Dżem truskawkowy z całymi jagodami - 10 przepisów

Wielu nie rozumie różnicy między dżemem a dżemem. W dżemu jagody są gotowane. W dżemie - silny, każdy dołek oddzielony od siebie. Aby uzyskać dżem truskawkowy z całymi jagodami, musisz długo wytrzymać przysmak podczas gotowania. Wtedy truskawki będą wyglądać prawie jak tylko zostaną zebrane z ogrodu.

Klasyczny dżem truskawkowy

Ta opcja zamówień jest najprostsza przy użyciu minimalnej liczby produktów. Pomimo tego, że w naszych czasach możesz kupić dżem przez cały rok w sklepie, twoje własne gotowanie zawsze będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Po wypróbowaniu truskawek według tego przepisu uzyskasz prawdziwy smak dzieciństwa.

Składniki

• cukier - 4 kg;
• truskawki - 4 kg.

Gotowanie:

1. Wybierając jagody do dżemu, należy zwrócić uwagę na mocny owoc o małym rozmiarze.
2. Usuń wszystkie działki. Usuń zepsute jagody na bok.
3. Dokładnie spłucz, aby nie pozostał piasek i ziemia, w przeciwnym razie zacięcie zostanie zepsute.
4. Rzuć ręcznikiem papierowym na stół. Wlać truskawki. Do wyschnięcia
5. Ważyć. Po posortowaniu jagody jego waga spadła.
6. Przygotuj tyle cukru, ile pozostało truskawek.
7. Rozłóż warstwami, posyp cukrem.
8. Wyjdź na jeden dzień. W tym czasie jagody pozwolą sokowi, cały cukier rozpuści się.
9. Włóż do pieca. Nie odchodząc od poczęstunku poczekaj, aż się zagotuje. Oglądaj uważnie, gdy tylko się zagotuje, musisz postawić ogień na minimum, inaczej dżem się zagotuje.
10. Zdjąć z ognia, pozostawić do ostygnięcia na 24 godziny.
11. Po określonym czasie podpalić, doprowadzić do wrzenia, zredukować ciepło do minimum i gotować ponownie przez pięć minut.
12. Nie zapomnij tym razem usunąć pianki, która tworzy się na wierzchu.
13. Odpal
14. Obrobić brzegi parą, zagotować pokrywki.
15. Wlać gorącą masę do przygotowanych pojemników. Przykręć mocno pokrywę.

Z takiej ilości produktów otrzymuje się 12 półlitrowych puszek.

„Truskawka we własnym soku”

 

Zgodnie z tym przepisem jagoda jest aromatyczna, mocna, z lekkim chrupnięciem podczas jedzenia słodyczy. Zbiór odbywa się w małych słoikach.

To interesujące:jak gotować dżem truskawkowy

Składniki

• cukier - 900 g;
• truskawki - 3 kg.

Gotowanie:

1. Podczas zbierania jagód preferuj całość, bez wgnieceń i innych uszkodzeń owoców. Jagoda musi być czysta. Z odrzuconych jagód ugotuj kompot.
2. Nie myj jagód. Liście nie usuwają się.
3. Przygotuj suchy pojemnik. Ułóż truskawki. Nie posypuj mocno, aby nie uszkodzić owoców.
4. Dodaj cały cukier na raz.
5. Dobrze wstrząśnij. Czyścić w chłodnym miejscu przez 12 godzin. Następnie wyjmij i pozostaw w temperaturze pokojowej na sześć godzin.
6. W tym czasie pojawi się wystarczająca ilość soku.
7. Puszki można sterylizować parą, wkładać do kuchenki mikrofalowej przy niskiej mocy.
8. Gotuj pokrywki.
9. Ułóż jagody w puszkach, staraj się układać ostrożnie, aby nie uszkodzić.
10. Połóż pozostały słodki sok na pierścieniu, zagotuj. Poczekaj na całkowite rozpuszczenie cukru.
11. Syrop dodaj do jagód. Przykręć pokrywę.
12. Weź szeroką umywalkę. Zakryj spód. Włóż do niego puszki, wlej wodę do środka słoików. Woda powinna się rozgrzać, ale nie zagotować. Odstaw na 20 minut.
13. Przykręć mocno pokrywę. Ochłodzić się.

