Sok żurawinowy - 7 domowych przepisów

Sok żurawinowy - magazyn witamin. Przepis na owoce żurawiny może przyjąć każdy, kto dba o odporność bliskich, pilnuje sylwetki i po prostu utrzymuje się w dobrej formie. Kompoty, napoje owocowe, koktajle detoksykacyjne ... Powiemy Ci, jak przygotować najsmaczniejsze napoje z żurawiną i jakie składniki warto dodać.

Sok żurawinowy - klasyczny przepis ze świeżych jagód

Gotowanie najsmaczniejszego soku żurawinowego najlepiej jest ze świeżych jagód, które często są sprzedawane na rynku. Nie ma trudności w technologii.

Ale żurawina natychmiast traci lwią część przydatnych substancji w każdym kontakcie z żelazem.

Dlatego wystarczy go zmielić drewnianą zaprawą, wycisnąć przez plastikową durszlak lub gazę i gotować w kadzi z emaliowaną, nieprzywierającą powłoką (lub z dowolnego nieutleniającego stopu).

Do 2 szklanek napoju potrzebujemy:

• jagody żurawiny - 200 g;
• cukier - 50 g (3 łyżki stołowe);
• woda - 700 ml.

Umyj jagody, lekko wysusz, zmiel w moździerzu drewnianym lub kamiennym, przeciśnij przez cerę lub durszlak. Zalej ciasto wodą, połóż wiadro na kuchence i zagotuj. Gdy tylko woda zacznie trochę wrzeć, przełącz ogień na minimum i marnuj na najsłabszych przez kolejne 10 minut. W tym czasie wymieszaj sok z cukrem, aby rozpuścić wszystkie kryształy.

Morse'a, w którym ciasto ugotowano, przesączono i schłodzono do temperatury pokojowej. Teraz wlej sok z cukrem do cienkiego strumienia, dokładnie wymieszaj. Napój jest gotowy! Ten napój owocowy jest najbardziej „żywy” - zabieg jest delikatny i zachowuje wszystkie cenne właściwości jagód.Lekarze twierdzą, że takie napoje owocowe szybko „zabijają” zarazki grypy i w ciągu jednego do dwóch dni stawiają osobę na nogi podczas przeziębienia.

Gotowanie z mrożonych jagód

Sok żurawinowy z mrożonych jagód jako całości nie jest gorszy od tego, co jest przygotowywane ze świeżych owoców. Żurawina zachowuje większość swoich cennych właściwości po zamrożeniu, zwłaszcza szok. Jeśli ktoś blisko ciebie zacznie kichać, natychmiast biegnij do supermarketu po żurawinę i przygotuj napój leczniczy.

Niezbędne składniki:

• 400-500 g żurawiny;
• 2 litry wody;
• szklanka cukru.

Jeśli nie lubisz słodkich napojów, zmniejsz ilość cukru.

Wkładamy jagody do wiadra bez rozmrażania. Zasypiamy cukrem, miażdżymy drewnianą miażdżarką, aż pojawi się sok. Napełnij wodą. Wkładamy piec i podgrzewamy, aż na powierzchni pojawią się lekkie bąbelki.

Niemożliwe jest doprowadzenie napoju do wrzenia - silna obróbka cieplna niszczy witaminy w żurawinie. Wystarczy ogrzać kompot, a następnie ograniczyć ogień do minimum.

Gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut, po czym filtrujemy napój owocowy i ochładzamy. Podawanie napoju może być bardzo skuteczne: krawędzie szklanki smaruje się kulinarną szczotką z wodą, a następnie zanurza w granulowanym cukrze. Pijemy przez słomkę!

W powolnej kuchence

Żurawina uwielbia się w Ameryce - rośnie tam wszędzie, zdobywając całą północną część od Chicago po Kanadę. Amerykanie bardzo lubią robić sosy żurawinowe, a napoje owocowe są głównie gotowane w multicookerze: urządzenie pozwala nie „zawracać sobie głowy” mieleniem jagód, ale przygotować napój w ciągu kilku minut.

Potrzebujemy: szklanki czystej żurawiny, pół szklanki cukru, trzech szklanek wody.

