Dieta ketonowa jest dość interesującym sposobem na zmniejszenie masy ciała, który pierwotnie był stosowany w leczeniu dzieci z padaczką. Po utracie znaczenia w dziedzinie neurologii dieta ketonowa zyskała popularność wśród sportowców, którzy chcą budować mięśnie i zwykłych ludzi, którzy chcą pozbyć się znienawidzonej tkanki tłuszczowej. Przeczytaj o tym skutecznym i nieskomplikowanym sposobie, aby Twoje ciało było atrakcyjne.
Zawartość materiału:
Zasady i cechy diety ketonowej
Keton lub, jak to się również nazywa, dieta ketogeniczna opiera się na maksymalnym zmniejszeniu spożycia cukru i zwiększeniu spożycia tłuszczu. Ta metoda odchudzania może wydawać się nieco dziwna, a nawet absurdalna, ponieważ tłuste potrawy są bezpośrednim sposobem na przybranie na wadze. Nauka łatwo wyjaśnia, dlaczego ta metoda odchudzania jest dość skuteczna.
Tłuszcze są alternatywnym źródłem energii w ludzkim ciele. Przy niewielkim spożyciu węglowodanów - głównego źródła energii - organizm jest zmuszony rozkładać tłuszcze (lipidy), których rezerwy znajdują się pod skórą i wokół narządów wewnętrznych. W wątrobie lipidy są metabolizowane do kwasów tłuszczowych i specjalnych substancji, tzw. Ciał ketonowych. Te ostatnie są wykorzystywane przez organizm jako źródło energii zamiast glukozy.
Podczas diety niskowęglowodanowej ketogennej organizm przechodzi w specjalny stan fizjologiczny - ketozę, która polega na tworzeniu się ciał ketonowych w wątrobie w ilości dokładnie niezbędnej do wytworzenia energii.
Skuteczność diety ketogennej w leczeniu padaczki tłumaczy się wzrostem stężenia ciał ketonowych we krwi, co z kolei zmniejsza częstość napadów padaczkowych.
Przybliżony stosunek spożywanych składników odżywczych podczas diety powinien wyglądać następująco:
- tłuszcze - 75%;
- białka - 20%;
- węglowodany - 5%.
Metoda ma kilka funkcji:
- Nie ograniczaj spożycia płynów
- Powinieneś używać tłuszczów w zwiększonej ilości. Lepiej jest preferować warzywa, ale stosowanie tłuszczów zwierzęcych nie jest zabronione.
- Węglowodany są spożywane w ilości nie większej niż 50 g dziennie.
- Produkty białkowe są spożywane z umiarem (1 - 1,5 g na kg masy ciała dziennie).
- Dozwolone jest umiarkowane spożywanie niesłodzonego alkoholu (z wyjątkiem piwa);
- Przekąski należy wyrzucić.
- Aby uzyskać lepszy wynik, potrzebne są umiarkowane ćwiczenia.
- Dieta trwa nie dłużej niż 2 miesiące.
- Aby zapobiec hipowitaminozie podczas odchudzania, musisz przyjmować preparaty witaminowo-mineralne.
Stan ketozy dietetycznej osiągany jest po 1 do 2 tygodniach diety. Jego objawami może być zapach acetonu z potu i jamy ustnej, brak głodu, suchość w ustach. Ten stan nie jest patologią.
Dieta jest zalecana dla następujących grup osób:
- zawodowi sportowcy;
- osoby, które chcą schudnąć;
- padaczki.
W niektórych przypadkach eksperci mogą zalecić dietę ketonową w chorobie Alzheimera i innych chorobach układu nerwowego.
Zalety i wady
Podobnie jak wszystkie inne metody odchudzania, dieta ketonowa ma swoje zalety i wady.
Zalety metody:
- zapobiega rozwojowi cukrzycy;
- spala tłuszcz bez wpływu na masę mięśniową;
- przyczynia się do poprawy aktywności umysłowej;
- normalizuje ciśnienie krwi;
- korzystny wpływ na układ rozrodczy;
- przyspiesza regenerację skóry.
Z niedociągnięć można zauważyć obecność ścisłych przeciwwskazań, zapach acetonu ze skóry, osłabienie w okresie adaptacji i trawienie.
Ponieważ w niektórych przypadkach metoda może być szkodliwa dla zdrowia, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety.
Opcje diety wysokotłuszczowej
Istnieje kilka opcji diety ketonowej:
- Klasyczna lub stała dieta ketonowa do odchudzania. Metoda zakłada stabilną dietę niskowęglowodanową przez kilka tygodni. Metoda jest odpowiednia zarówno dla sportowców, jak i osób o średnim i niskim stopniu aktywności fizycznej.
- Ukierunkowane lub moc. Ta metoda polega na zwiększeniu poziomu spożycia cukru przed i po treningu. Węglowodany są spożywane w ilości, która nie zakłóca ketozy.
- Cykliczne Polega na naprzemiennym odżywianiu o niskiej zawartości węglowodanów i o wysokiej zawartości węglowodanów w celu uzupełnienia zapasów glikogenu w tkance mięśniowej.
Dieta ketonowa może być stosowana nie tylko w celu zmniejszenia objętości tkanki tłuszczowej, ale także w celu zwiększenia masy mięśniowej, dlatego sportowcy często stosują ją do „wysuszenia” ciała. Dla początkujących, którzy chcą schudnąć, z dobrym zdrowiem, najczęściej zaleca się klasyczną wersję diety wysokotłuszczowej.
