Klasyczny grecki przepis na sałatkę i 6 opcji gotowania

Sałatka grecka to idealny sposób na gotowanie surowych warzyw w pyszny i oryginalny sposób. Główną tajemnicą tego dania jest to, że jest przygotowywane bezpośrednio przed podaniem: wtedy składniki zachowują świeżość i apetyczny wygląd. Klasyczny grecki przepis na sałatkę można zmienić, dodając nowe składniki i używając wszelkiego rodzaju sosów.

Sałatka grecka - klasyczny przepis z fetaxa

Najpopularniejszy przepis obejmuje standardowy zestaw składników oraz dressing olejno-cytrynowy, który idealnie komponuje się z warzywami.

Będzie to wymagane:

• 2 średnie ogórki;
• 1 papryka;
• 1 cebula;
• 100 g fetax;
• 2 duże pomidory;
• 0,5 cytryny;
• 20 pestek oliwek;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 3 g oregano;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Etapy gotowania.

1. Warzywa są dokładnie myte i suszone.
2. Ogórki i pomidory kroi się w duże kostki, pieprz - słomki, cebulę - cienkie półpierścienie.
3. Warzywa są równomiernie rozmieszczone w salaterce.
4. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Wymieszaj z olejem i oregano.
5. Sałatka, pieprz i podlana dressingiem. Mieszać
6. Fetax jest krojony w kostkę i ładnie rozprowadzany na warzywach.
7. Oliwki są krojone na pół wzdłuż i dekorowane sałatką.

Uwaga dla gospodyni: aby przystawka wyglądała bardziej efektownie, możesz wziąć połowę papryki o różnych kolorach.

Sałatka W Grecji

Osobliwością tej greckiej sałatki jest to, że warzywa są cięte bardzo duże i nie mieszają się. Wszystkie składniki tego dania muszą być schłodzone.

Wymagane produkty:

• 2 średnie pomidory;
• pół cebuli (fioletowy);
• 1 papryka;
• 1 ogórek;
• 100 g fety;
• 12 oliwek z pestkami;
• 2 g oregano;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 2 ml octu stołowego;
• 4 arkusze sałaty.

Technologia gotowania

1. Obrany ogórek jest krojony w większe plasterki, pieprz - duże kostki, cebula - półpierścienie.
2. Pomidory są pokrojone na 6 części.
3. Dno głębokiego kubka jest wyłożone liśćmi sałaty.
4. Układają ogórki na pomidorach i papryce.
5. W osobnej misce połącz cebulę i oregano, posyp ocet, wymieszaj i pozostaw na kwadrans.
6. Mieszanka cebuli rozsmarowana na pomidorach.
7. Feta jest umieszczana w całości na sałacie, oliwki są rozmieszczone wokół.
8. Naczynie wylewa się oliwą z oliwek bez mieszania.

Sałatka grecka z kurczakiem i krakersami

Dodanie krakersów i mięsa do greckiej sałatki z fetaxą nada tradycyjnemu daniu nowy akcent i sprawi, że będzie bardziej pożywny.

 

Lista produktów:

• 400 g gotowanego kurczaka;
• 2 małe ogórki;
• 2 pomidory;
• pół papryki;
• 0,5 cebuli;
• 150 g sałaty liściowej;
• 100 g fetax;
• 100 g białych krakersów;
• 70 g oliwek;
• sól, olej do sosu, mieszanka prowansalskich ziół do smaku.

Przepis na gotowanie.

1. Czyste i suche liście sałaty są rozrywane ręcznie i rozkładane na płaskim talerzu.
2. Obraną cebulę kroi się na pół pierścienia, a pozostałe warzywa na duże kawałki.
3. Warzywa są sadzone na sałacie, solone.
4. Fetax pokrojony w kostkę, kurczak - na małe kawałki.
5. Pomiędzy warzywami rozłóż mięso i oliwki, na górze - fetax i krakersy.
6. Sałatka jest przyprawiona ziołami i podlewana olejem.

Przepis na ser i oliwę

Dzięki dodatkowi sera feta ta sałatka jest bardziej satysfakcjonująca i pikantna.

Skład obejmuje produkty:

• 1 ogórek;
• 1 pomidor;
• 150 g solonego sera feta;
• 100 g pestek oliwek;
• 15 g koperku;
• 40 ml oliwy z oliwek.

Przepis krok po kroku.

1. Ser pokroić w kostkę i włożyć do miski.
2. Dodaje się całe oliwki.
3. Pomidory i ogórki są również krojone w kwadraty i nakładane na oliwki.
4. Dodaj posiekany koperek.
5. Wszystkie składniki wlewa się z olejem i miesza.