Gotowanie w powolnym stylu amerykańskim:

1. Na dole miski umieszczamy jagody.
2. Zasypiamy wszyscy cukrem.
3. Napełnij wodą.
4. Włączamy tryb gotowania lub ustawiamy tryb wolny na 10 minut. To wystarczy, aby napój owocowy był w pełni gotowy.

Pod koniec procesu wyłącz multicooker, przefiltruj płyn, wlej do dzbanka i ostudź. Mówiąc uczciwie, zauważamy, że napój bardziej przypomina kompot niż zwykły napój owocowy. Chociaż świetnie smakuje!

Napój jabłkowy

Napój jabłkowo-żurawinowy doskonale gasi pragnienie w upalny letni dzień, kiedy wydaje się, że nic nie uchroni Cię przed palącym upałem. Tylko kilka łyków kompotu zapewni długo oczekiwane uczucie chłodu, a jednocześnie doda siły.

Do gotowania potrzebujesz:

• szklanka żurawiny (surowa lub mrożona);
• 2 słodkie i kwaśne jabłka;
• 2 litry wody.
• cukier lub miód do smaku (zalecamy dodanie 0,5 szklanki).

Natrzyj żurawinę cukrem. Jabłka obierz z rdzenia, pokrój w plastry, dodaj do jagód. Wlej mieszaninę owoców i jagód wodą. Rozpalamy ogień, dobrze ogrzewamy kadzi. Jak tylko napój zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Mieszankę jabłkowo-jagodową odsącza się, wlewa do dzbanka i chłodzi. Podawać w szklankach ozdobionych liśćmi mięty.

Sok żurawinowy i imbirowy

Połączenie zwolenników żurawiny z imbirem jest wspierane przez wszystkich zwolenników modnej diety detoksykacyjnej: Te dwa składniki tworzą unikalną kombinację właściwości o silnym działaniu czyszczącym. Ostrożnie z imbirem, jest bardzo „jasny” i powinien jedynie delikatnie podkreślać naturalną przyprawę żurawiny.

Przygotuj się na koktajl detoksykacyjny:

• korzeń imbiru - 5 g;
• 200 g żurawiny;
• miód - 3 łyżki;
• woda - 1 l.

Wymieszaj żurawinę z miodem i zmielić, aby uzyskać miód i kleik jagodowy. Napełnij wszystko wodą i rozgrzej trochę na kuchence. W ciepłym napoju imbir trzy na drobnej tarce. Ściśle przykryj pokrywką, aby korzeń całkowicie „otworzył się” w upale, przenosząc aromat i właściwości lecznicze na napój.

Domagaj się drinka. Filtrujemy. Podawaj w wysokich kieliszkach koktajlowych. Dobrze jest pić taki napój rano - dodaje energii. Można go stosować bezpośrednio z mączką żurawinową - doskonale oczyszcza przewód pokarmowy.

Przydatny sok żurawinowy z dziką różą

Żurawina i owoce dzikiej róży są dwoma źródłami witaminy C. Napój z mieszanką czerwonych jagód orzeźwia nie gorsze niż kawa, ale nie szkodzi ciału.Do przygotowania potrzebne będą: szklanka jagód żurawiny, pół szklanki dzikiej róży, pół szklanki cukru i pół litra wody.

Jak zrobić drinka:

1. Wlej suche owoce dzikiej róży wrzącą wodą.
2. Nalegamy kilka godzin w termosie.
3. Jagód żurawinowy zacier z cukrem.
4. Wyciśnij sok przez gazę.
5. Rosół z dzikiej róży jest filtrowany.
6. Dodaj do tego sok żurawinowy.
7. Mix.

Napój jest gotowy! Możesz pić to ciepło, zimno - wybierz sam. Jest pyszny w dowolnej formie. Wskazane jest stosowanie go pół godziny przed posiłkiem: w ten sposób witaminy są wchłaniane szybciej.

Przepis na gotowanie z miodem

Zaleca się zastępowanie cukru miodem na przeziębienia, a także jest przydatny dla każdego, kto monitoruje wagę.

Pamiętaj tylko, że miodu nie da się bardzo podgrzać.

Wszystkie jego właściwości są niszczone przez ciepło, pozostaje tylko charakterystyczna słodycz.