Lista dozwolonych i zabronionych produktów
Podczas diety ketonowej dozwolone są następujące pokarmy:
- mięso i drób wszystkich odmian;
- tłuszcz;
- tłuste ryby (w tym solone i wędzone): pstrąg, łosoś, śledź, makrela, gromadnik i inne;
- jaja kurze i przepiórcze;
- wysokotłuszczowe produkty mleczne: mleko, śmietana, twaróg, niesłodzony jogurt, kwaśna śmietana, sery itp.;
- warzywa: wszystkie rodzaje kapusty, dyni, pomidorów, ogórków, papryki słodkiej, ziół, szparagów, buraków, rzodkiewki;
- orzechy wszelkiego rodzaju;
- wszystkie rodzaje olejów roślinnych;
- owoce morza;
- awokado
- grzyby wszystkich gatunków jadalnych.
Na czas trwania diety należy wykluczyć:
- wszystkie rodzaje zbóż (z wyjątkiem brązowego ryżu);
- słodycze;
- Makaron
- chleb i inne wyroby cukiernicze (z wyjątkiem tostów i chleba);
- słodkie owoce: banany, winogrona, brzoskwinie, gruszki, nektaryny i inne;
- suszone owoce;
- soki owocowe i słodka woda sodowa;
- ziemniaki
- rośliny strączkowe (z wyjątkiem ciecierzycy);
- jagody.
Według wielu źródeł dozwolone jest umiarkowane spożywanie wędzonych mięs i kiełbas podczas diety ketogenicznej. Mimo to dietetycy zalecają preferowanie naturalnych produktów mięsnych.
Menu na tydzień
Średnia waga porcji podczas diety ketonowej wynosi około 180 g. Wskazane jest, aby na talerzu było kilka rodzajów żywności, takich jak ryby, pomidor i ser.
Tabela pokazuje przykład menu na tydzień.
| Dzień tygodnia | Śniadanie | Lunch | Kolacja |
|---|---|---|---|
| Poniedziałek | Omlet z serem i pomidorami | Stek z Łososia Brązowego Ryżu | Tłuszczowy twarożek z orzechami |
| Wtorek | Pieczony Filet Z Kurczaka, 2 Gotowane Jajka Z Kurczaka | Zupa z cukinii i kalafiora | Kotlety z królika, owsianka z ciecierzycy |
| Środa | Zapiekanka z twarogiem | Cielęcina Na Parze, Sałatka Grecka | Tłuszczowy jogurt |
| Czwartek | Suflet rybny, tosty z serem | Zupa grzybowa ze śmietaną | Duszony Kurczak Dyniowy |
| Piątek | Pieczone kwaśne jabłko i twarożek | Warzywa na parze, kotlet schabowy w kremowym sosie | Roladki z indyka i brązowego ryżu (gotowany indyk, ogórek, awokado, nori, twaróg) |
| Sobota | Omlet z boczkiem i słodką papryką | Zupa z owocami morza, sałatka z serem i pieczarkami | Pulpety rybne i surówka |
| Niedziela | Tłuszczowy jogurt, orzechy | Suflet wieprzowy, owsianka z ciecierzycy | Zapiekanka warzywna, gotowany brązowy ryż |
Z napojów wolno pić wodę, różnorodne herbaty bez cukru, niesłodzona kawa.
Jak wyjść z diety
Aby nie zaszkodzić ciału i utrzymać osiągnięty wynik, konieczne jest kompetentne wyjście z diety ketonowej. Proces wyjścia trwa około 3 do 4 tygodni. W tym czasie zmniejsza się ilość spożywanego tłuszczu i zwiększa się spożycie węglowodanów. Mięso tłuste jest stopniowo zastępowane chudym mięsem, a procent zawartości tłuszczu w produktach mlecznych maleje.
Spożycie węglowodanów zwiększa się co tydzień o 50 g, doprowadzając do normy równej 150-200 g dziennie.
Jakiego efektu się spodziewać
Zarówno lekarze, jak i osoby odchudzające się, zostawiają pozytywne opinie na temat diety ketonowej w Internecie. Ta metoda odchudzania jest odpowiednia dla obu płci i nie pozwala na ciągłe uczucie głodu, a jednocześnie pozwala schudnąć o 500 g - 2,5 kg na 1 tydzień. Ważne jest, aby pamiętać, że wpływ diety, z zastrzeżeniem wszystkich zaleceń, zależy od indywidualnych cech organizmu.
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Dieta ketonowa jest dość poważną metodą odchudzania, więc ma kilka ograniczeń.
Przeciwwskazania do przejścia na podobną dietę to:
- ciąża i laktacja;
- wiek do 18 lat;
- naruszenia wątroby i pęcherzyka żółciowego;
- niewydolność nerek;
- choroba tarczycy;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- zaburzenia metabolizmu tłuszczów;
- cukrzyca.
Według niektórych źródeł stosowanie diety ketonowej dla osób starszych jest przeciwwskazane. Jednak amerykańscy naukowcy uważają, że ta metoda odchudzania może mieć pozytywny wpływ na stan zdrowia osób starszych. W takim przypadku o możliwości zastosowania diety ketonowej decyduje indywidualnie specjalista.
Podczas diety ketonowej mogą wystąpić następujące zdarzenia niepożądane:
- słabość
- zaparcia
- zapach acetonu z ust i skóry.
Z reguły słabość i załamanie pojawiają się w pierwszych dwóch tygodniach diety. Po restrukturyzacji organizmu objawy te znikają.
Pomimo wielu zalet dieta ketonowa niepiśmienna może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Dlatego przed użyciem tej metody odchudzania należy wziąć pod uwagę jej wskazania i przeciwwskazania oraz skonsultować się ze specjalistą, aby wykluczyć te choroby i stany, w których niemożliwe jest stosowanie diety ketonowej.
