opcję, dla której jest to konieczne:
- 450 g wieprzowiny;
- 1 pełna szklanka soczewicy;
- 250 ml wody (lub bulionu);
- 1 cebula;
- 150 g koncentratu pomidorowego;
- sól;
- olej roślinny;
- pieprz
Jak gotować owsiankę z tych produktów? Tutaj wszystko jest proste:
- Pierwszym krokiem jest spłukanie i pokrojenie mięsa na kawałki.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Dokładnie spłucz soczewicę.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Lekko usmażyć mięso z cebulą we wrzącym tłuszczu, dodając do nich odrobinę soli i pieprzu.
- Przenieś przygotowane potrawy do kotła lub głębokiej patelni z grubym dnem.
- Dodaj pastę po rozcieńczeniu w wodzie lub bulionie.
- Wlać soczewicę i wymieszać.
- Gotować na małym ogniu przez 50 minut.
Okazuje się po prostu niesamowita, bardzo smaczna i satysfakcjonująca owsianka z mięsem. Wszystkie zawarte w nim składniki są dobrze ugotowane, nie zmieniając się w brzydki bałagan.
Czytaj także:zupa z soczewicy
Słodka owsianka z soczewicą
Dzieciom spodoba się słodka owsianka. Można go przygotować z dodatkiem różnych owoców. A takie danie jest lepsze z zielonej soczewicy.
Gatunek ten obejmuje niedojrzałe owoce, które nawet po długim gotowaniu zachowują swój pierwotny kształt.
Aby przygotować taką owsiankę, musisz wziąć:
- 210 g soczewicy;
- kilka szklanek wody;
- 2 dojrzałe banany;
- 6-7 szt. suszone morele;
- 8 g cynamonu;
- 25 g rodzynek.
Aby zrobić taki bałagan, musisz:
- Opłucz fasolkę z soczewicy i polej je zimną wodą przez kilka godzin. Niedojrzałe owoce powinny nieco puchnąć.
- Ponownie opłucz fasolę, a następnie przenieś ją na patelnię, nalej odmierzoną ilość wody i gotuj, aż będzie prawie gotowa, pamiętając od czasu do czasu mieszając. Na tym etapie można dodać cynamon.
- Suszone morele moczyć przez 10 minut w wodzie.
- Zmiel banany na kleik. Można to zrobić za pomocą zwykłej wtyczki.
- Dodaj masę z suszonymi morelami do owsianki i wymieszaj.
Następnie pozostaje tylko przenieść gotowe danie na talerz i podawać, posypane rodzynkami i cynamonem.
Jak gotować z pieczarkami
Otrzymuje się wyjątkowo smaczną i aromatyczną owsiankę z soczewicy z grzybami. Dzięki darom lasu staje się jeszcze bardziej satysfakcjonujący.
W takim przypadku do pracy potrzebujesz:
- 200 g fasoli z soczewicy;
- 1 ząbek czosnku;
- 250 g pieczarek (świeżych);
- 1 marchewka;
- 0,5 l wody;
- 1 cebula;
- niektóre warzywa, mielony pieprz i chlorek sodu;
- olej słonecznikowy.
Sposób gotowania owsianki:
- Opłucz fasolę umytą pod bieżącą wodą na patelni.
- Zalej je wodą i podpal. Gdy ciecz się zagotuje, zmniejsz płomień.
- Gotuj soczewicę przez 30 minut, okresowo usuwając powstałą pianę z powierzchni.
- W tym czasie możesz przygotować inne produkty do pracy: pokrój umyte grzyby na kostkę, drobno posiekaj obrane cebule, posiekaj czosnek i zetrzyj marchewki.
- Oddzielnie, na patelni w rozgrzanym oleju, najpierw delikatnie przesuń cebulę. Następnie dodaj marchewki z czosnkiem i smaż warzywa razem przez około 3 minuty.
- Wlać grzyby na patelnię i wymieszać. Smażyć je warzywami, aż utworzona wilgoć odparuje.