Przygotuj szklankę żurawiny, 1,5 litra wody, 2-3 łyżki. kochanie.

Jak gotować sok żurawinowy:

1. Pocieraj żurawiną miodem, aby sok się wyróżniał.
2. Napełnij ciepłą wodą (35-40 stopni).
3. Dokładnie wymieszaj.
4. Nalegamy 60 minut pod pokrywką.

Filtrujemy napój owocowy, wlewamy do dzbanka i serwujemy w wysokiej szklance, dekorując miętą lub cynamonem.

Przydatne właściwości

Morse jest bezpośrednim „spadkobiercą” wszystkich korzyści, które sama natura dała żurawinie. Uzdrowiciele nazywają to ziołowym antybiotykiem ze względu na jego silne właściwości przeciwbakteryjne. Jagoda zawiera fruktozę, glukozę, sacharozę, która zmiękcza kwas żurawinowy, dzięki czemu w razie potrzeby można go jeść nawet na surowo (chociaż danie, przyznaję, jest amatorem).

Kwasy organiczne przynoszą ludziom maksymalne korzyści:

• szczawiowy;
• benzoesowy;
• jabłko
• glikolowy;
• cytryna;
• hinnaya.

W żurawinie są one harmonijnie zrównoważone i całkowicie wchłaniane przez organizm. A jagody są cennym źródłem witamin, w tym rzadkiego B9, a także żelaza, magnezu, potasu i srebra.

Sok żurawinowy podczas ciąży z obrzęku

Lekarze zdecydowanie zalecają picie napojów owocowych podczas ciąży - napój ma lekko nasączone działanie i usuwa nadmiar płynu z organizmu. Obrzęki, szczególnie w późnej ciąży, wywołują gestozę (zwiększone ciśnienie, niebezpieczne przedwczesne porody).

Widoczny obrzęk wyeliminuje litr soku żurawinowego dziennie, a dwie szklanki wystarczą do zapobiegania - rano i wieczorem. Przed porodem (po 37 tygodniach) wystarczy szklanka 2-3 dni.

W żurawinie zawartość flawonoidów jest przewymiarowana - przeciwutleniacze, które wzmacniają ściany naczyń przyszłej matki, poprawiają skład krwi i regulują procesy metaboliczne. A to sprzyja rozwojowi płodu.

Zapalenie pęcherza moczowego pić sok żurawinowy z zapaleniem pęcherza moczowego

Sok żurawinowy jest koniecznie częścią leczenia chorób układu moczowo-płciowego. Jako naturalny środek antyseptyczny, zabija bakterie chorobotwórcze, w krótkim czasie zmienia strukturę ludzkiego moczu na najlepsze wskaźniki.

Morse jest skuteczny w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, szczególnie we wczesnych stadiach, kiedy choroba tylko się wyczuła.

Żurawina oczywiście nie wyleczy zaniedbanych form, ale lekarze zawsze zalecają picie soku żurawinowego jedną lub dwie szklanki dziennie.

Czy mogę pić napoje owocowe podczas karmienia piersią?

Młode matki często boją się pić sok żurawinowy po porodzie, wierząc, że jagoda, podobnie jak wszystkie czerwone warzywa i owoce, jest potencjalnym alergenem dla dziecka. Okazuje się jednak, że żurawina jest przyjemnym wyjątkiem. Ta jagoda jest uważana za hipoalergiczną i jest dozwolona dla matek karmiących.

Podczas karmienia piersią napój owocowy:

• wzbogaca mleko w witaminy, mikroelementy;
• zmniejsza ryzyko przeziębienia u matki karmiącej;
• łagodzi bez tabletek pierwsze oznaki złego samopoczucia podczas sezonu grypowego;
• ustala pracę przewodu pokarmowego matki (jeśli pijesz napoje owocowe bez filtrowania, z kawałkami jagód).

Przydatna jagoda jest również bardzo smaczna: lekka gorzka nuta, subtelna cierpkość i pikantność sprawiają, że napój jest atrakcyjny nie tylko dla dorosłych. Dzieci chętnie piją także napoje jagodowe, zwłaszcza jeśli są nasycone. Odkryj z nim żurawinę, gotuj kompoty i napoje owocowe. Niech twoi bliscy będą zdrowi i szczęśliwi.