Jeśli syrop wypłynie z puszek lub pojawią się pęcherzyki powietrza, oznacza to, że źle się potoczyły. Konieczne jest otwarcie puszek, wlanie dżemu do patelni, zagotowanie, sterylizacja i ponowne zwinięcie. To, czy delikatność potrwa do zimy, zależy od jakości przedmiotu.

Dżem Truskawkowy na zimowy „Five Minute”

 

Ten przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami nadaje się nie tylko do świeżych, ale także do mrożonych truskawek. Przygotowuje się bardzo szybko. Możesz zawijać smaczny, pachnący dżem na zimę lub nie cierpieć z dużą ilością jagód, zamrażać i gotować w dowolnym momencie. Ze względu na krótki czas gotowania jagody są mocne i smaczne.

Składniki

• cukier - 3 kg;
• sok z cytryny - 6 łyżek. łyżki;
• truskawki - 3 kg.

Gotowanie:

1. Sortuj truskawki. Zwolnij z ulotek. Spłucz dużą ilością wody.
2. Zasnąć z cukrem. Pozostaw na sześć godzin.
3. Gotuj na małym ogniu. Natychmiast po zagotowaniu zwiększyć ciepło do maksimum. Gotować mocno. Gotuj dokładnie pięć minut. Podczas gotowania zwiększa się głośność. Ile cukru jest pobierane, tyle okaże się gotową ucztą.
4. Aby się nie palić, wymieszaj drewnianą łyżką lub szpachelką. Regularnie odklejaj piankę.
5. Pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny.
6. Banki do przygotowania: umyj, sterylizuj.
7. Wlać dżem. Zamknij pokrywki.

Jeśli chcesz od razu cieszyć się letnimi prezentami, po prostu wlej je do czystych słoików i włóż do lodówki. Po schłodzeniu zacięcie będzie grubsze.

Dżem truskawkowy z całymi jagodami na patelni

W sztuce kulinarnej odkrycia zdarzają się codziennie, nawet podczas gotowania znanych potraw. Jak można pomyśleć, że dżem będzie przygotowywany nie tylko w rondlu lub misce? Nowy przepis, szybki i smaczny - truskawkowa uczta, gotowana na zwykłej patelni. Jedyną wadą jest to, że będziesz musiał gotować w małych porcjach, wiele nie od razu zmieści się. Ale zawsze możesz znaleźć wyjście, na przykład skorzystać z trzech patelni naraz i jednocześnie gotować.

Składniki

• truskawki - 4 szklanki;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 2 szklanki.

Gotowanie:

1. Aby usunąć kucyki z każdej jagody. Wyklucz miękkie i zepsute owoce. Do prania
2. Patelnia musi być sucha. Włączyć pole grzewcze, podgrzać.
3. Ułóż truskawki, posyp cukrem.
4. Mieszaj ostrożnie, aby nie zmiażdżyć jagód.
5. Trzymaj na małym ogniu, aż sok się wyróżni. Zajmie to około trzech do pięciu minut.
6. Gdy cukier zmieni kolor na czerwony, ustaw zegar na siedem minut. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszaj. Usuń powstałą pianę za pomocą łyżki.
7. Pod koniec gotowania wlej kwas cytrynowy.
8. Przygotuj banki. Zanim zrobią dżem, powinny zostać wysterylizowane.
9. Gotowy dżem natychmiast wlej do słoików.
10. Usuń pozostałą pianę.
11. Przykryj, przykryj i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Jagody nie powinny być umieszczane w grubej warstwie na patelni, w przeciwnym razie smak i wygląd pożądanego produktu ulegną pogorszeniu.