- Złóż gotowaną fasolę w durszlak i dobrze odcedź.
- Dodaj je na patelnię wraz z ziołami i przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj i przykryj.
- Natychmiast zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby owsianka trochę zaparzyła.
Po 5 minutach będzie można podać go do stołu. Owsianka naprawdę okazuje się bardzo satysfakcjonująca. Ale ze względu na niską kaloryczność produktów wyjściowych można go jeść w dowolnych ilościach, bez obawy o konsekwencje dla sylwetki.
Gotowanie krok po kroku z warzywami
Owsianka z soczewicy jest często przygotowywana z dodatkiem różnych warzyw. W takim przypadku lepiej jest użyć czerwonej fasoli, ponieważ szybko się gotują i nie wymagają wstępnej obróbki.
Aby przygotować takie płatki, możesz wziąć:
- 210 g czerwonej soczewicy;
- 0,5 l zwykłej wody;
- 2 pomidory;
- 1 cebula;
- 2 strąki słodkiej papryki;
- 1 marchewka;
- kilka liści laurowych;
- sól;
- 2 ząbki czosnku;
- świeże warzywa;
- sok z cytryny;
- sos sojowy;
- mielony pieprz;
- 50 g masła.
Przygotowanie owsianki w trzech etapach:
- Po pierwsze, możesz robić warzywa. Posiekaj cebulę, paprykę i pomidory i zmiel marchewki. Po pierwsze, w rozgrzanym oleju na patelni musisz podać cebulę z marchewką. Gdy uzyskają złoty odcień, dodaj pomidory i paprykę z czosnkiem. Posyp to wszystko sokiem z cytryny, polej sosem sojowym i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez nie więcej niż kwadrans.
- Następnie podgrzej wodę na patelni. Wlać umyte soczewicy do wrzącego płynu, dodać sól, włożyć liść laurowy i gotować pod pokrywką na małym ogniu przez 10 minut po ponownym zagotowaniu.
- Połącz obie masy, wymieszaj i posyp posiekanymi ziołami.
Taka owsianka na obiad będzie prawdziwym odkryciem. Soczysta i bardzo pachnąca, spodoba się wszystkim gospodarstwom domowym, bez wyjątku.
Owsianka z soczewicy
Bardzo łatwo jest gotować owsiankę z soczewicy w mleku. Można to bezpiecznie przypisać przepisom z kategorii „proste i smaczne”.
Aby uzyskać jedną z najciekawszych opcji, potrzebujesz:
- 1 pełna szklanka soczewicy;
- 2 jabłka
- 50–55 g płynnego miodu;
- 0,5 l pełnego mleka;
- 6 owoców suszonych moreli;
- 1 łyżka posiekanych nasion lnu;
- ½ szklanki obranych orzechów włoskich.
Aby przygotować taką owsiankę mleczną, musisz:
- Zalej umytą soczewicę wodą i pozostaw na noc. Oczywiste jest, że należy to zrobić z wyprzedzeniem.
- Dobrze osusz suszone morele i pokrój w plasterki.
- Najpierw obierz jabłka, a następnie usuń nasiona z ich ziaren.
- Pozostałą miąższ jabłkowy zmiel orzechami w blenderze.
- Umieść spuchniętą soczewicę na patelni. Dodaj mleko z nasionami lnu i podgrzej na średnim ogniu.
- Po ugotowaniu zmniejsz płomień i gotuj przez 5 minut.
- Wprowadź miód z suszonymi morelami do przygotowanej owsianki i wymieszaj.
- Połóż jeszcze gorącą masę na talerzu i umieść obok niej pachnący przecier orzechowo-jabłkowy.
To danie jest dobre na śniadanie. Owsianka jest bardzo delikatna, smaczna i aromatyczna. Tak, i jest przygotowywany dosłownie za kilka minut. Dzisiaj, w warunkach ciągłego pośpiechu i braku czasu, jest to szczególnie ważne.