Klasyczny przepis z orzeszkami piniowymi

Orzechy znacznie zwiększają wartość odżywczą sałatki i nadają jej oryginalny smak.

Składniki

• 2 pomidory;
• 1 żółty lub zielony pieprz;
• 2 ogórki;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• 20 g musztardy;
• 100 g orzechów bez łupin;
• 2 g soli.

Kroki gotowania.

1. Ogórki kroi się w grube półpierścienie, pieprz - w długie plastry, pomidory - większe plastry.
2. Warzywa są mieszane.
3. Na wierzch wlać orzechy.
4. Sałatka grecka z orzechami doprawiona mieszanką oliwy z oliwek, soli i musztardy.

Przydatna rada: orzeszki piniowe można wstępnie usmażyć na suchej patelni. Wtedy uzyskają bardziej pikantny smak dzięki olejom uwalnianym podczas procesu smażenia.

Oryginalna wersja chleba pita

Wygodne jest zabranie ze sobą przygotowanej w ten sposób sałatki na przekąskę w dowolnym momencie.

Lista składników:

• 1 cienki chleb pita;
• 100 g fety;
• 3 małe pomidory;
• 2 ogórki;
• 1 papryka;
• 1 czerwona cebula;
• 100 g oliwek;
• 20 ml soku z cytryny;
• 50 ml oleju do tankowania;
• 3 g soli i oregano.

Technologia gotowania

1. Paprykę i pomidory pokroić w kostkę. Jeśli ogórki mają gęstą skórkę, są obrane i pokrojone na te same kawałki.
2. Żarówka pokroić w cienkie pierścienie i zdemontować.
3. Wszystkie warzywa delikatnie miesza się w salaterce.
4. Dodaj oliwki.
5. Na koniec połóż kostki feta.
6. Na osobnym talerzu wymieszaj olej, sok z cytryny, sól i przyprawę.
7. Sałatę rozprowadza się na kawałku chleba pita i posypuje dressingiem.
8. Koperta z rolką Pita lub tuba. Możesz pokroić na porcje.

Grecki sos sałatkowy - metody gotowania

Najczęstszym dressingiem do tego dania jest mieszanka oliwy z oliwek ze świeżo wykonanym sokiem z cytryny. Ważne jest, aby używać tylko wysokiej jakości oleju z Extra virgin na etykiecie.

Oryginalne sosy pomogą nadać potrawom nowy smak.

Sos Balsamiczny Ocet

1. Ubij 50 ml octu balsamicznego z 10 g brązowego cukru i posiekanego ząbka czosnku.
2. Ciągle mieszając dodaj 120 ml oliwy z oliwek.
3. Sos do smaku uzupełnia sól i czarny pieprz.

Sos niskokaloryczny

1. Połącz 100 g naturalnego jogurtu (lepszego niż domowy), ząbek czosnku wyciśnięty przez prasę i 50 ml soku z cytryny.
2. Dodaj 10 ml octu z czerwonego wina.
3. W razie potrzeby sos jest solony i pieprzowy.

Sos Miodowy Musztardowy

1. Wymieszaj 100 ml oleju roślinnego i 10 g gotowej musztardy.
2. Dodaj 20 g lekko rozgrzanego miodu i mieszaj, aż się całkowicie rozproszy.
3. Wyciśnij pół cytryny do sosu.
4. Wszystkie elementy są dokładnie ubijane trzepaczką do uzyskania gładkości.

Pikantny sos

1. Posiekany ząbek czosnku miesza się z 40 g lekkiego majonezu.
2. Dodaj 2 g soli, gałki muszkatołowej, kardamon, czarnego pieprzu i 20 g miodu.
3. Ciągle mieszając, wstrzyknij 50 ml oliwy z oliwek.
4. Dodaj 10 ml octu winnego i 5 ml soku z cytryny.

Sos z sosem sojowym

1. 20 ml płynnego miodu miesza się z 40 ml sosu sojowego, aż będzie całkowicie jednorodny.
2. Wstrzyknij 20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny, ciągle mieszając trzepaczką.
3. Kontynuując mieszanie, dodaj 80 ml oliwy z oliwek.

Łatwa do przygotowania sałatka grecka jest bardzo smaczna i zdrowa. Skład głównych składników tego dania jest prawie niezmieniony, jednak zawsze możesz dodać nowe nuty do jego smaku, dodając oryginalny sos.