Domowy Gruby Dżem Truskawkowy

W mroźny zimowy wieczór przyjemnie jest usiąść przy filiżance gorącej herbaty i delektować się słodkim gęstym dżemem. Nie ma nic smaczniejszego niż przysmak z truskawek. A jeśli jagody są mocne, a syrop jest gęsty, smak staje się magiczny. Aby osiągnąć ten wynik, używaj tylko wysokiej jakości jagód.

Składniki

• cukier - 2,6 kg;
• truskawki - 2 kg.

Gotowanie:

1. Sortuj jagody. Źle czyste. Usuń liście i umyj.
2. Zasnąć z cukrem.
3. Zostaw do rana.
4. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, gotować przez pięć minut. Pamiętaj, że patelnia powinna być większa niż objętość jagód.
5. Przykryj ręcznikiem, pozostaw na pół dnia.
6. Gotować, gotować przez pięć minut. Niech parzy przez 12 godzin.
7. Gotuj ponownie.
8. Przygotuj banki.
9. Wlej dżem do przygotowanych pojemników. Zamknij pokrywki. Pozostaw do ostygnięcia.

W przypadku grubszego dżemu proces gotowania na kuchence zwiększa się nawet pięciokrotnie.

Francuski dżem truskawkowy z całymi jagodami

 

Jagody są przygotowywane przy użyciu cytryny, która nadaje oryginalny akcent. Czas obróbki cieplnej jest najkrótszy, co oznacza, że ​​wszystkie ważne witaminy są zachowane.

Składniki

• cytryna - 1 szt .;
• truskawki - 2 kg;
• cukier - 1,4 kg.

Gotowanie:

1. W tym przepisie bierzemy duże owoce, które należy umyć i oczyścić z zieleni.
2. Patelnię najlepiej stosować z grubym dnem.
3. Wlać jagody, wlać cukier.
4. Nalegaj 12 godzin
5. Wyciśnij sok z cytryny, polej truskawki.
6. Po ugotowaniu gotuj przez pięć minut.
7. Ostudzić, wyjmując z pieca.
8. Oddziel jagody od syropu.
9. Gotuj płyn przez godzinę na małym ogniu, usuwając powstałą pianę.
10. Przenieś jagody z powrotem i gotuj przez kolejne pięć minut.
11. Zwiń

Dżem żelatynowy

Wiele hostess co roku robi pachnące gęste dżemy, ale za każdym razem zawodzą. W końcu niewiele osób lubi płynną, płynną ucztę. Jeśli napotkasz taki problem, użyj przepisu zawierającego żelatynę. W takim przypadku twoje wysiłki się powiodą. Zaletą tej opcji jest to, że syrop nie rozprzestrzenia się, można go łatwo nałożyć na podstawę naleśnika lub bochenka, ma długi okres przechowywania. Okazuje się, że piękny deser.

Składniki

• truskawki - 800 g;
• woda - 100 ml;
• cukier - 400 g;
• żelatyna - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Opłucz jagody, usuń działki, wysusz.
2. Pokrój truskawki na sześć kawałków.
3. Przenieś na patelnię. Zasnąć z cukrem. Mieszaj delikatnie.
4. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez pięć minut.
5. Przetrwaj godzinę bez ognia.
6. Zagotuj ponownie i gotuj przez pięć minut.
7. Żelatynę należy przyjmować szybko rozpuszczając. Skróci to czas gotowania. Wlej go wodą, poczekaj, aż puchnie.
8. Zdobądź jagody z syropu.
9. Gotować przez 15 minut. Przenieś żelatynę. Mieszać Dodaj jagody.
10. Po ugotowaniu gotuj przez trzy minuty.
11. Wlać gotową masę do przygotowanych słoików.

Dżem truskawkowy z całymi jagodami w powolnej kuchence

 

Dowiesz się, jak gotować dżem truskawkowy z całymi jagodami, używając powolnej kuchenki w tym przepisie. Napełnij czwarty kubek jagodami, w przeciwnym razie dżem ucieknie.

Składniki

• woda - 100 ml;
• cukier - 2 kg;
• truskawki - 2 kg.

