Każdy z nas wie, że sezon truskawek jest bardzo krótki, a kategoria cenowa tego produktu zmienia się za każdym razem. Ale mimo wszystko istnieje sposób na przedłużenie przyjemności z takiego przysmaku na dłużej, a mianowicie przygotowanie bardzo oryginalnego napoju w domu - truskawki.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na domowy likier truskawkowy
Napój przygotowany zgodnie z tym przepisem ma bardzo bogaty aromat świeżych truskawek, dość przyjemny łagodny smak, a także piękny czerwony kolor.
Wszystko czego potrzebujemy do gotowania to:
- koniak lub wódka, opcjonalnie alkohol - 1 litr;
- świeże truskawki - 1 kilogram;
- cukier - 1 kilogram;
- sok z cytryny -30 gramów;
- czysta woda - 0,5 litra.
Metoda gotowania krok po kroku:
Pierwszym krokiem jest bardzo staranne posortowanie samych truskawek, usunięcie brakujących owoców i oddzielenie ogonów i nóg od samych owoców. Następnie należy je umyć pod bieżącą wodą, a następnie każdą jagodę podzielić na pół na dwie równe części.
W następnym kroku przenosimy nasze truskawki do czystego osobnego naczynia (słoika, butelki), wlewamy koniak, wódkę lub alkohol, dodając sok z cytryny. Zamykamy to wszystko bardzo szczelnie pokrywką.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że alkohol pokrywa jagody o co najmniej dwa centymetry.
Następnie zostaw słoik z alkoholem w miejscu, w którym będzie wystarczająca ilość światła słonecznego. I zostaw napój w napoju przez okres szesnastu dni.
Po tym czasie należy odcedzić nasz alkohol przez sito i ostrożnie kilkakrotnie przefiltrować przez potrójną warstwę zwykłej gazy.
Teraz potrzebujemy naszych niezliczonych składników, a mianowicie kilograma cukru i wody. Wymieszaj je na patelni i włóż do pieca.Należy poczekać, aż woda się zagotuje, a następnie odstawić na około pięć minut, usuwając powstałą pianę łyżką cedzakową. Musisz poczekać, aż powstały syrop ostygnie.
Mieszamy wodę z nalewką truskawkową i wlewamy prawie gotowy napój do pustych butelek. Pozostaje trochę poczekać.
Przez siedem, osiem dni zostawiamy nasz trunek truskawkowy w ciemnym miejscu, w którym utrzymywana jest temperatura pokojowa.
Przepis na likier truskawkowy XuXu (Xu Xu)
Likier truskawkowy Ksu Ksu niemieckiej marki Georg Hemmeter ma bardzo jasny kolor malinowy, który osiąga się dzięki barwnikowi, więc nie powinieneś polegać na tożsamości w domu. Ponadto likier przygotowany własnymi rękami będzie wyróżniał się bardziej nasyconym smakiem i aromatem.
Do naszego przepisu potrzebujesz następujących składników:
- wódka (można zastąpić dowolnym innym alkoholem) - 1 litr;
- truskawki - 1 kilogram;
- cukier - 1 kilogram;
- czysta przegotowana woda - 0,5 litra.
Metoda gotowania:
Ostrożnie sortujemy jagody, opłukujemy i usuwamy wszystko, co jest zbędne. Po pokrojeniu na cztery jednolite części i włożeniu do zwykłego trzylitrowego słoika.
Wlej wybrany alkohol pod górę i zamknij nasz przyszły napój pokrywką. Następnie zostawiamy go na parapecie na około dwa tygodnie.
Okresowo można otworzyć zbiornik, uwalniając w ten sposób zgromadzony gaz. Po czternastu dniach osusz nalewkę, ostrożnie filtrując przez gazę.
Doprowadzić zmieszaną wodę z cukrem do wrzenia i ostudzić do dwudziestu stopni. Mieszamy płyny i po dokładnym wymieszaniu rozprowadzamy je w butelkach. Po siedmiu dniach nalegania w ciemnym pokoju wszystko jest gotowe.
Szybki przepis na likier truskawkowy
Poniższy przepis na robienie likieru nazywa się szybko, ponieważ czas gotowania zajmuje około trzydziestu minut. I możesz go użyć natychmiast po ugotowaniu.
Będziemy potrzebować:
- truskawki - 300 gramów;
- wódka - 200 mililitrów;
- cukier - 2 łyżki stołowe.
Metoda gotowania:
Truskawki myjemy po oczyszczeniu ich z ogonów. W przestronnym pojemniku wrzuć go mikserem do jednorodnej masy. Wlej cukier i wymieszaj z naszą wódką, dokładnie mieszając powstałą masę.
Przecier truskawkowy znacznie obniży stopień wódki i stanie się lepki.
Jeśli twój smak trunku jest bardzo mocny, możesz go rozcieńczyć przegotowaną wodą.
Wlej likier truskawkowy do dzbanka i w razie potrzeby wstaw do lodówki. Podawać z czekoladą.
Bananova - Likier Truskawkowy
Pod względem smaku ten napój alkoholowy bardzo przypomina sok bananowo-truskawkowy. Ma doskonały kolor i aromat.
Składniki
- truskawki - 350 gramów;
- banan - 2 sztuki;
- wódka - 0,5 litra;
- cukier - 200 gramów;
- woda - 200 mililitrów.
Metoda gotowania:
Po umyciu usuwamy nadmiar truskawek. Pokrój jagody i banany w koła, po czym ostrożnie układamy warstwa po warstwie w słoiku. Napełnij to wszystko naszym alkoholem i pozostaw na słońcu na siedem dni. Następnie wlewamy nalewkę do osobnej miski, dodajemy cukier do owoców i czekamy, aż stopi się. Następnie łączymy nasz syrop i mieszamy go z główną nalewką.
Odstawiamy alkohol na kolejne 14 dni i możemy przystąpić do degustacji.
Likier truskawkowy z sznapsami i brandy
Dość nietypowa kombinacja perfum różnych napojów pozwala stworzyć naprawdę niezrównany produkt.
Będziemy potrzebować:
- truskawki - 1,5 kilograma;
- brandy - 0,5 litra;
- sznapsy - 0,5 litra;
- cukier - 200 gramów;
- woda oczyszczona - 200 mililitrów.
Metoda gotowania:
Wstępnie umyte i zmiażdżone truskawki wlać alkohol. I zostaw go w zamkniętym banku na dziesięć dni. Kiedy ten okres dobiegnie końca, konieczne jest przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z cukrem i zagotuj syrop. Następnie należy go ochłodzić i dodać do nalewki. Gotowy alkohol jest butelkowany.
Likier truskawkowy z cytryną i miętą
Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić likier truskawkowy, ale jednocześnie od dawna marzysz o wypróbowaniu go, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Potrzebuje następujących składników:
- świeże truskawki - 500 gramów,
- mięta - jedna wiązka;
- wódka - 150 gramów;
- mleko skondensowane - 100 gramów.
Metoda gotowania:
Umyj świeże truskawki i pokrój na równe części. Posiekaj miętę równolegle. Wymieszaj wszystko ze skondensowanym mlekiem. Ubijaj na gładko na blenderze. Teraz możesz dodać wódkę. Dokładnie mieszając, wlej powstałą substancję do czystego słoika i pozostaw na trzydzieści minut w pokoju. Następnie odcedź i butelkuj. Alkohol jest gotowy.