Gotowanie:

1. Umyj jagody. Wylicz, oddzielając działki.
2. Umieść truskawki w misce.
3. Wlej cukier i dodaj wodę.
4. Wybierz tryb „Gaszenie” na godzinę.
5. Przy zamkniętej pokrywie wyjmij zawór.
6. Wlej gotowy produkt do przygotowanych puszek i szczelnie dokręć pokrywki.

Dżem truskawkowy z całymi jagodami i czekoladą

Dżem truskawkowy zajmuje pierwsze miejsce wśród słodkich przygotowań na zimę. Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy i nie boisz się eksperymentów, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Oprócz truskawek i cukru stosuje się czekoladę.

Składniki

• truskawki - 750 g;
• czekolada - 300 g;
• cukier - 450 g.

Gotowanie:

1. Wybieraj tylko mocne, średniej wielkości owoce.
2. Umyj, usuń łodygi.
3. Aby zapobiec zepsuciu dżemu, zabierz wszystkie zepsute i zmięte jagody. Waga posortowanych jagód powinna wynosić 750 g.
4. Umieść jagody w misce. Dodaj cukier. Wstrząśnij pojemnikiem, aby cukier otoczył truskawki ze wszystkich stron.
5. Niech warzy się przez sześć godzin. W tym czasie sok wyróżnia się na tle owoców.
6. Podpal duży ogień, gdy zacznie wrzeć, pojawi się płyn.
7. Gotuj przez 20 minut, stale usuwając pianę.
8. Podziel czekoladę na komórki, umieść w syropie z jagodami.
9. Ustaw ogień na minimum, stale mieszaj drewnianą łyżką lub szpachelką.
10. Gotować przez 15 minut. Okaże się bardzo aromatyczny dżem.
11. W przygotowanych słoikach, które przeszły proces sterylizacji, wlej dżem. Zamknij pokrywki. Z tej objętości uzyskuje się około 450-500 ml słodkiego produktu.

Dżem waniliowy

 

Jak gotować dżem truskawkowy z całymi jagodami, aby był nie tylko smaczny, ale miał niezwykły przyjemny aromat? Dodaj wanilię! Zwykły przysmak nabierze niezapomnianego smaku i słodkiego aromatu.

Składniki

• truskawki - 750 g;
• wanilia - 1 kapsułka;
• cukier - 300 g.

Gotowanie:

1. Obierz truskawki z łodyg, spłucz.
2. Przenieś do pojemnika, przykryj cukrem. Pozostaw na pół dnia. W tym czasie pojawi się sok.
3. Dusić Zdobądź nasiona z kapusty i dodaj do słodkiej masy.
4. Gotuj to. Wyjmij z pieca i ostudź.
5. Ponownie podpal. Gotować i gotować przez pięć minut.
6. Sterylizuj banki. Wlać słodką masę. Dokładnie zamknij czapki.

Wskazówki dotyczące gotowania i przechowywania

Aby dżem był idealny, z gęstym syropem i mocnymi jagodami, musisz znać ważne punkty.

1. Zawsze konieczne jest usunięcie piany podczas gotowania.
2. Jeśli chcesz uzyskać naprawdę zdrowy dżem, użyj domowych truskawki do obrabianych przedmiotów.
3. Po zakupie jagód w sklepie lub na rynku natychmiast ugotuj deser.
4. Aby utrzymać jagodę w formie, eksperci zalecają usunięcie łodygi po umyciu i wysuszeniu truskawek.
5. Sortuj i sortuj jagody przed gotowaniem. Nie można użyć zmiętych, zepsutych truskawek do dżemu.
6. Aby jagody były mocne, ugotuj kompozycję co najmniej trzy razy.
7. Wszystkie owoce muszą mieć ten sam stopień dojrzałości.
8. Pomiędzy gotowaniem przykryj dżem pergaminem - pomoże to uniknąć pękania i wysychania.

Gotowy dżem można przechowywać w ciemnej szafce lub piwnicy. Jeśli smakołyk się nie zwija, jest przechowywany w lodówce pod szczelnie zamkniętą pokrywką, aby nie był nasycony zapachami i nie wysychał.